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《錦繡農女種田忙》第106章 豐盛的午餐

錦繡農女種田忙 巔峰小雨 2220 2024-03-28 13:56

  第106章 豐盛的午餐

  趁著土豆蒸煮的過程,楊若晴又把那對鵪鶉夫婦給宰殺了。

  褪掉了毛,開膛破腹,洗乾淨內髒,然後把鵪鶉剁成一塊一塊的,拎回了竈房。

  這時候,鍋裡的水燒開了,冒著歡快的水泡泡。

  楊若晴取出兩隻煮熟的土豆,擱在一旁的碗裡先晾著,就著鍋裡還在翻騰的熱水,把鵪鶉塊兒倒進去過水。

  用竹籬扒撈去上面的一層浮沫子,再把鵪鶉塊兒給撈了上來。

  十五顆鵪鶉蛋,也連著殼兒一起放進去水煮。

  等到鵪鶉塊兒和鵪鶉內髒燙了個六成熟撈出鍋,鵪鶉蛋也熟了。

  一並撈出來放在另一隻土陶碗裡晾著,鵪鶉蛋剝掉外殼備用。

  接下來,楊若晴又洗了白菜,菠菜和萵筍,一切準備就緒後,她要開始燒晌午飯了。

  正準備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾,剛巧大安自己進來了。

  “姐,我來幫你塞柴禾!
”大安道。

  “好嘞!
”楊若晴應了聲。

  她拿起涼了的土豆,用一根類似於擀麵杖的東西,把土豆搗碎,搗成土豆泥。

  “姐,你這是要做啥菜呀?
”大安站在一旁,好奇的問。

  在大安以前的認知裡,土豆的吃法就兩種,跟肉一塊燉,要麽,就是清炒,拍點乾辣子啥的。

  楊若晴一邊搗,頭也不擡的道:“晌午給你們做道土豆餅!

  “啥?
土豆也能做餅?
”大安也新奇。

  楊若晴點點頭,“不僅土豆,紅薯,芋頭,都能!
這食材呀,千變萬化,一種東西,百樣兒的吃法,就看你會不會琢磨了。

  大安點點頭,站在一旁認真的看。

  土豆泥搗得差不多,楊若晴又轉身去麥子粉的袋子裡,舀了適量的麥子粉來,跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。

  又往裡擱入一些鹽星子,適量的水,一邊兌水,一邊拿筷子攪拌均勻。

  接下來,就是揉了。

  揉麵團,揉得松松軟軟,卻又不怎地粘手的時候,楊若晴一聲令下,大安立馬引燃了竈裡的火。

  鍋裡燒熱,用絲瓜饢沾著一些菜籽油,均勻在的在鍋裡抹了一遍兒後。

  楊若晴開始捏土豆餅。

  捏土豆餅超級簡單,就跟小安過家家玩泥巴似的,揉成圓的,在拍成扁的,最後貼到鍋裡面。

  楊若晴一邊貼一邊在心裡數著數,全部貼完,掌心大的土豆餅,統共貼了十五個。

  晌午吃飯的人,算上長庚叔,一共是七人,每人吃兩個還能剩下一個來呢!

  土豆餅全部貼完,楊若晴往鍋裡添了一點點水,再蓋上鍋蓋子燜。

  把洗好的蔥切成青翠欲滴的沫子,待到揭開鍋蓋,給土豆餅們翻個身的時候,再把蔥沫子給均勻的撒上去,蓋上鍋蓋再轉小火燜一會兒。

  孫氏和長庚扛著犁具牽著老牛進院子的時候,迎面就嗅到從竈房飄出來的香味兒。

  “啥玩兒這麽香呢?
”長庚笑著問。

  孫氏道:“像是土豆呢!
長庚啊,你洗把手進屋去喝茶,這一上晝累壞了,一口氣把那田給犁了遍兒!

  “沒啥沒啥。

  就著院子裡水井的水,長庚洗乾淨了手去了楊華忠那屋。

  孫氏則轉身進了竈房,“晴兒,你這土豆燒的忒香啊!

  “娘,你快來看,我姐做的土豆餅兒可好看了,金黃金黃的!
”大安獻寶似的端起鍋台上剛出鍋的土豆餅讓孫氏瞧。

  孫氏一眼瞅過去,眼睛都亮了。

  “呀,還真是好看呀,光是瞅著這賣相,嗅著這香味兒,都好吃呢!
”孫氏道。

  “娘,要不你先嘗個?
”楊若晴道。

  “那可不成,等會上了桌再吃!
”孫氏道,開始圍圍裙,準備給楊若晴打下手。

  “大安你邊去,娘來塞柴禾。

  “嗯!
”大安起身把位置讓了出來,自己也沒走,站在鍋台邊看姐姐燒菜。

  楊若晴抽空去了趟隔壁屋子,跟長庚打了聲招呼,倒了一碗茶,回竈房的時候,順便把小安給拐了過來。

  拿起一隻最大的土豆餅來,從中間掰成兩半兒。

  掰開的地方,冒出香噴噴的熱起來,勾得小安的口水差點就下來了。

  “姐,這是啥?
”小安問。

  “姐做的土豆餅,小安和大安來幫姐姐嘗嘗味兒!

  楊若晴嘻嘻一笑,把兩半兒土豆餅分別分給了兩個弟弟。

  “好吃不?
”她問。

  大安斯斯文文的咬了一口,然後點點頭:“好吃。

  小安則是用狼吞虎咽的行動來給了楊若晴答案。

  “好啦,去外面耍吧,竈房裡煙味兒重,不過也不能跑太遠,一會子吃飯姐再去喊你們!

  楊若晴摸了摸小安的腦袋,把他們兩個打發出了竈房,這才站起身,開始煮旁的菜。

  孫氏抱著燒火棍坐在竈門口,含笑看著楊若晴做這一切,婦人的眼底,全是欣慰。

  長姐長姐,我家晴兒這個長姐做的,當真是沒得挑啊!

  有晴兒在,假若那一日自己不在了,大安小安兄弟,也不會吃苦頭了。

  孫氏暗暗想著,意識到自己都在想了些啥,孫氏又在心裡連連呸呸了好幾下。

  自己怎麽會不在呢?
自己要好好的活著,陪著兒女們,看著他們平平安安的長大啊!

  “晴兒,今個你長庚叔幫咱家犁田,娘早上讓你去村裡的陳屠戶家割點豬肉,你去了沒?
”孫氏轉而問。

  楊若晴搖頭,“陳屠戶把好一些的豬肉都送去鎮上的瓦市擺攤賣,他婆娘在村口肉棚子裡賣的肉,都是鎮上賣不出去的五花肉。
還缺斤少兩的,我才不要去他們肉棚浪費那銅錢呢!

  孫氏一聽這話,有點急了,“那咱晌午一個肉菜都沒有,怎招待你長庚叔呢?

  “娘,你莫急啊,你看這是啥?

  楊若晴揭開旁邊倒扣著的一隻碗,將底下那碗裡的鵪鶉塊遞給孫氏看。

  “呀?
鵪鶉?
還有鵪鶉蛋?
”孫氏滿臉驚喜。

  “晴兒,這東西哪來的呀?
這可比豬肉好多了呀!

  “嘿嘿,我去村後的樹林子裡逮的。

  楊若晴嘴裡說著話,絲毫都不耽誤手裡的活計,拍蒜沫子切生薑絲兒,香蔥切成段兒。

  “娘,咱開工啦!
”她吩咐了一聲。

  “好嘞!
”孫氏坐了回去,往小竈裡塞入一把柴禾,挑旺了火勢。

  (本章完)

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