第499章 古人誠不欺我

　　這個問題實在太有共鳴性了。

　　如果是店裡的老服務員，對於這一類的問題，自然會有一番相應的說辭去應對。

　　但是新人原本就對店裡的菜品不是很了解，冷不丁被顧客詢問，一時間反應不過來也是常有的事情。

　　尤其千裡馬本身是以海鮮菜肴為主打特色，而海鮮又是最容易產生過敏反應，被人們口耳相傳飲食禁忌最多的食物。

　　姚依航不由多看了提問的那位年輕的傳菜員一眼。

　　這個問題問的很好，確實是服務工作中，最容易被顧客詢問的事情。

　　姚依航笑了笑，低頭翻了翻筆記。

　　關於食物相克這個問題，去年店裡培訓的時候，他曾抄錄過谷雲武的培訓筆記。

　　現在正好可以照本宣科。

　　姚依航索性對著筆記一字一句念道：“每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材搭配在一起吃的時候，功效就有可能變成病因。
不過前提是過量食用。
任何食物過量進食都會對身體造成負擔，而海鮮這一類食材確實會容易造成過敏現象的發生，但那也是少數人會遇到的問題，而且有這種病狀的顧客，自己本身應該會清楚自己需要禁食海鮮的情況。
”

　　傳菜員一愣：“可是顧客詢問的時候，我們這樣解釋，好像不太容易讓人信服吧？
過量不過量，又沒有一定的標準。
”

　　姚依航愣了一下：“確實經常有人說海鮮容易產生過敏，還有許多食物相克的說法。
但是咱們店裡主營的就是海鮮菜肴，這麽多年，也沒聽說誰吃飯會出現問題，所以顧客詢問時，隻要像我剛才說的那樣去回答應該就可以了。
”

　　這個時候，劉雨晴有點坐不住了。

　　她是這批新人裡來的比較早的，所以對於這些事情更為了解一些。

　　知道這個問題確實經常會有顧客詢問，而在應對時，稍不注意，就會導緻跑單，甚至影響顧客點餐心情的事情發生。

　　“姚小廚，其實食物相克的說法都是謠言，而且對於這種傳聞已經有科學方面的解釋了。
”

　　“螃蟹與西紅柿在人體胃液中的時候，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。
”

　　“歷史上第一則食物相克謠言已無從考證，但追本溯源，可以歸結到傳統的‘五行相克’原理。
”

　　“然而，有些人在同食啤酒與海鮮、螃蟹與柿子後，確實出現了痛風、腹瀉等症狀。
衛生部副部長、中華醫學會秘書長曾撰文表示，食物不潔、飲食過量、體質過敏等都會導緻少數人出現腹瀉、皮膚發癢等不良反應。
”

　　“當真實因素未引起注意時，人們就會把偶然因素當作患病因素。
”

　　“過度關注食物相克，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的。
”

　　劉雨晴說話的聲音很輕柔，可是卻讓全場人都安靜了下來。

　　她一番話說的有理有據，通透直白，把問題的症結所在解釋的明明白白。

　　讓所有人聽過之後，都會有種恍然大悟的感覺。

　　原來是這樣！

　　就連姚依航都有種豁然開朗的感覺。

　　說的實在是太好了，原來如此！

　　劉雨晴其實原本沒想說的，隻是這次參加培訓的都是她同期的新人，自己經歷過的挫折，就特別希望別人在工作的時候能更順利一些。

　　隻是沒想到自己的一番話，竟然會引起這麽大的反響，看著周圍人都一臉驚歎的看著她，頓時有些臉紅。

　　“其實.這些也不是我自己總結的，都是聽付廚說的。
”

　　劉雨晴向來不是居功自傲的性格。

　　她如實解釋道：“我剛過來店裡上班的時候，剛好遇到有顧客因為食物相克的問題找麻煩。
當時帶我的點餐員就是這麽跟顧客解釋的，我覺得她說的特別好，向她取經時，聽她說這些都是付廚教給她們的。
”

　　眾人頓時傻眼了！

　　原來這些話都是付宇教的嗎？

　　就連姚依航也是臉色微變，竟然是付宇說的？

　　劉雨晴說完之後，周圍的眾人紛紛悄聲議論。

　　“原來是付廚啊！
”

　　“那就難怪了！
”

　　“付廚真是太厲害了！
”

　　“666”

　　聽著下面眾人的議論，姚依航不著痕跡的用力捏了捏手裡的筆。

　　真是！

　　付宇明明人不在場，這都能被搶了風頭！

　　心裡暗罵一句，再擡頭時，他面上笑容依舊：“哦，原來是付廚說的啊，他說的很有道理，完全可以用來應對顧客的日常詢問。
”

　　“當然了，像這一類的問題，其實平時工作中，我們還會遇到很多，所以培訓的目的就是讓大家集思廣益，多學習，多溝通。
正好，借著這個機會，我們可以研究一下，還有哪些問題需要解答。
”

　　姚依航現在面對付宇時，已經完全處於一種波瀾不驚的狀態了。

　　對於他而言，付宇就是那種反正也追趕不上，遇上就是被吊打的存在。

　　所以對於今天的事情，他除了心裡腹誹一句，並沒有怎麽生氣。

　　培訓結束。

　　姚依航看著毫不留戀，急匆匆離開的年輕姑娘們。

　　臉上的笑容徹底掛不住了。

　　預想中崇拜的目光，欣賞的眼神，半點也沒有感受到。

　　通過今天的培訓，倒是領悟了一句古話的真諦。

　　一個女人勝似五百隻鴨子。

　　古人誠不欺我啊！

　　回想剛才會議室裡一眾姑娘們七嘴八舌的討論，姚依航就覺得太陽穴又有點疼了。

　　他腳步沉重的往後廚走。

　　剛走到前廳通往後廚的拐角處，就遇到了急匆匆過來尋人的小工。

　　“姚小廚，剛才谷廚給你打電話了，你怎麽沒接啊？
”

　　姚依航一愣：“啊？
給我打電話了？
”

　　他掏出手機一看，才發現確實有兩個未接來電。

　　他剛才培訓時，為了顯得鄭重些，特意將手機調成了靜音，結束時，也沒想起來要調回來。

　　“谷廚找我什麽事啊？
”

　　姚依航趕忙加快腳步，邊走邊問道。

　　小工追在後面，解釋道：“後廚剛接了一份大席面點餐單，是家庭聚會的，谷廚一個人忙不過來，想讓你過去幫忙。
”

　　(本章完)