第71章 大豐收特色烙餅

　　付宇將盤子擦乾淨。

　　開始進行擺盤。

　　幾位評委的目光也再次凝聚到一起。

　　而這個時候，姚依航精心製作的俄羅斯闆蟹也順利完成了。

　　他對於自己的烹飪手法很有信心。

　　不過顧及著專心工作的態度，或許能讓評委初步有個好印象。

　　所以哪怕他抓心撓肝的想要看一眼幾位評委看向他時的態度和表情。

　　卻一直隱忍著，將視線牢牢定格在自己手頭的廚具上。

　　現在總算完成了。

　　他忍不住期待的擡起頭，準備迎向評委們注視過來的目光。

　　因為他雖然一直忙著烹飪，卻能感覺到不時有目光望過來。

　　這種被人關注的感覺，讓他多少有點緊張，還有些興奮。

　　姚依航飽含期待的擡起頭。

　　然後，愣住了。

　　評委們確實正專注的望向廚台，但是目光卻分明落在了站在他旁邊的付宇身上。

　　姚依航失望之餘，不由好奇的看向付宇。

　　他早就猜測出來付宇準備做的是大豐收燴菜了。

　　在他看來，付宇在審核時做這道菜，簡直是飄了。

　　付宇這時卻沒有急著將鍋裡的菜盛出來，而是重新換了一塊清洗晾乾後的菜闆。

　　他盛了一些麵粉放到盆裡，隨後加入了細砂糖和雞蛋。

　　加入適量的水，混合均勻。

　　隨後將炒鍋從爐竈上移開，換成了平底鍋。

　　將鍋燒熱，用廚房用紙蘸少許色拉油，將鍋底擦拭一遍。

　　旁觀的眾人齊齊傻眼了！

　　李赫更是面色一緊：“他這，這怎麽看上去，像是要烙餅啊？
”

　　眾人一愣！

　　“什麽？
”

　　而這時候，付宇舀了一杓面糊，放到了平底鍋裡。

　　手腕微轉，開始轉動平底鍋，讓面糊慢慢流成一片，最後徹底平鋪在鍋底。

　　眾人瞠目結舌：“！
！
！
”

　　竟然真的是要烙餅

　　可不是要做大豐收燴菜嗎？

　　一時間所有人浮想聯翩。

　　難不成，是想配上主食？

　　像那種農家菜的“大鍋台”？

　　念頭一起，眾人不禁面面相覷。

　　參賽選手的思維太跳躍。

　　他們這些規矩慣了的評審，實在是跟不上啊！

　　“他這是因為大豐收燴菜擺盤不容易出彩，所以打算另辟蹊徑？
”

　　李赫想了想，也隻有這個可能了。

　　高崇博：“我倒是覺得他可能是打算弄成梅菜扣肉的擺盤效果。
”

　　眾人腦海裡同時浮現出效果圖。

　　姚石否定道：“不會的，他用的盤子不適合。
”

　　這句話說完，眾人微微皺眉。

　　確實。

　　無論是“大鍋台”還是梅菜扣肉，都是中間盛菜，外圍擺餅子。

　　而付宇準備用的卻是個長方形的藍色平盤。

　　不得不說，付宇的這一手，不論最後效果如何，至少現在已經完全調動起了所有人的好奇心。

　　付宇專注的烙餅。

　　等到鍋裡的面糊成形。

　　面皮微微變色，於是將烙好的薄餅撈起放到菜闆上。

　　就在他拿起來的那一刻。

　　眾人才驚訝發現，這餅有多薄。

　　一眼看上去，簡直像是一張紙。

　　而且很有彈性，像筋餅，卻又比筋餅的油量少。

　　在場的眾人都是專門做紅案的，平時對白案了解不多。

　　但是隻瞧著這手法，也知道這餅烙的簡直是太厲害了！

　　付宇悶頭乾活。

　　將烙好的餅放到旁邊，然後繼續刷油，倒面糊。

　　來來回回烙了六張薄餅，這才開始進行擺盤。

　　一張薄餅平鋪好。

　　豆角切成小塊，均勻的鋪在薄餅上。

　　玉米剔下玉米粒，剁碎後平鋪在豆角上。

　　將薄餅卷起來。

　　做好的烙餅卷一分為二。

　　傾斜著平鋪在淺藍色平底盤子上面。

　　中間剩下的一條四指寬的空隙，則被高高的碼放上肉質軟爛噴香的排骨。

　　層次感有了。

　　接下來，再用土豆和南瓜分別壓碎，裝進裱花袋裡，在烙餅卷上擠出花。

　　臨收尾時，巧妙的在排骨上面點綴幾片嫩生生的香菜葉。

　　付宇完美的進行了最後的處理。

　　這一刻，雖然後廚裡人聲嘈雜。

　　但是幾位評審，和已經烹飪完成正一起旁觀的另外三位參賽人員，同時靜默了。

　　所有人悄然無聲的看著眼前精美的擺盤，啞口無言。

　　這大豐收燴菜還能做出這樣的擺盤嗎？

　　這樣也可以？

　　高崇博激動的瞪大眼睛，指著盤子。

　　半天，才說道：“原來他是打算這樣進行擺盤！
我怎麽就沒想到呢？
這小子.真挺有想法，創意也不錯！
他竟然能想到把大豐收燴菜給改良成這種搭配！
有意思.這道菜被這麽一弄，檔次立馬就上來了，有沒有？
”

　　不光是高崇博。

　　其他幾人同樣難掩驚豔之色。

　　內心幾乎是同時經歷了：平靜.震撼動人心弦情不自禁百感交集心潮澎湃

　　人才啊！

　　就衝著這份別具匠心的創意擺盤，這次考核都必須給他打個高分！

　　王景瑞看著面前精美的擺盤，則忍不住說道：“這個擺盤確實有創意啊，而且做起來也不難。
”

　　說完，扭頭看向董俊田：“這個創意好啊！
回頭完全可以拿來當店裡的新菜式進行推廣，反響一定不錯。
”

　　此話一出！

　　頓時旁邊幾人眼露精光！

　　確實。

　　大鍋台，原本搭配的主食也是面食，不是鍋貼就是發糕。

　　現在換成了烙餅，一樣很合適。

　　董俊田驚喜之餘難掩得色：“那必須的！
這道菜回頭就交給後廚了。
”

　　而姚石看向付宇的目光，則有些複雜。

　　他一直都認為付宇很有廚藝方面的天賦，而且也知道他在這方面很有創造力。

　　要不是認可了這一點，他也不會提出要雇傭付宇去音樂餐廳做兼職的要求。

　　可是現在

　　看著董俊田如獲至寶般的眼神。

　　姚石知道，以後就算真想調付宇過去音樂餐廳上班，可能性也不大。

　　除非付宇自己願意過去。

　　可自己能做到罔顧當年的恩情，跟董俊田搶人嗎？

　　姚石捫心自問，能嗎？

　　他在心裡歎了一口氣。

　　如果真的能做出這一步，他也不至於現在兩邊疲於奔波了

　　四名參加考核的人員，已經都完成了。

　　現在則需要評委進行品嘗，之後做出最後的評選決定。

　　(本章完)