第190章 吃得苦中苦方為人上人

　　付宇剛檢查完小菜的醃製情況，就接到了姚石打過來的電話。

　　“付宇，你收拾一下過去胖子醬肉店正門。
張振今天上門服務去了，我讓他回來時載你過去音樂餐廳。
”

　　付宇有些驚訝：“現在嗎？
”

　　姚石說道：“對，現在。
你過去之後，就教張振他們幾個做吉祥扣三絲，晚上有一桌包席，我準備推廣這道菜。
”

　　付宇答應：“好的，我現在就過去。
”

　　掛斷電話，付宇過去後門找到正在抽煙的趙猛，把事情說了一遍。

　　趙猛習以為常的點點頭，不忘叮囑道：“過去了好好乾，跟張廚他們一定搞好關系，你年輕，能乾的活就多乾點，沒壞處。
”

　　付宇心裡一暖，玩笑道：“趙廚，我以後改口叫你趙爸得了，你都快跟我爸差不多了！
”

　　趙猛哭笑不得，作勢要踢付宇：“別墨跡了，快走吧！
”

　　付宇換了衣服，匆匆忙忙趕去千裡馬側街的胖子醬肉店。

　　出了後門，沿著小路繞出去，向左拐就是側街。

　　付宇遠遠的就瞧見胖子醬肉店門前停著一輛白色的雪佛蘭。

　　走到近前，張振從車裡探頭出來，招呼道：“付廚！
”

　　付宇笑著走過去直接上了車。

　　剛從超市買煙出來的姚依航腳步一頓，難以置信的看著付宇坐上了前面的那輛白車。

　　付宇這是又要去幹什麽？

　　上門服務？

　　姚依行站在原地，看著白車開走了，這才回去後廚。

　　進了門，剛好看到張家新過去庫裡取菜，他趕忙迎上前，問道：“小張，我剛才看見付廚出去了？
”

　　張家新隨口說道：“哦，剛才我聽孫慶寧說，付廚接了個上門服務的活。
”

　　姚依行頓時覺得心裡有點酸的慌，他皺了下眉，言不由衷道：“那挺好啊！
我發現付廚挺厲害，總能接到上門服務的活。
不像我，這都轉正快一個月了，一次上門服務的機會還沒有過呢。
”

　　張家新善意道：“付廚確實挺厲害的！
我之前看過他做菜，手法特別嫻熟！
不過，姚小廚，你也不差啊！
我看你的廚藝也挺好的，你現在都能獨立接單了，要是再練練，肯定也能接到上門任務的活。
”

　　姚依行對張家新這一番話深以為然，他也覺得自己廚藝特別好。

　　真要能接到上門服務的活，掙點服務費.

　　姚依行看了眼自己手裡的雲煙，這要是換成中華，不用每天，就算兩天一盒也夠帶勁兒了。

　　這麽一想，姚依行頓時有些心動。

　　坐車的一路上，付宇聽張振說起今天的這份席面。

　　顧客訂的是音樂餐廳的低檔席面，原價1888元一桌的富貴團圓餐。

　　不過就在昨天下午，店裡接到老闆的通知，臨時更改了菜譜，將這份套餐提升為中檔席面，現訂價2888元，並改名為金玉滿堂團圓套餐。

　　點餐員在向顧客推銷時，就按照這套新訂套餐的價位和菜品做的介紹。

　　顧客很滿意，約好了今晚會過來試菜。

　　如果可以，會於下周預訂66桌的席面，用來款待賓客。

　　不過因為其中那道吉祥扣三絲是臨時更改的創新菜，所以特意讓付宇過去主廚，順便教後廚幾位師傅如何烹飪。

　　付宇聽後，暗暗咂舌。

　　姚石這也太黑了！

　　僅改動了一道菜，換了個套餐名，就把低檔套餐直接給提升成中檔套餐了！

　　就這商業頭腦，活該他發大財！

　　到了音樂餐廳，付宇換好衣服過去後廚。

　　柳廚等人看到他過來，紛紛熱情打招呼，言語間，對付宇的態度明顯帶了一絲尊敬。

　　有了上次付宇做烤鴨的展示，付宇在音樂餐廳後廚眾人心中的地位也在不斷的攀升。

　　廚師這一行，是技術崗。

　　廚藝好壞，水平高低，會直接決定別人看待你時的眼光。

　　即使不是主廚，甚至不是正式員工，但這並不影響別人對你的尊重。

　　付宇剛二十出頭，在後廚裡，甚至比一般的小工還要年輕許多，但是這並不會影響大家對他的看法。

　　甚至因為他年紀不大，就能有如此精湛的廚藝，幾乎所有人都覺得他年少有為，前途無量。

　　今晚的這桌席面，顧客預訂的是五點半過來試菜。

　　所以時間很寬裕。

　　付宇先去挑揀了一下備菜。

　　張振派了個小工跟著付宇打下手。

　　這人叫周業松，比付宇還年長兩歲，很有眼色，能說會道。

　　準備配菜的過程中，付宇隻需要吩咐一句，周業松就全部代辦了。

　　需要什麽東西，後廚也全部以他為準。

　　付宇終於明白為什麽老話要說吃得苦中苦，方為人上人了。

　　因為廚藝精湛，而不用蝸居在人下，既不用看別人的臉色，還能受到別人的尊敬，而且最關鍵一點，還能掙到更多的錢。

　　雖然同樣沒少乾活，但是人活在世，想要過的好，哪有不挨累的。

　　就比如現在，付宇就需要做為主廚，跟著一起張羅這一桌金玉滿堂團圓套餐。

　　這一桌席面，付宇主廚，張振做幫廚，其他幾位大廚和幫廚則在旁邊圍觀學習。

　　先做的就是那道吉祥扣三絲。

　　付宇現在對於這道菜可以說是輕車熟路，了如指掌了。

　　但是在烹飪過程中，付宇卻特意放慢了速度。

　　畢竟收了姚石的教學指導錢，過來是為了教張振等人這道菜的做法，不是真的來上門服務，做完直接拿錢走人的。

　　付宇對於這件事情很重視。

　　別人對你的好，你要知道感恩。

　　付宇心裡頭明白，他其實資質一般，如果不是機緣巧合得到了系統，他現在還隻是一名平平無奇的底層小工。

　　所以對於現在得到的所有機會，他都非常珍惜。

　　配菜都已經準備齊全了。

　　同樣是先處理乾香菇，用溫水浸泡20分鍾至完全泡發，再將根部切下待用。

　　付宇邊說邊講，說的很詳細。

　　包括如何下刀，如何使力。

　　尤其是在開始切絲時，如何迅速切出6cm長的細絲，讓整道菜變得更為美觀。

　　如何有效的將幾樣食材搭配在一起進行擺盤。

　　烹飪過程很順利。

　　第一章和正文卷頁面搞反了？

　　 呃，我沒明白你的意思.

　　 今天這三章呢？
還是一樣的情況嗎？

　　(本章完)