第800章 又升官了

　　這個時候，忽然一道女聲響起：“誰要找我？
”

　　眾人尋聲望去，就見高文晶已經走到了近前，神情嚴肅。

　　向她報信的人已經把事情經過簡單的說了一遍，了解了始末，高文晶面對中年夫妻時的態度雖然不強硬，但也絕對算不上溫和。

　　“你們找我有什麽事情嗎？
”劉文晶打量了一眼中年夫妻，心裡思索著對策。

　　中年夫妻齊齊一愣，不約而同問道：“你是誰啊？
”

　　高文晶：“我是前廳的負責人。
”

　　中年夫妻一聽，臉色一緩。

　　中年女人眼睛轉了轉，連忙控訴道：“負責人來了？
那正好，我要投訴，你們這是什麽服務態度，我進店就是用餐的，怎麽就不能安排位置了？
”

　　高文晶語氣不急不緩，說出來的話卻很不客氣：“非常抱歉，讓您有了不愉快的體驗。
不過，我們店確實已經沒有預訂的用餐位置了，為了不耽誤您的寶貴時間，我這邊建議您還是趁早去其他店看看，能不能有空位置吧。
”

　　高文晶一番話，頓時讓前台的兩個人暗暗松了一口氣。

　　領導沒有追究的意思，太好了！

　　中年女人聽見高文晶的話，臉色一變：“什麽意思？
你也想要攆我們唄？
”

　　高文晶說道：“我沒有這個意思，隻是向您陳述事實，年夜飯的預訂位置確實已經沒有了，目前也沒有接到顧客退單的通知，所以您的請求，我們這邊沒有辦法處理。
”

　　說完，話音一轉，解釋道：“而且，年夜飯的預訂單，至少需要提前三天聯系，後廚這邊才好及時備菜。
我們店向來售賣烹飪的都是鮮活海產，所以今天晚上關業之後，店裡所有的食材都會清空，等到年後開店時，再重新進貨。
”

　　“這也是為了保障顧客的利益，希望您能理解。
”

　　中年女人頓時沉了臉，不客氣的看了一眼高文晶，伸手指了指：“行！
我就知道你們都是一夥的！
就你們這種服務態度，以後都別想讓我們過來用餐消費！
”

　　說完，拉著自家男人轉身就走！

　　高文晶則是淡淡的說了句：“今天是大年三十，也祝您新年快樂！
”

　　中年女人頓時停住腳步，轉身回頭：“！
”

　　高文晶呵呵一笑：“不過，一天起始，還是要高高興興的才比較吉利！
”

　　高文晶一句話說完，小慧和薑沫不由驚喜的擡起頭！

　　“高姐！
”

　　“老大威武！
”

　　劉雨晴背著手，將盤子藏在身後，也忍不住小聲吐槽：“tui！
什麽人呢！
”

　　付宇豎起了拇指，口型誇讚：“高姐牛逼！
”

　　看著前台服務員感激的表情，高文晶理解的笑笑，走上前，從口袋裡摸出一個事先準備好的紅包：“辛苦了，新年快樂！
”

　　小慧看到領班這麽維護自己，頓時鼻子一酸，眼淚險些落下來。

　　做員工的，能遇上這樣的領導，一切都值了！

　　薑沫和劉雨晴等人同樣心裡一暖。

　　高文晶將紅包塞給小慧，說道：“今天可是新年了，咱們得高高興興的，不要讓這些事情影響了好心情。
這兩天店裡的生意忙，你們前台的人員辛苦了。
以後再遇上這種事情，不用生氣，我會及時過來處理！
”

　　說到這裡，高文晶轉身看向其他人：“在前廳工作，所有人都要互幫互助，尤其是工作的時候，無論遇到了什麽困難，一定第一時間向我匯報。
”

　　“我向你們保證，不管任何時候，我都會站在你們的立場去維護你們！
”

　　“因為你們所做的一切，每天付出的辛苦，我都看在眼裡。
我知道你們都很不容易，非常值得尊敬。
”

　　一番話，讓幾個前廳的服務員特別感動！

　　付宇和聞訊趕過來的服務生也是紛紛附和：“對，你們辛苦了，新年快樂！
”

　　“沒錯！
”

　　高文晶也是內心有一股火氣。

　　或許站在她的立場，以她的身份不應該這麽說。

　　畢竟服務行業就是這樣的，凡事當以顧客的需求為主，開門做生意，圖的就是和氣生財。

　　可是此時此刻，高文晶就是聽見中年夫妻這麽說話，覺得非常的慍怒。

　　想要預訂席面，不提前聯系，現在到了眼前，又急三火四的想要下訂單。

　　店裡沒有位置了，這是想辦法就能解決的事情嗎？

　　何況趕在年前的最後一天，店裡肯定是要清庫的，進貨方面，都是壓著訂單的需求量合理定製。

　　提前備出預訂席面的臨時加菜食材已經勉強了，何況再新接訂單。

　　今天這事兒，前台的應對並沒有什麽錯誤的地方。

　　所以身為領班，高文晶無論如何也要站出來說幾句，要不她手底下的人得多寒心啊！

　　尤其她自己也是從底層上來的，特別能理解這些小姑娘們平時工作有多辛苦。

　　就為了站好年前的最後一班崗，前台的工作人員更是配合著財務結帳，一直加班到深夜。

　　都是在工作崗位上奮鬥，誰真正能閑著了？

　　所以高文晶說話的時候，雖然努力控制著語氣，但言辭間還是有些不客氣，並沒有刻意去哄勸安撫對方。

　　沒錯，高文晶是前廳的管理人員，遇事應該以大局為重，顧客至上。

　　可是，高文晶本身也是一位服務工作者，她也有自己內心的柔軟和堅持。

　　說完之後，高文晶對著眾人叮囑道：“好好工作吧，有事情直接聯系我。
”

　　一群小姑娘連忙點頭，感激不盡！

　　能有幾個領導可以做到高文晶這樣？

　　哪個不是周旋其中維持平衡，所謂鐵打的營盤，流水的兵，沒有人會願意因為這些臨時工服務員去得罪顧客，惹惱對方。

　　高文晶剛才那一番表現，在付宇的心裡也留下了深刻的印象。

　　他跟高文晶其實平時打交道的機會並不多，但是經常聽趙猛言談間，對高文晶的印象還是挺不錯的。

　　當時他還不覺得，現在親眼瞧見了，也是忍不住由衷稱讚！

　　旁邊圍觀的其他人，有好事的，之前還悄悄拿著手機拍了視頻。

　　不過，這樣的事情，在店裡其實真算不上什麽值得關注的大事。

　　畢竟越是生意紅火，各種意想不到的事情越是頻頻發生。

　　事情發生了，解決完，也就算是翻篇了。

　　工作這麽忙，像這樣的小事，都是轉眼間就被拋擲腦後，再也不會引起半點關注了。

　　付宇也回去後廚，投入了緊張的備菜工作中去。

　　所有的事情都準備的差不多了，趙猛開始對手底下的所有人進行了工作安排和調整。

　　已經實習了一段時間的劉俊榮，被指派到孫慶寧身邊做幫廚。

　　孫慶寧需要負責協同趙猛接單烹飪，不過在接單任務不算繁重的時候，需要過去烤製區，同谷雲武那邊的人配合著完成外賣接單。

　　同期一起過來的孫偉星，則被安排專門負責做一遍過油的活。

　　而新來的孫鳴澤則是配合張金玉，一起協助付宇，分擔上菜和跑腿的活。

　　至於孫鳴澤的同學，繼續做切墩兒的工作。

　　其他人則各侍其職，隨時聽從調遣。

　　就這樣，後廚的工作分配，徹底確定了下來。

　　從切墩兒到掌杓，所有人都被合理的利用起來。

　　趙猛沒有對付宇進行專門的劃分，因為付宇現在既負責紅案這邊的接單烹飪，還要監管烤製區。

　　情況特殊，也沒辦法給付宇分配具體的工作。

　　在後廚裡，不論是食材補充、紅案烹飪、燒烤區接單，還是人員管理和調配，付宇基本上方方面面都能撐起來。

　　經過這段時間，趙猛已經徹底意識到了付宇的不凡，這樣的人才，無論放到哪裡，那都是堪稱關鍵作用的螺絲釘。

　　其實，付宇現在就是沒掛上名頭，工作內容基本上已經跟大廚沒什麽區別了。

　　作為飯店的大廚，趙猛要做的就是配合前廳的點餐單，和後廚的實際情況安排人員的工作分配，並掌管菜肴的烹飪上菜。

　　付宇雖然隻是一個掌杓廚師，卻已經被趙猛擺在了一個十分重要的位置上。

　　基本上，趙猛不在，這邊就是由他全權負責管理。

　　而底下的所有人都對於他的安排言聽計從，如同趙猛親臨一般。

　　更重要的是，趙猛發現，近期以來，自己身上的擔子是真的一下子輕松了很多，哪怕他在後廚，但是手底下的人一旦遇到什麽不懂的事情，或者解決不了的問題，率先求助詢問的人，已經慢慢變成了付宇。

　　這讓長期肩負工作壓力的趙猛也輕松了不少。

　　而且付宇每天做著烤製區負責人的工作，比如增減食材的進貨量，確定接單後的工作分配！

　　紅案這邊的大小事宜安排妥當，趙猛轉頭習慣性的對付宇說道：“這邊沒什麽事情了，你去安排烤製區吧。
”

　　一直盯著這邊動靜的張家新，連忙揚聲道：“付廚，你是不是要過去烤製區啊？
我跟你一塊兒，今天輪到我做烤製了！
”

　　孫慶寧笑了笑，對著張金玉說道：“看來今天付廚不用一直呆在烤製那邊了！
”

　　張家新雖然在烹飪方面沒什麽天賦，但是做烤製卻很有一手，主要也是烤製實在沒什麽難度，尤其是各種醬料都是提前調製好的，烤製時刷抹均勻，掌握好火候，基本上烤出來的成品都不錯。

　　而且烤製這項技能，隻要做的次數多了，自然也就越發的熟練了。

　　付宇跟張家新碰了頭，兩人結伴過去烤製區。

　　張金玉趕忙跟在後面，隨時聽著付宇的吩咐派遣。

　　張家新有意向付宇示好，態度非常熱絡的說道：“付廚，這年前的最後一班崗，還得咱們兩個攜手共度啊！
”

　　付宇笑了笑，剛要說話，就見龐老闆帶人推著裝甜品的箱子迎面走了過來。

　　“龐老闆，新年好啊！
”

　　龐老闆擡頭看見付宇，忙笑著招呼道：“新年好，我這是過來給你們送補給來了！
”

　　這一批甜品都是龐老闆免費送給千裡馬這邊的福利，原本身為供貨商，過年的時候，也會給合作的飯店送些福利。

　　能用店裡的甜品代替，龐老闆是非常願意的，而千裡馬這邊也很受用。

　　畢竟大年三十當天，店裡的生意非常繁忙，原本下午的休息時間，不得不取消，用來備菜和收拾裝點。

　　像這種即食的甜品還是非常受歡迎的，尤其是前廳的服務員，特別喜歡！

　　既能節省休息時間，又能讓員工歡心滿意，千裡馬這邊對於這件事情的安排也很讚同。

　　龐老闆說著話，還特意從箱子裡拿出兩盒泡芙遞給付宇：“早上吃了嗎？
拿去嘗嘗，這是我們店的新品，芋泥波波餡兒的！
”

　　付宇趕忙婉拒道：“不用了，我們現在要去烤製區那邊。
”

　　龐老闆有些發愣：“小付.你們怎麽還管上烤製區了啊？
”

　　在他看來，烤製區和紅案區，就跟白案和紅案的區別一樣。

　　不等付宇說話，張家新忍不住說道：“烤製區一直都是付廚負責，因為很多顧客點餐的時候都會下付廚的單子，他對顧客的要求最為了解。
”

　　這一番話，在後廚的眾人聽來是很平常的一件事，可是在龐老闆聽來，卻是附帶了另外的一層意思。

　　龐老闆心中是非常震驚的，因為他了解付宇啊，對付宇也算是知根知底，一開始的時候，他隻是覺得小夥子長得挺精神，性格也不錯，通過了解，知道這人還特別勤快上進。

　　是個很優秀的年輕廚師。

　　可是此時的這一幕，卻讓他有些難以置信！

　　這烤製區，說白了跟紅案和白案沒什麽區別，都是後廚的一個部門。

　　而付宇現在負責烤製區，那就說明這是升職了啊！

　　都能管理一個部門了，那不就是相當於大廚的身份了嗎？

　　付宇才多大啊？

　　在千裡馬工作也就一年多的時間，這麽年輕，提升的這麽快，這小子不簡單啊！

　　想到這裡，龐老闆不由驚歎道：“小付，你這這是升職了啊？
”

　　付宇一聽，不由笑道：“沒有的事情，我還是當著掌杓廚師呢！
”

　　龐老闆傻眼了：“可是.你不是負責烤製區這不是大廚才乾的事兒嗎？
”

　　付宇笑著解釋道：“不是的，隻不過趕巧店裡推出燒烤外賣的時候，我參與了一期外賣測評的直播活動，所以不少顧客都是慕名下單的。
”

　　聽完之後，龐老闆這才恍然大悟。

　　付宇說完，笑道：“不過也算是托你吉言了，希望我能早點當上大廚！
”

　　感謝：最愛食西瓜打賞的3000起點幣！
！
謝謝你！
！

　　(本章完)