第883章 今夜徹底無眠

　　想到之前在車上，聽著武波文和付宇爸媽閑聊時提起的那些關於付宇的經歷，簫何愁也是感慨萬千。

　　“別看付宇現在隻是千裡馬飯店的廚師，但他其實在音樂餐廳還負責藥膳的定製，要不說他廚藝厲害呢，腦瓜也夠轉！
”

　　“現在的人對於養生多看重啊！
這藥膳現在正是發展的最好時機。
”

　　“付宇雖然專業是紅案烹飪，但對於藥膳也非常有研究，這就是乾出名堂來了，要不然人家國家藥膳研究會的人，能慕名過來特邀他做顧問嘛！
”

　　賀渝州和張辰陽聽完之後，齊齊愣住了.

　　沒聽錯吧這是真的嗎？

　　賀渝州深受震撼，牛人啊！

　　自家老闆真有眼光，能請來這麽厲害的人！

　　將來要是有付宇幫著指導新菜品的烹飪，根本不用愁店裡生意不紅火！

　　張辰陽感覺很難受，畢竟.這麽厲害的紅案廚藝水平，竟然還不是付宇最擅長的！

　　人家最擅長的竟然是烹製藥膳，還已經創立了藥膳檔口，入駐了音樂餐廳.

　　簫何愁看著兩位大廚一臉深思，沉默不語的樣子，很滿意.嗯，隻有讓他們真正認識到付宇的厲害，才會分外珍惜這次難得的學習機會。

　　畢竟，隻有他們將手藝學好了，自家店的生意，才能越來越好。

　　不過，提醒也要適度，太打擊人了，也容易影響工作情緒。

　　而且，付宇遠在北安，正如之前所說，一年能回來老家的次數有限，過來店裡幫著指導菜肴烹飪的時候，更是少之又少。

　　隻想著等付宇抽時間過來，這件事情的可行性太小了。

　　沒機會還得想辦法去創造。

　　簫何愁拿出自己的手機，指點道：“我剛才送行的時候，特意問了一下付宇，他之前曾參加過北安三江節廚師大賽，網絡上還有關於他進行烹飪的外賣測評，以及省美食協會今年的參賽視頻，這些都可以從網上找到資料。
”

　　“張廚，你和渝州有時間的話，可以上網調出這些視頻觀摩一下。
”

　　張辰陽和賀渝州一聽，都是眼前一亮，趕忙應聲道：“好的！
”

　　這可是好事啊！

　　畢竟，就算付宇到店指導，也就是掌杓烹飪，讓他們從旁觀摩。

　　可是烹飪這種東西，關鍵在細節。

　　而且時間有限，觀摩的過程中，很容易忽略一些重要的地方。

　　賀渝州沒有這方面的經驗，所以聽簫何愁說能在網上查到付宇掌杓的視頻，腦子裡第一個想法，就是付宇確實牛逼啊！

　　張辰陽則不同，他是真的高興極了！

　　畢竟任何一份優秀的烹飪視頻，都是難得的操作記錄，也是學習的好資源。

　　真正有本事的廚師，很少有人會特意在網上發布自己的烹飪操作。

　　一些自己的看家本領也不會輕易傳授給外人。

　　這些都是非常珍貴的記錄！

　　要知道視頻是可以反覆觀摩複盤研究的，通過一道菜的烹飪，他就可以學習和領悟到很多關鍵的問題。

　　尤其是他現在有了付宇的聯系方式，如果遇到什麽不明白，需要詢問討論的事情，也可以直接聯系付宇。

　　畢竟簫何愁已經說了，付宇答應指導他們新品菜式的烹飪菜肴。

　　像這些關於烹飪方面的經驗和技術交流，應該也不會拒絕。

　　等簫何愁交代完離開了，張辰陽忙裡偷閑，拿著手機特意查找了一下付宇烹飪的視頻。

　　別說，還真有不少。

　　隨便打開一個觀看了兩眼，見拍攝效果特別好，看得清楚分明，張辰陽頓時樂了！

　　這回好了，今天晚上他就回去熬夜好好觀摩學習一下付宇的烹飪視頻。

　　小飯館的生意其實挺不錯的，菜肴口味好，價格經濟實惠，客源相對而言比較穩定。

　　忙碌一天，到了深夜，張辰陽拖著疲憊的身子回到家，並沒有像往常那樣開瓶啤酒，吃點店裡打包的小菜。

　　而是直接坐到沙發上，然後開始刷短視頻。

　　不過這一次，他沒再刷平時喜歡看的那幾位主播，而是認真搜索起付宇的烹飪視頻，開始認真的觀摩起來。

　　其實張辰陽平時就有收藏烹飪視頻的習慣，有時候在網上看到有外地的廚師，烹飪一些當地的特色菜，但凡有做的好的，他都要認真收藏起來。

　　張辰陽端正坐好，懷揣著學習和欣賞的態度，開始觀看烹飪視頻。

　　畫面一開始，就是三江旅遊節那次的烹飪大賽。

　　而視頻明顯是做過剪輯的，將付宇的烹飪片段全部剪輯進行了匯總。

　　張辰陽安靜無聲的看著，直到付宇開始烹飪文思豆腐。

　　張辰陽頓時一臉難以置信，竟然要做這道菜，果然刀工了得啊

　　緊接著，烹飪操作有序的進行時間一分一秒流逝.

　　整個視頻因為隻截取了付宇烹飪時的鏡頭，所以時間並不長。

　　張辰陽沒看多久，就看完了。

　　看完之後，張辰陽非但沒有激動興奮.反而有種難言的失落感！

　　這就仿佛是期待已久的遊戲通關，最厲害的大BOSS出場了，正摩拳擦掌的準備苦攻一番，結果你的隊友突然亮了個絕招，大BOSS就直接倒下了一樣！

　　讓人有種期待之後的失望！

　　因為這看上去也太簡單了吧？

　　整段視頻觀摩下來，隻覺得這道傳說中特別難做的菜，也不過如此啊

　　要不是知道豆腐是軟的，切起來其實不是很容易，他都以為換成自己掌杓，一樣能切的這麽細，這麽快，這麽好了！

　　可是，為什麽這道菜傳言的那麽難做呢？

　　張辰陽感覺自己應該也能烹飪！

　　難道這裡面其實有什麽訣竅，暗藏著什麽玄機？

　　想到這裡，張辰陽索性將視頻鏈接發給了賀渝州，並且標注了是付宇的烹飪視頻。

　　賀渝州都準備睡覺了，習慣性的睡前翻看了一下短視頻，結果就收到了張辰陽發來的鏈接。

　　他隨手複製，直接彈出了視頻頁面。

　　結果這一看，賀渝州失眠了

　　短短幾分鍾的剪輯烹飪視頻，他反覆看了十幾遍！

　　這一點都沒誇張！

　　豆腐還能這麽切的嗎？

　　明明又軟又滑又嫩，稍一用力就會變形碎裂，可是在付宇的切製下，卻仿佛一塊緩凍的牛肉，可以隨意下刀。

　　整道菜的烹飪步驟，在切製之後，其實就非常簡單了，但是賀渝州卻反覆觀摩了十幾次。

　　他眉心緊鎖，不斷的來回觀看，想要知道付宇在下刀時有什麽技巧！

　　可是，他看了很多遍，也沒看出什麽名堂！

　　實在是睡不著，又總惦記著，賀渝州沒忍住給張辰陽發了條信息：“張廚，我看完了，你睡沒？
”

　　張辰陽那邊直接打了電話過來。

　　賀渝州接通電話：“喂，張廚。
”

　　張辰陽問：“看完了，感覺怎麽樣？
”

　　賀渝州深深的歎了口氣：“張廚，我怎麽覺得這道文思豆腐做起來其實沒什麽難度啊？
這就是普通的菜肴烹飪，豆腐切絲應該沒有想象的那麽難.”

　　張辰陽一愣，搖了搖頭，沒有回答他什麽，而是問道：“你看明白付廚的切製手法了嗎？
”

　　賀渝州如實說道：“沒看懂啊！
可能是他水平太高了，我瞧著特別簡單，就是普通的下刀切絲，隻不過切的特別細，速度特別快！
”

　　這話說的有些混亂。

　　賀渝州說他沒看懂，一般人可能無法理解，但是張辰陽卻是感同身受！

　　張辰陽直接說道：“其實付廚在切製時，如果仔細看，會發現他下刀時，手臂是完全不動的，全靠手腕上下帶動菜刀進行切製而且你有沒有發現，付廚在做切製時，好像特別喜歡用菜刀？
”

　　賀渝州聽完之後，不由愣了一下。

　　菜刀？

　　好像真的是這樣！

　　無論是備菜，還是改刀切花，付宇用的全是菜刀。

　　最關鍵的是，明明相比於其他刀具而言略顯笨重的菜刀，到了付宇的手中卻變得無比輕快，看上去絲毫沒有半點受重感！

　　付宇的刀工實在是太厲害了！

　　賀渝州雖然是野路子練出來的廚藝，但以前因為負責盒飯的菜肴備菜和烹飪，所以在刀工操作方面，全是自己摸索出來的切製經驗。

　　一時間，他並沒有馬上看出付宇在做切製時，有什麽技巧和訣竅。

　　不過，現在聽張辰陽這麽一說，他才意識到，這道文思豆腐，其實烹飪起來還是非常難的，因為重點就在於豆腐的切製上面。

　　付宇竟然能將一塊豆腐切的細如發絲，偏偏每一根都不會碎斷，刀速還這麽快！

　　自己這兩筆刷子，看人家的烹飪視頻，竟然還覺得挺簡單的這哪是切製操作簡單，分明是自己太外行了，根本領悟不了其中的奧妙！

　　這讓賀渝州忍不住一陣臉紅！

　　既然自己做不來，那麽總能謙虛點跟著學吧？

　　“張廚，我不跟你說了，我再仔細觀摩一下視頻，等明天咱們見了面，我正好還有不少的烹飪問題想要跟你交流研究一下。
”

　　賀渝州說完，直接掛斷了電話。

　　張辰陽突然被掛了電話，倒是也沒生氣，反而非常理解賀渝州。

　　別說是賀渝州了，就連他現在也想再反覆重刷一下付宇的烹飪視頻。

　　他可是自小跟著師傅，走正規路子一點點磨練出來的廚藝。

　　對於烹飪操作方面，他算是比較內行。

　　不過，付宇的烹飪操作，他確實也沒看出什麽特別的技巧存在。

　　可要說沒有技巧，這道被譽為最難做的菜肴，又怎麽會烹飪的這麽成功呢？

　　張辰陽歎了口氣，這就是水平上的絕對碾壓啊！

　　他一直自詡廚藝很不錯，現在看來，真是一山更比一山高。

　　心裡想著，張辰陽又趕忙打開了烹飪視頻，一遍又一遍的反覆觀摩起來。

　　今夜徹底無眠！

　　劉雨晴和付宇下了客車，大包小包的拎著出了站。

　　付宇原本是打算直接打輛出租車，先送劉雨晴到家，自己再回宿舍。

　　結果劉雨晴看著這一大堆的行李，想著裡面沉甸甸的裝著各種付媽和付爸辛辛苦苦給收拾出來的禮物，心裡面的成就感簡直無法言喻！

　　她想著，自己走之前，她姐那麽擔心，結果現在她不但討得了付爸和付媽的歡心，而且受到了付宇其他親戚的一緻好評！

　　瞧瞧，這些禮物就是付爸和付媽喜歡她的證明！

　　劉雨晴為了能夠第一時間跟她姐顯擺，特意提前打了電話，叫她姐開車過來接站。

　　她想讓她姐看看，自己是不是非常厲害！

　　走的時候，隻拿了她姐的兩瓶酒，現在回來了，滿滿當當的帶回來這麽多東西，多值當啊！

　　想到這裡，劉雨晴簡直都要樂出聲來了。

　　她琢磨著，乾脆等幾天，自己再請假回去一次！

　　付媽說了，花棚裡的花有好多都可以移盆裡，到時候，要給她送幾盆花呢。

　　劉雨晴下次再去的時候，就給她姐搬兩盆花！

　　畢竟，她一直從她姐這兒往付宇家劃拉東西，也怪不好意思的，禮尚往來嘛！

　　有拿有還，再拿不難！

　　劉雨晴跟著付宇往出站口走，邊走，邊給她姐打電話。

　　結果她姐電話處於佔線中。

　　劉雨儂今天壓根沒去飯店，她下午準備出門的時候，臨時接到了劉雨晴的電話，於是乾脆先去了一趟超市，采買了一些晚飯需要的食材，又添置了不少家裡需要的生活用品。

　　直到時間差不多了，這才開車提前趕到了客車站。

　　劉雨晴打電話的時候，她正在跟汪玉龍通電話。

　　店裡有一份顧客的預訂單，今天原本劉雨晴打算親自烹飪招待，不過接到劉雨晴的電話之後，她就把這份訂單交給汪玉龍負責了。

　　仔細叮囑了一番顧客的飲食喜好，劉雨儂歎了口氣：“汪廚，我原本打算一會兒過去店裡的，結果小晴打電話，讓我過來接她，今天店裡這邊就得你多費心了。
”

　　汪玉龍是總店那邊的老師傅，後來劉雨儂過來北安開分店，他剛好有家人在這兒，於是在分配時，就把他調了過來。

　　劉雨儂對店裡的老師傅，向來是當成自家叔叔看待，說話時，也特別親近。

　　(本章完)