第91章 這小子什麽都會

　　音樂餐廳雖然經營的年頭不長，但在北安也算是小有名氣。

　　本市的人，但凡有頭有臉家境不錯的，隻要遇上婚喪嫁娶包席辦宴的事情，第一個想到的就是這裡。

　　但是，隨著這兩年市場的不斷發展，一些新開的大型酒店餐廳相繼進入市場。

　　還有一些很有特色的連鎖餐飲行業出現。

　　音樂餐廳面對的競爭也開始變得越來越激烈。

　　目前看似仍然維持在巔峰水平，實際上，無論是接單的數量，還是平日裡上門的顧客，都明顯不如以前。

　　姚石做為音樂餐廳的老闆，除了在服務方面加強管理，其他方面則一心緻力於菜品的創新。

　　畢竟做為餐飲行業，隻要抓住了菜品的口味和特色，再能進一步保證服務和用餐環境，基本上就不用再擔心客源的流失以及訂單的減少了。

　　既然是訂席，那肯定就要試菜。

　　音樂餐廳的試菜向來都是按照正常的包桌價格收取費用。

　　試吃一桌菜，隻要滿意，就需要照單付錢。

　　如果有不滿意的，也可以隨便調換菜色。

　　秦悅是富婆，家裡不差錢，自然也不在乎試菜的花銷。

　　不過她原本已經同家人過來試過菜了，也敲定了具體的席面價位和菜色。

　　現在隻是想要直接替換兩桌席面。

　　相對而言，就簡單多了。

　　一碼歸一碼。

　　雖然知道付宇這小子還算靠譜，但是畢竟沒有親眼瞧見他做八碟八碗席，姚石多少還是有些不放心。

　　“這樣吧，畢竟我們店裡沒做過這樣的席面，乾脆今天直接在這兒做一桌，咱們也試下菜。
”

　　姚石說完，擔心秦悅不同意，又特意解釋道：“等做完了，我們後廚也好根據菜色進行擺盤，再調整一下具體的上菜順序。
”

　　秦悅自然沒意見，她轉頭同閨蜜劉憶慈商量：“怎麽樣？
”

　　劉憶慈早就好奇這八碟八碗到底是什麽樣了，聞言忙道：“行啊，正好今天沒事情，中午就在這兒吃了。
”

　　眼瞧著顧客點頭了，姚石暗暗松了一口氣，這才轉頭問付宇：“一會兒直接過去後廚做一桌八碟八碗席，沒問題吧？
”

　　付宇點頭：“沒問題。
”

　　姚石心下多少有些好奇：“這個八碟八碗席，不知道都需要用到什麽食材，你先跟我過去後廚看看吧，要是後廚沒有，我馬上讓采購員去置辦。
”

　　姚石之前倒是聽說過這個席面，昨晚還特意在網上查了查。

　　不過網上的圖片看著實在有些上不得台面。

　　他覺得有可能是濫竽充數的，反正看著就不像正兒八經的席面。

　　付宇跟著姚石去了後廚。

　　張振正督促著小工抓緊備菜，看到姚石帶著付宇過來了，還挺驚訝。

　　這小子不是昨天剛來過嗎？

　　怎麽今天又來了？

　　之前不是說隻是到這兒來兼職的嗎？

　　張振迎上前，同姚石打招呼：“老闆！
”

　　姚石吩咐：“付宇一會兒要做菜，先讓他看看食材全不全，缺什麽馬上通知采購員去置辦。
”

　　張振趕忙答應：“好的，老闆。
”

　　說著，看向付宇：“都要做什麽菜啊？
現有的備菜都在這兒呢，其他的庫房裡還有不少沒拿過來，要是缺什麽，我就領你去庫房看看。
”

　　付宇笑著說道：“哦，我要做八碟八碗席。
那我先看一圈，咱們再去庫房。
”

　　雖然已經知道付宇是過來做菜的，但是聽說他要做八碟八碗席，張振還是忍不住愣了一下。

　　這小子.竟然連八碟八碗席都會做！

　　昨晚上姚石打電話，詢問他會不會做八碟八碗席時，張振還挺驚訝。

　　這是誰沒事閑的，點出這麽一桌席面啊！

　　張振倒是聽說過八碟八碗席，知道那是滿族的特色菜。

　　但知道是一回事，別說做了，他連見都沒見過。

　　當初聽說時，無非就是覺得這席面的名字挺有特點，覺得有些稀奇。

　　不過驚訝之後，也就被拋擲腦後了。

　　畢竟他從業這麽多年，就從來沒見人做過這桌席面，更別提聽人下單了。

　　沒想到付宇竟然會做這個！

　　張振是真的有點對付宇刮目相看了。

　　這小子真行！

　　什麽都會！

　　全才啊！

　　難怪老闆想要把人挖到這邊來上班。

　　張振覺得如果自己是老闆，肯定也願意把付宇這樣的人才弄到自己店裡工作。

　　張振頓時熱情的帶著付宇將後廚的所有備菜都看了一遍。

　　又去庫房轉了轉。

　　不得不說，音樂餐廳無論是後廚還是庫房，都比千裡馬要豪華多了。

　　不過再豪華，畢竟是走精品高檔路線，所以付宇需要的豬下水還是需要采購員單獨置辦。

　　付宇仔細羅列了自己需要用到的所有食材。

　　張振不等姚石吩咐，麻利的幫著張羅了起來。

　　該采買的，通知采購員抓緊置辦。

　　該備菜的，吩咐小工們立刻準備。

　　趁著姚石沒走，張振趕忙過去詢問：“老闆，要不我幫著付廚打下手吧？
正好我也學學這八碟八碗到底是怎麽個做法？
”

　　姚石正有此意，不過這件事情還是需要問問付宇的意見。

　　姚石現在對付宇的欣賞，已經無法用言語形容了。

　　他是真的沒有想到，付宇竟然連八碟八碗席都會做。

　　紅案，白案，甜品，這小子還有什麽是不會的嗎？

　　姚石叫過來付宇，認真問道：“付宇啊，這八碟八碗席，你是在哪兒學的啊？
”

　　付宇已經提前想好對策了，這時候，信手拈來：“我就是以前有機會見識過，跟著過去後廚瞧了兩眼，其實也沒怎麽特意學，但是做的時候，憑感覺就做出來了，效果還不錯。
”

　　付宇謙遜道：“也就是僥幸，秦女士的親家當時吃了，覺得挺好。
其實我覺得要是跟正宗的比，肯定還是有差距。
”

　　姚石：“.”

　　張振：“.”

　　這種被莫名裝一臉的即視感是怎麽回事？

　　你要是說，通過自己的努力，苦心跟師傅學的，聽著好像還順耳些。

　　也顯得你勤奮，努力，是不？

　　可是你就這麽往天賦上扯，這特麽怎麽就聽著這麽讓人難受呢！

　　感謝：

　　 G小調賦格打賞的100起點幣！
謝謝你！
！

　　(本章完)