第21章 一碗清湯寡水的掛面湯

　　既然是煮掛面，就沒有面案什麽事了。

　　不過千裡馬好歹也是高檔飯店。

　　要是現場做個抻面，拉麵的，材料都有。

　　唯獨這掛面，采購員壓根就沒買過。

　　付宇隻得自己奔著後街的超市過去，參照著那幅素描畫買回來一袋寬條掛面。

　　他這麽一來一回，已經過了下班時間。

　　後廚的其他人早就約好了今晚出去嗨。

　　現在瞧見又出事了，誰也沒敢走。

　　孫慶寧問：“怎麽回事啊？
”

　　付宇解釋：“哦，顧客要求再煮一碗海鮮面。
”

　　孫慶寧松了一口氣：“啊，虛驚一場。
”

　　隨後想起來什麽，擔憂道：“不過趙廚不在啊，那怎麽辦？
”

　　付宇說道：“我來煮。
”

　　孫慶寧想說，你行嗎？

　　話到了嘴邊，又咽了回去。

　　現在主廚和大廚都不在，整個後廚的小工裡，也就隻有付宇和姚依航勉強能撐撐台面了。

　　“那我給你打下手吧？
”

　　孫慶寧這話說的挺真心。

　　趙猛不在，就剩他們幾個了，互相能幫襯就幫襯著些。

　　尤其他跟付宇之間沒有什麽競爭的關系。

　　經過之前那次的事情，孫慶寧已經自覺將自己劃出了競爭轉正名額的人選。

　　付宇擺擺手：“不用，你們去玩吧，就是一碗面，我自己做就行。
”

　　孫慶寧還要再說，被其他人攔了下來。

　　“付宇都說沒事了，那咱們先走吧。
”

　　大夥嘴上不說，心裡頭其實挺有意見。

　　都是後廚的小工，付宇卻能得到趙猛的喜歡重視。

　　嫉妒羨慕是一方面，主要是心裡頭不平衡。

　　付宇他憑什麽啊！

　　人家姚依航能得到谷雲武的重視，是因為本身姚依航雖然跟付宇一樣，都是打荷，但是人家在應聘過來的時候，已經有過兩年多的工作經驗了。

　　自己不但能獨立上竈，而且無論是刀工還是顛杓的手藝，在幾個小工裡面都是出類拔萃。

　　姚依航有讓人信服的資本。

　　付宇有什麽？

　　一個縣城裡出來的窮小子。

　　廚師學校畢業，半點後廚經驗沒有。

　　數來數去，沒個讓人服氣的地方！

　　其他人相約著走了。

　　後廚隻剩下了付宇自己。

　　掛面湯沒什麽難度。

　　付宇將材料準備好，鍋裡倒上油。

　　油熱了，撒蔥花，等香味一上來，馬上將備好的溫水倒入鍋中。

　　他正忙著，王羽軒過來後廚想要看看他準備的怎麽樣了。

　　“怎麽就剩你自己了？
其他人呢？
”

　　付宇轉過身：“下班走了。
”

　　王羽軒皺眉：“顧客還等著呢，他們就都走了？
連個給你打下手的都沒有？
”

　　付宇解釋：“就是煮碗面，我能忙過來，就讓他們走了。
”

　　王羽軒點點頭，聽付宇這麽一說，感覺好像確實沒什麽難的。

　　煮麵麽，水開了下鍋，該放什麽材料放什麽。

　　她是這麽想的，所以等眼睜睜看見付宇將一小把掛面下到鍋裡時，頓時瞠目結舌的瞪大眼睛。

　　不是，這也太能對付了吧？

　　顧客點的可是海鮮面，一碗168，就給下一鍋最貴不超過八塊錢的掛面？

　　這.是不是有點說不過去啊？

　　趙廚剛才做的那一碗，色香味俱全，她端盤時，聞著那個鮮香的味道，都覺得食欲大開。

　　現在付宇煮一鍋掛面，就這食材，最後配上什麽海鮮能彌補口感上的差異啊！

　　簡直是胡鬧！

　　這要是一碗掛面端上去，顧客非得翻臉不可。

　　後廚沒有外人，王羽軒難以置信的看著付宇：“你就打算煮一鍋掛面給顧客端過去？
這東西再怎麽煮，那也是掛面啊！
”

　　“我跟你說，付宇，你別看顧客說的好聽，一會兒真端上桌了，要是海鮮面做的不稱她們心思，這事肯定沒完！
”

　　“這要是顧客鬧起來，趙廚他們都不在，最後責任就都成你的了！
到時候你怎麽辦？
最後老闆知道了，罰錢是小事，弄不好是要開除的！
”

　　王羽軒越說越著急：“你要是實在不會做，就趕緊看看是聯系趙廚，還是到外面訂一碗，先把這一關混過去再說。
”

　　付宇用筷子翻攪著鍋裡的掛面，避免粘連。

　　“不行，來不及了，趙廚做的海鮮面多地道啊，她們都不滿意，就是從外面訂回來，那口感肯定也不行。
”

　　王羽軒乾著急：“你都知道情況，還亂弄！
瞎逞什麽能啊！
我看還是抓緊給趙廚打電話吧，哪怕讓顧客等一會兒，也比你端著掛面上去強！
”

　　付宇手上動作不停，又攪了攪面條，隨手將備好的蝦皮撒進去。

　　“不行，趙廚去音樂餐廳幫忙去了，肯定趕不回來。
”

　　王羽軒氣急敗壞：“那你也不能胡來啊！
”

　　付宇將火又調小一點：“沒事，我心裡有數。
”

　　王羽軒：“.”你有數個屁！

　　付宇：“行了，馬上就能出鍋了，我一會兒親自給她們端過去。
”

　　王書軒冷笑：“你就是親自端過去，她們也不會買帳的！
我跟你說，一會兒真要是鬧起來了，我可救不了你！
”

　　面條熟了。

　　付宇用笊籬將面條撈出，盛放到事先準備好的大碗裡。

　　大碗瓷白的表面，普普通通，碗底有些深。

　　面條盛入時，綠線立刻浮現。

　　付宇照著指示將面條盛滿三分之一處，將湯淋上去，最後再用筷子挑揀著蝦皮擺在最上面。

　　為了顯得好看些，付宇還特意去儲藏室盛了一碟新醃製好的檸檬雞爪，還有酸辣爽口的秘製蘿蔔塊。

　　一碗面，兩碟小菜。

　　付宇端著托盤過去210包房。

　　王羽軒跟在後面，滿腦子都是破罐子破摔的想法。

　　顧客點的是海鮮面。

　　後廚端上來的是清湯寡水的掛面湯。

　　一會兒這面怕不是要被直接扣在桌子上吧？
！

　　不敢想！
！

　　同一時間，210包房裡。

　　徐丹皺眉，看著旁邊一臉期待的蘇瑩。

　　她不想讓蘇瑩失望。

　　這孩子實在太乖了，難得提一次要求，她既然答應了，就想要幫著實現。
、

　　可是剛才那位年輕廚師看著實在不怎麽靠譜。

　　實在不行，等明天拍攝完，再去換一家試試吧。

　　北安還有哪家飯店面食做的不錯來著？

　　徐丹想了想，忽然眼前一亮。

　　她想起來一個人，是某直播平台的策劃。

　　這人之前剛做過一期美食探店的系列片，在這方面肯定有渠道。

　　徐丹對於千裡馬後廚已經不抱有任何期待了。

　　想著一會兒面上來了，也別難為那位副廚了。

　　畢竟哪一行都不容易，互相體諒吧。

　　(本章完)