第364章 一爐在手萬物可烤

　　知道自己的不足就在缺乏練習上面。

　　於是付宇學習的時候，特別認真刻苦。

　　但是工作之餘的教學時間有限，可供練習的時間更少。

　　一整天下來，真正可以站在燒烤架前面的時間還不到三個小時。

　　晚上回去休息的時候，付宇忍不住感慨，要是能多給他點練習的時間該多好。

　　一天三個小時，一個星期後，店裡的這些海鮮，估計還沒能輪上一遍呢。

　　心裡頭胡亂想著，他伸手掏鑰匙，臨要開門時，腦子裡鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。

　　他還有一次學習戴敬鶴老先生個人技能的機會沒有使用！

　　想到之前從劉雨儂那兒學來的高級拆骨技能。

　　因為有了教學實踐課堂的磨練，所以他基本上手就能直接嫻熟操作。

　　戴敬鶴老先生那麽厲害，想必在燒烤這一塊，也多少有些涉獵。

　　付宇自己在燒製這一塊兒原本就是高級，他現在需要的就是能進入教學實踐課堂裡，進行系統而全面的學習和訓練。

　　如果是在一個星期之前，付宇肯定還會對進入教學實踐課堂這件事情，滿心抵觸。

　　但是在遇到廚藝提升瓶頸的此刻，他第一次由衷期待起這件事情。

　　這時候，付宇還沒有意識到。

　　在系統潛移默化的引領和指導下，他對於繁重的學習和訓練已經沒有之前那麽排斥了。

　　而且慢慢的，他對於廚藝的理解也開始從原本的技能到手，天下我有，轉變為，吃的苦中苦，方為人上人。

　　戴敬鶴不愧是業界泰鬥級大師。

　　付宇在欣賞過姚石和劉雨儂的個人屬性之後，自詡算是見過世面了。

　　但是在看到戴敬鶴幾乎全部滿級的個人技能，以及最後面明晃晃的三大菜系，一條滿級，兩條接近滿級的進度條。

　　還是差點被閃瞎了眼。

　　戴敬鶴竟然會做三大菜系，而且還非常精通，這已經不是一句牛逼就可以形容的。

　　要知道隨便一大菜系，那所屬的菜肴怎麽也有上千道了吧？

　　能達到精通，這得是什麽天賦能匹配上的？

　　付宇對戴敬鶴肅然起敬。

　　不愧是名廚，真是太厲害了！

　　付宇一邊嘖嘖稱歎的翻著戴敬鶴的個人屬性，一邊仔細尋找著自己想要學習的燒烤技能。

　　對於一位紅案大拿，燒烤這一項算是偏門的個人技能排在最後邊的位置。

　　不過雖然不太好找，但是讓付宇萬分慶幸的是，戴敬鶴的烤製技能也是高級。

　　確定了這一點，付宇毫不猶豫的選擇進入教學實踐課堂。

　　下一秒，耳畔響起了熟悉的電子提示音：

　　【燒烤：是人類最原始的烹調方式，以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。
】

　　【燒烤分為直接烤製和間接烤製兩種。
直接烤製又有明火暗火之分，間接烤製也分為鐵闆，石闆，銅闆等多種】

　　不知道在教學實踐課堂裡呆了多久，付宇成功脫身時，隻覺得有種一眼萬年的感覺！

　　如果可能，他覺得燒烤這一項烹調方式，完全可以獨立成為一大菜系。

　　烤肉，烤海鮮，烤水果，他也能接受。

　　可是這烤大蒜，烤毛蔥，烤各種匪夷所思的蟲子和花草？

　　簡直為他打開了一扇新世界的大門。

　　甚至通過實踐，讓他產生了“隻要一爐在手，可烤天下萬物”的感想。

　　付宇從教學實踐課堂出來時，才驚覺自己剛才直接站在門口就選擇學習了。

　　所以姿勢還維持著開門的動作。

　　他不由暗自慶幸，還好教學實踐課堂裡的時間不會影響到現實生活。

　　第二天上午。

　　品嘗過付宇烤製的秋刀魚，陳師傅頓時一臉驚歎的誇讚道：“這魚烤的太地道了！
”

　　陳師傅說的是實話。

　　他由衷覺得付宇烤製的秋刀魚非常好吃。

　　不僅味道鮮美誘人，而且外酥裡嫩。

　　魚皮薄脆，魚肉裡浸著淡淡的煙熏香，非常有滋味。

　　同樣是醃製後，在魚皮上撒鹽，付宇在用量的把握上非常精準。

　　烤秋刀魚鹹淡適口，味道吃起來更香。

　　等到下午，付宇又烤製了蛤仔。

　　在沒有使用錫箔紙的情況下，不但將蛤仔烤製的鮮嫩可口，而且口感上更是跟陳師傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明顯還要略勝一籌。

　　陳師傅嘖嘖稱奇，跟姚石半認真，半開玩笑的說道：“原本還以為最快也要半個月才能脫手，現在看情況，最多三天，等付廚將所有食材練上一遍，摸準了不同食材的調料醃製配比和烤製的時間，基本上就能出師了。
”

　　姚石隻當陳師傅是在有意捧付宇，討他的歡心。

　　畢竟在音樂餐廳，後廚裡人所周知，付宇深得自家老闆欣賞喜愛。

　　不過等到三天後，陳師傅真的過來跟姚石打招呼，準備打道回府時，姚石才恍然意識到，陳師傅之前說的都是真的！

　　付宇竟然在短短不到一個星期的時間，就學會了燒烤這門技能，而且掌握的非常好，連陳師傅都覺得可以直接正式接單了。

　　姚石事後忍不住跟趙猛感慨：“小付可真是天生乾這一行的！
老陳都說了，他這一手燒烤的絕活，短短的幾天時間，就被付宇給掏空了。
這小子是真厲害！
”

　　趙猛與有榮焉：“不過，老陳還是挺有眼光的，付宇確實是聰明又有天賦，學東西快不說，肯吃苦，還特別能琢磨。
”

　　“別說是學燒烤了，就我這一手廚藝，他現在已經學的七七八八了，很多時候，我都不知道自己還能教給他點什麽。
”

　　姚石並沒有覺得趙猛說的話有半點誇張的地方，相反，還非常認可。

　　很多時候，他甚至覺得付宇其實比他當年那會兒還要更強一些。

　　不過對於陳師傅的提議，姚石並沒有同意，而是一直把人留下。

　　待教足了半個月，確定其他三人也能獨立進行烤製了，這才讓財務給陳師傅結了工資，放人離開。

　　而董俊田那邊得知了消息，對此也非常滿意。

　　雙方皆大歡喜。

　　(本章完)