第371章 非常重要也非常難

　　聚餐地點就訂在了廚師學校附近的百姓餐廳。

　　這家餐廳以前是三中的學生餐廳，後來被外包出去了。

　　因為位於學府路，可以堂食，還有寬敞的包間，所以在學校念書的時候，如果有什麽聚餐的活動，大家都會過來這裡。

　　主要也是物美價廉。

　　同樣的一盤菜比外面的其他飯店能便宜不少，而且量大管飽，要是包桌，還能打個折。

　　付宇換了身衣服，直接打車趕了過去。

　　他到的有點晚了，不過大家久別重逢，並沒有計較這些。

　　看到他來了，大家的反應都是驚喜又高興。

　　都是之前一起學習生活過的同學，分別一年後，除了開始時多少有點拘謹，等到酒水進了肚，又有性格開朗善於活躍氣氛的同學帶動，很快，所有人迅速熟悉親近起來。

　　熟悉的環境，熟悉的菜肴，在座的還是念書那會兒的同學。

　　剛畢業一年，大家的變化都不大，話題聊的也都是彼此熟悉的事情，飯桌上的氣氛熱絡又融洽。

　　看著在座的同學們，付宇心下多少有些感慨。

　　雖然面上看不出來，但是他真心覺得，這一年的時間裡，自己是變化最大的那一個。

　　大夥邊吃邊聊，互相詢問著彼此的近況。

　　大部分人目前仍然從事著對口的工作，不是在大飯店裡當小工，就是在小飯店裡當幫廚。

　　還有幾個自己單乾，做小吃。

　　有一個挺成功的，專門在旅遊學校門口賣盒飯，因為不遠的地方就是農校，他做的盒飯味道好，菜量足，在學生中頗受好評。

　　看著不起眼的小攤生意，一個月好的時候能盈利兩萬多。

　　聽得其他人眼饞不已。

　　得知付宇竟然順利在千裡馬轉正了，一眾人頓時激動的開始起哄，喊付宇都不叫名字了，集體改稱呼叫付廚。

　　付宇被鬧著也不惱，樂呵呵的配合著大家開玩笑。

　　他們班原本有四十個人，今天到場的隻有十幾個，要了個大包間，大家擠一擠，一桌就坐下了。

　　過來的都是目前留在本地沒有走遠的同學，還有不少畢業後去外地闖蕩了。

　　同學間有互相還保持聯系的，這會兒談起對方，又是引起一陣討論和閑聊。

　　吃過飯，有人提議回去學校看一看。

　　畢業離開了一年，再看到以前學習生活過的地方，頓覺一草一木都變得格外親切。

　　一行人心血來潮買了果籃和鮮花去看望了老師。

　　還在老師的幫助下，過去了曾經的教室一起合影留念。

　　老師抽時間，跟他們敘舊了一會兒，關心的詢問起這一年時間，大夥都去了哪兒，目前的工作待遇怎麽樣。

　　離開了學校，好像同老師之間的牽絆也隨之消失了，所有人態度都很放松，聊起自己的事情，也都少了些顧忌，多了些隨意。

　　廚師這一行，拚的就是經驗和閱歷。

　　他們這群剛畢業一年的職場新人，現在勉強剛能站住腳。

　　大部分人還掙紮在轉正的競爭中，小部分人則考慮自己出來單乾。

　　畢竟在飯店工作，活多事多，人事複雜，工資還少。

　　雖然大家都是剛畢業一年，二十出頭最好的年紀。

　　但是步入社會後，所能感受到的壓力還是非常大的。

　　以前那種沒心沒肺的日子，好像一下子就徹底翻篇了，心裡頭積壓的事情越來越多，需要考慮的問題也明顯變得越來越複雜。

　　一年的時間過的飛快。

　　恍然間，付宇忽然發現，其實大家雖然都有了不少的變化，但是本質上還是沒什麽改變。

　　比如還是一樣的迷茫，一樣的充滿對生活的熱忱，還有一樣的那麽窮。

　　這次聚會後，由李璘楓張羅著創建了一個北安同學群，所有人都加入了進去。

　　付宇打車回到宿舍，群裡的消息已經快要刷爆了。

　　有人上傳了集體大合影，立馬有其他人七嘴八舌的評價和感慨。

　　付宇刷了一會兒群消息，跟著聊了幾句，就退出了界面。

　　他沒有馬上休息，而是調出了之前讓劉雨晴幫忙錄製的燒烤視頻。

　　既然決定要完成任務的同時，用心去做這件事情，自然就要全力以赴的投入其中。

　　付宇將視頻打開，從頭至尾仔細看了一遍，並對其中操作中的一些細節進行了分類和總結。

　　達到了高級的燒製個人技能之後，付宇的眼界和對於這一項個人技能的了解也隨之提升了上來。

　　在觀看視頻時，他的想法和一些觀點也開始潛移默化的受到了影響。

　　甚至當他看到自己做出的某一步操作時，腦子時同時浮現的，是在教學實踐課堂裡，電子音曾複述過的內容。

　　隻不過當時，他並沒有留心，現在卻突然發現，其實那些知識點早就已經被他運用自如，掌握的融會貫通了。

　　燒烤分為直接烤製和間接烤製兩種。

　　直接烤製又有明火暗火之分。

　　使用的燒烤用具，有燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽金屬盆，一次性紙杯，燒烤夾。

　　而主要食物的種類、調味醬汁的分類、食品原料等等都是各有學問。

　　想要配製出合適的燒烤料，不但要考慮到各種食材口味間的差異，還要注意調料配比的具體分量。

　　這一點非常重要，也非常難。

　　因為付宇沒有嘗試過獨自配料。

　　而他所知道的那些配方，都不屬於獨創。

　　能夠獨創出一種全新秘製調料的人也不多。

　　一來是能做到這一點的人，必須擁有高超的廚藝，和深厚的烹飪經驗。

　　而且還要有著豐富的想象力，和對於美食創新的追求。

　　想要創新一種全新的燒烤料，對於廚師的要求很高，嘗試的階段非常漫長，這就造就了時間和食材上的消耗。

　　所以，不是說一般的廚師都比較蠢笨，沒有創新的意識，而是大家往往疲於應對繁重的工作，並沒有那麽多的精力去研究這件事情。

　　相比較而言，直接照扒師傳下來的秘方和店裡提供的配製好的調料方法，難道不香嗎？

　　與其費盡周折去研發一種全新的燒烤料，還不如直接使用現成的方子，來的方便省力。

　　感謝：

　　 會說話的大頭菜打賞的8000起點幣！
謝謝你！
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　　 陛方打賞的2000起點幣！
謝謝你！
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　　(本章完)