第559章 有備無患

　　圈子裡的眾人，原本以為這是一個受到祖宗光環庇佑的所謂傳承人，可是沒想到劉雨儂的烹飪功底其實非常紮實，而且創新能力極強。

　　有時候，那些跟劉雨儂打過交道的同行，就會特別懷疑，劉家是不是隔代遺傳，劉雨儂其實就是劉娘子轉世，所以才會給她這麽多的天賦和光環。

　　而劉雨儂對於這些向來不置可否，她自己在私下裡有多拚，多努力，隻有自己知道。

　　不過在陰差陽錯收下付宇這個徒弟之後，劉雨儂偶爾也會有些感慨。

　　或許自己真的是倍受祖宗庇護，不然怎麽會收到的第一個徒弟，就讓自己這麽稱心滿意。

　　長得帥，廚藝好，又年輕，將來前途不可限量。

　　想到這些，這就自覺想到自家妹妹。

　　劉雨晴其實也挺優秀的，漂亮，乖巧，很機靈，還挺讓劉雨儂滿意，就是性格上有些不成熟。

　　原本她是覺得付宇無論是出身，還是其他方方面面，除了長得帥以外，根本配不上自家妹妹。

　　可是現在跟付宇接觸了一段時間以後，劉雨儂忽然越來越嫌棄自家的妹妹。

　　好吃懶做，不喜家務，性格跳脫，對於自己的人生規劃倒是挺清晰，但就是有點不切合實際，總帶著點稍顯稚嫩的天真。

　　其實如果付宇真給自己做了妹夫，仔細想想也挺不錯。

　　付宇性格好，為人踏實穩重，將來有了家庭，肯定也是比較有責任心的那一掛。

　　而且都成了一家人，以後再繼承了劉家菜的傳承，也更名正言順。

　　自己也算是後繼有人了。

　　她突然有種衝動，想問問舊雨晴，現在到底跟付宇處成什麽樣了？
到哪一步了？
關系確定沒有？

　　想到這裡，劉雨儂連忙搖頭，可不敢有這種想法。

　　尚食私房菜館的後廚裡。

　　付宇站在廚台前，按照劉雨儂的要求烹飪炸藕盒。

　　這道菜在北安這邊其實不太盛行。

　　反而是炸茄盒更為普遍一些。

　　相比於口感外焦裡嫩，鮮香適口的炸茄盒，炸藕盒則是味道香酥嫩爽，適於家庭烹飪，沒有固定風格。

　　也正是因為這一特點，所以尚食私房菜館將這道菜直接做成了高檔的私房菜。

　　為了美觀的擺盤造型，在烹飪時，要求藕夾裡塞製的鮮肉需要完美的避開所有的空洞，隻填充在藕片連接在一起的位置上。

　　這就非常考驗廚師的操作手法。

　　變相提高了這道菜的烹飪難度，尤其是塞製操作的要求又被拔高了一級。

　　付宇很無奈，也很無語

　　看著廚台前的幾位觀眾，除了劉雨儂，汪玉龍，劉章鵬，還有兩個小工也忙裡偷閑過來看熱鬧。

　　付宇眼角餘光瞥了眼幾人，心裡歎氣。

　　看我烹飪就這麽歡樂嗎？

　　尤其是劉章鵬，站在那兒笑嘻嘻的一臉戲謔表情，一邊看，還一邊指指點點，看到付宇偶爾手滑，還會發出愉快的歡笑聲。

　　用不用幸災樂禍的這麽明顯啊？

　　笑屁笑！

　　沒見過新手啊？

　　汪玉龍卻是一臉滿意的點評著：“小付，不錯啊，手法明顯比昨天有進步，這次塞製，竟然隻失敗了兩次，嗯，比上次強多了，加油！
”

　　付宇頓時垮了臉。

　　這話怎麽聽著跟罵人似的呢！

　　我忍！

　　不就是塞製嗎？

　　就不信這麽一次又一次的練習，不能達到完美級。

　　付宇打定主意，要是實在不行，乾脆就用技能點，直接把塞製等級提升到高級。

　　反正現在攢下的技能點已經足足有24點了。

　　他一直省著沒用。

　　眼下為了維護住自己的自尊心，豁出去了！

　　看著劉章鵬戲謔的眼神，付宇眯眼一笑：“師傅，你放心，我一定好好練，非得把塞製這一手活給練出來不可！
”

　　劉雨儂微微一笑：“嗯，今天時間來得及，塞製的活都由你負責。
”

　　相比其他人，付宇第一次發現，劉雨儂對自己真挺不錯的。

　　從來不玩嘴皮子功夫，教給他的都是最實用的技能，還願意在力所能及的範圍內，提供給他最便利的磨練廚藝的機會。

　　能遇到這麽一位對自己既包容，又非常好的師傅，真是一件非常幸運的事情。

　　不過付宇並沒有因此自驕自傲，而是努力抓住所有的機會去提升自己。

　　雖然進步緩慢，但是在塞製手法上的進步卻是有目共睹的，畢竟已經是第七次做塞製了，熟能生巧。

　　這一道炸藕盒是交由付宇進行烹飪的。

　　肉餡是劉雨儂親手調配，用的是劉家祖傳的秘方。

　　付宇沒好奇詢問，也沒故意偷師。

　　不過肉餡拿到手裡後，他還是清楚的看到了所有的配方比例和食材用料。

　　炸藕盒用的肉餡不是純瘦的，估計是擔心口感會太柴，不夠香。

　　七分瘦，三分肥，倒是跟付宇平時的喜好相同。

　　調好的肉餡是仔細攪拌排過空氣的，調味料用的很特別，付宇仔細記下。

　　隨時隨地去記憶一些秘製調料的配方，已經成為了一種習慣。

　　付宇倒是沒想著偷用別人的配方去謀取什麽，隻是覺得這方子確實不錯，以後自己家烹飪時，或許能用到。

　　而且調料配製這種事情，往往都是活學活用的，指不定什麽時候就會受到觸發，得到相關靈感也說不定。

　　反正知識多了不壓身，有備無患嘛！

　　過了半個小時，付宇完成藕盒塞製，拿過發酵好的面糊。

　　面糊是最開始時調製的，這一步很關鍵，外皮是否酥脆就指著它了。

　　所以這一碗面糊是劉雨儂親手調的，付宇從旁觀看。

　　其實在手法方面，付宇覺得自己比劉雨儂能做的更好一些。

　　畢竟他可是有著面案手感掌控中級技能在手，隻不過是調製一碗面糊根本不在話下。

　　付宇檢查了一下發酵好的面糊，面糊明顯發酸，表面有點小泡，時間剛剛好。

　　付宇沒擅自操作，而是叫來劉雨儂，看著她在面糊裡面調入鹽和胡椒粉。

　　劉雨儂一邊操作，一邊叮囑：“這兩樣調料一定要後放，不然會影響面糊發酵的速度。
”

　　不知不覺，她已經養成了一邊烹飪，一邊教學的習慣。

　　而且在教授時，格外細緻，對於細節方面的指導尤為認真。

　　(本章完)