第753章 想要考驗我

　　烹飪完成鮮蝦藕塔，眼瞧著時間已經有些晚了，劉雨儂不得不打消了想讓付宇再操作一遍，自己從旁觀摩學習的想法。

　　兩人一起換了衣服，回去前廳。

　　付宇臨走前，忍不住說道：“師傅，其實，我覺得你應該設法打破自己原有的烹飪思維和操作習慣，這個過程可能會有一定的難度，但是隻有這樣，才可能得到提高！
”

　　其實，並非劉雨儂真的有多愚鈍，而是烹飪就像解題一樣，想要有突破，就需要轉換思維，脫離自己原本已經習慣的舒適區，去發現自己的不足，然後去想辦法提高。

　　付宇所指出的問題，劉雨儂自己可能很難察覺到。

　　但是，現在被付宇指出來了，她可能就會下意識的想要去改變，這個過程，對於劉雨儂而言，也許非常困難。

　　不過，進步本身就是在不斷否定的過程中，一點點去突破。

　　好在，劉雨儂本身的烹飪經驗真的非常豐富，付宇的點撥，是可以讓她增加和拓寬視野的，因此，劉雨儂的心態才會非常穩定，並迅速認識到自己的不足之處，開始思考如何才能更好的突破自己，獲得進步。

　　劉雨儂多精明一個人，她聽出付宇言語中的安慰之意，笑了笑：“嗯，我知道了，今天還是要謝謝你。
”

　　能坦然接受自己的不足，並有意虛心改正，這是一種能力，也是一種胸襟的體現。

　　付宇也笑了，跟劉雨儂打聲招呼，準備走人，手機突然響了。

　　他拿出來看了一眼，是劉雨晴發過來的信息。

　　【大漂亮：還沒送完禮呢？
什麽時候能回來？
】

　　劉雨儂跟在旁邊，準備送付宇出門，上前一步，剛好看到付宇的手機屏幕，就見對話框裡的頭像是劉雨晴慣用的那隻萌兔子。

　　付宇看完信息，笑了笑，擡頭時，視線正好碰到劉雨儂，頓時訕笑著解釋道：“小晴，問我什麽時候回去。
”

　　劉雨儂聞言，點點頭：“現在時候就不早了，你趕緊走吧。
”

　　說完，又忍不住問道：“她平時也總這樣查崗嗎？
”

　　付宇咳嗽一聲，趕忙解釋道：“沒有，她就是挺關心我的。
”

　　劉雨儂忽然饒有興緻的問道：“小付，伱不會覺得煩嗎？
”

　　付宇頓時一愣，想要考驗我？

　　這種程度的關心，應該算不上煩吧？

　　再說了，沒有女朋友的關心，那戀愛談著也沒什麽滋味啊！

　　“當然不煩了！
”

　　劉雨儂看著付宇乾脆利落反駁的樣子，忽然想笑。

　　她沒有其他的意思，就是看到付宇跟劉雨晴兩個人黏黏糊糊的談戀愛，覺得挺有意思。

　　劉雨儂十八歲去的國外，念完大學後，直接參加了各種廚師大賽，甚至一度加盟了美食綜藝節目，成年後，接觸的一直都是西方的文化和教育，雖然骨子裡還算傳統，但是思想上多少要比同齡人更為開放一些。

　　可能是因為年齡的關系，她在自己的感情生活方面，一向處於非常冷靜自持的狀態，所以看到劉雨晴每天喜滋滋，樂顛顛的談著戀愛，有時候，也會非常好奇。

　　不過，看得出來，付宇對於劉雨晴的依賴還是很喜歡的，這讓劉雨儂看在眼裡，也比較受用。

　　劉雨儂對著付宇笑笑。

　　付宇也跟著訕訕一笑。

　　兩人對視一眼，忍不住同時輕笑出聲。

　　這個感覺，就跟朋友一樣！

　　很親近。

　　不得不說，因為劉雨晴的關系，讓付宇和劉雨儂之間變得有些亦師亦友，而且還多了一份親人間的牽絆。

　　兩人本就歲數差別也不是很大，又都是同樣的環境裡工作，平時還是比較有共同話題的，尤其是現在又有了劉雨晴這個穩固的溝通橋梁。

　　劉雨儂親自將付宇送出飯店大門，殷切叮囑道：“路上注意安全！
”

　　付宇連連應聲，忽然很慶幸，自己在劉雨晴過來千裡馬實習的時候，就把人給拿下來了。

　　要不然.就衝著自己這位大姨子，一準是追妻路漫漫啊！

　　付宇打車趕回了千裡馬。

　　他在側街下的車，幾乎是他乘坐的那輛出租車剛起步，後面就有一輛出租車追了上來。

　　兩輛車，腳前腳後，停在了同一個位置。

　　付宇走的急，並沒有察覺身後的動靜。

　　而後一輛出租車，停靠在路邊，過了好一會兒，後車門才被人從裡面打開。

　　率先下來的是一位四十出頭的中年女人。

　　她下了車，卻沒急著走，而是站在原地，彎著腰，從車廂裡攙扶出一位上了歲數的老人。

　　老人頭髮花白，身子骨瞧上去並不硬朗，被中年女人攙扶著，顫顫巍巍的站好。

　　中年女人隨手關上車門，扶著老人往前街走。

　　千裡馬自從買下了隔壁的大宇商場後，就把兩家店直接打通合並到了一起。

　　原本兩家店中間有一條供路人穿行的小路，也被蓋成了樓壁。

　　中年女人攙扶著老人，原本打算從小路穿到主街，沒承想走到近前一瞧，小路居然沒了。

　　左右瞧了瞧，這才發現，不知道什麽時候，這兩棟大樓竟然被連在了一起。

　　中年女人眉頭一皺，一邊攙扶著老人，一邊忍不住抱怨道：“真是的，這什麽時候改建的啊？
明明上半年過來的時候，還能走的”

　　念叨了幾句，沒辦法，隻得沿著側街兜個大圈子過去前面。

　　大冷的天，路上有積雪，走步時就需要格外小心。

　　中年女人一邊緊緊的扶住老人，生怕對方嗑了碰了，嘴裡一邊嫌棄的對著老人念叨：“都說了不來，非不聽，現在好了吧？
平白走了這麽遠的冤枉路。
”

　　女人的嘴皮子很利索，而且說起話來特別犀利，一直不停的對著老人叨叨個沒完沒了。

　　“都這麽大歲數了，嘴還這麽饞，想吃海鮮，我去西菜市買回來給你做都不行！
非得花這份錢，到外面吃，他們做的就是比家裡的好吃唄？
”

　　“你知道為什麽外面做的菜，就是比家裡的吃著香嗎？
因為他們放的都是對人體有害的添加劑。
”

　　“沒聽人說麽，外面飯店做出來的都是高科技，那都是勾兌出來的，要不怎麽會那麽香呢？
都是一樣的食材，一樣的調味品，怎麽口味上就會差那麽多，你自己想想，是不是這麽個道理？
”

　　老人被念叨著，卻也一下沒出聲反駁，瞧著表情，倒是有幾分唯唯諾諾的樣子。

　　兩人一路從側街走到主街，來到了千裡馬門口。

　　老人才忍不住說了句：“你說的這些，我也都知道不過，他們家做菜都是真材實料的.而且味道特別好，隔一陣不吃，就想的慌！
”

　　老太太有七十歲了，雖然穿的很保暖，但是隻看著露出來的手腕和蒼老的臉龐，也能瞧出來，身子骨非常的瘦弱。

　　饒是如此，一路走過來，因為一直小心翼翼的攙扶著老人，生怕腳滑有些磕碰，中年女人還是累的氣喘籲籲。

　　兩人剛順著旋轉門進了千裡馬飯店，就有迎賓走上前，熱情的招呼：“您好，兩位請裡面走！
”

　　付宇回了後廚，就開始接單掌杓。

　　雖然其他人嘴上沒說，但其實趙猛這邊整體的工作氛圍都好像一下子變得輕松了不少。

　　孫鳴澤之前一直埋頭切墩兒，眼瞧著付宇回來沒一會兒，張金玉就把他叫過去替換做一遍過油的活了。

　　別人怎麽想的，孫鳴澤不知道，反正他是殷切的期盼著付宇能一直在後廚裡呆著。

　　做過油的活，可比切墩兒輕省多了，而且離著廚台近，可以隨時旁觀其他人掌杓烹飪，這可是難得的學習機會。

　　付宇能回來，張金玉也很樂呵。

　　他第一時間把手裡的活交代出去，隨後就開始亦步亦趨的跟在付宇身旁打下手。

　　趙猛那邊很快將應接不暇的點餐單分過來一些，隨後付宇開始配合著一起接單烹飪。

　　後廚的工作逐漸井井有條起來。

　　付宇正忙著顛杓，傳菜員小林一路小跑著過來後廚。

　　“付廚！
”小林直奔著付宇所在的廚台過來，氣還沒喘勻呢，先喚了一聲。

　　張金玉就站在傳菜台旁邊，聞聲轉頭，看到小林，還挺驚訝：“喲，你不是剛端菜走了嗎？
這麽快就回來了？
”

　　小林說道：“304包廂的顧客要加菜。
”

　　張金玉隨口說道：“加菜，直接打單子不就行了，怎麽還特意跑過來一趟？
”

　　小林解釋道：“顧客要點的菜，咱們菜譜上沒有。
”

　　付宇將鍋裡的菜盛盤，一邊調整造型，一邊問道：“點的什麽菜，咱們菜譜上沒有？
”

　　小林說道：“顧客原本點的是鍋包肉，結果上了桌，有老人用餐，牙口不好咬不動，還偏就想吃這一口，所以想問問後廚這邊能不能不用豬肉，換成別的食材試試。
”

　　付宇聽的直皺眉：“這鍋包肉做的時候肯定是要過油的，但凡過油的菜，隻要裹了肉，口感方面肯定就會比較有嚼勁兒，面糊再脆，裡面的肉也不可能軟糯。
”

　　小林幫著出主意：“那就不用肉呢？
用其他的食材做不行嗎？
”

　　付宇想了想了，說道：“倒也不是不行，但想要做出鍋包肉的口感，還要能好嚼一些，這食材的選用有點難啊。
”

　　鍋包肉吃的就是香脆酸甜的口感，烹製時，肉片都是切的極薄，裹上的面糊也非常均勻，炸製出來色澤金黃，面糊膨脹酥脆，裡面的肉片越嚼越香。

　　若是不用肉，換成其他食材，首先這口感方面就相差太多了。

　　想要一口咬上去很酥，裡面的食材還好嚼.

　　付宇其實首先想到的替換食材就是魚肉。

　　魚肉鮮嫩，還軟爛，哪怕牙口不好的人吃起來也全無壓力。

　　隻是配了面炸製，這魚肉薄了，吃著口感太差，厚了，這鍋包肉又難以烹製成以假亂真的造型。

　　還有魚肉有點過於軟嫩了，要是做個糖醋魚段還可以，隻是顧客已經說了，就想要吃鍋包肉這一口.

　　魚肉都不行，那蝦肉和蟹肉也不用想了。

　　付宇琢磨著合適的替換食材，張金玉忙裡偷閑找小林搭話。

　　小林是新轉正的傳菜員，小姑娘模樣長得雖然算不上多漂亮，但氣質非常好，個子高，身材豐滿，見人未語先笑，笑起來左邊嘴角漾出一抹酒窩兒，仔細打量，其實還挺真有一股獨特的韻味兒。

　　張金玉其實也沒什麽其他心思，就是覺得小林性格不錯，相處久了，瞧著也挺順眼，就願意跟小姑娘閑聊幾句，解解悶兒。

　　小林見付宇一臉為難的樣子，忍不住小聲說道：“要不是看在老太太確實想吃這一口，我真是懶得幫忙跑這一趟兒。
”

　　張金玉趕忙誇讚道：“還是你心善。
”

　　小林笑了笑：“304的顧客是一對母女，老太太看上去得有70歲了，說是特意從家裡趕過來的，就想吃咱們店的特色菜。
”

　　張金玉好笑道：“這老太太還挺饞的！
”

　　小林一聽就樂了：“人老了都這樣，你是沒瞧見，她女兒在那訓她，跟訓孩子似的！
其實想想也不怪當兒女的攔住不讓出門，主要是今年冬天確實是太冷了，地上的積雪挺厚的，這要是滑了摔了的，老人家哪能扛得住啊！
”

　　張金玉聽完之後，點了點頭：“那倒是！
老太太還挺倔。
”

　　小林說道：“不過她女兒還是挺孝順的，再不願意，還是陪著來了。
兩個人點了八道菜，老太太卻隻挑著鍋包肉吃，結果才咬了兩口，就說咬不動。
”

　　張金玉樂了：“鍋包肉確實有點硬，這要是牙口不好，吃起來還真挺費勁兒。
”

　　小林點點頭，歎了口氣：“這也就是兒女想要孝順唄，來都來了，老太太想吃，就得讓她吃。
”

　　說到這裡，小林不由回想起包廂裡的中年女人，雖然態度不好，但對老人照顧的還是很細緻的，眼瞧著老太太就想吃鍋包肉，偏偏咬不動，這才叫著服務員幫忙問問後廚。

　　其實也無非是想讓老人稱心如意的吃上一頓心心念念的飯菜。

　　(本章完)