非常完美的一次烹飪展示。

　　從食材選擇，到掌杓烹飪，再到最後的擺盤，一氣呵成！

　　付宇對於自己的操作非常滿意。

　　而兩位省美食協會的評委面對這樣一份色香俱全的爆炒羊羔肉，不約而同的感慨一番，隨後下意識看了眼時間。

　　這一看，不由大驚失色

　　整道菜的完成一共隻用了30分鍾？

　　這可是肉菜！

　　30分鍾？
！

　　要知道正常烹飪爆炒羊羔肉，炒製需要10分鍾，加高湯燜製10分鍾，再加配菜，還需要繼續燜製20分鍾，這樣烹飪出來的羊羔肉才能燉的軟爛。

　　而這還沒算備菜的時間。

　　付宇整個菜肴的烹飪過程，真的隻用了30分鍾，就連擺盤都做完了。

　　這樣的速度，需要精準的完成每一步烹飪的操作銜接，還要將羊羔肉的切製大小，以及火候、高湯和配菜的用量多少，做出準確的判斷。

　　能做到這樣的程度，廚藝水平堪稱一絕啊！

　　雖然還沒能品嘗到菜肴的口味，僅是通過操作手法，烹飪用時來看，這得分肯定不會太低。

　　至少

　　兩位評委自己默默在心裡打分。

　　細節：85分！

　　顛杓操作技巧：95分！

　　烹飪時間：90分！

　　這樣算下來，至少在整個烹飪操作的部份，總評分可以輕松達到90分！

　　就在兩位評委一邊盯著屏幕出神，一邊在心裡估分的時候，賽場上烹飪好的菜肴被工作人員送了過來。

　　整盤菜在所有評委的面前展示了一遍。

　　寬大的圓形盤身，裡面盛放著擺放有序的爆炒羊羔肉。

　　食器外表雖然帶有一些粗糙質感，但溫潤的配色讓人不自覺的感染手工捏製的工藝溫度與工匠精神，為整體菜肴帶來簡約而充實的感覺。

　　不得不說，整道菜在餐盤搭配的選擇上非常優秀！

　　無論是款式，還是顏色，搭配以爆炒的肉類最能突顯出肉本身的鮮亮，不會因餐盤而顯露出油膩感。

　　除此之外，還特意搭配了精巧的綠葉輔菜，哪怕並沒有過多的展示擺盤技法，卻能使整體菜品提升一定的層次。

　　不知道其他的評委此時是如何看待這盤菜肴的擺盤造型。

　　省美食協會的兩位評委，卻是齊齊露出了讚賞的表情。

　　展示完，接下來就是品嘗打分了。

　　整盤菜，一眼看去，色澤紅亮，品嘗一口，羊羔肉的肉質非常軟嫩，滋味醇厚，細細咀嚼，能吃出優質羊羔肉所特有的口感，既有雞肉的清香，又有兔肉的軟嫩。

　　這道菜的烹飪堪稱完美！

　　因為是全場第一道烹飪完成的菜肴，所以評委們品嘗的很仔細，一盤爆炒羊羔肉轉一圈，幾乎空盤。

　　等所有的評委全部品嘗完，就是打分環節。

　　一時間，幾位評委不約而同的露出讚賞的表情。

　　整個烹飪操作的總評分：90分！

　　表現非常優秀！

　　獲得了在座眾位評委的一緻好評。

　　這個時候，有工作人員提醒道：“可以離場了。
”

　　付宇趕忙對著各位評委行禮後，這才轉身離開了賽場。

　　等他離開後，評委席裡頓時響起了一陣熱切議論的聲音。

　　兩位省美食協會的領導則相視一笑，默契的點點頭：“這小子，真的很不錯啊！
”

　　付宇出來之後，就看到許章正站在外面排隊。

　　剛才進場時，許章被分到了下一批。

　　看到付宇，許章趕忙從隊伍裡探出身子，招呼道：“完事了？
這麽快！
”

　　付宇笑著擺擺手：“嗯，烹飪完成，就讓出來了。
”

　　許章關心問道：“怎麽樣？
發揮的還可以嗎？
”

　　付宇點點頭：“還行，正常發揮吧。
”

　　許章聽見之後，笑著安慰道：“那就好，你先去休息區吧，我一會兒比完了過去找你。
”

　　兩人剛說話，就有工作人員過來通知，下一批參賽選手可以入場了。

　　許章趕忙同付宇點下頭，跟著入場去了。

　　付宇過去休息區，剛坐定，手機就響了。

　　是趙猛打過來的電話，付宇接通後，還不等開口，話筒裡就傳來趙猛關心的聲音：“沒打擾你比賽吧？
我剛問過姚廚了，說是你已經出場了？
”

　　付宇笑著說道：“剛出來，你這時間卡的可真夠準的。
”

　　“怎麽樣？
聽說比賽內容是讓你們展示爆炒技能啊？
”趙猛關心問道。

　　付宇挪了下身子，讓自己坐得更舒服一些，說：“爆炒羊羔肉，我發揮的還可以。
”

　　“什麽叫還可以啊？
你這好不容易去一趟兒，可千萬認真對待！
”趙猛像個努力讓兒子考清華的爸：“你可是代表咱們店出去的，比賽時要多表現自己，最起碼給評委們留下個深刻的印象，這樣就算不能晉級，好歹也混個臉熟，懂嗎？
”

　　付宇心裡一暖，笑著應道：“知道了，我挺認真的，剛才發揮的也不錯。
”

　　趙猛放下心，又叮囑道：“能不能晉級的，也沒什麽，你不要有什麽心裡壓力，知道吧？
這次比賽你年紀最小，輸贏都沒關系”

　　正說著，趙猛那邊突然斷了一下，隨後才說道：“行了，你好好比賽吧，出成績了，告訴我一聲，這邊開始有顧客進店用餐，我要乾活了。
”

　　付宇掛斷電話，又分別給劉雨儂和劉雨晴發了信息，這才開始安心同旁邊的人閑聊起來。

　　而同一時間，許章進了比賽區，經歷了和付宇完全一樣的考試過程。

　　烹飪開始，許章的操作行為非常的熟練，一看就是老師傅的手法。

　　而且心態也非常沉穩，他之前一直勸解付宇，像這一類的比賽不要有太大的壓力，因為輸著輸著，就會發現自己已經慢慢習慣了。

　　爆炒烹飪不是他的優勢，但是同樣也不是劣勢，總體來說，掌握的還算可以。

　　畢竟是老順榮飯店的大廚，廚藝水平自然不差。

　　烹飪穩步進行，許章和付宇在烹飪的手法上面基本上沒什麽差別。

　　畢竟爆炒羊羔肉的做法，在本省內都是大同小異，口味相似。

　　不過正是因為食材選用的是鮮嫩的羊羔肉，所以對於爆炒操作的要求也很高！

　　許章的烹飪速度同樣很迅速，在每一步操作的時間把握上控制的非常好。

　　整個烹飪的過程特別的流暢，在屏幕上給眾位評委們的感覺，就是一氣呵成。

　　時間一分一秒流逝。

　　烹飪很快結束！

　　做好的菜肴被送去了評委區，很快，最終得分被報了出來：85分！

　　許章聽到後，不由欣喜若狂，比去年的成績要高出5分！

　　應該穩了吧？

　　畢竟每年的省賽評選，最高分去年也就是82分，自己算是險敗。

　　許章客客氣氣同評委們行禮後離開，腳步非常輕快。

　　許章對自己的表現非常滿意，不過他向來行事穩重，高興的心情並沒有洋溢在臉上。

　　來到休息區，看到付宇，許章直接走了過去。

　　坐下後，看著付宇：“這下輕松了，能做的都做了，等結果吧。
”

　　付宇問道：“感覺怎麽樣？
”

　　許章不答反問：“你呢？
覺得怎麽樣？
”

　　付宇笑笑：“唉，不好說啊，畢竟人外有人！
”

　　許章就樂了：“瞧你，心態要好點，這樣消極可不行！
”

　　付宇點頭。

　　從賽場上下來的眾人，彼此交流經驗，一時間休息區的氛圍特別熱鬧。

　　付宇和許章聊了幾句，不知不覺間，有工作人員過來通知，第一輪成績已經公布出來了。

　　許章已經知道自己的成績了，關注點落到了付宇的身上：“小付，你成績怎麽樣？
查了嗎？
”

　　剛才比賽出來的時候，許章就知道，原來評委那邊當場就能出示個人評分。

　　不過眼瞧著付宇沒主動提起，估計分不太高，於是也就沒好意思問。

　　現在成績已經正式公布了，也就無所謂了。

　　付宇點點頭，語氣平靜道：“嗯，當時烹飪完，評委區那邊就出分了，我獲得了90分。
”

　　許章問出這話的時候，就已經做好了安慰付宇的打算，可是

　　付宇竟然獲得了90分！

　　許章簡直不敢相信自己的耳朵，明明已經聽清楚付宇說的分數，還是忍不住確認道：“多少分？
”

　　付宇：“90分，許廚，你得了多少分？
九十幾？
”

　　許章一直淡定的表情瞬間撐不住了。

　　他甚至清楚的感覺到自己耳廓在隱隱發燙！

　　如果現在拍個腦CT，估計醫生能看到一群狂奔而過的草泥馬！

　　這種心情，應該怎麽形容呢？

　　就好比考完試，大家都在等著出成績。

　　第一名說：“唉，完了，題太難了，好多都不會。
”

　　第二名說：“真是好緊張啊，希望分數能高點。
”

　　第三名說：“早知道昨晚熬夜多看兩道題了，現在心裡特別慌，特別沒底。
”

　　排在中間名次的一臉淡定，裝逼道：“考的題都會，全答上了，這次真穩了！
”

　　此時，許章覺得自己就是那個排在中間名次的人。

　　確實全答上了，至於穩不穩

　　想到這裡，許章忍不住磨了磨牙，從牙縫裡擠出一句：“你小子可真行！
明天晚上看來得改成你請客吃飯了！
”

　　說完之後，把自己的成績亮給付宇。

　　付宇伸頭一瞧，85分！

　　而就在他看清楚分數的同時，耳畔突然響起了電子提示音：

　　【叮！
順利獲得晉級資格，淘汰許章，獲得獎勵：拔絲個人技能學習心得一份】

　　陳棟拿著手機，一臉激動的對著姚石和杜英春說道：“哎！
馬上出分了！
”

　　姚石有些驚訝：“這麽快？
不能吧，今年這速度挺快啊！
”

　　杜英春順著陳棟手指的方向看去，也是一愣：“還真是，他們都出來了，這第一輪應該是結束了。
看這時間，一會兒能直接開始第二輪比賽吧？
”

　　陳棟點了點頭：“嗯，預計的安排，也是上午兩輪，下午一輪，明天舉行半決賽和決賽。
”

　　這樣一來，整個比賽的安排就變得非常緊湊，隻要今天過去，基本上也就能看出來眾位參賽選手的實力水平了。

　　而之所以每場比賽都會馬上將成績宣布出來，也是為了防止比賽結果會有失公允。

　　省賽舉行的目的，是為了選拔人才參加全國比賽。

　　這一次的海選，既是競爭比賽，也是一次很好的學習機會。

　　為了給自己人提供好的學習交流條件，省賽在每一輪比賽之後，都會特意安排一個小時的休息時間，專門用來抽簽和觀看烹飪視頻。

　　在這個過程中，選手如果對於成績有任何異議的，都可以直接聯系工作人員進行上報，然後再以投票或者其他方式決定最終成績。

　　說白了，省賽就是自己人之間的評比，雖然也會有競爭，但氣氛相對要融洽多了。

　　而且大家都是熟人，彼此知根知底，這樣反而導緻整個比賽的過程公平性非常高。

　　主要也是在這種場合，丟不起這個人。

　　陳棟看著遠處休息區裡，正跟付宇兩個人湊頭說話的許章，笑著說道：“看來這小子發揮的不錯！
哎，跟他一起的那個瞧著可挺年輕，應該就是那位叫付宇的廚師吧？
”

　　姚石點頭，循聲望去，就見付宇跟許章兩個人正非常熱絡的挨坐在一起聊天。

　　不過明顯許章的興緻要高一些，臉上一直掛著笑。

　　付宇雖然也在笑，但看上去卻有點心不在焉。

　　這是因為剛才沒發揮好，所以現在緊張了？

　　姚石心裡頓時咯噔一下，難道剛才烹飪的時候，出了什麽問題？

　　想到這裡，姚石臉上的笑容立馬就有點掛不住了。

　　杜英春剛好看過來，一瞧他這表情，不由一愣，難道付宇被淘汰了？

　　要真是這樣，那這小子運氣也太差了吧？

　　第一局就跪了！

　　陳棟也察覺了姚石表情不對，趕忙勸解道：“沒事兒，付宇這麽年輕，以後的機會還很多，許章還是實力很強勁啊！
”

　　雖然自家店的參賽選手徐振博也在D組，但是陳棟對自己人還是非常了解的，壓根就沒想過徐振博會發揮失常。

　　在他看來，整組人中，唯一值得關注的就是許章。

　　現在也隻能盡人事聽天命了。

　　至於誰能晉級？

　　看運氣吧！
(本章完)