第904章 提升自己的契機

　　看著站在旁邊，瞪著虎目的趙猛，付宇忍不住歎了口氣！

　　這不是自己給自己找事兒麽？

　　站在旁邊一邊休息，一邊觀摩不香嗎？

　　算了，乾吧！

　　自己吹的牛逼，就得自己接著。

　　付宇接手趙猛一直使用的平杓，才做了一下塞製，就叫著小工給換成了刮闆。

　　趙猛打趣道：“你不是厲害麽？
這怎麽還用上刮闆了？
平杓不夠你發揮的唄？
”

　　付宇一邊動作嫻熟的用刮闆盛著餡料做塞製，一邊解釋道：“趙廚，這你就不懂了，我跟你說，像這原料中塞入釀料或者是在底料中填入釀料的，就必須要注意釀料在各部位的厚薄均勻，夾好後，要用刮闆刮平四周。
”

　　“瞧見沒？
填入釀料的時候一定要刮平填入口，使之光滑，再塗上釀料的.”

　　“還有釀料要製得細，攪拌上勁兒……用刮闆刮光表面，你這釀料就多少差點意思，應該再做的精細點！
”

　　“塞製釀料的時候，要將釀料塞得嚴絲合縫，無論是過油還是蒸製，都要盡可能的保持食材的原滋原味，每一個塞製成的原料，大小形態要一緻。
”

　　趙猛之前還故意拿話懟付宇兩句，到後來已經徹底沉默了。

　　他發現，付宇是真的會做釀菜。

　　而且，不僅是會，還做的比自己要好多了。

　　這道香菇盒燒季花被付宇接手後，烹飪的速度明顯加快了不少。

　　付宇以著驚人的速度完成了整道菜的烹飪。

　　趙猛隻需要接手繼續完成菜肴的擺盤就可以了。

　　等菜肴被放到傳菜台上的時候，趙猛發現付宇在烹飪時的操作手法，是真的非常不錯。

　　尤其是塞製，用了刮闆後，明顯看上去規整多了，這個方面還是很好的。

　　而且付宇在操作時，會詳細的說明其中的技巧和竅門，真的是一點也不藏私的全部說出來。

　　趙猛心裡是非常感動，也覺得特別受用。

　　畢竟，廚師不像別的行業，像這種自己的烹飪經驗和技巧，向來是輕易不外傳。

　　而付宇卻說的仔細極了，一副生怕少提醒一句的樣子。

　　“這釀菜的烹飪都是跟著你師傅學的吧？
那都是劉家菜的絕學，下次別往外說了，知道吧？
”趙猛忍不住教育，就怕付宇真洩露點什麽劉家菜的秘方，萬一流傳出去可怎麽辦？

　　畢竟這後廚人多眼雜的，誰也不能保證隔牆沒有耳！

　　付宇想都沒想的脫口而出道：“你又不是外人，而且這些都是釀菜烹飪的基礎操作，沒什麽絕活和秘密，隻要做的多了，都能總結出來。
”

　　趙猛生聽後，頓時眼睛又瞪起來了：“你個臭小子，這是在說我的廚藝水平不行，悟性不夠唄？
敢這麽說我，我看你是不想混了！
”

　　一番話說完，趙猛擡腿作勢要踢付宇，付宇這回沒受著，噌的一下躲開，竄的比兔子還快。

　　兩人打鬧間，一旁的孫慶寧和小工們忍不住笑了起來。

　　大夥看著雖然闆著臉，眼中卻難掩笑意的趙猛，不由心下暗暗感慨，到什麽時候，還得是付宇才有辦法和趙猛相處的這麽融洽和諧啊！

　　忙碌一天，晚上從尚食私房菜館回去的時候，付宇依然搭乘了劉雨儂的順風車。

　　相處了這麽長的時間，彼此間的氣氛已經相當熟絡且自在。

　　兩人正有一搭沒一搭的閑聊著，劉雨儂手機突然響了。

　　她忙著開車，無法接聽。

　　於是付宇幫忙將手機拿起來，來電顯示簡單明了：大師傅。

　　付宇提醒一聲：“大師傅打過來的電話。
”

　　劉雨儂一聽，頓時面露喜色：“是麽，快幫我接一下！
”

　　付宇接通電話後，配合著舉到劉雨儂耳旁。

　　劉雨儂喊了一聲“大師傅”，話筒裡頓時傳來一道洪亮的聲音：“小儂啊，星期四小晴就要過生日了，我給你們那邊郵了一個快遞，到時候記得取啊！
單號已經讓宋哲給你發過去了，你看到沒？
”

　　劉雨儂笑呵呵應道：“是嗎？
我正在開車，還沒來得及看手機”

　　她話還沒說完，話筒裡就傳來大師傅中氣十足的訓斥聲：“什麽？
你在開車，那還接電話！
你不要命了！
”

　　劉雨儂趕忙說道：“這不是你給我打電話，我以為有什麽急事”

　　大師傅抱怨道：“再急的事情，也不能開車接電話啊，萬一出事怎麽辦，我看你就是欠收拾！
行了，掛了，開車慢點，注意安全，真是的”

　　大師傅連珠炮似的念叨了幾句，也不等劉雨儂應答，直接掛斷了電話。

　　劉雨儂哭笑不得：“大師傅這人，真是.”

　　付宇幫著收好手機，卻是盯著車窗外的景色有些出神。

　　原來星期四就是劉雨晴的生日了呀

　　今天都周日了，這不是馬上了麽！

　　付宇琢磨著，自己應該趁著這兩天好好準備一下。

　　畢竟，這可是他陪伴劉雨晴度過的第一個生日！

　　劉雨儂全然不知付宇在想什麽，忍不住笑著感慨：“大師傅當年是跟著我爺爺學廚的，現在幫著管理總店，等有機會，我引薦你們認識一下。
”

　　付宇回神，笑著應道：“好啊！
”

　　晚上回到寢室，付宇簡單洗漱後躺到床上，先分別給父母和劉雨晴打過電話，這才躺到床上，直接調出了經典老味道食譜，開始翻看學習。

　　到現在為止，付宇已經獲得了十幾項高級的個人烹飪技能，這讓他在面對各種菜肴的烹飪時，都能迅速掌握。

　　付宇翻找到自己昨天看過的那一道菜肴，繼續往後學習。

　　不得不說，從一開始隻是單純的翻閱，到現在邊看邊在腦中模擬烹飪操作，付宇每翻看一道菜肴的烹飪方法，都會有很大的收獲。

　　他感覺自己比起當初對於菜譜的理解和掌握更加的深刻且精準了。

　　經典老味道食譜上面的烹飪指導非常的詳細，各種相關資料的備注涉及面也非常廣。

　　付宇學習了一會兒，忽然有些感慨，其實不同的食材在選擇烹飪方法時，真的需要考慮很多，包括這個食材的形態和口味，這是很重要的，而烹飪不僅僅是追求將食材做熟能吃，還需要考慮到食材的搭配，以及很多因素.

　　投入學習的時候，時間總是過的很快，付宇感覺自己才研究了三道菜肴的烹飪方法，就已經將近淩晨一點了。

　　在休息方面，付宇還是比較注意的，一方面是第二天還要應對工作，另一方面則是他特別害怕自己會猝死。

　　不過哪怕是心裡想著，不學了，抓緊睡覺，大腦卻不聽使喚的還在運轉。

　　通過剛才的學習，他隱隱的捉住了一絲線索！

　　他感覺看似種類繁多的食材之中，還是有很多聯系的，隻是，他還有些琢磨不透。

　　現在為止，他的很多常用烹飪技能已經全部提升到了高級。

　　但是付宇感覺這還不夠！

　　今年的全國廚師大賽，他是肯定要參加的，而且不但要參加，還準備爭取拿下大獎。

　　除了想要證明自己以外，最關鍵的則是完成升級任務。

　　隻有盡可能的提升自己的名氣，擴大自己的人脈，他才有迅速刷級的機會。

　　不過，想要在全國大賽上展露頭角，正如趙猛所說，他現在的水平還遠遠不夠。

　　他現在需要的是一個提升自己的契機。

　　趁著賽前這段時間，努力刷新其他高級個人技能，成就真正完美廚藝！

　　躺在床上，付宇深吸一口氣，如果在全國大賽之前，可以再獲得一些全新的個人技能，那麽自己所能掌握的烹飪菜肴種類自然也會有所增加。

　　畢竟這些菜系雖然看似很多種類，終究不過是各種烹飪方法所創新出來的各種口味菜式。

　　第二天上午，趁著小工備菜，難得清閑的時間，付宇沒像往常那樣，抓緊時間溫習昨天學過的經典老味道食譜上面的內容，而是認真的刷著手機，絞盡腦汁的集多方經驗於一身，琢磨著應該怎麽給劉雨晴慶祝生日。

　　這可是自己給劉雨晴過的第一個生日，不都說女人特別注重儀式感麽？

　　怎麽也得把這次生日給過好了，讓劉雨晴能留下一個浪漫，又記憶深刻，甜蜜溫馨的回憶。

　　不過，先不論地點定哪裡，活動都有什麽，目前必須要盡快搞定的就是生日禮物。

　　付宇愁眉不展，一時間也沒什麽思路，主要還是缺乏戀愛經驗。

　　“付廚，你看看小黃魚準備這些，一上午能夠用嗎？
”孫慶寧和張金玉一人端著個大盆過來，讓付宇幫著瞧一眼。

　　孫慶寧現在雖然已經開始掌杓了，但因為沒轉正，也沒獲得獨立接單的資格，所以平時除了上竈以外，日常都是負責管理小工們的備菜檢查工作。

　　付宇先看了一眼盆裡的小魚，點點頭：“夠了。
”

　　孫慶寧一聽，招呼張金玉一起把盆送回去。

　　付宇趕忙叫道：“哎，慶寧，問你個事兒。
”

　　孫慶寧聞言，隨手把沉甸甸的魚盆放到廚台上，轉頭看向付宇：“什麽事兒啊？
”

　　付宇小聲問道：“小晴快要過生日了，我想送她件禮物，你幫我出出主意。
”

　　孫慶寧笑道：“這事兒啊，那得看她平時喜歡什麽。
”

　　劉雨晴喜歡什麽？

　　付宇想了想，說道：“吃吧，我看她挺喜歡吃零食的。
”

　　孫慶寧撇嘴：“那也不能送零食啊，除了吃呢？
”

　　付宇坦然道：“那應該就是我了吧。
”

　　孫慶寧：“.”

　　這個時候，付宇手機突然響了，因為在後廚工作，他平時都是特意把鈴聲音量調到最高。

　　現在還沒到乾活的時候，周圍不算嘈雜，冷不丁響起來，嚇了付宇自己一跳。

　　居然是姚石打過來的，付宇趕忙接通電話：“喂，姚廚！
”

　　“付宇，你在後廚吧？
現在過來二樓辦公區，今年的全國烹飪大賽活動開始報名了。
”

　　付宇聽到這裡，頓時也顧不上跟孫慶寧討論了，趕忙屁顛屁顛的往前廳跑去！

　　剛出了後廚門口，就迎面看見張家新和戚順結伴走了過來

　　兩人也看見了付宇，瞧著他急三火四的樣子，張家新好奇問道：“付廚，你這是要幹嘛去啊？
”

　　戚順沒說話，不過也同樣看向付宇。

　　付宇隨口說道：“哦，姚廚叫我去趟辦公區。
”

　　張家新一聽，有些驚訝：“姚廚來了？
叫你什麽事兒啊？
是不是又要開會？
”

　　付宇說道：“哦，不是，說是關於今年全國廚師烹飪大賽的事情。
”

　　張家新頓時羨慕道：“這是準備讓你做為咱們店的代表去參加比賽吧？
付廚，你可太牛了！
”

　　付宇笑笑：“就是先報個名，我先走了！
”

　　張家新點點頭，目送著付宇一路小跑著穿過走廊。

　　張家新忍不住感慨：“人和人真是沒法比啊，付廚都能去參加全國烹飪大賽了！
”

　　他下意識轉頭看向戚順，想和對方交換一個心照不宣的羨慕眼神，結果就看見戚順面無表情的轉身奔著後廚過去。

　　看著戚順腰杆挺直的背影，張家新腦子裡莫名閃過一句話：心比天高，命比紙薄

　　付宇剛到辦公室，就看到姚石正站在走廊上跟會計辛麗聊天。

　　看到付宇，姚石趕忙招招手：“哎！
付宇，正好辛會計剛幫著把報名表和參賽事項打印出來，你過來吧，去我辦公室咱們聊一聊這件事情。
”

　　付宇點頭，先跟辛麗打了聲招呼，然後跟著姚石去了辦公室。

　　姚石的辦公室就在財務室旁邊，屋子不大，裡面擺著一套辦公桌椅，還有一張單人床。

　　姚石沒佔用千裡馬宿舍的房間，所以平時休息的時候，都是過來辦公室。

　　姚石招呼著付宇坐到椅子上，把手裡的報名表和參賽事項的單子遞給付宇。

　　“你先看一下，現在剛開始報名，具體的要求和詳情上面寫的非常清楚。
”

　　付宇點點頭，伸手接過單子，大緻看了一遍。

　　姚石在旁邊說道：“這次的比賽是全國性質的，咱們店已經有兩年沒有參加過了，今年我考慮了一下，覺得還是應該幫你報名參賽。
先不論成績怎麽樣，至少是一次積累經驗的好機會。
”

　　(本章完)