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《虧成首富從遊戲開始》507.第501章 裴總的思維導圖

  第501章 裴總的思維導圖

  4月26日,周二。

  辦公室裡,裴謙正在電腦上嘗試製作一張簡單的思維導圖。

  思維導圖的內容很簡單,就是到目前為止騰達所有可能產生盈利的部門,以及一些輔助性的、事務性的部門。

  這些部門的關系非常複雜,性質也各不相同。

  有的賺錢多,有的賺錢少,有的不賺錢;

  有些部門之間存在明顯的上下級或者聯動關系,而有些部門之間的聯系則沒那麽密切;

  盈利部門和事務性部門之間的關系,似乎也不盡相同。

  思維導圖,通俗一點來說就是把各種關鍵信息寫在一個個小框框裡,然後用各種線條將這些關鍵信息給連接起來,並標注出他們之間的關系。

  裴謙決定用不同的顏色和不同的線條,來表示各部門的狀態,以及部門之間的關系。

  紅色方框的部門,代表著已經盈利的部門。

  藍色方框的部門,則表示尚未盈利、情況相對樂觀的部門。

  黑色線條,代表著兩個部門之間已經產生關聯,比如摸魚外賣正在實際上為共享健身房提供健身餐,又比如ROF裝機和逆風物流基本上處於連體嬰兒狀態;

  另一種是紅色線條,代表著兩個部門之間尚未發生、但有可能產生的關聯。

  裴謙的想法很簡單,就是通過這個思維導圖捋順自己的思路,同時提前預判可能發生的部門聯動。

  但是初步整理之後,裴謙很快發現,情況似乎並不樂觀。

  從圖上的情況來看,到處都是一片紅,僅有摸魚外賣、逆風物流、TPDb網站等少數幾個部門還維持著不盈利的藍色。

  而且,工作量比自己想象中的要大太多了!

  各種黑色線條錯綜複雜,梳理之後就會發現,某些部門之間存在的聯系遠比自己之前想象中要複雜得多。

  更何況還有OTTO科技這種bug,幾乎跟所有現存的部門都有聯系……

  密密麻麻的黑色線條,代表著各部門之間已經發生的、無從拯救的關系,讓整張圖幾乎變成了一張網,配上各種解釋說明的小字,看起來十分頭疼。

  裴謙嘗試著在兩個關聯不大的部門之間畫出紅色線條,預測它們之間可能存在的特殊關系,但畫了幾條線之後就崩潰了。

  因為似乎所有的部門之間,都存在著理論上聯動的可能性!

  裴謙隻能是努力設想兩個部門聯動之後最糟糕的情況,並且用紅線標注。

  如果是一些模棱兩可、似是而非的聯系,就不去標注了,因為線條已經太多了,再這樣不加篩選地畫下去,隻會擾亂自己的視線。

  裴謙看著這張自己花了兩個小時初步捋順的各部門關系圖,不由得往椅子上一靠,以手扶額。

  “事態怎麽就發展成這個樣子了……”

  “原來我的公司在不知不覺間,情況已經糟糕到這種程度了?

  “現在我都沒辦法完全搞清楚手底下這些部門錯綜複雜的關系了。

  如果隻有那麽三五個部門的話,它們之間的關系會很簡單,很快就可以理順。

  但是現在的部門已經來到了十幾個,誰知道這其中的哪兩個部門會發生一些莫名其妙的聯動?

  裴謙又不可能要求部門負責人把所有事情都上報給自己決定,那樣的話裴總也不可能有正常的休息和娛樂時間了,每天就光顧著處理這些瑣事了。

  現在的情況,隻能是抓大放小,死盯著幾個重點部門。

  “樂觀一點看的話,其實狀況也還好,上個周期已經虧了,我已經慢慢摸索到了虧錢的竅門,以後應該會越來越順利。

  “昨天管賠生們應該已經進入各個部門了,下周六就把他們召集起來,對所有部門的情況進行一個大摸底。

  “利用管賠生們刺探到的各部門情報,再完善一下這個圖,至少可以初步完成對所有部門的了解和預警,相比之前而言,算是很好地控制了風險……”

  “這張圖的內容太多,急也沒用,慢慢完善吧。

  裴謙把這張圖小心翼翼地保存、備份好,便於自己能夠隨時查看,時刻反思,預防可能出現的危險。

  他不由得感慨,製造虧損,似乎越來越變成一個技術活了……

  剛關掉思維導圖,準備看個劇休息休息,外面就傳來了敲門聲。

  得到“進來”的許可之後,林燦榮小心翼翼地推門而入。

  裴謙有些詫異。

  林大廚怎麽來了?

  林燦榮是明雲私廚的店長,不管是之前在摸魚網咖工作還是後來調任到明雲私廚,都在自己的崗位上兢兢業業地工作,從沒來過騰達的總部。

  有事情向裴總匯報的時候,基本上都是打電話,或者等裴總去明雲私廚吃飯的時候才匯報。

  今天這是怎麽了,竟然來辦公室了?

  “明雲私廚那邊,有什麽事情嗎?
”裴謙不由得有些期待。

  大部分賺錢的部門來匯報工作,裴謙都是抗拒的。

  因為這些部門多半都是來問裴總怎麽花錢的,非常煩人。

  但是明雲私廚不一樣。

  因為到目前為止,明雲私廚已經沒有進步的空間了!

  每天都爆滿,位子都已經預約到下個月了,每個月雖然都在賺錢,但位子就這麽多,收入早就固定了,沒有任何提升的可能性。

  所以裴謙才覺得,林店長這次來是因為明雲私廚那邊出現了什麽問題,盈利能力不行了?

  真讓人期待啊!

  林燦榮稍顯糾結,稍微頓了頓才開口說道:“裴總,您似乎將摸魚外賣獨立了出來,鼓勵去開分店擴張,還成立了專門的‘美食實驗室’,來研究新的餐品?

  摸魚外賣的事情是兩周前就已經安排了的,裴謙考慮的是讓摸魚外賣能夠多開、多賠,所以鼓勵摸魚外賣擴張。

  兩周過去,應該也已經在如火如荼地進行中了吧。

  林燦榮之前就曾經做過摸魚外賣的負責人,是芮雨晨的老上級,摸魚外賣的情況自然瞞不過他。

  但是……林燦榮現在管著明雲私廚,特意因為摸魚外賣的事情跑來一趟,又是什麽意思呢?

  裴謙有些困惑地點點頭:“有這回事,所以呢?

  林燦榮的表情中似乎帶著一些小情緒:“裴總,這不公平!

  “我知道,摸魚外賣是集團產業中很重要的布局,暫時的虧損是為了佔領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利……對於這次摸魚外賣的擴張,我也沒有意見。
但是……”

  林燦榮的話說了一半停頓了一下,裴謙的嘴角不由得微微抽動。

  什麽叫暫時的虧損是為了佔領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利!

  你別過度解讀啊!

  林燦榮繼續說道:“可是明雲私廚也同樣重要啊!
為什麽摸魚外賣一直在虧損,都可以快速開那麽多家分店,而明雲私廚一直在盈利、座位一直供不應求,卻完全沒有要開分店的計劃呢?

  “茗府家宴的品質不如明雲私廚,但目前也賺了不少錢,這足以說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足,這裡面還有利潤空間!

  “而且,我認為,明雲私廚同樣也應該成立美食實驗室!

  “摸魚外賣要思考怎麽更好地滿足大眾口味,但明雲私廚同樣也要思考怎麽滿足高端食客的口味啊!

  “所以……這次我來是有兩個請求。

  “第一,利用好‘無名餐廳’的品牌,在保證質量的前提下,再規劃選址,開一家分店。

  “第二,同樣成立一個美食實驗室,緻力於為食客提供更好的菜品。

  裴謙沉默不語。

  白高興了。

  原來是向我提出賺錢方案來了!

  林店長啊,你要是這麽要求,那我肯定是不能答應你了……

  你分析的太對了。

  茗府家宴能賺錢、明雲私廚要排隊,這都說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足。

  但摸魚外賣能擴張,是因為它不賺錢啊!

  明雲私廚這一家店已經這麽賺了,還想讓我再開一家、繼續賺?

  少給我製造點負擔吧,球球了!

  其實裴謙也很苦惱,明雲私廚自從火了之後,他也隻能在預定好的時間去吃了。

  每周隻能去最大的包間吃一次、每個月隻能在20號包場一次。

  但是裴謙寧可等位,也不願意再開一家店賺更多了。

  現在竟然想要開分店?
想多了,不可能!

  美食實驗室也不行。

  摸魚外賣是面向大眾口味的,食材相對平價一些,大部分人也不追求那種花裡胡哨的菜式,開一個美食實驗室,提升很小。

  但明雲私廚面向的是高端食客,如果真讓那些厲害的廚師搞一個美食實驗室,研究出諸如“油炸空氣”之類的玄學菜式,肯定要更加名聲大噪、一發不可收拾了!

  所以,裴謙對這兩條要求非常抗拒,不能同意。

  當然,林燦榮提出明雲私廚也開一個美食實驗室,這是合理的,不太好生硬地拒絕,隻能想辦法婉拒。

  他思考片刻,說道:“開分店的意思是,你覺得明雲私廚現在已經做到極緻了麽?

  林燦榮愣了一下,一時間不知道該如何回答。

  說已經做到極緻了?

  如果真這麽認為的話,那顯然是驕傲自滿了,因為這個行業是永遠不可能做到極緻的。

  但是要說沒有做到極緻?

  林燦榮覺得明雲私廚的服務已經比絕大多數高端餐廳都要好了,不能說完全沒有進步空間,但再往上性價比很低了啊。

  反覆考慮之後,林燦榮說道:“算不上做到極緻,但開分店和美食實驗室也算是追求極緻的一個方向吧?

  裴謙:“……”

  說的似乎很有道理。

  不行,不能被說服啊,被說服就要賺更多錢了!

  裴謙輕咳兩聲:“你可以把明雲私廚賺來的錢自由支配,但是,不能開分店。

  “美食實驗室的話……以明雲私廚目前的體量是搞不起來的,大廚們每天都要給客人做菜,哪有多餘的精力去做研究?

  “你們的第一目標肯定是保證顧客的用餐體驗,為了研究新菜式影響大廚精力、降低菜品品質是舍本逐末,千萬不要好高騖遠。

  “最多最多,允許你們利用一下摸魚外賣美食實驗室的研究成果。

  裴謙現在學會了一個非常好的拒絕方式。

  對於那些能想出拒絕理由的問題,給出理由,哪怕是有點牽強的理由;

  對於那些想不出理由的,就強製執行。

  反正現在大家的腦補水平都那麽高,就算裴總提出一個不合理的要求,大家也會覺得是另有深意,搞砸了也隻會以為是自己領悟不夠。

  也算是被曲解了這麽多次之後遺留下來的意外收獲吧……

  果然,林燦榮臉上的表情變幻,似乎有很多話想要說,但最後還是默默地咽了下去,化為一句:“好的裴總。

  (本章完)

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