第31章 炒菜

　　顏雪懷提議做蓋澆飯，是她靈光一閃想出來的。

　　她想到生意會比前一天要好，可卻沒有想到，能好出這麽多。

　　李綺娘回來時，除了最貴的紅燒肉以外，其他三種全部見底了！

　　李綺娘把最後的一杓紅燒肉澆到飯上，再用大杓子把盆壁的肉湯刮了又刮，總算是把五軍都督府的四碗飯湊夠了。

　　李綺娘重又挑上擔子，去五軍都督府送飯。

　　這一次不用張小平跟著了，顏雪懷笑著說道：“張大哥，今天多虧你幫忙，否則我娘連地方都找不到。
”

　　張小平是家裡的長子，他幾乎每天都來鋪子裡幫忙。
張家的乾果鋪子與李食記隻隔著一道牆，張小平見過顏雪懷好幾次了，但是真正說話，今天還是頭一回。

　　眼前的小姑娘眼睛水汪汪的，像是會說話，還有她的眼睫毛，那麽長，那麽密，像兩排小刷子。

　　張小平的臉脹得通紅：“別別客氣.都是街坊，應該的。
”

　　顏雪懷有些納悶，她也沒說什麽啊，這人怎麽就臉紅了？

　　“還有飯嗎？
”

　　身後傳來一個聲音，顏雪懷顧不上研究張小平臉紅的事了，她轉過身來，準備勸客人買幾個包子算了，蓋澆飯賣完了。

　　可是她對上的卻是一張熟悉的臉。

　　撥浪鼓！

　　“你不是那個”顏雪懷瞬間換上一張濃淡適中的笑臉，“歡迎光臨，小店開業優惠三天，炒菜九折，涼菜八折，您快裡面請。
”

　　九折？
八折？

　　晏七有些好奇：“你們開店優惠三天？
今天是第幾天？
”

　　顏雪懷伸出兩根白嫩嫩的手指頭：“來得早不如來得巧，您來得剛剛好，今天是我們開店的第二天，今天明天您有兩天四頓享受優惠的機會，您看看您這運氣多好啊，是吧？
”

　　晏七活了十八年，還是頭回知道原來他是個運氣好的人。

　　“我的運氣是不錯。
”

　　晏七看看坐在門口的四五個人，這些人捧著大碗正往嘴裡扒飯，空氣裡彌漫著飯菜的香氣，晏七的肚子有點餓了。

　　顏雪懷抓緊機會，把晏七往鋪子裡讓，蓋澆飯？
包子？
開什麽玩笑？
她雖然不會相面，可是這世上有個詞叫“氣質”，撥浪鼓的氣質告訴她，對於有氣質的客人，不來上幾道炒菜對得起人家的氣質嗎？

　　面對熱情的小姑娘，晏七有點受寵若驚，下意識地跟著顏雪懷進了鋪子，坐到桌子旁邊，晏七問道：“你炒菜？
”

　　話一出口，晏七就想起來了，顏香菜好像說過，擅長做飯的是她娘。

　　晏七忽然好奇起來，顏香菜的娘長得什麽模樣，是不是也和她一樣喜歡吃香菜？

　　“我娘才是大廚！
”顏雪懷的語氣裡充滿自豪！

　　“你看到我家招牌了吧，李！
食！
記！
”

　　顏雪懷故意把李食記三個字咬的很重，一個字一個字說出來。

　　“在我們江南，您知道李食記這三個字意味著什麽嗎？
”

　　晏七搖頭，他當然不知道。

　　顏雪懷看向他的目光滿是同情，似乎在說，連李食記都不知道，真好奇你是怎麽長大的。

　　“願聞其詳。
”

　　“人生來本是一個蠻物，惟文化才使他高出於禽獸！
而美食也是文化，是學問，美食千古傳，文澤天地間。

　　而這個李字看上去普普通通，用在食肆的名字上，那就代表著傳承，李家的傳承，幾代人歷經上百年守護著這份傳承，不因時光流逝而淡忘，不因顛簸流離而消磨，一代一代薪火相承，我娘姓李，她就是這一代的傳人，也唯有我娘有資格將這個李字用在食肆招牌上。
”

　　晏七聽得頭皮發麻，區區一個李字，就讓顏香菜說了這麽一大堆，她家的菜該有多貴？

　　這一刻晏七甚至懷疑，待會兒顏香菜會不會把他當成冤大頭宰得蕩氣回腸。

　　“說完李字，咱們再說這個食字。
”

　　顏雪懷頓了頓，李綺娘剛走，她必須要想辦法拖延時間，千萬不能讓撥浪鼓跑了。

　　“古人雲，民以食為天。
人能不吃飯嗎？
當然不能。
無論是帶兵打仗還是科舉入仕，不吃飽肚子全都不行，所以這個食字是民之根本，重中之重。
”

　　“而這個記字又是什麽意思呢？
這是李食記的記！
更是李氏傳人獨家擁有的情懷，這情懷或許是一柄祖傳的菜刀，或許就是炒菜時加的幾滴醬油，更或許是對江南李食記的思念，有記憶才會有思念，從南到北，從舊到新，山河依舊，情懷依舊，李食記重新開業，緬懷過去，珍惜當下，而當下是什麽？
就是……”

　　顏雪懷忽然停了下來，她看向挑著空擔子，遠遠走來的人。

　　“當下就是我娘回來了！
”

　　晏七一怔，他看到了走過來的李綺娘。

　　電光火石之間，晏七想起來他在哪裡見過顏香菜了。

　　他不隻見過顏香菜，他還見過顏香菜的娘！

　　顏香菜看上去胖了一點，也好看了許多，難怪他前兩次沒有認出來。

　　晏七微笑，聽著母女二人的對話，原來顏香菜的娘去送飯了。

　　顏香菜的情懷就是拖延時間，拖到她娘回來炒菜！

　　他拿過菜譜，點了七八個菜，又要了一道湯。

　　顏雪懷好奇：“你還有朋友要過來嗎？
”

　　“沒有。
”

　　顏雪懷可不會提醒客人點的太多，她憑什麽要提醒他？
她又沒拿刀逼著他點菜。

　　何況這人看上去猴精猴精的，一點兒也不像是冤大頭。

　　“好嘞，您稍等！
”

　　顏雪懷拿起抹布，把原本就乾乾淨淨的桌子擦得鋥光瓦亮。

　　菜肴一道一道送上來，味道不錯，雖然都是家常小菜，可晏七覺得自己還真的吃出情懷來了。

　　比如這道釀豆腐。

　　小時候他特別喜歡吃這個菜，很多人都知道。

　　後來餐桌上卻再也看不到這個菜了，他問了大哥才知道，擅長做這個菜的廚子被人收買了……

　　他不知道那個廚子是生是死，他沒有問過，他知道，即使問了也沒有答案。

　　從那以後他再也沒有吃過釀豆腐。

　　再比如這道小炒肉，這是他娘唯一做過的一道菜。

　　可是他娘炒菜時忘了放鹽……那時他還小，單純的以為這道菜就是這個味道。

　　他覺得世上最難吃的莫過於此，所以再也沒有吃過。

　　晏七端詳著釀豆腐和小炒肉，手裡的筷子似有千斤重。

　　顏雪懷冷眼旁觀，見過相面的，可是從沒見過給菜相面的。

　　沒吃過？
不敢吃？

　　(本章完)