第234章 想得容易

　　駱誠看著她，看著她的臉。

　　他現在看嬌娘，越看越好看，越看越……

　　心猿意馬。

　　李嬌娘眨著水盈盈的大眼睛，回看著駱誠，“我什麽呀？
隻看著我不說話？
莫名其妙。
”

　　她摸摸自己的臉，“我臉上怎麽啦？
”

　　“沒什麽？
”駱誠嗡聲嗡氣走開了。

　　最近啦，雖然他們睡一張床上，還睡在一頭，但嬌娘不再往他懷裡滾了。

　　而且在中間放了一個大枕頭，攔著他的胳膊不讓他伸過去。

　　駱誠不喜歡他們的中間放著枕頭，夫妻是一加一，然後等於三，或者等於四五六七八。

　　而不是一加一，再加一，永遠等於二。

　　他是一，嬌娘是一，枕頭……是一。

　　“毛病的男人。
”李嬌娘聳聳肩頭，又笑呵呵忙著去了。

　　這時候，走進來一家三口，喊著來三碗肉湯面。

　　“來了，客觀您先喝杯涼茶候著，湯面馬上就來。
”李嬌娘倒了三碗涼茶放在桌上，風風火火走進廚房去了。

　　駱誠跟著走進廚房，去幫忙。

　　端面碗這種事，一向是他。

　　大熱天的，他怕李嬌娘燙著了。

　　這一家三口走後，又來了幾個人，有點酒肉的，有點面湯的。

　　李嬌娘和駱誠，麻利地招待著。

　　等他們走後，陳來慶才回來。

　　一進門，他就笑著道，“牛兒是小毛病，我給看好了，主家出了工錢。
”

　　李嬌娘在整理上午賺的錢，她笑著道，“那不錯呢！
”

　　“隻是不多，才八十文。
”陳來慶搖搖頭。

　　八十文，按購買力計算，放現代那世就八十塊錢左右。

　　李嬌娘笑著道，“小毛病嘛，當然錢少。
陳叔第一天掛牌行醫，開張就有了收入，勢頭不錯嘛，開門紅，直接慶賀。
”

　　駱誠也說道，“時間久了，請陳叔的人就多了，收入就上去了。
”

　　陳來慶很高興，“我也是這麽想的。
”他倒了碗涼茶喝著，想到一件事，又說道，“對了，嬌娘，駱誠啦，那個放牛老伯跟我說了件事，問你們願不願意做門生意。
”

　　李嬌娘忙問，“什麽生意？
”

　　“是這樣的，老伯那個村的一個員外，明天要給自己老娘過八十大壽。
家裡要大操大辦一場，本來約好了一個酒樓的大廚上門掌杓，但那大廚今早出門時，坐驢車摔溝裡去了，腿摔壞了，員外正急著四處找人替代呢。
我看嬌娘做的菜又好看又好吃，不如去試試？
”

　　李嬌娘來了興趣，“員外家出多少工錢？
”

　　“兩貫錢一天。
”

　　駱誠皺眉，“不太多啊。
”

　　他想的是，給別人家打短工，受氣不說，錢也並沒有多太多，大太陽下面來回走一趟挺辛苦的。

　　不如坐在酒館裡，賺多少是多少。

　　清靜，自在。

　　他心疼嬌娘。

　　但李嬌娘卻高興了。

　　今天明天不是趕集日，今天一上午，毛收入不到三百文，加上下午的，一天的毛收入定然不會超過一千文，也便是一貫錢。

　　除掉材料成本錢，再除掉她和駱誠還有陳來慶的工錢，收入頂多三百文錢左右。

　　明天的收入，也可能一樣。

　　還不如給人打短工，賺他個兩貫錢呢。

　　她名氣打出去了，說不定將來有更多的人請她上門做大廚。

　　那收入就可觀了。

　　“好，我去，地址在哪兒呢？
陳叔？
”李嬌娘問道。

　　“是雙河村，何姓員外家。
”陳來慶道，“很好找的，我帶你們去吧？
”

　　李嬌娘笑著擺擺手，“不用了，我和駱誠哥去就行了。
陳叔就在店裡照看著吧？
”

　　陳來慶也會做飯，他幫駱老太做了多年的飯，自己家裡，也是他做飯。

　　他雖然不會做酒席的複雜菜肴，但一般的家常燉煮清炒，他很拿手。

　　煮湯面的味道不及李嬌娘的，但比普通人家做得好。

　　鋪子裡十分忙的時候，陳來慶也幫過廚，炒過一些簡單的菜。

　　陳來慶點頭，“好，我在這兒看鋪子。
”

　　李嬌娘笑眯眯問駱誠，“駱誠哥，等正午一波生意過去後，我們就去何家問問看吧。
”

　　駱誠搖搖頭，“你呀你，不知道休息會兒的？
這麽熱的天……”

　　李嬌娘見過現代那世的農家宴席。

　　掌杓的人其實比在酒館裡做大廚輕松。

　　手頭的人多呀，隻需照看鍋子，做好菜色就可以了，一隻碗都不必自己洗的。

　　另外，主要還要討好者，就怕大廚太辛苦了，在做菜方面敷衍，讓他們在客人面前擡不起頭來。

　　“一點都不累的，人家是員外家，家裡有仆人，有幫工，哪裡會叫主廚做事？
咱們去看看吧？
”

　　駱誠皺了下眉，“好，一起去。
”

　　嬌娘最近斂財上癮，隻要聽到哪裡有錢賺，馬上就過去了。

　　其實呢，他們現在不缺錢。

　　可李嬌娘並不這麽想，她時常掐著手指算著，蒙古軍還有多久打到中原來。

　　要多少錢財，才夠讓她的子孫活到明朝的太平時期。

　　養活後代是個艱巨的任務。

　　所以，能斂財的機會，她一個都不放過。

　　把錢全部換成不易腐爛的金銀玉器，埋入大山裡。
畫個藏寶圖，讓後代們知道知道，他們的太祖爺太祖奶多麽牛叉，連兩百年後的子孫都照顧到了。

　　雲和縣是江南偏遠的小縣城，適合避難。

　　……

　　招待了正午來的兩桌客人後，李嬌娘和駱誠趕著馬車，來到了集市附近的雙河村。

　　村裡的員外們，都是有錢的大財主。

　　家裡不是有人在大州府裡當大官，便是祖上是當官的，手裡捏著先輩的巨額財富。

　　他們的手裡最少有著百畝良田，大磚房數十間，或是在城裡有數十間鋪子。

　　資財都在萬貫以上。

　　每村隻有那麽一兩個人。

　　進了村，稍加一打聽，就能打聽到。

　　李嬌娘問了個坐在樹下納涼的老太太，老太太馬上告訴她何員外的家。

　　“沿著這路，一直往前走，看到房子最闊氣的一家便是，他家院子門前搭著戲台涼棚呢，要辦喜事了，很好找的。
”老太太道。

　　李嬌娘道了謝，坐著馬車繼續往前走。

　　果然，她和駱誠看到了一排闊氣的房舍。

　　比金山村的黃員外家還有錢。

　　因為房子要更高大，圍牆更高更長。

　　院子門更闊氣。

　　院門口的戲台已搭好，一些娃子們正爬上爬下的玩鬧著。

　　院子門大開著，不時地有人擡著東西進進出出。

　　駱誠將馬車停在一處陰涼的地方，“我去問問看，嬌娘你先在這裡候著。
”

　　李嬌娘取下鬥笠，拿鬥笠當扇子扇著涼風，她笑著道，“好。
”

　　駱誠走到院子門口，問著個指揮擡東西的中年男人。

　　那打扮，像是這家裡幫工的。

　　中年男人是何家的管家，驚訝地看著駱誠，“你會做菜？
咱們這可是大戶人家，會設宴席百桌，你會應付嗎？
”

　　“不是我，是我娘子。
”駱誠朝馬車那裡的李嬌娘點了點頭。

　　李嬌娘笑微微走來，“管家好。
”

　　管家更驚訝了，“你？
”眼前的小娘子，不過十五六歲的年紀，他輕哼一聲，“你們是不是聽說，我家員外老爺出的工錢多，才大膽前來問掌廚差事的？
別鬧了，那差事你們當不了。
”

　　他揮著袖子，示意李嬌娘和駱誠快走。

　　李嬌娘不氣餒，依舊笑微微道，“管家，你不相信我的能力，可以考驗考驗啊，不行再趕走我們，讓我們輸得心服口服。
”

　　管家猶豫著。

　　李嬌娘又笑著道，“實不相瞞，我們是鄉裡實惠酒館的兩口子，一個過路的人，向我們提起了何員外家，說家裡在尋會掌廚的人，我才自薦而來。
”

　　管家打量著李嬌娘，道，“原來你是實惠酒館的廚娘啊？
”

　　李嬌娘笑著道，“沒錯呢。
”

　　管家刮目相看了，“那行吧，你跟我來，雖然說，你有掌廚的經驗，但合不合我們老爺的心意，還得看你本事。
我們家向來請的是縣城裡的廚子，隻是這次出了點意外，才向本鄉招廚子。
”

　　李嬌娘和駱誠，跟著管家進了何家大院。

　　這家的建築規模，趕得上縣裡王員外家的級別了，不用說，家裡巨有錢。

　　當然了，在鄉下麽，地廣，隨便建，在城裡寸土寸金的，想蓋大宅子，得花多倍的錢。

　　一路蜿蜒行走，李嬌娘來到一排屋子前。

　　這是兩間磚房。

　　門口還有口井，井旁種著一株高大的桂花樹。

　　一張桌子般大小的竹扁筐裡，曬著桂花。

　　院角砌著一個一張床大小的池子，池裡長有幾片荷葉，不少魚兒在池裡遊著。

　　屋簷下，掛著成串的熏魚乾，熏肉幹。

　　肉幹有兔肉，豬肉，牛肉，雞鴨鵝，還有野豬肉，獾肉。

　　一個婆子坐在一個小凳子上，洗著碗。

　　屋裡，有切東西的咄咄聲。

　　顯然，這是何宅的大廚房。

　　“這是廚房，你跟我來。
”管家朝李嬌娘點了點頭，又朝那洗碗的婦人說道，“張媽，這是來試手藝的，你們來看看。
”

　　張媽先看駱誠，表情驚訝，又看李嬌娘，也是驚訝了，好漂亮的小娘子，她心說。

　　又見李嬌娘跟著管家走進廚房，那個小夥子隻站在廚房的門口看著，張媽不淡定了。

　　一個十來歲的小娘子，來試廚藝？

　　呵呵，她四十來歲了，燒了三十年的飯，老爺也不滿意，一個丫頭片子，燒了幾年飯呢？
就敢來應試？

　　不自量力！

　　廚房裡，還有個同年紀的婦人，同樣也是驚訝的。

　　“李媽，你掌竈，讓她試試廚藝。
”管家指著李嬌娘道。

　　李媽是個胖婦人，何宅廚房平時的掌杓人。

　　她鄙夷地朝李嬌娘看一眼，走開了。

　　“這裡有菜，你自己看著燒。
”雙手叉著腰，揚著眉，一臉的瞧不起。

　　李嬌娘挽著袖子，目光飛快打量起了廚房。

　　不愧是有錢人家。

　　這家的廚房，比她那家酒館的正堂還要寬敞。

　　有三個竈台，一大一小兩個爐子。

　　各種調料堆滿了一人高的櫃子，新鮮菜蔬一筐一筐地堆在櫃子前。

　　李嬌娘走到一個籃子前，挑了三個雞蛋出來。

　　兩個廚娘眨著眼，紛紛暗想著，這小娘子想做什麽？
炒雞蛋？

　　唉喲，她們家十歲小兒都會炒呢，還拿來秀廚藝？

　　笑死個人了！

　　那個胖些的李廚娘，還笑出了聲。

　　李嬌娘不說話，拿了個漂亮些的大頭碗，用涼開水衝了衝碗，將三個雞蛋敲在碗裡。

　　接著，她又加了少許鹽巴，抓了五根筷子，動作飛快地攪拌起來。

　　攪了會兒，她往碗裡倒入涼開水，並舀了一杓豬油。

　　接著又攪拌。

　　隨著攪拌動作的加劇，碗裡浮了層細小的白沫子。

　　李嬌娘拿著調羹，將沫子輕輕刮掉。

　　再接著，她往大鍋裡加入清水，放上蒸籠，將雞蛋碗放在蒸籠裡，又找了個大些的盤子，扣蓋在碗上，這才蓋上鍋蓋。

　　“我來燒火吧。
”李嬌娘朝那胖婦人笑了笑。

　　蒸蛋羹，火不能太大，太大會蒸乾，也不能太小，否則碗底的雞蛋液一直不凝固。

　　她不放心這個一直朝她撇唇的胖婦人。

　　這可是試手藝，她不想第一次就搞砸了，她得親自來。

　　那婦人樂得自在，攏著手，走到一旁閑站著去了。

　　和那張媽站一塊，嘀咕著說起話來。

　　李嬌娘麻利地點燃了竈裡的柴火，她先是大火燒開水，等水一冒熱氣，馬上改中火，半碗茶水的時間後，改小火慢煨。

　　約莫著一刻時間後，李嬌娘揭開鍋蓋，取走那隻蓋著的碗。

　　熱氣騰騰中，隻見蒸籠裡，是一碗金黃色的，散著雞蛋清香的嫩滑蛋羹。

　　那蛋羹上，沒有一個小蜂窩。

　　兩個廚娘驚訝了，為什麽她的雞蛋羹上面，沒有蜂窩？

　　李嬌娘淋上幾滴麻油，幾滴調味醬油，灑了幾粒蔥花，這才找了乾淨的布，端出了碗，放在竈台上。

　　“管家，您請看看吧。
”她微微一笑。

　　管家一直在看李嬌娘做蛋羹，他心裡不以為然著。

　　這廚房裡多少食材，怎麽她偏要做碗雞蛋羹？

　　蒸碗羹而已，這能顯得出本事來？

　　但既然是來問的，他就引見好了，成不成，看老爺和夫人的意思。

　　“你候著。
”管家招手叫過胖廚娘，“李媽，端著雞蛋羹，跟我去問老爺示下。
”

　　“是。
”李媽應道。

　　她找了個托盤，將雞蛋羹碗放上去，又找了個調羹放在盤子裡，端起來跟著管家離開了。

　　另一個洗碗的廚娘走了過來，搖搖頭說道，“我說小娘子，你這碗菜，怕是不入老爺的眼呢。
”

　　“哦？
為什麽呢？
”李嬌娘微微笑著，看著她。

　　駱誠眉梢一挑，也看著廚娘。

　　他也擔心呐，因為管家的表情，沒有讚許之色。

　　張廚娘“唉”了一聲，“咱們何家，什麽好吃的沒有見過？
雞鴨魚肉，連咱們家的長工都吃膩味了，何況老爺夫人他們？
你要做些他們沒有吃過的菜式。
可你卻做了最最平常的雞蛋羹，這種菜，窮得穿破爛的人家，也能天天吃著吧？
”

　　原來是嘲笑她做了碗普通菜？

　　李嬌娘笑了，這廚娘，可知做吃的，要投其所好？

　　怕辣的人你送他川味油辣子火鍋，他會跟你翻臉，不會感激你的好。

　　見海味少的內地人，你整一桌醉生蝦三文魚片涼拌魚籽醬什麽的送與他，他會怒得翻桌子。

　　一歲的小娃兒，你送他一隻蒸熟的陽澄湖大閘蟹，他會急得大眼瞪螃蟹小眼，哇哇叫著無從下手，但送上一顆糖果，他馬上會笑嘻嘻。

　　八十歲的老太太，送一盤燈影牛肉給她，她會罵做飯的人居心叵測。

　　李嬌娘看著張廚娘，依舊微微一笑，“等管家來了再說吧。
”

　　張廚娘翻白眼，心中暗道，“想得美呢！
八成叫你滾。
”

　　等了一刻左右時間，管家回來了。

　　他身後跟著的李廚娘，神情古怪，手裡的托盤上，依舊放著那隻青花瓷大頭碗，隻不過，碗裡空了，碗裡的雞蛋像是用調羹刮過的，特別乾淨。

　　張廚娘眨著眼，空碗回來的？

　　還空得這麽乾淨？

　　李嬌娘神情輕松一笑，對管家說道，“管家，這碗雞蛋羹，何老爺是怎樣判斷的？
”

　　(本章完)