第235章 廚藝（一更）
管家朝李嬌娘拱了下手，客客氣氣說道，“娘子貴姓？”
李嬌娘微微一笑，“我夫家姓駱，娘家姓李。”
“原來是李娘子，我們老爺夫人要見你，請隨我來。”他做了個請的手勢。
李廚娘和張廚娘對視一眼，更加的驚訝了，管家這麽客氣的？
老爺夫人要見李娘子？這是看好這碗雞蛋羹了？
這雞蛋羹明明沒有出采的地方嘛。
李嬌娘看懂了這二人的表情，心裡暗笑，要知道，比廚藝比的是基本功。
複雜的菜式，看起來十分有噱頭，但也隻是好看，好不好吃，得吃了才知道。
簡單的菜式，看著簡單，但做到回味無窮，卻是很難的。
她前世是個吃貨，喜歡自己琢磨吃的，也吃遍了各地的風味美食。
但隻要有空，她就做雞蛋羹，也愛研究怎樣做到嫩滑清香。
因為前世的奶奶牙不好，吃不了硬菜肉菜，她從十歲起就研究各種羹菜，以及豆腐的各種做法。
這府裡的老太太是個八十歲的老人，嘴裡的牙剩不了幾顆。
按古時成親早的年紀推算，何員外何夫人的年紀，也有六十歲上下了，牙口不好是必然的事。
送上一碗不費力咬的鮮美菜肴，正合他們的心意。
做菜嘛，好不好是其次，最重要的是，投其所好。
這兩個廚娘連這點都想不到，難怪不要她們做宴席的掌杓了。
“有勞管家帶路。”李嬌娘微微一笑。
她朝駱誠點了下頭，兩人跟著管家，往宅子另一個方向走去。
廚房裡，那兩個廚娘還在議論著。
“喂，張家的，你說這個小娘子的雞蛋羹，究竟有什麽特別的地方，叫老太太看上了她？”李廚娘看著空碗，想不明白。
張廚娘眨著眼，拿起調羹，將那碗裡些微的殘留蛋羹又刮了刮，刮了點來放進嘴裡吸著。
“是呢，沒啥特別呀。”張廚娘也想不出來。
李廚娘橫了她一眼，“這都吃光了，這點沫子，能嘗出什麽來？”
張廚娘丟開調羹，撇著唇，“也是呢，不過，我還是想不通啊。”
李嬌娘清理著竈台，“算了，老爺同意，我們也沒得辦法啦。”
……
李嬌娘和駱誠，跟著那管家，來到一排高大的房子面前。
房子仿著城裡大戶人家房子的樣式，雕欄畫棟。
正屋門口一側的廊簷下，掛著不少鳥籠子，有一個侍女在喂鳥。
還有一個侍女坐在廊簷下，繡著什麽。
一個婆子在修剪園中的花枝。
上了台階，李嬌娘又看到，正屋裡有一個丫頭，拿著雞毛撣子掃著櫃子和大花瓶上的灰塵。
兩個丫頭一左一右站在一對老夫妻身側，搖著扇子。
光正房的仆人就有這麽多，可見，這家的家境，相當的不錯。
不過，宋朝崇尚節儉，不興穿絲綢，官家如此，民間更是如此，有錢的人家，也隻是穿細布，細麻。
身穿深褐色細布長衫的何員外，約莫有六十歲的年紀，在看一本帳冊。
同色衣裳的何夫人，是個圓盤臉的胖老婦，頭髮青中帶少許白發，正歪著頭同身側的丫頭說著什麽。
管家走上前，“老爺，夫人，人帶來了，這是李娘子，這是駱小官人。”
李嬌娘和駱誠走上前，朝二人施了一禮，“見過何員外，何夫人。”
何員外何夫人一起擡頭，先看了眼駱誠，點了點頭，又一起看向李嬌娘。
兩人的目光中，都閃著驚訝之色。
何員外問道，“李娘子燒了幾年的菜啦？”
這便是面試了？
李嬌娘大大方方回道，“六年。”
何員外捏著胡子尖，問李嬌娘，“你不過十五六歲的年紀，就燒了六年菜，十歲開始燒飯？”
李嬌娘點頭，“是的，我從小就愛做飯，家裡有人在龍泉縣城一位官員的家裡當廚，廚藝了得，便跟著學了多年，直到出嫁。”
她半撒謊半認真說道。
她是龍泉縣的，姓李，這一查就查得到。
再說了，一個廚子而已，又不是找媳婦，何家才不會查那麽嚴格。
果然，何員外點了點頭，說道，“你剛才做的那碗雞蛋羹，家母很是喜歡，是她同意要你留下的，不過，你也聽說了，我家找的可是能主持宴席的大廚，可不是一般日子燒飯的廚娘。這一點，你心裡該有數了吧？”
李嬌娘朝何員外點頭，“願接受考核。”
駱誠皺眉，還有考核？
李嬌娘信心滿滿地朝他眨眨眼。
“老爺，那就叫李娘子安排晚飯吧，今天提前一個時辰吃晚飯。”何夫人說道，“安排一桌酒菜出來，看看菜式和口味，要十個菜。”
“嗯，夫人這個主意不錯，這就麽辦吧。”何員外道。
何夫人朝管家說道，“何安，你帶李娘子兩口子到廚房去，跟廚房裡的兩個廚娘說一聲，叫她們務必配合李娘子做菜。”
“曉得了，夫人。”管家回道。
李嬌娘和駱誠朝何員外何夫人行了一禮，跟著管家又回到了廚房。
管家將何夫人的話，對兩個廚娘又說了一遍，“夫人叫李娘子安排晚飯，你們給配合著，不得有誤。”
將李嬌娘叫了去說話，這個結果早已定了。
兩個廚娘不敢不聽，一起回了聲“是”。
不過，心裡還是瞧不起李嬌娘，認為李嬌娘一定是長得好看，管家替李嬌娘說了話而已。
看看，夫人叫張羅一桌子菜呢，做不出來，還是不會要的。
“有勞兩個嬸子相助了。”李嬌娘十分客氣地朝二人微笑道。
“客氣了。”兩個廚娘淡淡回道。
管家安排好事情，就離開了。
李嬌娘對駱誠道，“這裡也沒有什麽要你幫忙的，不如，你先趕著馬車回酒館裡看著？”
駱誠不同意，“我陪著你，你這裡有什麽要我幫忙的，我正好打個下手，比如，燒火，遞個碗。”
他也瞧出來了，這兩個廚娘口裡答應著管家，說要配合李嬌娘，其實呢，那嘴角一撇一撇的呢。
他敢肯定，他要是一走開，沒人替李嬌娘看著，這兩個廚娘會在菜裡面動手腳。
多加一杓鹽，多加一杓醋，美味的菜馬上就成了難以下咽的菜了。
李嬌娘好笑地搖搖頭，“好好好，你留下。”
她又不膽小，他擔心什麽呀？
現在離著吃晚飯的時間，還有一個半時辰，也便是現代的三個小時。
時間夠用。
她在廚房裡找了一圈，仔細地查看了所有的菜肴，並向廚娘要了紙筆，給一樣一樣記下來。
兩個廚娘好整以暇的看著她忙。
駱誠像個護衛，時時防廚娘們搞鬼。
菜很多，但何家的主子們以老人居多，李嬌娘決定，多做些好咀嚼的菜式。
她拿著筆，將十道菜記下來。
草魚做的魚丸湯，絲瓜炒蝦仁，清蒸珍珠肉丸，清蒸黃鱔，火腿肉丁燉冬瓜，蒜香蒸茄，五香粉蒸肉，酸菜魚片湯，雞胸肉燒豆角，糖醋魚塊。
有葷素，有肉有魚，有菜有湯。
菜單羅列好，李嬌娘便開始準備食材了。
駱誠幫她清理出一張桌子，李嬌娘找出十個裝菜的碗放在桌上，便開始一樣一樣清理菜來。
“嬸子，這個菜幫著洗洗可好？”
“嬸子，那個魚幫著殺下。”
李嬌娘笑微微對兩個廚娘說道。
兩個廚娘你看看我，我看看你，不情不願地做著事。
手慢腳慢。
駱誠的臉色，馬上不好看起來。
李嬌娘拉了下他的手，朝他使著眼神。
她怎麽會沒有看出兩個廚娘的壞心眼？不過，這兩人一看就是在何家做了多年工的，深得何家上上下下的信賴，她和駱誠是初來乍到的，就算有什麽事，人們也不會相信他們。
隻有等今晚的一桌酒菜準備好了，何家答應她明天來做宴席，她再來治治這兩個廚娘。
罰兩個廚娘，她有的是辦法。
駱誠冷著臉，輕哼一聲，“好，聽你的，我先忍忍。要是她們再使壞，我可不饒她們。”
李嬌娘小聲說道，“不勞你動手，我就動手罰了。”
(本章完)