珍饈樓上下，對這次宴席很是重視。
由於事先準備充分，一道道菜肴很快被呈了上來。
首先上來的是八大涼菜，分別是：口水雞、蒜泥白肉、醬鴨舌、糟鵝掌、涼拌菠菜、酸辣黑木耳、涼拌海蜇、紅油海帶絲……
聽著周三少的介紹，作為主客的太上皇一一品嘗，並且頻頻點頭表示滿意。
突然，他的目光集中在不該出現在桌上的兩道菜，是那麽的熟悉和懷念。
吳縣令順著他的視線看過去，皺著眉頭道：“不是說八大涼菜嗎？
怎麽多上了兩道？
”
周子旭也看到了這兩道菜，心中不由一緊——這不是他從碼頭上帶回來的餘家鹵菜嗎？
他不是吩咐過端自己屋裡嗎？
怎麽給端這兒來了？
想起這兩道菜的原料——豬頭和豬耳朵，往常別說富貴人家了，就是一般的百姓，也不樂於吃這些臭臭的東西，卻拿給京中貴客吃，這可是大不敬的罪名，一不留神可是要掉腦袋的！
！
想到這兒，周子旭冷汗頓時浸濕了後背。
他陪著笑道：“這肯定是夥計端錯了，我這就端下去……”
“慢著！
”太上皇馬上出言阻止。
豬頭肉就酒，可是他前世當將軍的時候最好的一口兒，幾十年沒吃了，饞得他做夢都大口大口地嚼著豬頭肉呀！
當了皇帝那會兒，他也命禦廚嘗試做過鹵豬頭肉，可是都不是那個味兒。
越吃不上越想吃，他都要古稀之年了，就想在閉眼之前，吃上一次地地道道的鹵豬頭！
太上皇眼睛都快黏在那盤蒜泥豬頭肉上了，他還是決定想個冠冕堂皇的理由，把這道菜留下來：“既然上來了，就留下唄！
說說，這倆才叫啥名啊？
”
周三少額角也滲出冷汗來，他略帶磕巴地道：“五……五爺，這兩道菜……不太能上的了台面，你看……”
“怎麽可能上不了台面？
看著挺不錯的嘛！
我來嘗嘗味道如何……”太上皇早就蠢蠢欲動的筷子，順理成章地伸向了他的最愛——豬頭肉！
吳縣令可不敢讓太上皇這尊大佛試菜啊，他趕忙把蒜泥豬頭肉端到自己面前，笑著道：“五爺，還是我先嘗試一下吧，若是味道還行，那就留下來！
”
眼看到嘴的肥肉，又離他遠去。
太上皇兩道濃密的眉毛豎了起來：“你怎那麽多屁事兒啊？
還讓不讓人吃飯啦？
這裡又不是皇宮！
那麽多煩文瑣事！
！
”
我的爺啊，正因為不是皇宮，才更要小心再小心哪！
您什麽身份啊，要是在唐古鎮出了一丁點兒事，我這個唐古縣令一家人的腦袋都不夠賠的呀！
吳縣令心中寬面條淚不已！
“爺！
還是老奴幫您試菜吧？
”太上皇身後白面無須，肥肥胖胖的老者，用略帶陰柔的聲音，謙卑地問道。
這是跟了他幾十年的大內總管，剛上位那會兒，又不少人想要他的命，試菜人換了一批又一批，最終隻有這位後來升為大內總管的劉福生劉總管陪在他身邊。
一陪就是三十多年啊！
劉總管在太上皇面前，還是很有面子的。
太上皇雖然臉上不太好看，卻默許了他的請求。
劉總管拿起銀筷子，飛快地從兩個盤中各夾了一塊豬頭肉和一根耳絲，先後放進自己的口中，細細地咀嚼品味了片刻。
獨特的味道，讓他幾乎控制不住想要再吃第二口。
這是他侍候在太上皇身邊三十年來，從未有過的。
片刻後，太上皇急不可耐地重新拿起筷子，帶著氣似的道：“我說沒事吧？
你們也太小心了點兒！
”
說話間，筷子上已經夾了厚厚一片豬頭肉，正要放進嘴裡的時候，又被周三少給打斷了。
“我說周小三啊周小三！
你還要不要五爺我吃飯了？
不給爺一個合理的理由，爺治你的罪！
！
”太上皇差點就要掀桌子了，考慮到桌上有他最愛的豬頭肉，硬生生把火氣給壓下來了。
周子旭快要哭出來了，他硬著頭皮道：“五爺，這兩盤一盤是豬頭肉，一盤是豬耳朵……不是您這樣身份的人吃的呀！
”
老紙當人知道是豬頭肉和豬耳朵，都是老紙當年喜歡的！
太上皇壓住火氣，苦口婆心地道：“小三兒，食物沒有貴賤之分的，隻有合不合胃口而已！
想當年，老紙打天下……咳咳，爺跟著太上皇打天下的時候，草根樹皮都吃過，逮著一隻老鼠都覺得是美味！
！
豬頭肉怎啦，豬頭肉也是肉！
天災的時候，想吃一口肉都沒處撈去……”
一陣憶苦思甜之後，打擾他的聲音終於消停了，太上皇終於能夠品嘗他喜歡的豬頭肉了——可千萬別讓他失望啊！
這一口下去，好吃得他幾乎要哭出來。
正是他心心念念、魂牽夢縈的味道：那種入口即化的香糯與濃鮮，油脂和鹵汁同時在嘴裡爆漿而開的口感，讓人唇齒生香，欲罷不能。
“好，好，好！
！
”太上皇連讚了三個好，又往嘴裡塞了一塊肥瘦相宜的豬頭肉，細細咀嚼著，回味著，久久舍不得咽下去，“肉質鮮美，香糯濃醇，肥而不膩！
做這個的，絕對是鹵味中的高手！
！
”
太上皇一口氣吃下半盤子，才漸漸放慢了速度，細細品嘗著紅油耳絲的香脆。
這一頓，他比往常多用了一碗飯，兩盤菜幾乎都被他包圓兒了，後面的熱菜除了幾個爽口的青菜外，其他幾乎都沒動。
飯罷，太上皇摸著鼓鼓的胃，意猶未盡地回味著鹵豬頭肉正宗的味道：終於能吃上地道的豬頭肉了，那些禦廚名廚都是徒有虛名的，光會弄些花花繞的東西，幾十年了都沒能弄出他想要的味道。
今天，他終於圓夢了，真是前所未有的滿足！
比打下江山，登上至高無上位置的時候，還要爽！
“這個豬頭肉和涼拌耳絲做得不錯，很對爺的胃口！
把做這兩道菜的大廚叫來，五爺我要好好地賞他！
”
太上皇琢磨著要怎麽把這個廚子挖走。
必要的時候，就亮出他的身份來，哪怕以權壓人，他也要把廚子給弄到手！
！
周三少卻面露尷尬地站著不動。
吳縣令微微皺起眉頭，問道：“賢侄，沒聽到五爺的話嗎？
趕緊把廚子叫過來領賞啊！
”
“不瞞五爺，做這兩道菜的，並非我們珍饈樓的廚子！
”周子旭思量再三，終於開口道。
“大膽！
你好大的膽子，居然給五爺吃這等來歷不明的食物！
！
你可知罪！
！
”侍衛首領大驚之下，繼而大怒地上前一步，大聲喝道。
滿心都是怎麽挖人牆角的太上皇聞言失望至極，他阻止了侍衛首領發飆，鄭重地問道：“小三兒啊！
這兩道菜是誰做的，你知道嗎？
”
“是……做這兩道菜的，五爺您也見過。
”周子旭見五爺已經露出不耐煩的神情，無奈之下終於說了出來。
“爺也見過？
”太上皇緊皺的眉頭，突然之間又舒展開來，“是剛剛那個小丫頭，對不對？
”
好你個小丫頭，終於讓我抓到小辮子了吧？
還裝呢！
我就說嘛，還是咱幾百年後的老鄉，能做出最地道的家鄉口味！
不過，既然你不想讓人知道你的身份，那爺就大發慈悲不揭穿你。
不過，爺得落點好處！
“五爺英明！
”周子旭帶著淡淡的擔憂，不知道給小草的是福還是禍。
他下定決心，若是貴人怪罪下來，他定然拚力護她到底！
“賞！
爺今天吃的高興！
重重有賞！
！
”太上皇迫不及待想要再見小丫頭一面。
要不，封她個禦廚什麽的，把她打包帶回京裡？
不過，八、九歲的禦廚，還是個小丫頭，似乎不太能服眾。
要不……讓老三認她做乾閨女，給她封個郡主什麽的，讓她到行宮去陪伴我這個做乾爺爺的，應該不過分吧？
太上皇正尋思著，怎麽能把這小丫頭給拐走呢，那邊餘小草已經敲門進來了，旁邊跟著不放心的餘海。
“草民餘海，見過幾位大人！
”餘海像模像樣地給吳縣令行了禮。
餘小草才後知後覺地跟在老爹身後跪拜：萬惡的舊社會，身在社會底層的小平民，見了權貴神馬的都得下跪，桑不起呀！
得，就當進廟拜佛了！
！
餘小草正在阿Q地腹誹不已時，太上皇一揮手：“免禮！
賜座！
！
”
“不敢，不敢！
”縣太爺在他面前都不敢出聲的大人物，餘海怎麽敢隨便坐下？
還是站著回話吧！
太上皇見自己表現出來的隨和，並未消除爺倆的緊張，便不再強求，而是用嘮家常的語氣，對稍微有些拘謹的餘小草問道：“小丫頭，鹵豬頭肉和豬耳朵，是你做的？
”
豬頭肉和豬耳朵？
那不是周三少買回留自己吃的嗎？
不會給大人物吃了吧？
萬一吃出個好歹來，她可擔待不起呀！
狠狠地瞪了一眼周三少，餘小草才低眉順眼地輕聲道：“是……民女做的！
”
“別緊張！
你這豬頭鹵得不錯，很對爺的胃口，爺得好好地賞你！
說吧，你想要什麽賞賜？
”太上皇心中盤算著，讓這麽小的一個孩子，背井離鄉，離開父母，是不是有些不人道？
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