餘小草想了想道：“要開蠔油作坊，蠔油的保質期的確是個問題！
冬天還好，北方溫度低，放個仨倆月的倒也沒問題！
要是夏天的話……可就有些棘手了！
”

　　前世，延長食品保質期的法子有哪些？
餘小草皺著眉頭，陷入了沉思。
周子旭雖然心中著急，卻忍住不去打擾她。

　　餘小草自言自語地道：“延長食物保質期，一般采用低溫的法子。
可是，這裡又沒有冰箱……”

　　“冰箱？
裝冰的箱子嗎？
”周子旭帶來的周管事，忍不住追問了一句。

　　“呃……對，就是裝冰的箱子？
”餘小草這才察覺到自己把心中所想說出來，又不好解釋啥是冰箱，隻能順著周管事的話說下去。

　　周管事沉吟片刻，道：“用裝冰的箱子運輸，冬天還好。
夏天的話，隻怕花費會很高。
再說了，得多大的冰窖，能儲存夠一年用的冰量？
”

　　“還有個法子，就的多糖多鹽，也能延長保質期。
不過，這麽一來，蠔油的口感，肯定會大打折扣！
”餘小草自己都搖頭否定了這個辦法。

　　皇商出身的周子旭，自然清楚“品質”對於商品來說，是多麽的重要。
他忍不住道：“還有其他的法子不？
”

　　“再有，就是用蜂膠防腐了！
不過，蜂蜜都那麽貴了，更別說蜂膠了。
成本比用冰運輸保存，也低不了哪去！
”

　　蜂膠？
蜂蜜周子旭倒是聽過，娘親不知聽誰說喝蜂蜜水能美容養顏保持身材，從去年開始就每天喝上一杯。
卻不知道這蜂膠是何物？

　　“要是……夏天也能製出冰來就好了。
”餘小草一想心事就自言自語的毛病，從前世就有了。

　　冰不是溫度低自然形成的嗎？
還能製出來？
這小丫頭太異想天開了吧？
周管事對於自家少爺要跟一貧家小丫頭合作開作坊的主意，心中並不讚同。

　　“三少，你聽過硝石嗎？
”餘小草突然想起自己前世看過《古人土法制冰》這篇文章。
貌似，從唐朝末期，人們生產火藥時，就開采出大量硝石。

　　從那開始人們就有夏天製冰的先例了。
以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰裡吸引顧客。
宋代，商人們還在裡面加上水果或果汁。
元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
不知，這個被改寫的年代，會不會有硝石製冰的例子呢？

　　“硝石？
知道啊，藥店裡就有賣的。
難道……硝石能製冰？
”周子旭也聽到了她的自言自語，又見她提到硝石，自然而然地聯想在一起。

　　餘小草讚賞地看了他一眼，點頭道：“硝石溶於水，會吸收大量的熱量，使水溫降低，甚至結冰。
”

　　“真的假的？
你從哪知道的？
”周子旭半信半疑。

　　餘小草愣了一下，闆起小臉，道：“你管我從哪知道的！
不信的話，你回去買些硝石一試便知！
”

　　周管事撫了撫下頜的胡須，沉吟片刻，開口道：“我倒是在整理二老爺生前的古書中，好像看到過關於硝石製冰的例子……”

　　“哦？
這麽說，硝石果然能製冰嘍？
周管事，你繼續說！
”周子旭頗為感興趣地追問道。

　　周管事苦笑著搖搖頭，道：“二老爺藏書那麽多，我也不記得哪本書上提了這麽一句。
具體如何操作，還是聽餘姑娘怎麽說吧。
”

　　周子旭眼睛亮亮地看著餘小草，就仿佛討要糖吃的孩子一般：“小草，別賣關子了。
快說，快說！
”

　　“你可以在作坊裡挖個池子，取一大缸，放半缸水，把缸放置池中，往池中放硝石後，再倒水入池即可。
至於放多少硝石多少水，我也沒做過，你多試幾次便知。
”餘小草給出一個大緻方向，具體實施還看周三少的操作了。

　　周子旭點點頭，盤算著回去怎麽實驗。
周管事又開口了：“聽你這麽一說，所需硝石數量亦不少。
硝石的價格，也不低啊！
”

　　硝石製冰，本來是用來降低成本的。
這麽一來，成本不比冰窖儲冰低上多少。

　　果然是周家的外管事，還是有眼光和遠見的。
餘小草點頭笑道：“周管事所言不錯！
不過，硝石是可以重複使用的。
溶於水的硝石，是可以用蒸發結晶法，重新提出來再使用的。
”

　　周管事撫須微微頷首，心中不由納罕：這小丫頭小小年紀，怎麽會如此博聞強記？
把他這個自詡博覽群書的大管事都比下去了。
難道餘家，有著他不為所知的底蘊？

　　也難怪他會如此懷疑，在前朝末期，戰亂紛呈，許多底蘊豐富的世家大族，都湮沒在歷史的長河中。
莫非這小小漁村，安住著前朝沒落世家？

　　“周管事，你就別琢磨了！
我跟小草有約定，除了生意不會追問她的其他一切。
她為什麽會硝石製冰，對我們來說又有什麽關系？
別把事情想複雜了，我可不想失去一個強有力的合作夥伴！
”周子旭收起臉上的笑意，淡淡地道。
他的身上，自然流露出大家少爺的威嚴與氣勢來。

　　周管事心中一凜，心中似洪鍾巨響振聾發聵。
他收起心中的雜念，恭敬而又鄭重地躬身道：“少爺提醒的是！
老奴汗顏！
”

　　面對餘小草時，周子旭又恢復了溫和與友善：“既然解決了蠔油保存和運輸上的難題，蠔油作坊開春的時候，就能破土動工了。
你看，作坊選在什麽地方好呢？
”

　　“生意上，周三少肯定比我一個八歲的小丫頭有眼光。
這你就看著辦吧！
”剛剛周管事探究的目光，餘小草並非沒感覺到。
好在有周三少這尊大神壓著，才不至於出什麽紕漏。
她心中暗暗警醒，以後還是盡量低調，少做出頭鳥。

　　她隱隱的戒備，周子旭豈能察覺不出？
不過，他的直覺告訴他，眼前這小丫頭，就像一個未被發掘的礦藏，裡面的寶藏隻有慢慢深挖才能重現天日。
至於這“寶藏”是如何形成的，又何必去深究呢？
他可不想因為一時的好奇，讓他追悔莫及。

　　“我覺得吧！
把作坊建在碼頭附近挺不錯，無論陸路和水路，交通都很便捷。
又臨海，采購原材料也比較方便！
”周子旭把自己的想法說出來，讓餘小草給參謀參謀。

　　學乖了的餘小草，隻是微笑著點頭不語。

　　周子旭眼睛轉了轉，知道怎麽讓小丫頭開口。
他似笑非笑地看著小草，問了句：“這蠔油作坊，你願不願意入上一股？
”

　　入股？
這不是現代名詞嗎？
怎麽會出現在周三少的口中？
難道……這周三少也是穿來的？
餘小草睜大了眼睛，不可思議地看著他。

　　周子旭誤會了她的意思，笑著道：“怎麽？
不知道‘入股’的意思？
這可是當今建文帝還是皇太孫的時候，弄了個遠洋船舶有限公司，拉了不少達官貴人參上一股。
‘入股’這個詞，才在商界流傳開來。
入股，其實就是參上一份子的意思。
”

　　“哦……”餘小草虛驚一場，差點嚇一身冷汗。
不過聽說自己能在蠔油作坊參上一股，登時就來了興趣。

　　“不過……我手中錢不多，隻有不到一百兩……”餘小草從牆角把自己的私房錢扒拉出來，很不好意思地撓撓頭。

　　周子旭看著攤在炕上的零散銀子，都是從他這賺過去的，他能不知道小丫頭的家底？
本來就打算送小丫頭一股的，此時他興起了逗弄她的意思：

　　“咳咳！
這熬製蠔油的方子是從你這學來的，本來我是打算作坊建成了，送你一股的。
既然你覺得過意不去，那這些銀子……我就收下了！
”

　　餘小草臉上的表情頓時僵住了，她眼睜睜地看著她的銀子，被那個無良的“黑心”商人給掠走，心在滴血呀！

　　不行，她餘小草吃什麽都不吃這個悶虧！

　　“周三少！
”她咬牙切齒地道，“偌大的一個作坊，隻經營生產蠔油，是不是太單調了些？
”

　　周子旭眼睛一亮：我的小祖宗誒！
就等著你這句話呢！

　　“怎麽？
小草有別的建議嗎？
”周子旭興緻勃勃地看著她。

　　“我這還有兩種調味的秘方！
不知周三少感不感興趣！
”明眼人都能感覺到餘小草在說“周三少”時，明顯加重的語氣。
喲，小貓兒亮出爪子了呢！

　　周子旭卻笑嘻嘻地湊過去，道：“感興趣，當然感興趣！
快說來聽聽！
！
”

　　“哼！
”餘小草傲嬌地一扭頭，道，“想要我這兩份秘方，拿股份來換！
”

　　說起來，作坊建起來的話，無論是蠔油的秘方，還是小丫頭口中那兩種調味秘方，都是從餘小草這得去的。
周家隻出了資金和人工而已。

　　周子旭自然不會為眼前的蠅頭小利，而放棄一份源源不斷的寶藏，他很豪氣地道：“如果這兩份調味秘方，都跟蠔油一樣的價值的話，作坊的股份算你一半！
”

　　一半？
餘小草本來隻打算要兩成的紅利的，這麽一來倒是遠遠超過她的預想。