第417章 雞丸

　　作坊的雇工，每天供中午，晚上，兩頓飯。

　　夥食不算好，主食以黍米，高粱，窩窩頭為主，菜就是水煮白菜，冬天的時候，也就是豆腐，凍豆腐，酸菜。

　　但，這也不算差，普通老百姓，能吃上這些，已然不易。

　　過了冬至，雇工已經分成兩班倒，在屋內做工。

　　宋青苑給了老根媳婦，一隻雞，十幾個雞肝，給今天來的雇工加餐。

　　又留出來一隻雞，和剩下的雞肝，給明天的雇工加餐。

　　“東家，心善！
”老根媳婦笑道。

　　能遇到善良的東家是他們的福分。

　　宋青苑笑笑，“嬸子，好好乾，我也不會虧待了你的。
”

　　“哎！
”老根媳婦激動的應著。

　　兩句很普通的，爛大街的鼓勵話，老根媳婦聽著，就如同得到了某種承諾般，更是乾勁十足。

　　搬著裝著雞肉和雞肝的盆，樂呵呵的去給雇工做飯。

　　............

　　已近晌午，宋家的晚飯，也要準備起來。

　　今天正好輪到葉氏，兩隻雞，配著雞肝，土豆，就開始燉。

　　“呦，今天的夥食不錯啊......”李氏從外面走了進來，路過廚房，就聞到一股雞肉的香味。

　　今天的兩組雇工是她負責，雇工準備吃飯，她也回來，準備吃飯。

　　使勁吸了吸鼻子，李氏問道，“苑兒，今天家裡殺了多少雞，怎還給雇工吃上了？
”

　　李氏不解，宋青苑怎麽突然想給雇工改善夥食？

　　鄉下人家，一般都舍不得這麽吃的。

　　宋青苑伸出一隻手掌。

　　“五隻？
”李氏驚訝的道，“怎殺那麽多呢？
”

　　葉氏，宋城禮殺雞的時候，她已經去了作坊，根本不知道家裡到底殺了多少隻雞。

　　“娘，是五十隻！
”四郎蹦蹦噠噠的跑了過來，穿著土裡土氣的大棉襖，誇張的說著。

　　“五十隻？
”李氏一聲尖叫，“殺五十隻，那咱家得吃到啥時候能......”

　　“還不如現吃現殺！
”

　　說著李氏就笑了，舔了舔嘴唇。

　　五十隻雞，她豈不是每天都能吃到雞肉。

　　宋青苑翻了翻白眼，“娘，你想多了......”

　　............

　　午飯過後，三房一家，宋青苑，周氏，老根媳婦，又在廚房忙活了起來。

　　宋青蓉周氏負責剔出雞肉，葉氏，宋誠禮，老根媳婦進行拍打，剁碎。

　　剁碎的雞肉，宋青苑加上鹽，雞蛋，拌進自己搭配的調料，均勻攪拌。

　　然後捏成一個個丸子。

　　宋青茉就負責生火，把丸子煮熟。

　　煮熟之後，立刻拿到外面去凍。

　　如此雞丸就做成了。

　　宋青苑拿起一個雞丸，放進周氏的嘴裡，“奶嘗嘗，味道怎麽樣？
”

　　周氏舌頭微動，細細品嘗，“雞肉味，挺好吃的，比雞肉吃起來軟和。
”

　　“奶喜歡吃就好，那就多留家裡點，給奶做雞丸湯喝。
”宋青苑笑道，伸出筷子又夾了一個自己嘗了嘗，味道還算不錯。

　　隻是沒有澱粉，捏丸子的時候，不容易聚在一起。

　　澱粉？

　　宋青苑靈光一閃，澱粉的用處很多。

　　這個時代似乎還沒有澱粉，至少榆林縣沒有。

　　那要不要開一個澱粉加工作坊呢？

　　想了想。

　　還是得等到明年開春再說。

　　“姐，給我也嘗嘗唄？
”四郎扒在門口，眼巴巴的看著。

　　“你的大字寫完了嗎？
”宋青苑問道。

　　四郎伸出兩個手指，眯起眼睛，“就差一點點......”

　　信你才怪！

　　“張嘴！
”宋青苑道。

　　“啊......”四郎立刻張大了嘴，伸了過來。

　　“真好吃，姐我還想吃......”四郎眼巴巴的看著。

　　宋青苑順勢又喂了幾個。

　　宋青蓉，宋青茉等人，也分別跟著嘗了嘗。

　　“姐，我沒吃夠！
”四郎道。

　　“不可以吃了！
等吃飯的時候再吃！
”宋青苑道。

　　“姐......”四郎馬上做出可憐裝，“姐，再疼疼你，可憐的弟弟吧......”

　　“呵......”宋青苑嗤笑，這個小胖子就會裝可憐。

　　他若是可憐，宋家村就沒有不可憐的娃.......

　　“快出去讀書......”宋青苑催促著，“書讀好了，什麽好吃的都有。
”

　　“書讀不好......”宋青苑威脅的看著，“你就吃糟羹剩飯吧......”

　　“我姐不疼我了......”四郎撂下話，跑回了書房。

　　宋青苑無奈的搖頭。

　　四郎本就是個長歪的熊孩子，現在卻成了會撒嬌，會賣乖，小心眼超多的，長歪的熊孩子。

　　哎！
熊孩子還是熊孩子！

　　.............

　　到了晚飯的時辰，雞丸已經全部做完。

　　四十多隻雞，做出來滿滿兩大盆的雞丸。

　　宋青苑讓宋誠禮粗略的秤了一下，大概六十五斤左右。

　　也就是說，一隻雞能出差不多一斤半的雞丸。

　　宋青苑給家裡留下了二十斤，剩下的照例送進了天然居。

　　把還未凍上的雞丸，撿出一小盆，宋青苑進了廚房。

　　“三嬸，我做一下雞丸，讓家裡人嘗嘗......”宋青苑跟葉氏打著招呼。

　　“哎！
成，你用那邊的小竈台吧！
”葉氏指向另一側。

　　兩刻鍾，一盆雞丸湯，兩盤炸雞丸，兩盤雞丸白菜燉豆腐，出爐了。

　　葉氏看著炸雞丸用的油，一陣陣的心疼。

　　心裡暗暗的想著，這也就是宋青苑。

　　若是別人用了這麽多的油，肯定要被老太太罵的。

　　這個時候，葉氏的飯也做好了。

　　兩人在宋青蓉，宋青茉的幫助下，把菜和飯端上了桌。

　　四郎小眼睛盯在炸雞丸上，口水直流。

　　等周氏宣布開始動筷，四郎快準狠夾起一個雞丸，扔進嘴裡，三兩下進了肚。

　　手上的動作也不慢，一個接著一個的夾，邊吃邊道，“真好吃！
真好吃！
”

　　熊孩子！

　　宋青苑搖頭，熊孩子就是在聰明，在會裝，也不如大人。

　　碰到好吃的，就原形畢露了。

　　再看看李氏，不緊不慢，動作規範。

　　可吃的速度，一點也沒落下。

　　“四郎，一會兒吃過飯，在寫五張大字......”宋青苑淡淡的說著。

　　四郎一噎，一個嗝打了過去，神情淒慘，“姐，這是為啥啊？
”

　　宋青苑笑而不語。

　　吃過飯後，小輩開始收拾飯桌。

　　這個時候，宋家的大門被推門，一群村民，不約而同的來了宋家。

　　宋青苑疑惑。

　　一群人一起來，這是出了什麽事？

　　(本章完)