第198章 豆芽

　　這麽想著，宋青苑拿著書，迅速走進了上房。

　　周氏正穿針引線，做著小衣。

　　看著顏色，花樣，大小，不像是做給宋家孩子的，宋家沒有這麽小的孩子。

　　“奶，這是做給誰的？
”宋青苑好奇的問道。

　　周氏擡了擡頭，“給悅兒做的......”

　　悅兒？
宋青苑了然，悅兒，全名鄭悅，宋家小姑奶奶宋惠英的獨生女。

　　和她的母親一樣，深受周氏的喜愛。

　　周氏的眼裡帶著思念之色，“你老姑這一年就回來一次......”

　　宋惠英遠嫁外縣，每次回來光趕路就需要四五天的時間，故而，隻在每年的年後，回來一次。

　　母女連心，周氏思念女兒，提前準備給外孫女的禮物，宋青苑表示理解。

　　可惜，她的兔皮已經用完了，不然拿來給周氏做一雙手套，送給外孫女也是好的。

　　等有時間去縣裡，看看還有沒有賣的，宋青苑暗暗的道。

　　“奶，我這本書裡記載了做醬的方法......”宋青苑晃了晃手裡的書。

　　周氏識字不多，宋青苑也沒把書遞過去，接著道，“我看咱家也沒有做過醬，我也沒看見哪裡有賣醬的，要不，咱做來賣賣？
”

　　“做醬？
”周氏詫異，“你怎想到做醬呢？
”

　　周氏搖搖頭，“咱村會做醬的人不少......”

　　“嗯？
”這回輪到宋青苑詫異了，“可是我沒有看到過啊！
”

　　“那玩意兒就是個調味料，窮人家誰會做來吃！
”周氏解釋道，“鹽死貴的。
”

　　按照書籍中的記載，豆瓣三鬥，就需要白鹽五升，現在鹽的價格是八十文一斤，宋青苑一計算，確實不便宜。

　　難道想靠豆醬掙錢是沒戲了？

　　“奶，酒樓和大戶人家就沒有吃醬的嗎？
”宋青苑不死心的問道。

　　窮人家吃不起，不代表富人家吃不起。

　　“做豆醬又不難，他們需要的話，自己就能做。
”周氏道。

　　原來人人都會做！
宋青苑歎歎氣。

　　周氏以為宋青苑想吃，於是道，“你想吃的話，就讓你三嬸給你做點醬引子，開春的時候下，咱家的黃豆還剩挺多。
”

　　宋家種了一畝地的黃豆，用來榨豆油，做豆腐，因為提前殺了豬，有了豬油，豆子就省了一部分。

　　宋青苑想了想，“那就做一些吧......”有了醬，也好下飯。

　　“那一會兒你跟你三嬸說去......”周氏頓了頓，“今晚就磨豆腐吃吧，剩下的豆腐渣正好做醬引子。
”

　　農家的醬引子一般是用鹽，豆腐渣，麥麩子，玉米面製成。

　　三樣加水和在一起揉成團，用紙包起來，放在屋內。

　　開春的時候，拿出來把表面長的那層毛，清洗乾淨。
加水打散，放入煮好的豆子中，加鹽，均勻攪拌，一起下缸。

　　缸口封死，一個月之後，揭缸就可以吃。

　　............

　　過了一會兒，葉氏進來了，宋青苑把事情一說，葉氏爽快的應下。

　　進了裡屋，舀了兩杓黃豆出來。

　　看到黃豆，宋青苑心思一動，道，“奶，這裡有豆芽賣嗎？
”

　　周氏擡頭，“啥是豆芽？
沒聽說過。
”

　　宋青苑心裡一喜，隨口道，“也是一種菜，用黃豆發出來的，我在書上看到的。
”

　　“你那書上寫的還挺多，啥啥都往上寫......”周氏掃過宋青苑手裡的書，“大郎他們看的也是這書？
”

　　“當然不是！
”宋青苑搖搖頭，“大郎哥和三哥看的是考科舉的書，我又不用考科舉，就看看雜書。
”

　　“你比他倆有用......”周氏小聲嘟囔。

　　宋青苑暗笑，說道，“奶，你再給我兩斤豆子，我發一下試試。
成功了，咱家也能在有個賺錢的營生。
”

　　“自己去裝！
”周氏指了指隔壁。

　　現如今，宋青苑在周氏這裡，地位直追宋老爺子，隻要不是過分的要求，周氏一般都會應下。

　　............

　　豆芽，宋青苑沒親自發過，隻是看到家裡人弄過，知道大概的步驟。

　　第一次，也算是實驗，宋青苑沒有用太多的豆子，隻取了兩斤，裝在盆裡。

　　把裡面乾癟，不好的豆子挑出，然後泡上溫水。

　　等豆子發了，就把裡面的水倒掉，蓋上屜布，在蓋上蓋簾，外面在包一層棉被。

　　然後早晚溫水過一邊，五日的時候就可以吃了。

　　想賣錢的話，還是要等到七日。

　　豆芽發得長一下，重量也會增加。

　　“苑兒，你這是做啥呢？
”李氏湊了過來。

　　“吃食！
”宋青苑隨口說著，把溫水倒入盆中，搬進了裡屋，自己的房間。

　　李氏跟了進來，好奇的道，“啥吃食啊？
”

　　“豆芽，等我做出來，你就知道了......”宋青苑抱著盆，放在了炕頭。

　　李氏眼睛一閃，“苑兒，那紅薯乾還有沒有了，娘還想吃......”

　　“找我二哥要去。
”紅薯乾這一塊歸二郎負責的。

　　李氏又悄悄湊過來幾分，小聲道，“苑兒，那紅薯乾到底是你的，還是你二哥的？
還是你倆的？
”

　　“嗯？
”宋青苑挑眉。

　　李氏抿嘴一笑，“那紅薯乾，二郎不要錢似的往家拿，就好像有多老多是的......”

　　能不多嘛，上千斤呢！
宋青苑翻了翻白眼。

　　李氏接著道，“縣令公子那次吃飯，說走嘴了，說是你的，我就搞不清楚，到底是你倆誰的......”

　　“再說，你姥家的小籃子，你可一次沒往家裡拉......”李氏抖著小機靈，“那小籃子裝紅薯乾正合適。
”

　　還挺聰明！

　　“是我和二哥的。
”宋青苑直接認了。

　　“嘿嘿嘿！
”李氏得意的笑著，“我閨女我兒子就是厲害......”

　　“那這次你做的吃食，也能賣錢不？
”李氏漆黑的眼睛裡，帶著試探。

　　宋青苑看了看無尾熊一樣的李氏，道，“娘，無論我做什麽你隻要支持我就好，我不會讓你虧到的。
”

　　“其他的，你就不要操心了，我又不傻，什麽樣的利益該放，什麽樣的利益該握在手裡，我懂得分寸。
”

　　“一切有我和二哥呢......”宋青苑安慰道。

　　“錢肯定會越來越多，日子會越過越好......”宋青苑上下一掃，“娘你現在穿金戴銀的，還有什麽不滿足。
”

　　宋青苑拍拍李氏的頭，“乖乖的聽話，別犯錯，等我下次去縣裡，再給你置辦件首飾。
”

　　“嗯嗯嗯！
娘肯定乖！
”李氏小雞啄米似的點著頭。

　　宋青苑心下滿意，掏出一把銅闆，遞給李氏，“那去買雞腿，給你和四郎加餐。
”

　　(本章完)