“真不懂，從小到大就沒見她這麼做過紅燒肉。
”沈晨鳴搖頭失笑，“别看你婆婆是京都人，做飯的水平也就一般般，跟你沒法比。

　　往後我有口福了，我家小丫頭做菜一絕，保證頓頓都吃得心滿意足。
丫頭！
以後隻要我在家，洗碗洗菜啥的我來，你負責做菜就行。
”

　　“好啊！
我巴不能夠。
”

　　秦雙雙就樂意做菜，洗碗啥的還真不愛幹，沈晨鳴樂意幹最好，她可以甩手不管。

　　回頭看了眼鍋裡，已經響起了“咕嘟咕嘟”的聲音，轉身用腳将底下的爐子門關上一些，免得煤火過旺，肉炖得不夠軟爛。

　　炖肉就得小火慢慢來，不能急，等她餃子包完也就差不多了。

　　爐子的門也不能全閉死，火太小了也炖不爛，關了三分之二，留了三分之一。
這樣煤火不會很大，也不會沒有，就小小地往上冒，剛好能将一鍋肉炖得爛乎乎。

　　沈晨鳴瞧着她的動作，就知道這肯定也是有什麼講究的。

　　他家小丫頭懂得真多，這些事他真不懂，平日裡根本沒接觸過。
跟着小丫頭學一學，以後也能幫上忙。

　　弄好爐子，秦雙雙回身繼續擀皮子，這麼多面粉，可得幹一會兒才能完事。

　　好在沈晨鳴包餃子還挺上手，一個擀皮子，一個包，搭配默契。

　　沈晨鳴眼看劑子沒了，拿起一個面團揉了揉，搓成長條，揪成劑子。

　　“你揪小點，太大了。
”

　　“好！
”

　　沈晨鳴答應着，果然揪得小了一些，這樣擀出來的皮子跟之前的差不多大。

　　花了一個多小時，兩人終于将餃子包完了。

　　肉餡好像能多出不少，秦雙雙讓沈晨鳴最後的這些餃子皮，盡量多放餡料，千萬不要剩。

　　“餃子餡剩下了很麻煩，包一些皮薄料足的另外煮，給師長送去。
”

　　“行。
”沈晨鳴聽從安排，“老領導對我一直挺好的，我能去國外執行任務，也是他安排的，不然都得被陳珠珠煩死。
”

　　“知道他對你好，有時候就得相互走動，一盒餃子是不值錢，可你的心意很重要，人情世故就是這麼來的。
”

　　“懂了。
我把後頭這些餃子多包點肉，餡料絕對能用完，不會剩下。
”

　　秦雙雙轉身去看鍋裡，紅燒肉已經炖得爛了，湯多了些，用腳将爐子門打開，加大火收湯汁。

　　拿筷子夾起一塊肉，放在嘴邊吹了吹，遞給沈晨鳴：“你嘗嘗鹹淡，看看口味行不行？
要不要再放點啥進去。
”

　　瞅着筷子上那顫巍巍，紅彤彤的紅燒肉，香氣一直往鼻子裡鑽，沈晨鳴張嘴接住。

　　咬一口，肥肉肥而不膩，瘦肉軟爛嫩滑，八角和桂皮的香味濃郁，吃起來特别美味。

　　“怎麼樣？
是鹹了還是淡了？
”

　　秦雙雙看沈晨鳴一臉享受的表情，就知道他以前真沒吃過這麼好吃的紅燒肉。
就算真的吃過，那也應該是很久的事了。

　　“不鹹不淡剛剛好。
丫頭！
你這手藝絕了，不比京都大飯店的大師傅差。
你做出來的紅燒肉似乎隻有他們家才有賣的，我幾年前吃過一次。
”

　　秦雙雙：“......”

　　那當然了，這手藝可是後世人總結出來的，美食節目大廚教的，怎麼會比不上現在？

　　“真的剛剛好？
”秦雙雙用筷子往鍋裡蘸了點湯汁嘗了嘗，“我吃着稍微鹹了一點。
”

　　“不會，就這樣最好，太淡了配不了飯。
”

　　“那好吧！
我收一下湯汁就裝起來。
”

　　“收湯汁幹嘛？
”沈晨鳴走過來看了眼鍋裡，“丫頭！
這湯汁不用收，就這樣裝起來，一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。

　　有這麼好的紅燒肉湯配餃子，連調料都不用。
”

　　“啊？
”秦雙雙疑惑，“真的不用收？
湯汁稍微多了些。
”

　　“說不用就不用，裝起來吧！
你聽我的。
紅燒肉湯汁多點怕什麼，他們不吃，我拿來澆在飯裡也很美味。
”

　　聽沈晨鳴這麼說，秦雙雙把紅燒肉分成三碗裝了起來。
瞧着鍋裡的湯汁挺多的，沒想到分裝進三個碗裡好像也不是很多。

　　肉做好了，接下來就是煎魚，洗幹淨鍋，放在爐子上，拿出一個空碗，倒了一點面粉。

　　沈晨鳴被指揮去洗辣椒和蒜苗葉子，現在的蒜苗沒有整根賣的，有人将蒜苗葉掐下來，一小把七八根這樣賣。

　　沈晨鳴算是比較會買菜的人，還知道買一把蒜苗葉回來，這樣煮出來的魚也香一些。

　　鍋裡倒了菜籽油，切了姜絲先丢進去，再把早就腌制好的魚用筷子夾起來，放在面粉裡裹了一下，再下到油鍋裡。

　　洗好菜的沈晨鳴在邊上看着，沒說話，哪怕心裡奇怪，也沒問出來。

　　丫頭正在煎魚，有熱油，怕自己東問西問地分了丫頭的心，不小心被油濺到就不好了。

　　他相信小丫頭做的魚肯定也很美味，人家做魚從來不腌制，她不一樣，早就用鹽巴味精和醬油腌上了。

　　煤爐的火不是很旺，魚塊要是不裹上面粉，很容易煎爛了。
裹上面粉以後，一塊一塊被煎得很完整。

　　她先煎了一鍋，熟透地拿起來，裝在盤子裡。
等一鍋都煎好了，再煎下一鍋。

　　沈晨鳴幫着切青紅辣椒，按照秦雙雙的要求切，完了斜刀切蒜苗葉，這樣切出來的蒜苗葉是菱形的，很好看。

　　他家小丫頭不愧是文化人，做菜都十分講究。

　　說實話，沈晨鳴活了二十八年，第一次切蒜苗葉切出菱形來。

　　第二鍋魚煎好，秦雙雙配了一碗醬油水，将第一鍋拿起來的魚塊一起放進鍋裡，倒了醬油水下去，瞬間蓋上鍋蓋。

　　等裡頭的水開了，才拿起鍋蓋，下青紅辣椒，又加了點鹽巴，還下了點白糖提鮮。

　　最後下蒜苗，味精。

　　一股子鮮魚的香味直往人的鼻孔裡鑽，沈晨鳴嘴角的彎度壓都壓不住。

　　“丫頭！
你做的菜聞起來特别香，晚上他們有口福了。
”

　　“我也就做這一次，可不會經常做，實在累人。
”

　　做飯真的是個很累人的活，買呀，洗呀，切呀，煮呀，人少還好打發，人多忙得暈頭轉向。

　　秦雙雙先把話堵死，怕沈晨鳴動不動就讓她做一桌，她可不幹。