鍋裡留少許油,下入姜蒜爆香,把泡發好鹹菜下鍋一起炒,直到煸幹水分。
取一隻大碗,把放涼的五花肉切成厚薄适宜的大塊狀,皮朝下排列在大碗當中,把炒好的梅幹菜均勻地鋪在上面,上鍋蒸小半個時辰。
出鍋後,取一個幹淨的盤子,把蒸好的梅菜扣肉倒扣在盤子上,香噴噴的梅菜扣肉就做好了。
豬肉的鮮美混合着梅菜特有的香味,一陣一陣撲入鼻端,非常勾動人的食欲,和白米飯簡直是絕配。
哪怕現在才晚飯過了不久,哪怕晚飯的時候吃得很飽,這個時候聞到梅菜扣肉的香味,還是讓人忍不住心流口水,全身的細胞都在叫嚣的,想吃,想吃飯!
眼看沈正則賴在廚房裡不走,口水都快要流下來了,顧元元不由失笑。
她拿起筷子夾了一塊肉給沈正則吃,又夾了一筷子鹹菜喂給他,說道:“梅菜扣肉回鍋蒸一下會更香,現在隻能嘗一口,多的我們留着明天下飯吃。
”
顧元元倒不是不舍得給沈正則吃,而是怕他吃壞了腸胃。
畢竟晚飯的時候吃紅燒肉,沈正則已經吃得比平常更多了。
沈正則乖巧點頭,眼神亮亮地對顧元元說道:“大嫂,鹹菜好吃,我從來沒吃過這麼好吃的鹹菜。
”
他眉開眼笑:“要是一直有這麼好吃的鹹菜,不吃肉也是可以的。
”
廚房裡,顧元元和沈寶兒被他逗得哈哈大笑。
沈正則也不知道她們在笑什麼,看她們笑得開心,他自己也跟着笑了起來。
顧元元對沈寶兒說道:“寶兒,你也嘗嘗這梅菜扣肉,就是做起來麻煩了點,味道絕對是沒得說的。
”
沈寶兒說:“隻要能做好吃的,我不怕麻煩。
”
她嘗了一點梅菜扣肉,眼神發亮地看向顧元元,說:“好吃!
”
然後很突兀地說道:“大嫂,我好像知道我喜歡什麼了?
”
“嗯?
”顧元元愣了一下,問道:“那你喜歡什麼?
”
沈寶兒眉梢眼角都是笑意,整個人都鮮活起來。
她說:“我喜歡做好吃的。
”
“大嫂,做好吃的可以讓我感覺到高興,所以我喜歡做好吃的。
”
顧元元笑道:“這個愛好真不錯,我以後可有口福了。
”
沈寶兒用力點頭,對顧元元說道:“大嫂,你和大哥以後想吃什麼,我都給你們做。
”
顧元元摸了一把她的頭發,說:“那我和你大哥可就不客氣了。
”
沈寶兒忽然被摸頭,整個人都僵住了,一動也不敢動。
啧,看來不論古今中外,哪怕換了個時空,摸頭殺都是強大的。
顧元元收回手,從盤子裡夾了一筷子梅菜扣肉,用手墊在下面托着往外走,夾出去給沈正淩嘗味道。
沈正淩看着顧元元筷子裡夾着吃的走過來,十分配合地彎腰低頭張嘴,方便顧元元把筷子裡的梅菜扣肉喂進他嘴裡。
顧元元問他:“好吃不?
香不香?
”
沈正淩目不轉睛盯着她看,說:“好吃!
香!
”
顧元元忽然就皮了一下,說:“好吃也不給你吃了,要留着明天下飯的。
”
沈正淩瞅着她:“我都聽娘子的。
”
顧元元:“……”
這話聽起來好像沒什麼問題,怎麼她就是覺得,自己又被沈正淩撩了呢?
沈寶兒按照顧元元上次教的方法,把豬下水放進鍋裡鹵。
一口氣加夠足量的水,竈裡的火隻需要燒大半個時辰,接下來就能利用竈孔裡剩下的炭火,繼續把鍋裡的豬下水煨煮一段時間。
把竈口用石頭擋住,以防裡面的火星子濺出來,就不用再管。
第二天就是給村民分豬肉的日子。
不過因為已經把分豬肉的事情交給李福生全權處理,所以顧元元依然在家裡放心睡大覺。
起床之後,看到沈正淩在後院劈柴。
廚房裡的大水缸和屋外的大水缸已經全部挑滿水。
福嬸更是把他們今天要吃的菜送過來了,有青菜蘿蔔豆角,每一樣的分量都很足。
沈寶兒這會兒正在洗青菜,看見顧元元高興地說了一聲:“大嫂,我們早上吃面!
”
“用骨頭湯下面條吃,再放一點青菜,可好吃了。
”
不錯,沈寶兒已經開始知道變着花樣安排吃食了,可喜可賀。
顧元元笑道:“好啊,你這麼一說,我肚子都餓了。
”
沈寶兒忙道:“我把手上的青菜洗好就去煮面,很快的。
”
“大嫂你再等一下。
”
顧元元覺得自己這樣啥也不幹,光吃白食好像有點不太好,連沈正則小豆丁每天都要出去放牛呢。
顧元元對沈寶兒道:“不然你去竈上忙,這些青菜我來洗就可以了。
”
沈寶兒哪裡肯讓她幹活,連忙拒絕道:“不用不用,大嫂你先歇會兒。
”
“就這點青菜我很快就洗好了,哪裡還用得着大嫂沾手。
”
顧元元:“!
!
!
”
這話是認真的嗎?
确定不是在開玩笑?
她才剛從床上爬起來,就隻洗了個臉,其他什麼也沒做,歇什麼?
顧元元覺得自己跟殘廢也差不多了。
沈寶兒話說完了,似乎也想到這一點,趕緊貼心地把顧元元往沈正淩身邊推,說道:“大嫂,我這邊真不用你幫忙,你有空就去幫大哥的忙吧。
”
顧元元:“……”
這話聽起來更像開玩笑了。
沈正淩他在劈柴,她這細胳膊細腿的,過去能幫什麼忙?
顧元元低頭看了自己的小身闆一眼,非常有自知之明地說道:“我就不過去給你大哥添亂了。
”
她還是坐在這裡混吃等死吧,美滋滋。
後院,耳力好得驚人的沈正淩聽到沈寶兒的提議,眼睛都亮了起來,忍不住擡頭往門口的方向看去。
他心裡暗搓搓地想着,要是顧元元過來幫忙,他就讓顧元元給他擦汗……
美滋滋。
結果,就聽到顧元元毫不留情地拒絕了沈寶兒的提議。
沈正淩:“……”
算了,他媳婦兒嬌嬌弱弱,本來就不是适合幹活的人,萬一被後院這些柴火絆倒了怎麼辦?
所以,媳婦兒不來後院看他劈柴才是對的。