第405章 冰棍兒

　　李雁回前世的弟弟，最喜歡吃油炸冰激淩，李雁回覺得外面賣的冰激淩不乾淨，就在家自己做。

　　做出來的油炸冰激淩弟弟愛吃極了，其實配料什麽的都很簡單，就是費心功夫，為了弟弟開心，她也是什麽都做得的。

　　現在正值隆冬季節，在沒有冰箱的古代，可是做冰激淩的絕佳時機啊，此時不做更待何時啊。

　　因為剛剛擠過奶給雙胞胎備用，也被小白喝了不少，李萬峰給三個羊都擠過，也就才得了小半桶的羊奶。

　　“大妮兒，就這些了，看來今天怎麽也得晚上才能有了。
”李萬峰把羊奶拎進屋裡給李雁回看。

　　“夠了，爹，我就是先試試，要是真的能成啊，咱家這點兒羊奶還真不夠用呢，爹，你有空去牛馬市問問，有沒有賣奶牛的。
”

　　“或者是讓那些販子給咱們留意著也行，咱們高價買兩頭，不光是做東西，就是常喝一喝也是有好處的。
”

　　李雁回還想著牛奶浴呢，不過這個現在可不能說，爹娘非得說自己敗家不可。

　　“行，等路上的雪清理的差不多了，爹就去看看。
”對於孩子的要求，李萬峰夫婦一般都是有求必應的。

　　“你就慣著她吧，一天想一出是一出。
”戴氏說。

　　“不光慣著她，我還慣著你呢。
”李萬峰悄悄說。

　　戴氏看了李雁回一眼，見李雁回隻盯著羊奶傻笑，用胳膊肘子搥了丈夫一下，“胡說什麽呢，孩子聽見了。
”戴氏沒好氣地剜了丈夫一眼。

　　“沒誰人，他小著兒呢，不妨事，嘿嘿。
”李萬峰傻笑著說。

　　“一邊兒去，擋著我的亮了。
”戴氏算是拿著自己的“傻丈夫”沒辦法，把他趕到一邊兒去了。

　　李雁回滿腦子都是冰激淩的做法，根本沒注意到爹娘的小動作。

　　“爹，我把羊奶拎著了啊，你們就等著我勝利的消息吧，哈哈哈！
”李雁回拎著木桶，擺了個仰天長嘯的姿勢。

　　李萬峰和戴氏是見慣了李雁回搞怪的模樣，也是見怪不怪了，飛燕給夫妻二人行了一禮，趕緊追出去幫李雁回拎著木桶。

　　既然要做冰激淩，就要有奶，蛋黃還有糖了。

　　工序還是比較複雜的，就是打發蛋黃這一個環節就夠讓人頭疼的了，所以叫了飛魚和飛燕幫忙，這兩姐妹不光是動作麻利，而且力氣大，手勁兒也大，真是神助攻啊。

　　讓飛燕把糖搗碎，越細越好，打了四個蛋黃，和搗碎的糖粉放在一起，加入少量的煮好的羊奶，飛燕照著李雁回的吩咐用筷子把蛋黃打發，一邊打一邊加糖粉。

　　直到把蛋黃都打成乳白色，飛燕的手速飛快，還不覺得累，簡直是比打蛋器還好用呢。

　　打完了奶油，飛燕臉不紅氣不喘的，李雁回在心裡暗暗的點了個讚。

　　在飛燕打蛋黃的時候，李雁回用小鍋把羊奶去膻味兒，加熱到沸騰，也去一下羊奶當中多餘的水分，讓奶油的口感更好些。

　　煮好的羊奶，微微涼一下，摸著微微有些燙手是最好的，羊奶很純，煮沸之後上面有一層油皮兒，進了李雁回的肚子裡了。

　　煮好的羊奶用飯杓分幾次加入打好的奶油當中，邊倒邊攪拌，這時候的羊奶不能太熱，太熱的話打好的雞蛋就會糊成一塊塊的。

　　一點點的加進去，讓兩種物質充分的混合在一起，看著一小盆的蛋奶混合體微微泛黃，散發著羊奶的香甜。

　　李雁回嘗了一點點，覺得味道還不夠甜，又加了一些糖粉進去了，“行了，蓋好，先放在倉房那邊兒去，過半個時辰提醒我去看看。
”李雁回洗了手，告訴飛燕和飛魚。

　　“是，姑娘。
”兩姐妹把盆子蓋上了厚厚的紗布，端到了後院的倉房去了。

　　“姑娘，你說的這個什麽冰激淩真的能成嗎？
”飛燕好奇地問。

　　“應該差不多吧，過半個時辰要攪拌一次，要不沒凍上就該沉澱了，到時候味道不均勻，也不夠綿軟。
”李雁回還是挺有信心的。

　　“大姐，娘說你做新吃食了，在哪呢？
”李曦練完大字跑過來看。

　　“還沒做好呢，等做好了你就知道了，對了上次大姐教你的詩，你都背下來了嗎？
”

　　“當然背下來了，我背你聽啊，孤山寺北……”李曦兒稚嫩兒清晰的聲音從屋裡傳了出來。

　　(本章完)