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正文卷 第378章 殺年豬

農門凰女 白羽鳳麟 4677 2024-12-04 10:41

  葉青凰見他一副不開心的模樣,便提出要檢查他上午的讀書情況,不再提吃飯的事兒。

  又布置了下午的任務後,葉青凰便帶着小妹回屋去歇中覺。

  等她醒來去書房,葉子皓已經回來了,正坐在書桌前埋頭抄書。

  “媳婦兒,明天殺年豬,咱們把豬頭鹵了可好?”

  葉子皓沒有擡頭,卻突然說出一句話。

  葉青凰愣了愣,恍然想起,後天冬至。

  她真是糊塗了,就說葉子玉怎麼回來住呢,是想在家過冬至啊。

  “好,可聯系屠夫了?”

  葉青凰把門關好,搬了張椅子在葉子皓身旁坐下。

  這樣暖和一點。

  如今已進入冬至的天氣,雖然最近幾天略有陽光,但長風呼嘯,冷得很。

  “嗯,爹上午聯系過了,我們兩房都選在明天早上,明天村裡還有人家也要殺年豬,怕忙不過來。”

  “我剛回來和大伯說這事兒,大伯說把家裡的豬都殺了,省得這麼冷的天還要喂,辛苦了幾個小的。”

  “也好。”葉青凰聽了點頭。

  這冷天裡,每天早上小兄弟都要去地裡掰菜葉、割野草,也是冷。

  殺了年豬,再把蘿蔔挖了,蘿蔔葉、大白菜做酸菜、幹腌菜,再留一些年前摘。

  說了會兒明天殺年豬的事,葉青凰就去洗了把臉,回來繡花。

  這幾天害喜的症狀輕了些,多休息、避免腥氣,不吃味重之物,就輕緩了許多。

  第二天早起,葉子皓揉面,幫着做了幾籠饅頭,并且先把茶水燒好,今天要騰鍋燒熱水殺豬。

  小的們也很激動,一大早在廚房裡跑進跑出的,都問啥時候殺豬。

  但屠夫還沒來,說啥也沒用。

  天色漸亮,小兄弟已經在院門外張望幾回了,葉重信也搬了門闆過來。

  準備就緒,日頭漸高時,終于看到屠夫背着工具來了。

  “抱歉!抱歉!一大早在鎮上殺了四頭豬,剛趕回來。”

  屠夫家就在村口擺肉案,每天都和鎮上大屠夫有生意往來的,眼下殺年豬的人家多,忙得很。

  寒暄之後,葉重義吆喝小的們都站遠一些,葉重信領着葉子皓和趙家兄弟去後院豬欄裡趕豬出來。

  趕出需要經過廚房,小兄弟拿着掃把攔着,不讓豬在廚房裡亂拱,一緻往前院裡趕。

  豬夫就在這邊接着。

  家裡還有兩頭豬,一頭都有兩、三百斤重,一并殺了自然熱鬧,附近的人家也來了不少人看熱鬧,幫着在院子裡打下手。

  葉家村聚族而居,冬至日,族裡會殺年豬,會擺幾口鍋炖幾副豬上水、蒸糯米腸、準備些蘿蔔和大白菜,村裡人都可以自帶碗筷去吃,也可以夾些回家。

  算是族裡的一個熱鬧事兒,這時候就算不是葉氏族人,隻要在村裡住着,也是可以去的。

  族裡也會拿酒出來,喝酒的都可分上一兩杯,場面很是熱鬧。

  當然,族裡按族譜分肉也是一大盛舉。

  家有兩代人的分十斤肉,有三代同堂的三十斤,四代同堂的就四十斤了。

  若是有四代同堂但人丁不多的,自家不用殺年豬,四十斤肉就夠吃了。

  因而,幾代人下來便有了不成文的規矩,族裡殺年豬在冬至,其他人家殺年豬就在前二後三幾天裡。

  再根據分肉情況,決定自家要不要再殺年豬,或者與人合分一頭年豬。

  像葉重義家,就是四代同堂,雖然葉老太太剛剛分到三房去,但今年的年豬份額依然在葉重義家。

  而二房裡,雖然葉青凰有了身子,但孩子未生,仍然不算份額,葉重信家隻能分到十斤。

  葉重華若回來,也隻能分走十斤肉,往年他不會專程回來,但都是葉老太太幫領了,幫熏成臘肉再給他的。

  這還隻是他們家三房,其他人家也是幾房人的,都很熱鬧。

  因而,族裡每年殺十幾頭豬,其實也沒剩下多少,但還要留一隻豬到年前殺,用來祭祖。

  祭祖剩下的肉,用來供給家廟。

  當然,族裡分年豬肉,族人也不會白得,小年前後,會去族裡添香油,有的用油,有的用錢。

  就像當初葉子皓給族裡添香油錢五兩銀子。

  不然族裡也沒有那麼多能力每年供應族裡那麼多好處了。

  但族人齊聚,場面熱鬧,其樂融融。

  葉子玉帶夫婿回來過冬至,也是讓他湊湊熱鬧,看看葉氏家族裡的溫馨和睦。

  一般這一天,葉青楓和葉青柏,隻要得空也都會回家來的。

  當然他們離開時,也會帶走幾十斤肉,回去熏臘肉,正月裡吃。

  畢竟他們隻回家過年,卻不會整個正月裡都住在家裡。

  幾經折騰,一頭豬趕出來了,小兄弟又跑出去到院子外面放起鞭炮。

  殺年豬放一挂炮,也是祈求一年風調雨順、家人平安。

  鞭炮聲響起,葉方銘和小蓮兒躲在葉重義身後,捂着耳朵朝外張望着。

  “凰兒,你進屋去。”這時,葉重義叮囑葉青凰。

  殺年豬總是見血的,葉青凰回避一下也好。

  葉子玉連忙也把小妹和銘兒拉進書房裡,等小姐妹們跑進來,就關上了門。

  葉方銘正想說看不見了,就聽見豬叫聲凄厲長嘶,吓得渾身一哆嗦。

  “不怕。”葉青凰立刻抱住了他。

  “是和殺雞一樣嗎?”小孩子一臉茫然地問,他見過殺雞了。

  “嗯。”葉青凰點頭。

  原理上差不多,但雞小命微,經常吃到,對單純的孩子來說,可能沒什麼感受。

  但豬大血多,噴出來就是一端盆,有的還接不完,場面殘酷吓人得多。

  她不想多說,決定等第二頭豬也殺了,再放他們出去。

  不想他們小小年紀,就見到原來吃肉也這麼殘忍的場面。

  院子裡很快就隻有許多人在高聲談笑,一頭年豬解決,屠夫手法利落地把豬肉切分幾長條,放進籮筐裡。

  葉重信又領着後生們繼續趕豬,小兄弟和周子康都在廚房裡攔着道兒。

  周家沒有養豬,年豬都是直接從屠夫那裡買的,因而,這樣的場面,見得不多,但很快也适應了。

  第二次慘烈叫聲結束,葉子玉便迫不及待地打開屋門。

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