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第485章 三色雞絲

味香 茶暖 3837 2024-12-07 11:10

  沈文韬這下子也不好再怪他,隻摸了摸鼻子道:“就是這般誠懇認錯,那我便也不追究了,我年歲比你大,名叫沈文韬,若是你願意,叫我文韬哥便成。

  “恩,文韬哥。
”章弘钰脆生生的喊了一句,咧嘴一笑。

  沈文韬見狀,也是嘿嘿一笑。

  “你怎的忽的便跑來了?
”沈香苗笑着問道。

  “先前不是說請沈姐姐到我家中玩嘛,可我想想每日沈姐姐還要忙着做鹵味吃食,忙着開鋪面做生意的,怕是也不得閑,可我實在是想沈姐姐的很,便尋思着不如我來找了沈姐姐來,還能幫沈姐姐幹點活。
”章弘钰擡頭,笑道。

  眼前這幅模樣,可以說是要多乖巧有多乖巧,與最初見到的十分跋扈的章弘钰簡直判若兩人時,忍不住就想打趣一番。

  “是想你沈姐姐我,還是想你沈姐姐做的好吃的?
”沈香苗挑了眉問。

  “這個嘛……”章弘钰難為情的搔了搔頭皮,片刻後擡了頭道:“兩個都有。

  雖然說,平心而論的話,好吃的要多一些。

  但是,沈姐姐也很重要!

  這是真的。

  章弘钰内心思付,咧嘴直笑。

  “鬼靈精。
”沈香苗和沈文韬不由得笑了起來。

  沈香苗笑道:“也罷,願意吃什麼,給你做便是。

  “沈姐姐做的都好吃,沈姐姐做什麼,我便吃什麼,不挑食。
”章弘钰答道。

  先前兩次接觸,隻覺得章弘钰主要是脾氣倔的很,今日忽的發現,這章弘钰的嘴是真甜,十分的會說話,讓人聽着當真是十分受用。

  沈香苗不由得直笑:“那好,那我便找幾樣來做。

  “那你趕緊上馬吧,随我們一同回去。
”沈香苗說道。

  “不必,我便和沈姐姐和文韬哥一起坐牛車吧,我瞧着地方不小。
”章弘钰瞧着坐着的牛車,雙目亮晶晶的笑道:“而且,說起來這也是我頭一回坐牛車呢。

  對于孩童而言,東西不在于品質好還是品質不好,關鍵在于稀罕。

  對于章弘钰來說,這從未坐過的牛車可是比他常見的駿馬要稀罕多了,自然不想下去。

  “也好,那你便坐牛車吧。
”沈香苗笑道,一邊沖沈福海說道:“三叔,咱們走吧,回家去。

  “哎。
”沈福海應了一聲,甩了鞭子趕牛車往前走,章尋騎馬在後頭慢慢的跟上。

  牛車緩慢,晃晃悠悠的,穩穩當當的往前走,章弘钰十分稀奇,坐在沈福海旁邊看着牛晃尾巴,時不時咯咯直笑。

  沈福海起先對這個富家少爺十分好奇,待沈香苗介紹一番之後,大緻知曉了一些,在看到章弘钰沒有絲毫的富家少爺架子時,便也沒那麼緊張,比較随意的和他聊上幾句。

  章弘钰嘴甜會說話,片刻後便将沈福海哄得哈哈直笑。

  到了沈香苗家中時,章弘钰更是同沈香苗等人一起往下搬東西,俨然不曾把自己當了客人,知道了内情的鐵蛋,看到這些都忍不住給章弘钰的兩個誇贊的眼神。

  收拾完東西,沈香苗交代了鐵蛋先領着章弘钰去玩耍,自己與呂氏則是去了竈房忙活。

  最後一茬的嫩香椿芽裹了蛋液炸成香酥脆爽,美味十足的香椿魚,整整齊齊的擺在盤中,一個個整株的香椿芽炸了出來之後,色澤金黃,仿佛是真的小魚一般,十分可愛。

  剩下的嫩芽剁的碎碎了,剛買的新出鍋的豆腐,焯水去了豆腥味後,切成拇指肚大小的豆腐丁,兩者拌在一起,隻需加了鹽、香油等簡單的調味料,便是聞起來香氣撲鼻,清香四溢,尤其是青中泛紅的香椿碎末與那白白嫩嫩的豆腐,大有清清白白的清爽視覺,不禁令人食指大動。

  天蠶土豆這種孩童喜歡的吃食,沈香苗便做了一些來,看章弘钰是否喜歡吃。

  接下來,是兩道炒菜。

  三色雞絲,雞胸肉切絲後放了鹽、料酒、澱粉、胡椒粉等抓勻,待熱鍋冷油中的蒜片與蔥爆出香味後,放了雞胸肉絲翻炒變色後,依次加了胡蘿蔔絲、金針菇以及青蘿蔔絲(可用青椒絲),待炒熟了以後加醬油、糖、鹽調味後翻炒均勻後出鍋。

  青蘿蔔絲的翠綠,紅蘿蔔的橙紅,雞絲以及金針菇的白,三種色澤交相輝映,十分豐富,視覺極佳。

  雞肉滑嫩,胡蘿蔔甘甜,又是葷素搭配,滋味極佳之餘,營養更是十分豐富,口感也是偏清淡,十分适合作為家常菜,更受孩子們的歡迎。

  炸藕合,新鮮蓮藕切成兩片相連的夾子狀,填入加了香菇末、蔥姜蒜末、鹽、油、醬油等攪拌均勻,肥瘦相間的肉餡,填滿抹均勻後,裹上面粉糊下入四分熱的油鍋中炸到金黃,出鍋控油即可。

  藕片脆爽,肉餡滋味濃郁,藕片的清香甘甜與豬肉的肉香混合在一起,入口十分美味。

  而蓮藕更是具有開胃解熱,消食等功效,在這春日裡頭食用十分合适。

  沈香苗與呂氏在竈房裡頭忙活,章弘钰和鐵蛋兩個人在書房裡也是忙活。

  章弘钰比鐵蛋大兩歲,開蒙比鐵蛋也早,章家又給他特地請了西席先生,每日所學比鐵蛋并不少,學的時日又長,學會的字,背過的文比鐵蛋還要多上一些。

  現如今,鐵蛋正将今日所學拿了給章弘钰來瞧。

  章弘钰倒是十分不客氣的點評了一番:“鐵蛋弟弟字寫的端正,勁道也足,可見平日倒是十分下功夫呢,瞧着這些書上寫的注解,蠅頭小楷十分工整,寫的又十分詳細,甚是不錯。

  “宏钰哥你莫要隻誇了我,也說說我這不足之處嘛。
”鐵蛋笑道。

  章弘钰搔了搔頭皮,頗為難為情的笑了笑道:“方才這話可都是真心話,你這字寫的确實是好,不足地方還真是沒有……”

  畢竟他的字,不曉得被先生吵了多少次,就是因為字寫的不端不正,按他爹的那個話來說便是跟狗爬的一般,可沒有鐵蛋寫出來的字好看。

  鐵蛋倒是聰慧,瞧得出來章弘钰的羞赧,便曉得了其中的緣由,笑道:“宏钰哥不必心急,這練字不是一朝一夕能練成的,凡事還得持之以恒的好,我們先生便常說,水滴石穿,冰凍三尺非一日之寒,凡事徐循漸進,萬不可心急。

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