羊脊骨、羊肉冷水入鍋與花椒同煮,去血水去羊腥味,稍後撈出來重新入了湯鍋,加清水、姜、當歸、黃芪等大火燒開,小火慢炖上整整一個小時,出鍋後撒了鹽、蔥花、香菜等,這一鍋熱騰騰,清香撲鼻的歸芪羊肉湯也就做好了。
自然了,這炖羊肉湯的,清炖也好,用蘿蔔也好,都會滋味十分鮮美,營養價值更是豐富。
隻是考慮到當歸、黃芪等均是補血補氣的藥材,與溫補的羊肉有着相近的藥效,沈香苗也就加了這些進來,為的是炖上一道藥膳湯,更具備滋補的功效。
寒冷冬日,盛上這麼一碗的歸芪羊肉湯來,湯鮮肉爛,連湯帶肉的盡數入了腹中,知會覺得從口到胃,再到整個全身,都是暖暖的,全身的五髒六腑都似被熨鬥熨過一般,舒坦無比。
這樣的羊肉湯,連那平日裡看到羊肉就捏着鼻子不肯吃,覺得羊肉膻味太濃的鐵蛋,都呼噜呼噜的喝上了兩大碗,末了之後更是舔着嘴唇,盯着自個兒跟前的碗發呆。
“你是想再來一碗羊肉湯不好意思開口呢,還是擔心自己撐破了肚皮呢?
”沈香苗看着鐵蛋愁眉苦臉的模樣,追問道。
“那還用問麼,肯定是後者了。
”章弘钰一邊哧溜着喝口剛盛出來,還有些燙口的湯,一邊洋洋得意的拍了拍自己的肚子:“這就是長得胖有些的好處了,胃口大,可以吃的更多一些,吃的更過瘾一些。
”
章弘钰比鐵蛋年歲大,也長得更加壯實,就連飯量也比鐵蛋大上不少。
說着更是拍了拍鐵蛋的肩膀道:“不過你也别勉強的,因為貪嘴撐壞了肚子的,我方才瞧着鍋裡頭還有許多的,晚上回來再喝也是可以的。
”
“嗯。
”鐵蛋輕輕的點了點頭,但是随後辯駁道:“我到是不擔憂這個,我隻是在想,先生會不會也愛喝這羊湯。
”
“嗯?
”章弘钰放下了湯碗。
“這幾日,你不覺得先生瘦了一些麼?
”鐵蛋沖章弘钰問道。
“好像是吧。
”章弘钰點頭,若有所思:“聽你這麼一說,好像是哎,是瘦了一些的,就算現在穿起了棉衣,似乎都不如從前那樣胖的了。
”
“所以啊,我才想先生喜不喜歡喝羊肉湯,要不要帶些羊肉湯去送給先生,方才我聽姐姐說,這羊肉湯裡頭放了當歸、黃芪的,都是補身的藥材,那應該也能将先生的身子給補好一些吧。
”鐵蛋提議道。
“可以到是可以,隻是……”章弘钰想了想,道:“可我總覺得,先生這幾日清瘦,應該是擔憂小先生吧,畢竟算起來小先生奔赴京都趕考,已經去了有兩個多月了,似乎現在也沒有信回來報平安,不曉得到了沒有,現如今天氣漸冷,眼看不日就是除夕,所以先生才這樣擔憂吧。
”
“那日,我下學堂時字不曾寫完,就在學堂裡将那張字寫完了才走,回去時路過先生家門口,聽到先生和師母在那念叨呢,說是天冷了,也不曉得小先生的衣裳夠不夠穿……”
章弘钰說道:“我覺得,應該是因為這個吧。
”
“是這麼說。
”鐵蛋再次點了頭的,道:“但就算是因為小先生的事情,在吃到這樣好吃,吃完又覺得全身暖洋洋的羊肉湯的話,應該會覺得十分舒坦,忘記一些煩惱吧。
”
“弘钰哥,咱們兩個不就是這樣,讀書再累再悶的,或者因為什麼事情正不高興的,不是也會因為吃到姐姐做的好吃的吃食,就立刻高興地什麼都忘了麼,先生應該也會這樣吧。
”鐵蛋笑道。
到底是小孩子的,想法如此的單純可愛。
章弘钰比鐵蛋大了兩歲,現在看鐵蛋想的這麼簡單,便想勸說鐵蛋一番,告訴鐵蛋大人并未是他們孩童,不會輕易就忘記一些煩惱的。
但還不等他開口的,沈香苗就先說道:“倒是個不錯的主意,待會兒我拿了炖湯的砂鍋來給你們,拿籠布蒙好,塞進小竹簍裡頭,你們兩個拎着既不費勁,這湯也不容易灑,更是能保證湯不冷掉,待會兒吃完飯你們早些去學堂,将這湯送去給先生吧。
”
“可……”章弘钰更納悶,身為成年人的沈香苗,想法怎的也突然這樣天真起來了。
沈香苗看出了他的心思,也就解釋道:“雖說大人不如孩童一樣,有了好吃的吃食就能憂愁盡褪的,但能吃上這樣熱乎暖身的羊肉湯,自然也會舒服一些的,這擔憂,應該也會減退一些吧。
”
“而且相比較吃食而言,你們的心思最是可貴,先生心裡也能更加寬慰一些,身子自然也就更好一些了。
”
“總之就是,在不能完全解決一件事情的時候,也可以解決一些的,也算是有了益處不是?
”沈香苗笑道,一邊吩咐了夏冰去竈房裡頭尋一個合适的砂鍋罐來裝羊湯。
章弘钰将沈香苗的這番話仔細品味了一番的,道:“香苗姐姐說的很有道理,是這麼回事。
”
不能因為一件事情做不到最好的預想就不去做,就像他和鐵蛋讀書,也不能就保準往後必定光宗耀祖,有所大成,但現在他們也還是在十分努力的讀書,為的就是有所成就。
而鐵蛋呢,因為要送羊肉湯給蘇先生,十分欣喜,心心念念的要往裡頭多放些羊肉的,索性直接到了竈房裡頭去,幫着夏冰準備着羊肉湯了。
蘇家院落,蘇文清站在院中,瞧着角落中的那株梅花,愣愣的出神。
“怎的又站在這裡了?
”姚氏看到蘇文清,拿了件外套過來,趕緊給他披上:“剛不咳嗽了,又出來吹冷風,方才晌午飯也沒吃上幾口,是胃口不好?
”
“方才文忠和弘钰兩個人給你送了罐羊肉湯來,我瞧着是拿當歸和黃芪炖的,最是補身養氣的,又是熱乎的,你要不要喝上兩口?
”姚氏勸說道:“想必這必定是出自沈姑娘之手,沈姑娘的廚藝,是不差的,滋味必定是好的很。
”
提及這沈香苗的,姚氏就想歎口氣。