聽到動靜,八斤擡頭,便瞧見了一臉笑顔的闫明寬。
闫明寬,是闫世先的兒子,去年才剛剛成婚,現年十八歲。
闫明寬略懶怠些,平日裡沒什麼活做,偶爾來天然居瞧上一瞧,但也隻是瞧一瞧而已,随後便回家去,不是遛鳥就是逗狗的。
闫世先對闫明寬的遊手好閑有些不滿,尤其是成家之後,便時常督促他要做些營生來養家糊口,可闫明寬對闫世先的話,大都左耳朵進,右耳朵出,并不當成一回事。
闫世先打也打過,罵也罵過,可都不曾有什麼成效,現如今,老夫人病重,這邊又要忙着籌備這火鍋店,闫世先便也沒有時間和精力再去管闫明寬的事。
而闫明寬呢,也樂得自在,好久都不曾倒這天然居裡頭來了。
因此,八斤也許久不曾看到闫明寬了,今日看到他,也是十分奇怪:“你怎麼來了?
”
“聽說我爹這幾日忙的抽不開身的,我過來瞧瞧,看有什麼需要我幫忙的。
”闫明寬笑道。
因為笑的太開的緣故,眼睛都被臉上的肉擠成了一條細縫。
闫世先清瘦,這闫明寬倒是不曾随了他,反而是十分的肥胖,卻也不算白,黑胖黑胖的,這笑起來,便顯得有些滑稽了。
八斤沒忍住笑了笑。
這一是笑闫明寬笑起來的模樣,再者是有些好笑闫明寬方才所說的話。
天然居上下誰人不知,誰人不曉這闫明寬平日裡最是懶怠的,闫世先往常催促着他,他還不肯學着管這天然居的事情呢,今日卻說來瞧瞧有什麼可幫忙的,八斤怎麼都覺得自己好像聽到了一個極好笑的笑話。
而且一邊笑一邊擡頭去看天上的日頭。
“你瞧什麼呢。
”闫明寬見八斤看着自己笑,随後又瞧着天上笑,頓時十分的好奇,也跟着往天上看,可看來看去的,怎麼也沒瞧出來這天上有什麼不妥之處。
無奈隻好揉了揉因為仰着而有些泛酸的脖子,不解的問:“這天上也沒什麼啊,怎的八斤你一直看,到底看啥呢?
”
八斤嘻嘻直笑:“我是在瞧那日頭呢。
”
“看看那日頭究竟是從東邊落下的,還是從西邊落下去的。
”八斤一邊指着那日頭,一邊擠眉弄眼的說道。
闫明寬一聽這話,頓時便冷了臉。
這八斤說這話,分明是要說,他今日到了這天然居來,是日頭打西邊出來了!
他做的好與不好,闫世先能說,旁人不能說,縱使他做的沒有半點的好,怎麼也輪不到八斤這個夥計在這冷嘲熱諷的說他。
不過就是他爹撿回來的克死爹娘的喪門星,大家夥心眼好把你養了這麼大,可再怎麼說你就是個夥計,還真把自個兒不當外人了不成?
闫明寬瞪了八斤一眼,道:“日頭該從哪邊落,就從哪邊落,怎的也改不了,就像我是我爹的兒子,這點不會變。
”
這話言外之意就是說,無論他做的哪點不好,那他也是天然居實打實的少掌櫃的,而八斤你不過就是個夥計,哪裡有了資格對他這個少掌櫃的指手畫腳去?
闫明寬說罷,更是冷哼了一聲,也不想理會八斤,隻問道:“我爹呢,人在哪兒?
”
八斤同樣也是哼了一聲,卻還是伸手指了指:“在裡頭與和貴叔說話呢。
”
“知道了。
”闫明寬看了八斤一眼,又是一聲的冷哼,随後便往那邊去了。
八斤在原地呆了一小會兒的功夫,才低着頭出了後院。
到家的時候,日頭已經完全落下去了。
雖說是沒有了日頭的光芒萬丈,但日頭剛落下山,天還是十分的亮堂,尤其是西邊被餘晖染成的火紅雲霞,更是照亮了半邊的天,顯得越發亮了。
沈香苗踩着金色的光踏進了院落,不等她開口喊人,呂氏便迎了出來,笑嘻嘻的說道:“你可算是回來了,我們左等右等了許久也不見你回來,正發愁呢。
”
“發愁什麼?
”沈香苗有些詫異。
而且看呂氏這滿臉都是笑的模樣,怎麼也不像是躊躇的模樣呢。
“你過來瞧瞧。
”呂氏一邊笑着說話一邊拉着沈香苗進了竈房,指着案台上的東西給沈香苗看。
案台上的,不是旁的,而是幾大塊的肉,而且分量不輕,得有個十幾斤的模樣。
原本肉并不稀奇,而是這肉瞧着肉質粗且緊湊,脂肪量也少,比着豬肉的話,脂肪更是呈了淡淡的乳黃色,而且這肉聞着……
沈香苗抽了抽鼻子之後,驚呼:“這是牛肉?
”
“是呢。
”呂氏笑着點頭。
這下子,沈香苗越發奇怪了。
這個時代十分注重農田耕種,律法更是有嚴格規定不得随意宰殺牛,因此這牛肉十分難得,哪怕是權貴之人也不敢冒此等風險去吃牛肉,越發顯得這牛肉貴重了。
可眼下不但有牛肉,還是十多斤這麼大的分量,簡直是不可思議。
“這牛肉,是馮掌櫃讓大力專門送來的,說是碰巧他們那村子裡頭有戶人家的耕牛,在河邊吃草喝水的時候不小心掉到河裡頭給淹死了,這才殺了賣肉,馮掌櫃得知此事,便高價都買了下來,又惦記着你鹵味做的好,特地選了腱子肉,說是讓你做些鹵牛肉什麼的,也能嘗個新鮮。
”呂氏解釋道。
原來是這樣。
耕牛不讓宰殺,但天有不測風雲,若是病死的,老死的,出意外而死的牛卻是可以宰殺了吃肉,但這樣的話便是要碰了運氣了的。
“既是如此的話。
”沈香苗看了看案台上的肉,的确是腱子肉居多,還有塊不錯的牛腩肉,便笑道:“腱子肉便做成五香鹵牛肉吧,至于那牛腩肉……做個番茄炖牛腩吧。
”
“成。
”呂氏點頭。
晚飯還不曾吃,沈香苗便尋思着晚上先做了番茄炖牛腩,等着吃完飯了再做那五香鹵牛肉,這樣的話,剛好明天晨起的時候,能将這鹵牛肉分給各家都嘗嘗鮮。
洗淨泡幹淨血水切塊,入加生姜、花椒粒、料酒的開水中去除血沫,放入煸香生姜片、大蔥段的鍋中炒至肉面焦黃收縮,加水煮開後撇掉浮沫,慢慢炖煮上幾近一個時辰的功夫,這牛腩肉便也就炖熟了。