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第394章 添亂

味香 茶暖 3541 2024-12-07 11:10

  鐵蛋每日在學堂裡頭,學的字自然是不少,而且像他這個年紀學的東西也是由易到難,徐循漸進的,最是适合沈文韬來學了。

  “這自然是再好不過了。
”沈文韬樂得拍起來巴掌:“隻是這樣一來的話,倒是辛苦鐵蛋每天上了學堂回來,溫書練字之餘,還得教了我。

  “都說是教學相長的,在教文韬哥的時候,我勢必也能從中學到不少的東西呢,也算是對我一大幫助呢。
”鐵蛋笑道。

  “是這麼回事。
”沈文武點頭,也沒忘記提醒道:“咱們光顧着說話了,這對聯到這會兒才寫了一副,若是再不趕緊的話,怕是要耽誤貼春聯了呢。

  “那就趕緊的吧。
”沈文韬趕緊抹平了紅紙,讓鐵蛋提筆趕緊來寫。

  安靜下來之後,這對聯倒是寫的也快,不多會兒的功夫便寫了好幾副。

  沈文韬瞧着剩下的也不多了,便去找呂氏要了毛刷和漿糊來,喊沈文武幫着看着些,開始貼起了春聯。

  等沈香苗和呂氏這邊的餃子包好,收拾幹淨,這院落裡各個門上,也貼上了嶄新的春聯。

  紅紙黑墨,顔色鮮豔,字寫的又是十分端正,看起來既喜慶又舒服。

  “我就說吧,鐵蛋寫出來的對聯不差呢。
”沈香苗洗了手,瞧着門上那端端正正的字,笑着誇獎道。

  “是呢,我們也覺得好的很。
”沈文韬和沈文武倆兄弟,将一個橫批貼了上去之後,連連點頭,表示對沈香苗的話十分贊同。

  倆兄弟在這忙活了一陣子了,呂氏和沈香苗也心疼他們兩個,拿了炸江條、麻花、麻葉啥的出來招呼他們兩個:“趕緊歇一歇,下來吃些東西。

  “嗯,趕緊下來,剩下沒多少了,我來貼就成。
”沈香苗沒解圍裙,挽起了袖子來,去拿那漿糊的毛刷。

  “沒剩幾個了,二伯娘和香苗姐就别沾手了,還是我們倆兄弟來吧。
”沈文韬将那漿糊拿的遠遠的,笑道。

  沈文武也在一旁幫腔道:“是呢,别沾手了,二伯娘和香苗姐不如這會兒開始準備年夜飯吧,我可是眼巴巴的等着吃香苗姐做的菜呢。

  “成,便聽你們的。
”沈香苗瞧着兄弟兩個堅持,便笑着應了下來:“晚上的菜準備的足足的,保準讓你們好好解了饞去。

  沈文韬和沈文武倆兄弟一聽,頓時樂了起來,連連稱好。

  “那,能點菜不?
”沈文武開口問道。

  沈文武久在鎮上,雖說平日裡時常也能吃得到沈香苗所做的鹵味和吃食什麼的,可吃的時日長了,即便這鹵味美味無比,卻總也覺得單調,一想到從前沈香苗做的那些個美味佳肴,便饞的直流口水。

  好容易等到豐盛無比的年夜飯來,沈文武自然是不能錯過這個機會。

  “你呀,香苗姐張羅一大桌子菜,就夠辛苦了,你還跟着添亂不成?
”沈文韬拍了一下沈文武的腦門。

  這麼一大桌子菜,這做什麼菜,怎麼搭配,想必幾日前沈香苗心中早就有了數的,這會兒忽的多添個菜,那勢必比較麻煩。

  而且這邊菜都是成雙成對,不能成單數,多一個菜勢必得再多湊一道才成呢。

  經沈文韬這麼一提醒,沈文武頓時知曉了其中的不便,不好意思的摸了摸鼻子,道:“倒是我冒失了。

  “倒是也無妨,不過就是多道菜罷了,年夜飯不讓大家吃的高興那怎麼行?
”沈香苗笑道:“說吧,你想吃什麼,但凡屋子裡有的東西,我都能給你做。

  沈香苗都這麼說了,沈文武倒是也不好再矯情了,難為情的說道:“那我倒是不客氣了,就點上一道口水雞好了,夏日時吃過兩三次,現如今到了鎮上之後便很難吃到了,一直還惦記着這個味兒呢。

  沈香苗一聽這話,便咯咯笑了起來:“就曉得你要點這個菜,放心好了,這菜裡頭備着這道菜呢,分量給做大些,保準你們吃個夠。

  沈文武一聽這個也嘻嘻的笑了起來。

  能吃到喜愛的口水雞,又沒給沈香苗找麻煩,可以說是兩全其美了。

  貼好春聯,沈文韬、沈文武和鐵蛋在院子裡頭吃瓜子和零嘴,沈香苗與呂氏開始準備年夜飯的材料。

  三家加上沈順通和楊氏,連大人帶上孩子,除去在縣城還不曾回來的沈靜秋,就有十三個人的,年夜飯又講究豐盛,因而沈香苗盤算着做上二十道菜來。

  涼菜,熱菜,炖菜,湯菜,樣樣都不能少,最後加上主食蓮藕丁豬肉餡的餃子,整體圓圓滿滿。

  豆皮如意卷,從前做過,依舊是拿了甜醋來調味,滋味鮮美,意頭更是十分讨喜,非常适合當做年夜飯的配菜。

  麻辣水晶豬皮凍,用自家煮的豬皮來涼拌,爽口彈脆,麻辣鮮香。

  姜汁藕片,用了白砂糖、鹽、白醋、花椒、麻椒等調制好的醬汁,用焯熟的藕片冰過後泡進去,清香爽口,甘甜微辣,老少皆宜。

  皮蛋豆腐,嫩豆腐和皮蛋涼拌,也是鮮嫩可口,從前杜大夫吃過後便贊不絕口,隻是現如今是冬天,天氣冷,尋常皮蛋極其不容易做,需要平日裡用爐子溫着壇子,确保合适的溫度。
好在沈香苗随身廚房中有着可以随時調溫的儲物間,制作皮蛋倒是顯得簡單,此時做了皮蛋豆腐也是十分方便。

  口水雞,選雞腿肉來做,調味料如從前一般色香味俱全,吃着是滋味鮮美,而平日裡都是用兩個雞腿,今兒個沈香苗特地多用了一個,用了尺寸更大的深口盤子來盛。

  涼拌什錦菜,用汆燙熟的芹菜丁、胡蘿蔔丁、木耳丁、花生米以及豆腐絲涼拌,内容豐富,清淡爽口。

  酥魚,自家熬得魚刺都能大口嚼的酥魚,剔除掉不能吃的魚頭,整齊的擺在盤中,用上些許香菜作為點綴,模樣好看,滋味更是不差。

  紅油豬耳,用的是自己鹵制的豬耳朵,切成薄薄的幾乎透明的豬耳朵,拿了紅油來拌,沈順通最是喜歡吃豬耳朵,這道菜自然是少不了的。

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