第150章 烤肉餅
次日一大早,鎮上賣缸的老頭兒就來了。
秦穆力氣大,一個人就将那口大缸給扛起來,搬進了院子裡。
等他送走了老頭兒,回到院子裡時,發現秦朗已經在圍着大缸打轉。
“買這麼大口缸做什麼?
”
唐蜜剛穿好衣服走出來,随口說道:“我準備用這口缸做土烤箱,回頭給你們做烤肉餅吃。
”
一聽這話,秦朗頓時就高興得一蹦老高。
“蜜蜜做的東西最好吃了!
”
剛吃完早飯,唐蜜就開始着手制作土烤箱,做豆腐的事情被全權交給秦穆和秦朗。
她先去後院挖了些泥土,混入少量水攪拌好,然後将它們均勻地塗抹到水缸外面。
來回抹了好幾層,确定厚度足夠了,方才停手。
秦穆和秦朗做完了豆腐,看到那個被糊滿泥巴的大缸,都表示很好奇,完全搞不懂唐蜜到底要做什麼。
土烤箱的運作原理比較複雜,一時半會兒解釋不清楚。
唐蜜索性不解釋,直接将一串錢交給秦穆:“你幫我去買三斤五花肉和幾個雞蛋。
”
秦穆對她向來是非常信任的。
即便心裡不解,但他什麼都沒多問,應了聲好,就拿着錢出門去買東西了。
等他買完東西回來,已經是中午了。
唐蜜趕忙去做午飯。
昨天剩下的最後一塊豬皮凍被切成片,裹上切碎了的胡蘿蔔丁、玉米和青豆,趁着煮飯的時候,放到鍋上,用煮飯的熱氣慢慢蒸熟。
蒸出來的什錦豬皮凍顔色鮮豔,非常漂亮。
她另外又炒了個肉菜和一個小菜,再打了個蛋花湯。
唐蜜飯量不大,吃了一碗飯就飽了,剩下的飯菜全被三個男人給包圓了。
他們都是最能吃飯的年紀,以前家裡窮連飯都吃不飽,幹活的時候也隻能餓着肚子,實在餓得不行了就隻能靠喝水充饑。
如今不僅能吃飽,而且還能每頓飯菜都無比美味。
這種幸福的日子,他們以前可都是想都不敢想的!
每頓飯他們都會吃得幹幹淨淨,絕對不會有半點浪費。
下午的豆腐攤兒照常開業,村民們見到攤兒上沒有了豬皮凍的身影,都來問豬皮凍怎麼不賣了?
唐蜜笑着說道:“我昨天就說過了,豬皮凍做起來比較麻煩,不會天天做的。
”
豬皮凍的味道着實不錯,尤其是在這種冷天,它可以存放很久,想吃的話切下一些涼拌吃就行了,特别方便。
有人忙不疊地追問:“下次豬皮凍要等到什麼時候才做?
”
唐蜜很無奈:“這個我也不确定,家裡最近事情多,等忙完了有空就做吧。
”
“那你下次可得多做點兒,我要買!
”
“我也要買!
”
本來還在猶豫的人見到大家都在喊着要買,也忍不住想要跟着一起買,畢竟豬皮凍偶爾才有得賣,有機會當然要多買點兒放在家裡屯着,反正現在天氣冷,豬皮凍放很久也不會壞掉。
唐蜜忙不疊地應下:“好好好,我盡力而為吧。
”
賣完豆腐後,秦穆從柴房裡翻出一些零碎的木材,在唐蜜的指揮下,給大缸做個“外套”。
木闆整整齊齊地将大缸包裹起來,先前糊上去的泥巴,被大缸和木闆牢牢夾在中間。
唐蜜在缸裡面燒了把火。
高溫讓附着在大缸外面的泥土快速幹透。
一個自制的土烤箱就這樣完成了!
唐蜜看着面前的成品,頗為滿意:“看起來還挺不錯的!
”
為了實驗效果,當天下午,唐蜜就用揉面做餅,調好肉餡,塞進肉餅裡面。
攪碎蛋液,均勻地塗抹在肉餅表面,再撒上一些芝麻。
等土烤箱裡的火燒得差不多了,唐蜜将裡面殘留的木炭夾出來,用濕布小心翼翼地擦幹淨内壁。
她在肉餅表面撒了一點兒靈泉水,然後把它們一個個放進土烤箱,貼在内壁上,再用木闆封口。
做完這些,唐蜜看了眼天色,該準備晚飯了。
她去淘米做飯,秦朗圍着大缸打轉,心心念念都在想着缸裡的烤餅。
就連吃晚飯的時候,他都心不在焉的,眼睛時不時地往土烤箱上瞟。
唐蜜哭笑不得地看着他:“你急什麼?
烤餅還要等會兒才能好。
”
為了能多吃點烤餅,秦朗特意隻吃了半碗飯。
吃完飯後,他主動攬了刷碗的活兒,口中催促道:“蜜蜜,你快去弄肉餅,千萬别烤糊了!
”
唐蜜捏了下他的小臉蛋:“小饞鬼!
”
她揭開土烤箱的蓋子看了看,裡面的烤餅表面已經被烤得焦黃,一股濃郁的肉香溢出來。
正在刷碗的秦朗立刻停下動作,仰起頭深吸一口氣:“香!
”
就連秦穆也被這股子香味給勾引過來。
他湊過看了眼土烤箱裡面的肉餅:“可以吃了嗎?
”
唐蜜很無奈:“還要等一會兒呢,你怎麼跟五郎一樣心急?
”
秦穆其實也有點饞了。
他其實不是個很看重口腹之欲的男人,對吃食的要求非常低,隻要能吃飽就成,但這烤餅實在是太香了,就連他都忍不住想要嘗一嘗。
唐蜜沖他說道:“你去拿竈房裡面拿幾根燒着了的柴禾過來。
”
“嗯。
”
秦穆拿來柴禾,按照她的要求,小心塞進土烤箱裡面。
火苗烘烤肉餅的表面,肉油滲透面餅,發出滋啦的聲響,香味立刻變得越發濃郁。
這下子就能不愛湊熱鬧的秦羽也被吸引出來。
他看着正在忙活的唐蜜和秦穆,忍不住問道:“你們又在搗鼓什麼好東西?
這香味都快把人口水給勾出來了。
”
唐蜜回頭看了他一眼:“我們在做烤肉餅,馬上就要做好了。
”
肉餅還沒出爐,大家都已經對它充滿期待。
又過了一會兒,唐蜜方才出聲:“行了。
”
秦穆立刻将沒燒完的柴禾拿出來,用火鉗将裡面的肉餅一個個夾出來,放進籮筐裡面。
此時秦朗已經洗完了碗。
他顧不上燙手,飛快地抓起一個肉餅,張嘴咬下去。
外面的面餅被烤得香脆,裡面的肉餡鮮美飽滿,還有濃郁的湯汁,融合在一起,這味道簡直好吃得能讓人把舌頭都吞下去!