第317章 鹵菜
廖貞雖然很不甘心,但最後她還是不得不接受唐蜜的提議。
畢竟,她已經别無選擇了。
廖戈回到堂屋,跟周光祖說:“我妹妹病了,渾身發燙,正在休息,成親的事情等她明天好些了,我再慢慢跟她說吧。
”
周光祖沒有多想:“那我們明天再來。
”
“好。
”廖戈将周光祖一家送出院門,人還沒走遠,他就連忙轉身回到屋裡,飛快地收拾行李,扶着廖貞坐上牛車。
兄妹兩人駕着牛車走了。
看着牛車的背影消失在視線盡頭,唐蜜長舒一口氣,總算把這對難纏的兄妹給打發走了。
不僅是她,家裡所有人都松了口氣。
沒有廖家兄妹在面前礙眼,秦家人終于可以安心地準備過年了。
唐蜜準備弄些鹵菜,有鹵豆幹、鹵豬肉、鹵豬腳、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴等等。
她特意熬了一大鍋香濃的鹵水,将食材一樣樣放進去煮,還放了些靈泉水。
濃郁的鹵水香味彌漫整個秦家小院,下午秦家做生意的時候,很多前來買東西的村民都被這股子香味勾引得走不動路。
“你們家這是在做什麼好吃的啊?
咋這麼香呢?
”
秦穆一邊切豆腐一邊說:“是我媳婦兒在做鹵菜。
”
“啥鹵菜啊?
”
恰好此時唐蜜端着一盆剛出鍋的鹵豬腳走出來,她将豬腳放到攤兒上:“這些是我剛鹵好了的豬腳,可惜咱家還在孝期,不能吃肉,你們要是感興趣的話,可以買一兩個回去嘗嘗。
“
這些豬腳被鹵得油光發亮,再加上誘人的香味,一看就知道很好吃。
立刻有人追問:“這鹵豬腳怎麼賣?
”
“十五文錢一個。
”
“給我來兩個!
”
秦穆立刻夾起兩個鹵豬腳,放到對方的碗裡,伸手接過三十個銅闆,順嘴問道:“要不要來點兒鹵汁兒?
”
那人連忙點頭說要。
秦穆舀起一勺鹵汁兒,澆到豬腳上面。
那人端着豬腳喜滋滋地回家去了。
若換做平時,一般沒人舍得花這麼多錢去并沒有多少肉的豬腳,但現在是年底了,再過兩年就到除夕了,大家夥兒都在忙着準備過年的菜肴。
這鹵豬腳就是一道非常能上台面的好菜,若是家裡來客人,端上桌可是非常體面的,所以願意花錢買豬腳的村民還挺多的。
不一會兒,一大盆豬腳就被賣完了。
沒買上鹵豬腳的村民沒有走,他們都站在秦家院門口,等着下一鍋鹵菜。
實在是這股子香味太誘人了,聞到就舍不得走,要是不買點帶回去吃,他們今晚都會睡不好。
很快第二鍋鹵菜被端了出來。
這次唐蜜鹵的是豬耳朵和豬尾巴,還有很多豆幹。
豬耳朵和豬尾巴沒有豬腳那麼多的肉,但用來下酒也是非常好的,而且這兩樣東西的數量不多,很快也被搶購一空,排在後面的村民們就隻能買些鹵豆幹回去解解饞。
秦穆和秦容收攤回家,将今天賺到的錢數了下,足足有二兩多,比平時賺的多了好幾倍!
秦鎮越感慨道:“今年風調雨順,地裡的收成不錯,大家交完賦稅後還餘下不少錢,所以才有閑錢來咱家買肉菜。
要是放在兩年前,那時候到處都在鬧饑荒,莫說買肉吃,大家就連飯都吃不飽。
”
秦容将錢收進錢罐裡,笑着說道:“以後大家的日子會越來越好的。
”
秦穆走進竈房,看到唐蜜還在做鹵菜,不由得問道:“咱家都已經收攤了,你還在鹵什麼?
”
“我在鹵豬肉,回頭做成肉夾馍賣,”唐蜜一邊将鍋裡的豬肉翻個邊兒,一邊對秦穆說道,“你去把面粉拿出來,等下我要和面。
”
秦穆從櫃子裡面搬出一大袋面粉,沒等唐蜜動手,他就撸起袖子開始和面。
他的力氣大,和出來的面團非常有勁道。
唐蜜将鹵好了的豬肉撈出來放到陶甕裡面,這個陶甕非常大,再加上裡面裝滿了鹵肉和鹵汁兒,她費了好大勁兒也沒能抱起來。
秦烈伸手将陶甕拎起來,單手放到肩膀上:“要搬去哪裡?
”
唐蜜揉了揉胳膊:“放到東屋的竈頭上就行了。
”
秦烈扛着陶甕走了出去。
等秦穆揉好面團,大家一起将面團做成巴掌大的面餅,放到院裡的土烤箱中,加入炭火慢慢地烤熟。
晚上唐蜜炒了一大盆尖椒鹵香幹,又香又辣特别下飯,吃得衆人直呼過瘾,一大鍋米飯全給吃得精光。
秦朗癱在床上,打了個飽嗝兒,眼睛一直往竈頭上的陶甕瞟:“蜜蜜,你這竈上在煮什麼啊?
聞起來好香啊!
”
“是鹵豬肉。
”
一聽到是肉菜,秦朗特别傷心地又打了個飽嗝兒:“你咋不多做點兒素菜呢?
盡做些咱們不能吃的葷菜,你這不是存心要饞死我們嘛!
”
唐蜜其實挺想鹵藕片吃的,可惜現在這季節沒有藕。
她琢磨着回頭鹵點蘑菇和素雞好了。
玄青得意洋洋地笑道:“我不用守孝,我能吃肉,明天蜜娘給我單獨超兩盤肉菜呗。
”
秦朗嗷嗷大叫:“不行!
我們沒肉吃就已經夠慘了,老師你還要當着我們的面吃肉,太不人道了!
”
玄青往他背上拍了一下,沒好氣地說道:“連一點肉都不讓我吃,有你這麼當學生的嗎?
尊師重道懂不懂?
!
”
“不懂不懂!
”秦朗捂住耳朵,“你不要跟我說,我什麼都不懂!
”
唐蜜沒去管這一老一小,她端起碗筷往外走,秦穆跟着走出來。
“我來洗碗吧。
”
唐蜜沒跟他客氣,把洗碗的事情交給他,她去院裡看了下土烤箱裡的面餅,然後用火鉗将所有面餅全部翻了個邊兒,讓它們能更加均勻地受熱。
忙完後回到屋裡,唐蜜準備歇下,卻發現秦烈也跟着走了進來。
她忍不住問道:“這麼晚了,你還有什麼事嗎?
”
秦烈:“這是我的屋子,我當然是來睡覺的啊。
”
唐蜜這才想起來,先前為了方便演戲,秦穆特意跟秦烈換了屋子,導緻秦烈真以為這裡就是他的屋子。
如今廖家兄妹已經離開,不需要再演戲了,唐蜜如實解釋道:“這裡其實我跟秦大哥的屋子,你的屋子在隔壁,以前你都是跟四郎睡一間屋的。
”