趙歡玉剛要把自己寫的菜譜拿出來，結果突然意識到一件很嚴重的事情，她根本不會寫這個時代的字。
就算能夠勉強認出來，那也是有邊讀邊，無邊讀中間，全靠猜的。
懷中菜譜上寫的字體是後世的簡體字，甚至還是用空間裡出來的很光滑的紙和碳素筆寫的，這玩意兒要是拿出來，哪能不被人懷疑？
「菜、菜譜都在我腦子裡，我不會寫，但是我會做，段少爺要是願意買，我可以把菜譜背下來，讓你們自己謄抄就是。」
她說完，呼了一口氣，然後心裡誇自己簡直是個小天才。
酒樓戚掌櫃看她這麼說明顯就是在吹牛，忍不住開口說道：「東家，這小丫頭說話沒一句真話，哪有來賣菜譜的人沒帶菜譜的？東家，你可別被她忽悠了！」
戚掌櫃一開口，趙歡玉對他的印象頓時就不好了，幸虧剛剛沒有直接跟掌櫃的談，不然還不知道要被嫌棄成什麼樣。
她沒搭理戚掌櫃，隻是看著段闊說道：「段少爺要是信我，我可以現在就去廚房把菜做出來，段少爺嘗過之後要是不滿意，我保證不會再來打擾。」
「行！」段闊爽快的答應，不等戚掌櫃勸阻，直接說道，「後院不是還有一個小廚房嗎？帶她過去，按照她的要求把需要的東西都備上。」
戚掌櫃本想再勸勸東家的，但是看他好像很是期待的樣子，還是硬著頭皮應下了。
反正就是做幾道菜而已，無傷大雅，大不了一會兒再把這小丫頭趕走就好了。
趙歡玉跟著戚掌櫃到了後院，這裡真有一個單獨的小廚房，不過麻雀雖小俱全，該有的都有。
戚掌櫃冷聲說道：「這是我們東家的私人廚房，裡面的鍋碗瓢盆都是很貴的，你仔細著些。」
戚掌櫃明顯覺得她就是個小騙子，所以對她的態度也提不上多好。
但是趙歡玉並不在意，因為很快她就會用實力告訴他們，打臉有多疼！
她把自己需要的食材和調料都報給戚掌櫃，戚掌櫃應了一聲離開，然後很快來了兩個小二送來她需要的東西。
沒有人問她需不需要幫忙，她也沒有這樣的需求，把小門一關，她就完全沉浸在自己的小世界中。
以前在家就喜歡自己研究美食，而且她準備的這幾道菜也不是很難，隻要把握住火候，一定沒問題的。
她在心裡給自己打氣，然後捲起袖子就是一頓操作。
幾分鐘後——
「噗咳咳咳！咳咳咳……」
趙歡玉灰頭土臉的從竈台口擡起頭，一臉欲哭無淚。
為什麼她點不燃這個竈台？
她甚至還從空間裡掏出了打火機，但依舊無濟於事。
在家都是小鐵豆幫她先把竈台燒起來的，現在沒了小鐵豆，她就是個廢柴……
於是，她不得不服軟，打開門，扯開嗓子朝著前院一頓吼：「有沒有人啊？來個人幫我燒火啊！」
喊了好一陣，才有個小夥計跑過來，正是之前給她塞饅頭的那個小二哥。
趙歡玉對他印象還不錯，笑著說道：「那個……小二哥，你能不能幫我燒火？我實在是燒不起來……」
說這話的時候她是覺得有些丟臉的，甚至已經做好了被嘲笑的準備。
但是小二哥什麼都沒說，很爽快的答應了，進來麻利的幫她把火生好，這才笑著說道：「我就在全院幫忙，姑娘要是需要就喊一聲！」
趙歡玉感動得都要流眼淚了，重重的點頭，她決定了，等她這筆生意談成了，一定要好好感謝這個小二哥！
東坡肉的做法稍微繁瑣一些，她就先把準備好的肋條肉處理好，用砂鍋燜上，轉而才去處理鴨子。
骨香鴨片這道菜是要把鴨肉和骨頭分離的，這個很考驗刀工，身為一個學醫的，這樣的步驟並不難。
很快將骨肉分離，將骨頭斬成小塊，加入鹽和蛋液攪拌，再抹上幹生粉；接著又將鴨肉切成薄片，加入濕生粉攪拌均勻。
準備齊全後，起鍋燒油，先炒菜心，然後調芡。
將鴨骨下油鍋炸透至酥脆承起，離火，油中放入鴨肉泡至微熟，取出。
最後再將鴨肉與配好的配料下鍋炒熟，起鍋。
食物都要趁熱吃，做好一道菜，她就喚來小二哥把鴨肉端去給小胖墩兒先嘗嘗。
隨後把燉得差不多的豬肉撈出來，放入小陶罐中，撇去浮油，用桃花紙密封，再隔水蒸上。
桃花紙是要提前準備的，暫時沒有，她隻能從空間裡拿出來用，待會兒就說是她提前準備好的就成。
趁這個時候，她把最簡單的魚香茄子煲炒出來，再讓小二哥端上去，而自己則靜靜的等著東坡肉熟。
而此時，前院的一眾人已經被香味迷的神魂顛倒了。
到底是什麼東西這麼香？酒樓什麼時候背著他們上新菜了？
「掌櫃的！把現在噴香的菜都給爺上一遍！」
「我也要我也要！」
「我加錢！先給我上！」
「瞧不起誰呢？我也加錢！」
……
大堂內吵成一團，掌櫃的也沒有想到事情會變成這個樣子。
雖然很不想承認，但是不得不說，那是真的香啊！
「各位，各位，聽我說，這是我們家新招的廚子在試菜，若是幹得好，明日咱們醉香樓就上新菜，各位稍安勿躁！」
戚掌櫃在大堂裡控制局面，然後讓小二把通向後面的門給關上，堅決不讓味道再飄過來。
「都香成這樣了，還試什麼菜？趕緊的給爺端上來！」
「是啊，這廚子你們酒樓要是不收，我可就招回家去了！」
「我也可以找回家！我加錢！」
「嘿！怎麼哪都有你？就你能加錢啊？我也加！」
……
戚掌櫃欲哭無淚，這事兒給整的，今天要是不把菜譜買下，很難收場啊！
如今最舒坦的，恐怕就隻有段闊了，此時他面前就擺著骨香鴨片和魚香茄子煲，看著眼前香噴噴的美食，他沒忍住狠狠地咽了一下口水。
轉頭問道：「這真是那黑妞做的？」