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《美食圈外掛帝》第116章 椒鹽蝦虎改良

  第116章 椒鹽蝦虎改良

  “我以前去海邊的時候,趕著淩晨開車過去碼頭。
那些出海歸來的船老大們載著滿艙的海鮮回來,咱們都是直接在他們船邊上就挑揀著買了,再拿到路邊的大排檔加工。

  胖哥一臉懷念表情:“一早打上來的海鮮放入鍋中清蒸,看著熱氣從鍋沿兒冒出來,真是一種‘折磨人’的望眼欲穿啊!

  說著,他夾起一隻蝦虎:“你看這東西,不到時節,店裡都不賣清蒸的。
真等九月份的時候,你再點上一鍋清蒸的嘗嘗,什麽秋天的第一杯奶茶啊,跟這東西比,那簡直是一個天上,一個地下!

  胖哥捏著手裡的蝦虎:“這吮指第一鮮的名頭,可不是白來的!

  老友伸筷子給自家小女兒夾了一隻蝦虎:“來,嘗嘗這個好不好吃。

  小姑娘捏著蝦虎,有點無從下手。

  胖哥瞧見了,笑著說道:“吃這東西有竅門。

  他伸手指著蝦虎的兩側:“瞧見沒?
隻要用剪子把兩邊直線剪掉,,然後往上輕輕一揭,整個蝦殼就脫落了剪子呢?

  胖哥說著,轉頭四顧找剪子。

  咦?

  這服務員怎麽回事?

  平時上這道菜,都會配上一把剪子,今天的這是給忘了?

  胖哥揚聲招呼道:“服務員!

  守在門口的服務員趕忙走進來:“您好,請問有什麽需要嗎?

  胖哥剛要說話,老友家的小女兒突然驚喜叫道:“胖叔!
你看,是不是這樣?

  胖哥聞聲轉頭,就見小姑娘正一手掀著蝦虎背上的硬殼,一手托著完整的蝦肉,欣喜的展示著。

  胖哥驚訝道:“喲,你在哪兒找到的剪子啊?

  小姑娘脆聲道:“不用剪子,直接一掀,這殼就開了!

  胖哥低頭看了眼手裡捏著的蝦虎,仔細瞅了瞅,這才發現蝦虎兩側的位置上,確實是有一條很隱蔽的劃線,要不是離近了細瞅,根本不會察覺。

  他一手捏住蝦虎兩側,一手去掀蓋子,確實如小姑娘所說,很輕易的就直接剝離了蝦虎的外殼,露出裡面完整的蝦肉,既不紮手,也不費力,而且還不會浪費一點蝦肉。

  胖哥樂了,轉頭問服務員:“你們這道菜弄的不錯啊!
光是這細節就挺到位的,我還說呢,怎麽這次沒上剪子,原來是直接加工好了!
不錯!
這就方便了嘛!

  服務員笑呵呵聽著胖哥的誇讚,轉身出了包間,就看到傳菜員代麗正一臉焦急的等在外面。

  服務員詫異道:“怎麽了這是?

  代麗小聲說道:“剛才上菜的時候,我忘記放剪子了,端著托盤過去215,這才發現剪子被壓在餐巾紙下面了!

  服務員一愣:“剪子?
配椒鹽蝦虎的?

  代麗點頭:“嗯,顧客沒發現吧?
我現在就送進去。

  她說著就要進去包間,結果被服務員一把給拉住了。

  “不用了,這道椒鹽蝦虎後廚給改良了,現在不用剪子也能直接拆殼。

  代麗瞪大眼睛:“不用剪子就能直接拆殼?

  服務員點點頭,忍不住八卦道:“哎,這道椒鹽蝦虎是誰做的啊?
剛才顧客好一通誇獎!

  代麗好奇道:“誇什麽了?
這桌席面是趙廚的單子,不過這道菜剛才好像是付廚做的。

  服務員驚訝道:“是嗎?
原來是付廚做的啊?
那可真是巧了!
顧客就是誇後廚注意細節唄,這樣一加工,他們吃的時候,直接用手就能輕松掀開蝦虎殼,吃著省勁兒!

  代麗一聽,如釋重負,從包間離開,忙小跑著過去後廚。

  付宇現在都能改良菜品了!

  我去?

  真的假的?

  “付廚呢?
”代麗急匆匆跑進後廚,看見趙猛正在顛杓,幾個小工個個悶頭乾活,忙的熱火朝天。

  趙猛轉頭:“檢查小菜去了,怎麽了這是?

  代麗忙道:“付廚剛才給椒鹽蝦虎這道菜做改良了,顧客特別滿意,還表揚了你們後廚呢!

  趙猛一聽,頓時瞪大眼:“你是說付宇改良了椒鹽蝦虎這道菜?
他改良什麽了?
我怎麽不知道?

  代麗確定了心裡的猜測。

  原來這道菜真是付宇自己做的改良,壓根沒通過趙猛。

  付宇這麽厲害嗎?

  趙猛則是扭頭問孫慶寧:“付宇剛才做的椒鹽蝦虎進行改良了?

  孫慶寧趕忙把之前的事情如實說了一遍。

  趙猛聽後,笑了:“這小子!
可真行!

  代麗端著剛出鍋的菜走了。

  而此時,孫慶寧則站在洗碗池前,聽著張金玉八卦:“慶寧,付宇真的自己做了椒鹽蝦虎的改良?

  就連旁邊正悶頭刷漏杓的張家新也是一臉質疑。

  畢竟,這小子也才轉正沒幾天,已經挺牛逼了。

  現在竟然發現他又開始背地裡刷野,偷偷發育上了!

  而且一經發現,直接乾到無盡!

  你這麽牛逼,讓我們這些人可怎麽辦?

  孫慶寧一邊迅速刷鍋,一邊認真說道:“真的,付廚其實特別厲害,廚藝方面不比趙廚差,反正我已經想好了,以後就跟著他混了。

  這話一出,兩人都傻眼了。

  張金玉向來沒什麽心眼,心裡想著,嘴上就直接說了出來:“我靠啊!
真的假的?
趙廚的水平那可是有目共睹的,絕對不比姚廚差太多!
廚藝精湛,店裡的招牌菜個個都能做,而付宇這才轉正多長時間?
竟然跟趙廚不相上下?
你,你這不是開玩笑呢嗎?

  張家新也是聽得忍俊不禁:“慶寧,你這馬屁拍的可有點過了啊!
你要是說付廚跟小姚廚比,這話還可信點!

  孫慶寧一愣:“馬屁?
誰拍馬屁了?
我告訴你啊,家新,你們小姚廚確實挺厲害的,但是我說句實話,就現在來看,我們付廚早已經超越小姚廚了,不,是將他遙遙的甩在後面了!

  “還有啊,金玉,你也別不服氣付廚,我今天把這句話摞在這兒,你信不信,我隻要跟住我們付廚的步伐不掉隊,用不了多久,我就能成為咱們幾個人裡,第一個轉正的小工!

  張金玉:“.”

  張家新:“.”

  兩人面面相覷。

  好像哪裡怪怪的?

  這話是在誇付廚嗎?

  怎麽聽著好像是在自誇呢?

  (本章完)

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