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《美食圈外掛帝》第906章 懷疑人生

  第906章 懷疑人生

  趁著兒媳婦沒在,老太太說話也隨便了一些,忍不住抱怨道:“我兒子出差不在家,兒媳婦平時都是我在照顧著,這懷孕了哪能吃辛辣刺激的食物?
萬一吃壞了,到時候我怎麽跟我兒子交代啊?

  老太太對自家兒媳婦是一副關懷備至的態度,提到兒媳婦懷孕的事情,更是一臉的驕傲。

  付宇歎了口氣,婆婆是個好婆婆,就是這兒媳婦.

  丈夫出差了,婆婆上門幫著照顧懷孕的兒媳婦,今年叫著女兒全家一起出來吃飯,懷孕的兒媳婦卻趁機約會男小三。

  現在兩桌一樣的席面出了問題,應該是女顧客訂餐時,記錯了包廂號,又或者是女顧客沒記好備注的包廂號,導緻兩夥人坐錯了位置。

  應該就是這樣的結果了!

  王羽軒看了一眼付宇:“先把人安撫住吧,點餐那位顧客估計還不知道這件事情呢,到時候再溝通也來得及。

  付宇點了點頭,‘嗯’了一聲。

  就準備跟婆婆好好溝通一下事情的解決辦法。

  可是該怎麽溝通?

  這包廂裡的兩個人是女顧客的婆婆和小姑子,對於女顧客而言,這兩人擺明了是需要隱瞞的對象。

  如果對方知道女顧客婚內出軌,現在又把小男朋友約在了同一家飯店用餐,會怎麽樣?
會不會直接在店裡鬧起來?

  到時候又是打架,又是報警,事情鬧大了,兩桌席面都沒有付帳,還會影響到其他顧客用餐的心情。

  現在正是進店用餐的高峰期,這麽一鬧,店裡的損失就大了。

  這些都是非常有可能的事情。

  可是,這件事情想要合理解決,就得將兩桌席面調換一下。

  現在菜都已經上桌了,無論顧客是否進行了品嘗,都不可能直接換菜。

  畢竟耽誤了這麽長時間,菜肴的口感也會受到影響。

  可要是重新烹飪,那就需要長時間的等待,而且兩桌席面的點餐就變成了四桌,這價錢方面那可是翻了一倍!

  如果女顧客願意承擔損失,那麽一切好辦,就怕對方不願意。

  這種事情,對於服務員來說,還是很難處理的!

  要不然進店實習期間,不論是後廚人員,還是前廳的服務人員,都需要進行服務規範培訓!

  王羽軒低頭看了眼電子點餐器,就這麽一會兒的功夫,店裡又有三份顧客點完餐,等待安排位置,其中就有她負責的包廂。

  王羽軒趕忙聯系人幫自己接待,隨後看了一眼付宇:“付廚,抓緊吧!

  付宇一咬牙,轉頭看向一臉不滿,抱怨著的婆婆。

  他聽著對方喋喋不休的說著孕婦有多金貴,店裡的服務有多不好,忽然想到了一個辦法。

  想到這裡,付宇趕忙對著婆婆說道:“現在已經上桌了三菜一湯,請問您還打算更換菜品嗎?
或者是添加刪減菜品?

  婆婆搖搖頭:“不換,這些菜都是我兒媳婦點的,她愛吃,廚師,你們既然做錯了菜,是不是應該重做一份賠償我們啊?

  “我們過來這裡用餐,就是因為我兒媳婦想吃你家的菜,說是味道做的好,結果來了這麽長時間,她還一口菜都沒吃到呢,這事你們不得負責啊?

  “現在菜已經做錯了,我也不跟你們計較,隻要求再重做一桌一樣的席面,不要放辣椒就行。
這要不是我兒媳婦懷孕了,其實有點辣椒也沒什麽,我們自己也能吃,但現在不行了,我也不想難為你們,咱們互相理解一下吧。

  付宇看著這個慈眉善目的婆婆,忍不住歎了口氣。

  阿姨啊,我倒是能理解你的一片苦心,可人家對你這一片心到底在不在意,那可真是不一定的事情啊!

  想到這裡,付宇解釋著說道:“你們這邊的菜肴,已經上桌了一半,我可以先將剩下還沒有進行烹飪的幾道菜,按照你們的要求,不放辣椒進行烹飪。
至於已經上桌的這幾道,我們這邊肯定也會給出一個讓你們滿意的解決辦法。

  “您的兒媳婦現在懷孕了,我這邊馬上回去後廚進行烹飪,爭取盡快給你們上菜,這樣可以嗎?

  婆婆開始聽的直皺眉,覺得這話說跟沒說一樣,什麽事情也沒解決。

  不過,提到兒媳婦,婆婆立馬動搖了,反正廚師已經過來了,也說了要給她們一個合理的解決辦法,那就行。

  什麽事情也沒有讓兒媳婦抓緊吃到飯菜要緊,現在正是用餐的時間,耽誤了吃飯,餓壞了肚子裡的孩子怎麽辦?

  婆婆連忙點頭:“行,你們後廚先抓緊上菜吧!

  而這個時候,小姑子忽然說道:“廚師.不會是你們弄錯包廂了吧?
之前點餐時,我親眼看見點餐員特意加了備注的,可是剛才的服務員又說點餐單上沒有備注,如果是這樣的話,那不是你們的點餐機出了故障,就是送錯包廂了。

  一番話,讓旁邊的婆婆忽然愣了一下。

  付宇搖頭:“應該不會,畢竟整桌席面的點餐完全一樣,那也實在太巧合了。

  婆婆明顯也沒放在心上,催促道:“廚師,你們後廚抓緊上菜吧,不管怎麽樣,先讓我兒媳婦吃到飯再說別的。

  付宇答應一聲走了出去。

  剛才的溝通,算是勉強安撫住了顧客。

  付宇給出的建議也算是最大範圍的保護了顧客的權益。

  沒有烹飪的菜肴,全部改換配菜,三道菜烹飪完,這邊女顧客也已經了解情況了。

  到時候,再近一步溝通事情的解決辦法。

  後廚這邊負責烹飪,隻要點餐單確定沒問題,他就一點責任也沒有。

  至於到底是女顧客訂餐時,記錯了包廂號,還是點餐時,把人送錯了地方,這就是她自己的事兒了。

  等她一會兒回來,自行解決吧。

  作為廚師,這不是他應該關心的。

  趙猛看著付宇這麽快回來,有些好奇。

  “處理好了?

  付宇點頭:“嗯,處理好了。

  趙猛頓時愣了一下:“不是說上錯菜了嗎?
你這邊真準備給重新做一桌啊?

  付宇把事情經過簡單的解釋了一下:“先把剩下的三道菜給做了,其他的,等一會兒那位女顧客回來了再說。
趙廚,我這麽處理,你看行嗎?

  趙猛聽完,忍不住擡頭看了付宇一眼:“可以啊,你小子,這招挺好,明明什麽都沒解決,還能把人給安撫住,挺靠譜!

  “其實像這種事情最麻煩的就是服務員要去進行調節了,要不然前廳人員流動性很大呢,有時候同顧客溝通,解決問題,比工作繁忙還要累人!

  付宇對此深以為然,前段時間的退單事件,不就是一個鮮明的例子嗎?

  顧客點餐完,單子都打好了,才臨時說有道菜不讓放醋,結果點餐員口頭跟後廚這邊交代了一下。

  等真正上菜了,顧客又嫌沒有醋,味道不正宗,說什麽都要退菜。

  最後到底是點餐員買了單。

  孫慶寧就站在旁邊顛杓,從頭聽到尾,聞言,也是忍不住誇讚道:“付廚,你可真厲害,這一套和顧客打交道的能力可不是一般人能有的,在哪兒練的?

  付宇想起來行事圓滑的音樂餐廳主廚張振,還有師傅劉雨儂,她最擅長處理這種複雜的倫理關系問題,應該是他們教給自己的吧?

  畢竟平時總在一起呆著,也算是言傳身教了!

  付宇這邊繼續烹飪接單,將205的剩下三道菜肴,按照要求全部沒有放辣椒。

  烹飪工作如火如荼的展開。

  後廚這邊隻要廚師開始掌杓,上菜的速度自然也就提升了上來。

  205包廂裡,婆婆和小姑子坐在那兒,心煩氣躁的等待著,女顧客卻遲遲沒有回來。

  明明已經有了身孕,去衛生間,還不肯讓兩人陪同。

  婆婆等了一會兒不放心,又特意打了個電話過去。

  她兒媳婦隻說是剛好遇到了熟人,在那邊同人聊會兒天。

  聽說人沒事,隻是遇到了朋友,婆婆這才放下心。

  大約半個小時左右,服務員開始重新上菜了,這一次的菜真是一點辣椒也沒有,不過雖然沒有辣椒做點綴,但菜色看上去卻特別鮮香,讓人瞧著就很有食欲。

  服務員上完菜,還特意交代道:“剛才後廚那邊說了,先可著你們這邊上菜,馬上其他的菜也會陸續送過來。

  婆婆滿意的點點頭。

  而小姑子追問道:“那後廚說沒說已經上桌的這三道菜怎麽處理?

  服務員搖頭:“現在後廚那邊正忙著烹飪,等剩下的幾道菜做完,就會幫著處理,你們放心吧,剛才過來的那位是我們店的付廚,烹飪水平特別好,做的菜也好吃,一會兒你們嘗嘗就知道了。

  母女倆就這麽稀裡糊塗的等待著上菜,因為孕婦還沒回來,所以誰也沒動筷子,耐心的等待著。

  其實,這件事情的具體解決辦法,無非就是跟女顧客溝通一下。

  先確認是哪邊的問題,再根據問題進行處理。

  隻是,現在女顧客不在,所以隻能等人回來再說了。

  一個特殊的事件,讓整個店的氛圍都變得八卦起來。

  前廳傳菜員過來後廚,挺好奇的問付宇:“付廚,聽說羽軒接待了一位出軌的女顧客?
她婆婆和小姑子也在店裡用餐呢?

  不等付宇開口,旁邊孫慶寧說道:“怎麽,你也聽說了?
不光是她婆婆和小姑子在,連她出軌的那個小白臉也在呢!

  傳菜員歎了口氣:“哎,你說她也不怕家裡人知道,這要是撞見了,可怎麽辦?

  跟王羽軒搭夥負責包廂服務的王夢這個時候走了進來,聽到她們的談話,忍不住說道:“你在這兒還見得少,我來千裡馬以前,是在小飯館上班,後來幹了半年就趕緊換家了。

  傳菜員好奇的問道:“為什麽呀?

  王夢笑著說道:“越是小破店,事兒越多,丈夫帶著小情兒到店裡吃飯,老婆帶人找過來連打人帶砸店的,還有中學生情侶過來吃飯,被父母剛巧遇上,連罵帶踹的這樣的事情見多了,你會懷疑人生,到底結婚生孩子是為了什麽.”

  傳菜員聽到這裡,忍不住打了個哆嗦,點了點頭:“確實啊!

  在點餐區工作的時間長了,總覺得顧客摳搜,想自己一擲千金,爽快的下單。

  在用餐區工作的時間長了,總覺得人生百態,活著不容易,經常懷疑人生。

  同樣

  在後廚呆的時間長了,各種八卦新聞更是層出不窮,最多的就是家庭倫理,像今天遇上的婚外情

  人就是這樣,因為工作環境的原因,總能接觸到各種人事物。

  其實,這都是一種心理暗示上的錯覺。

  因為你看到的,經歷過的這一類顧客,可能佔據總體很少,隻是剛好你所在的崗位消息比較集中,所以才會產生這種錯覺。

  現在正是上餐的高峰期,王夢過來後廚是來取泡棗水的茶包,拿了東西,也沒敢多呆,急匆匆的又趕了回去。

  王夢剛走到後廚門口,就遇到了急匆匆趕過來送單子的點餐員。

  兩人打過招呼,錯身而過的時候,王夢聽到點餐員朝著廚台那邊嚷嚷道:“趙廚,付廚,202、203、204、206,這四份加菜!

  王夢腳步不由一頓。

  哎!
這不是自己負責的包廂嗎?

  她和王羽軒搭手負責的就是202——206包廂。

  現在居然四個包廂同時加菜,她記得當時這幾桌訂的可都是大席面點餐單啊!

  聽到點餐員的話,付宇也是一愣,有些驚訝的問道:“這四個包廂同時加菜啊?

  王夢也不急著走了,回過身,同樣看向點餐員。

  點餐員笑著說道:“對,原來這四個包廂都是同一位顧客訂的,請的是她和男朋友的雙方家屬和好友,今天晚上直接在咱們店辦的求婚儀式,男方都感動哭了!

  付宇愣住了,今天這是怎麽了?

  家庭倫理之日?

  怎麽發生的都是這方面的事情?

  不過這一次倒是喜事,女方向男方求婚?

  這姑娘可真挺勇敢的!

  (本章完)

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