第905章 包治百病

　　全國名廚烹飪技能大賽，是每年都會舉辦的賽事。

　　大賽以“匯名廚佳肴美味，品中華美食精粹”為宗旨，旨在通過全國高技能烹飪名廚的同台競技，集中展現當代烹飪水平的優秀菜品。

　　姚石見付宇看完了資料，繼續說道：“這次的比賽活動，每家有資質的飯店都可以派出一名參賽者，先是參加省賽，省內前三名代表本省參加全國大賽，比賽時間在3月4、5號正式開始。
”

　　“比賽一共三場，每場選出一名決勝者，再由這三人代表咱們隆江省參加全國比賽。
”

　　“全國大賽會在3月10、11號這兩天舉行完成。
”

　　“前幾天，省裡統計參賽人員名單時，我已經給你報上去了，你是代表咱們千裡馬參加的。
”

　　付宇之前看參賽事宜時，隻看了大緻的比賽流程，還真沒注意時間。

　　要是3月4、5號比賽，那就是還有不到半個月的時間。

　　時間有點緊啊，也不知道賽前的這段時間，自己能不能再多刷出來兩個高級的個人技能。

　　抱持著僥幸心理肯定不行，看來得跟師傅劉雨儂求助，看看有什麽比較關鍵的烹飪絕招，能不能提前傳授一下，給自己開個後門，加加油！

　　而自己也得抓緊時間多翻看一下經典老味道食譜和特色家宴菜譜，無論是菜肴的烹飪，還是擺盤造型的創意，都需要進行提高和融會貫通才行。

　　姚石說道：“這段時間，我會跟趙廚交代一下，優先將店裡特色菜肴點餐單交給你去烹飪，多做一些，也能掌握的更熟練。
”

　　付宇點頭：“謝謝姚廚！
”

　　姚石擺擺手，笑了笑：“這次比賽，你也不用有什麽壓力，就是過去體驗一下比賽的氛圍，觀摩學習別人的烹飪技巧，主要以見世面，開眼界為主。
”

　　“你這才轉正多長時間，真正獨立掌杓的時間連一年都不到。
雖然你確實天賦非常出眾，但是烹飪水平的提高是需要一個時間的積累，所以這一次呢，就當是一個鍛煉的機會。
如果可以，當然還是要爭取進入全國大賽，出省去外面看一看！
”

　　“咱們國內有不少非常優秀的廚師，要是有機會出去多交流溝通，互相觀摩學習，烹飪廚藝方面肯定能受益匪淺。
”

　　付宇點了點頭，若有所思：“姚廚，你放心，我會盡力的。
”

　　姚石笑笑，突然想起什麽，說道：“其實參加比賽，個人水平是一方面，另一方面運氣也特別重要，畢竟都是抽簽進行的分場比賽，你要是遇到省城福成醇的大廚杜英春，那基本上就隻能止步於省內比賽了。
”

　　付宇一愣，這已經是他第二次聽見別人提起杜英春這個名字了，福成醇的資深老師傅？

　　趙猛之前提起這人時，也是一臉的感歎和敬佩。

　　老爺子真的有那麽厲害？

　　一番話叮囑完，姚石等付宇填完報名表，忍不住說道：“付宇，你現在每天晚上不是都要過去你師傅那邊學廚嗎？
今天過去的時候，跟你師傅說一聲，讓她爭取這段時間給你開個小竈，多少也能有所提高。
”

　　付宇點點頭：：“好的，姚廚。
”

　　要不都說英雄所見略同！

　　這一點，他跟姚石想到一塊兒去了。

　　如果可以得到劉雨儂的特殊培訓，相信他在廚藝方面一定能夠提高很快的。

　　回到後廚，正好到了顧客進店用餐的高峰時段，付宇一邊忙著烹飪掌杓，一邊琢磨著到底給劉雨晴送一件什麽樣的生日禮物，這件最讓他頭疼，也是最為上心的事情。

　　禮物的選擇，既要價格適中，還要劉雨晴真心喜愛，最好還能有點紀念價值.

　　這可真是太讓人糾結了！

　　對付宇而言，簡直是比烹飪一桌大席面點餐單還要讓人為難。

　　下午休息吃飯的時候，孫慶寧擠到付宇身邊，幫著出主意：“要不給她買個包吧，我跟你說，這包對於女人來說，那就跟靈丹妙藥一樣，‘包’治百病，一個合她心意的包，至少能讓你消停安穩三個月。
”

　　付宇覺得這個主意不錯，女人幾乎都特別喜歡包！

　　不過名牌包，他也不懂啊！

　　吃完飯，付宇捧著手機，仔細了解了一下關於各種流行包的款式和價格。

　　結果這一看，頓時覺得呼吸困難，想去外面吸點霾！

　　這一個流行款的名牌包，都能買輛好車了！

　　付宇特意查了一下自己的帳戶餘額，如果不買車的話，倒是能給劉雨晴買個好包，可是這車怎麽辦呢？

　　買車，還是買包？

　　真是一個讓人為難的抉擇啊！

　　因為惦記著禮物的事情，整個下午，付宇都有點心不在焉。

　　晚上接單掌杓的時候，點餐員過來送單子，看到他這副樣子，忍不住笑道：“付廚，你這是怎麽了？
瞧著愁眉苦臉的呢！
”

　　付宇訕笑道：“沒什麽，今天店裡的生意不錯啊，你們這接單量可是比中午大多了。
”

　　點餐的顧客多，點餐員的提成就高。

　　聽到這裡，點餐員笑呵呵道：“今天晚上顧客進店的早。
”

　　付宇接過單子，隨意掃了一眼，突然一愣。

　　這單子，自己不是剛接了一份嗎？

　　付宇詫異問道：“你們不是打錯單子了吧？
你這份點餐單上面的菜式和之前送來的那一張完全一樣。
”

　　點餐員聞言，也是一愣：“不能吧！
這份是我剛接待的啊！
”

　　生怕自己看錯了，付宇隨手將之前貼在廚壁上的點餐單扯下來，兩相對比。

　　八菜一湯兩主食，完全是一模一樣的點餐。

　　哦，有一點不同，新的這一份點餐單多了一條備注，所有的菜肴不要添加辣椒。

　　付宇將兩份點餐單遞過去：“菜肴都是一樣的，不過你這單特意備注口味了，應該不是同一位顧客。
”

　　點餐員仔細瞧了，也是一臉驚訝：“喲，居然這麽巧？
”

　　付宇見狀，應該隻是巧合，於是笑道：“不是下錯單了就行，那我這邊正常烹飪了。
”

　　雖然多了備注，但這種事情也太巧合了，不會真是有什麽問題吧？

　　想到這裡，點餐員多少也有點不太確定了：“付廚，要不我回去問一下吧，你這邊等我一會兒唄，我快去快回。
”

　　付宇點點頭：“行，那你去問吧。
”

　　擔心會影響到後廚上菜，點餐員一路小跑著離開，很快又趕了回來。

　　“付廚，我問清楚了！
”點餐員一臉的八卦表情：“這兩單席面都是一位女顧客點餐的，我接單的這份，當時同行的是一對母女，老太太看上去五十來歲，她女兒應該有三十出頭了，而前面那一單是先來的，同行人員是兩個年輕小夥子，還有一個年輕姑娘。
”

　　付宇聽見之後，頓時愣了一下。

　　都是一個人請客，這怎麽還特意把人給分開了？

　　他心下想著，嘴上問了出來。

　　點餐員說道：“剛才我陪著點餐時，明明聽見那位女顧客叫那位高個子的年輕小夥子老公，可是代姐說進去送茶水時，聽到那位老太太的女兒喊女顧客嫂子。
那位老太太的女兒瞧著可比年輕小夥子大多了。
”

　　這話裡的信息量可不小啊！

　　這是把婆婆和小姑子安排在一起吃飯，自己又在另外一個位置偷摸招待小男朋友用餐？

　　了解情況之後，付宇挑眉：“還能這麽整呢？
”

　　點餐員看了一眼付宇，有深意的說了句：“女顧客長得很漂亮，看著也特別年輕呢！
”

　　付宇歎了口氣，這要不是離婚了，那就是要給丈夫送帽子啊！

　　現在的人，道德觀念也太薄弱了，越是自身條件好的，面對的誘惑越大。

　　付宇還糾結要不要送劉雨晴一個名牌包包，可別讓劉雨晴送自己一個帽子.

　　點餐員八卦完，怕耽誤工作，跟付宇說道：“付廚，正常烹飪就行，我先回去了。
”

　　付宇點了點頭，嗯了一聲。

　　吩咐張金玉去張羅備菜，準備開始烹飪。

　　兩桌一樣的點餐，掌杓起來倒是方便不少。

　　付宇這邊一道接著一道上菜，很快又有其他點餐單陸續送到後廚。

　　真正忙碌起來，也就顧不上去八卦之前那件事情了。

　　結果他這邊剛把幾份點餐單的上菜順序依次排開，這個時候，有傳菜員小跑著進了後廚。

　　“付廚，205包廂的顧客要求整席退菜，重新烹飪。
”

　　付宇聽見之後，也顧不上手頭的活了，詫異問道：“整席退菜？
”

　　他問了一句，趕忙翻找廚壁上的幾份點餐單，這一對，就知道了。

　　205包廂，就是那個跟107包廂同一位顧客點餐的席面。

　　不過，他這烹飪都是按照點餐單上的菜，怎麽就突然要整席退菜了？

　　傳菜員一臉擔心說道：“付廚，顧客說她們這桌席面，在點餐時，特意備注了，不讓放辣椒，結果上桌的幾盤菜都是辣的！
”

　　付宇聽見之後，頓時愣了一下。

　　他趕忙認真看了眼205包廂和107包廂的備注要求。

　　沒錯啊！

　　205包廂沒有備注，正常烹飪，107包廂這邊則是有單獨的備注，要求不放辣椒。

　　要不是之前才和點餐員確定過，付宇現在肯定也不會這麽有底氣。

　　付宇忍不住問道：“高經理去處理了嗎？
”

　　傳菜員頓時搖頭：“高經理今天調休，由賈經理監管，我剛才給賈經理打電話了，沒人接。
我又去了一趟辦公區，說是月末財務要報稅，賈經理陪著去稅務局了，現在還沒回來。
”

　　“205包廂是羽軒姐負責的，她讓我過來找你，說是點餐單上顯示沒有備注要求，可是顧客非說有，現在還鬧著要整席退菜，想讓你過去看看能不能幫著解決一下。
”

　　一般涉及到顧客對菜肴不滿意的情況，都是由前廳經理負責處理，如果解決不了，再反饋給後廚，由谷雲武和趙猛出面幫著調節。

　　不過，現在趙猛這邊的事情，基本上大夥都更願意找付宇出面。

　　主要還是付宇腦子活泛，性格又好，遇到事情找他解決，特別靠譜。

　　不像趙猛脾氣大，哪怕幫著出面解決了事情，最後還要就事論事的該批評就批評，該上報就上報，根本不肯息事寧人。

　　這人太講究原則了，對於店面管理肯定是好事，但對於周圍人來說，壓力實在太大。

　　正好付宇現在手頭沒有急著烹飪的菜肴，於是叫著張金玉盯住蒸鍋，又跟趙猛打了聲招呼，付宇這才跟著傳菜員去了前廳。

　　趙猛現在對於這些事情，已經是一副甩手掌櫃的態度。

　　付宇雖然比較缺少這方面的經驗，但勝在機靈，臨場反應迅速，一般的事情都能解決的非常不錯。

　　聽說點餐單上的備注沒問題，付宇也沒烹飪錯菜肴，趙猛對於讓他去處理，還是非常放心的。

　　付宇和服務員邊走，邊聊這件事情。

　　服務員是真挺納悶的，主要是兩份點餐單，都已經找點餐員核實過了，確定有一份備注了不放辣椒，而且是107包廂，205包廂就是正常烹飪。

　　點餐員沒有記錄錯誤，畢竟是兩個人分別接待的顧客。

　　可是顧客卻說菜上錯了！

　　付宇聽著服務員說話，也是眉頭微蹙！

　　這到底是怎麽回事？

　　千裡馬前廳的服務還是非常不錯的，從顧客投訴到處理，前後又是找領導，又是了解情況，前前後後也就不到十分鍾的時間。

　　付宇跟著服務員過去205包廂時，就看到一位婆婆和一個看上去30歲左右的女人，正坐在餐桌邊小聲交談。

　　聽說是店裡的廚師過來了，婆婆一臉不滿意的說道：“我們點餐的時候，特意跟服務員交代過，這一桌席面不能放辣椒，結果你看看，上桌的菜幾乎全都有辣椒，你們做菜時，都不看備注的嗎？
”

　　付宇忍不住問道：“點餐的那位顧客在嗎？
是不是有什麽誤會啊？
後廚這邊收到的點餐單，並沒有特殊的標注。
”

　　婆婆頓時搖頭：“我兒媳婦去衛生間了，還沒回來。
她有身孕，當時點餐時，我特意跟服務員交代過，當時她親口答應備注好了！
”

　　(本章完)