《美食圈外掛帝》第1023章 這個我會啊
三蝦面上了桌,剩下的菜肴必須在最快的時間內完成烹飪,否則等顧客吃完主食,這道菜的品嘗價值就會大打折扣。
時間緊迫,對於付宇和張金玉來說,這是一次嚴峻的考驗!
餐廳那邊不時傳來愉悅的說笑聲。
看來三蝦面獲得了一緻的好評。
汗水濕透了付宇的鬢角,張金玉更是汗流浹背,身上的衣服被打濕了大半,都在為了盡快完成烹飪而努力!
初春的夜晚,廚房裡熱氣蒸騰,滿屋子香氣逼人,充滿人間煙火的溫暖味道。
餐廳裡,劉先生一家都不敢作聲,生怕打擾到老太太吃麵。
不過,好在付宇的廚藝確實好,老太太嘗了兩口面,表情明顯變得愉悅起來。
這一下,所有人都松了口氣。
付宇這邊將所有的配菜全部挑揀好,將魷魚和海蜇分別切成絲,再用開水焯一下,隨後撈入涼開水中浸泡。
整桌菜肴中,還剩下一道老醋全家福沒有烹飪。
這道菜算是涼菜中很有特色的菜式之一,做法簡單,味道鮮鹹適口,老醋味濃。
配著豐盛的海鮮席吃,既開胃,又爽口。
老太太那邊因為吃到了心心念念的三蝦面,心情明顯好轉,這是一個好消息,他們這邊隻需要將最後一道菜烹飪完成,就可以順利交差了。
劉先生一家看到老太太吃的滿意,也跟著紛紛品嘗起來。
這第一口面進了嘴,劉先生心想,難怪老太太念著這一口,確實是好吃。
當初老爺子還在的時候,一家人去店裡吃,他就覺得味道很不錯。
現在經過自己親手處理,立馬覺得滋味更加鮮美了!
剛才上菜時,那位幫廚就說了,還有最後一道菜,今天這一桌席面就上齊了。
於是一家人在吃麵時,特意放慢了動作。
付宇將主食材處理好,又開始切製備菜。
剝好的松花蛋切成塊。
西芹、黃瓜洗淨切成斜刀塊。
小蔥切成段,連同花生米一起放入碗中,魷魚和海蜇撈出放在上面。
這道菜,烹飪時最關鍵的地方,一是食材的切製,二則是調料的配比。
像海蜇和魷魚本身肉質肥厚,不易浸入滋味,切製時在薄厚度的掌握上就顯得尤為重要。
而調味的關鍵則在於陳醋的選用。
這道菜吃的就是老醋那股獨特的味道,付宇從千裡馬帶的陳醋都是從山西購進的正宗老醋,酸醇、味烈、味長。
付宇熟練的調製料汁,然後澆在碗中攪拌均勻。
這道菜隻需要稍微醃製幾分鍾就可以食用了。
醃製的過程中,付宇並沒有趁機休息,而是認真的仔細攪拌著食材。
既要小心避開松花蛋,還要盡量讓魷魚和海蜇絲可以全部浸泡到料汁中,充分的入味。
付宇攪拌的非常仔細,眼瞧著醃製的差不多了,這才開始做擺盤。
不是像店裡那種普通的盛盤,而是一層魷魚絲,上面蓋一層海蜇絲,最上面將裹滿料汁的松花蛋擺成環繞的花型。
完成最後的造型,付宇吩咐張金玉:“行了,上菜吧!
”
這一刻,兩人都是由衷的松了一口氣。
其實整桌席面的烹飪操作算不上多難,真正覺得累的其實就是三蝦面的備料。
以前都是由專門的小工負責,到了大廚這邊,都是直接上手烹飪。
付宇那會兒已經開始跟在趙猛身邊幫廚了,還真沒輪上做河蝦三寶的處理。
現在親手做起來,才知道這點加倍的工資掙著,可真是太不容易了。
張金玉送了菜過去,回來之後,挺高興的跟付宇匯報,劉家人吃的挺合口味,一桌菜,都吃的七七八八了,最後那道涼菜剛一上桌,就被夾光了一半。
已經晚上七點多快八點了,一大家子人跟著幹了半天的活,現在眼瞧著老太太心情好轉,頓時也跟著松了一口氣。
原本一家人就有點餓了,現在一桌美味的菜肴擺在面前,頓時敞開懷的開始吃飯。
一盤又一盤的菜肴連配菜都夾光了,還意猶未盡。
老太太這兩天牙口不太好,還想著海鮮菜吃起來不容易嚼爛,結果沒想到,幾乎大部分的菜肴都是入口即化。
就連鍋包肉都用了鮮嫩的魚肉烹飪,嚼著不費勁兒,酸甜的滋味調的恰到好處。
吃飯中途,一家人還給老太太送上了精心準備的禮物。
大兒子一家文質彬彬,孩子禮貌卻不扭捏,女兒一家性格直爽,一家人互相脾氣特別合得來,尤其是都非常孝順。
老太太的生日辦的熱鬧又圓滿,一大家人心情好了,胃口大開,一頓飯,幾乎將所有的菜肴全部光盤。
酒足飯飽,劉先生親自將付宇和張金玉送出家門。
他腆著肚子,臉色釀出酒紅:“付廚,雖然這頓飯是請的上門服務,但我們一家真心感謝你,這一趟兒讓你受累了!
”
付宇聽著耳畔突然響起的電子提示音,也來不及查看,隻是笑著說道:“您太客氣了,讓顧客滿意,原本就是我們的職責,隻要老人家吃的高興,生日過的舒心,我們這一趟兒就沒白來。
”
劉先生嘴上說的客氣,付錢時也很大方,除了結清上門服務的費用之外,還給付宇額外轉了五百塊錢的辛苦費。
這種小費是可以收的,付宇道了聲謝,就直接收下了。
畢竟多幹了兩個來小時的活,收點辛苦錢也是應該的。
原本采購員孫偉還打算在外面等著他們這邊完事一起走,結果付宇得知要做三蝦面,就特意打電話讓孫偉先回去了。
離開劉家,付宇打了輛出租車,帶著張金玉回去店裡。
坐在車上,張金玉有些激動,捏著手機,總忍不住想要刷一下轉帳界面。
剛才從劉家離開,付宇轉手就把多收的那500塊錢直接轉給他了。
張金玉萬萬沒想到,上門服務的好處費有這麽多!
他推拒著不敢要,付宇卻特別大方,承諾以後再有這樣掙錢的活,還帶著他一起出來。
張金玉忍不住豎起大拇指,由衷的讚美道:“付廚,你可真是太好了,越來越像領導的樣子了!
”
能跟著這樣一位又體貼下屬,又大方待人的領導,簡直是再幸運不過的事情。
張金玉說的是真心話,他可是打從付宇轉正後,就一直跟在旁邊做幫廚。
說句臭不要臉的話,付宇也算是他看著成長起來的。
隻是這進步提升的速度是不是有點太快了?
有種全然不顧他人死活的衝刺成長即視感!
但是想來天才跟普通人終歸還是不一樣啊!
就像是今天,但凡換個人,都不一定能接手做三蝦面這個活。
當時他完全沒有過腦子,就覺得顧客提了要求,肯定得盡力去完成。
卻沒想過,這河蝦還沒到長腦子產蝦籽的時候呢!
今晚這份三蝦面,但凡在用料和面條的比例方面有一點掌握不好,這口味上肯定達不到預期的那種鮮美滋味。
所以,跟著付宇,張金玉是真心覺得特別幸運,也特別塌實!
之前上菜時,看到劉家人歡歡喜喜的用餐,張金玉忍不住笑了!
除了難以言喻的成就感之外,還因為他發現付宇現在真是越來越像一個帶隊的大廚了。
付宇坐在出租車上,同樣非常激動!
因為他剛才親耳聽到系統提示音,他又完成了一項任務!
雖然還沒來得及查看到底獲得了什麽獎勵,但還是非常期待的,畢竟今晚顧客的反映非常好,說不準系統一高興,又給打賞了什麽好的獎勵。
可是,看著跟在自己身邊的張金玉,付宇硬是忍著沒有馬上翻看任務獎勵,而是先給張金玉派發了獎金。
畢竟,今晚張金玉跟著自己出來乾活,任勞任怨的熬到現在,連口熱乎水都沒能喝上。
沒有功勞還有苦勞呢!
給張金玉轉帳了獎金,付宇這才騰出功夫翻看任務獎勵。
隻是他沒想到,一個上門服務的活,竟然可以爆出這麽優異的獎勵,實在是有些驚訝。
【叮!
觸發NPC乾爹趙猛的長期連環任務:完成所有的既定目標,超越車宇航,將他達成的全部成就逐一擊破,說到做的。
既定任務(7)在沒有烹飪條件的情況下,滿足顧客的要求。
挑戰任務已完成,獲得獎勵:車宇航的個人技能一項(隨機)、等級+1、技能點+2】
付宇有些驚喜,竟然可以直接獲得一項車宇航的個人技能。
他幾乎是迫不及待的查看這項隨機獎勵。
【叮!
恭喜您隨機獲得車宇航的個人技能:海鮮烹飪基礎判斷技能(高級)】
付宇頓時錯愕了!
他難以置信的又重新翻看了一下自己獲得的技能,徹底傻眼了!
不是
這個我會啊!
隨機技能,再隨便,也不能隻給這麽一個無用的基礎技能吧?
他一個海鮮飯店打雜出來的大廚,還能不會做海鮮烹飪的基礎判斷?
這技能給他,能幹什麽用啊?
而且還是高級別的!
怎麽著,這海鮮拿到手裡,還能立馬知道,高矮胖瘦,體質如何,應該怎麽烹飪,烹飪多久合適?
再往高端了說,用什麽樣的方法煮味道最好?
海鮮烹飪基礎判斷技能,這一看,就是掌握海鮮烹飪方法和時間唄?
可問題是,這些還用單獨練一手個人技能?
人家海鮮的采買都是采購員負責,自己再厲害,也不能去搶孫偉的活吧?
想到這裡,付宇可真是有點笑不出來了。
這個技能可真是給的有點太隨便了。
歎了口氣,付宇隻能自我安慰。
算了,算了!
好歹也是個高級技能,哪怕單純用來填充技能庫,看著還是挺賞心悅目的!
跟張金玉吃完飯,已經是半夜了。
兩人在宿舍門口道別,各自回去了房間。
付宇進了門,先給劉雨晴打了個電話。
他原本還打算趁著晚上下班的時候,把從韓國帶回來的禮物給劉雨晴送過去。
結果臨時接了個上門服務的活,東西也沒能送成。
電話接通了,付宇聽說劉雨晴還沒睡呢,頓時來了精神。
他興緻勃勃的提議:“我正好回來了,要不過去找你啊?
”
劉雨晴還挺驚訝:“這麽晚了?
你怎麽突然要過來找我啊?
”
付宇看了眼早就收拾好的禮物,笑呵呵說道:“給你送禮物,特意從韓國帶回來的,挺沉呢,正好還有給我師傅帶的一份,我直接給你送過去吧。
”
劉雨晴一聽也興奮了!
付宇這一趟兒去韓國,走了兩三天,回來才剛打了一個照面,下午又跑沒影了。
兩個人正是熱戀階段,濃情蜜意的,恨不得時時刻刻黏糊在一起。
掛斷電話,劉雨晴也不在沙發上窩著了,騰地一下站起來,急忙衝進臥室去臨時補妝。
她這又是拍隔離,又是畫眼線的,一系列操作把劉雨儂都給看愣了。
劉雨儂跟到臥室門口,看著劉雨晴這風風火火的樣子,忍不住吐槽:“不是,你至於嗎?
”
劉雨晴一邊扒著眼皮描下眼線,一邊說道:“付宇馬上就過來了,我得去見他呢!
”
劉雨儂翻了個白眼:“從你們店過來,就是跑的最快也要十分鍾,你急什麽?
”
劉雨晴畫完眼線,對著鏡子眨了眨眼睛,特自豪的說道:“我男朋友那麽優秀,我哪舍得讓他等我啊!
”
一句話,把劉雨儂憋得夠嗆,瞪著眼睛,愣是找不出反駁的話來。
劉雨晴的注意力都在自己臉上,並沒有察覺到劉雨儂的反應,她一邊迅速上妝,一邊美滋滋的說道:“付宇真是太厲害了!
全國大賽已經不夠他發揮的,現在已經走出亞洲,衝向世界了!
”
提起這件事情,劉雨儂也不由露出笑模樣:“這小子純粹就是運氣好,要不然以著他的資歷哪有參加活動的資格啊!
”
劉雨晴頓時瞪大眼睛,反駁道:“運氣好,也是個人能力的體現!
對了,姐,付宇這麽厲害,你怎麽不把他挖到咱們家當大廚啊?
現在姚廚都走了,我看千裡馬是沒什麽好發展了。
”
劉雨儂想都沒想的說道:“咱們家店的經營模式不適合他發展,以著他的實力,完全可以自己單獨創業開店了。
”(本章完)