第514章 這也行

　　往往每當一個備受讚譽的人出現，都會有一個作為陪襯的背景人物。

　　於是當大夥津津樂道的討論著付宇多麽厲害，多麽優秀的時候，就會連帶著提到一個人。

　　馮海成為了熱門話題裡的關鍵人物。

　　如果不是馮海廚藝不行，不會烹飪神仙魚，也就不會需要付宇挺身而出幫忙救場了。

　　所以付宇在大夥眼中有多優秀，連帶著就會覺得馮海有多名不符實。

　　原本馮海想要在其他人眼中慢慢樹立一點威望，在後廚迅速站穩腳跟，將來還要努力爭取競爭主廚的崗位。

　　可是萬萬沒想到，他還沒等施展拳腳呢，就已經在眾人眼中怒刷了一波存在感，給大夥留下了一個徒負虛名的印象。

　　現在那些人都在私下裡猜測，自家老闆到底是因為什麽將馮海聘請回來，難不成是因為便宜？

　　身價大跌的馮海，每每想到這裡，都會覺得肺管子被氣的都有點疼了。

　　不過言論這種事情，向來是人雲亦雲，堵不如疏。

　　哪怕馮海心裡恨得直磨後槽牙，表面上卻隻能擺出一副坦然任之的模樣，裝作什麽都不知道。

　　自那以後，馮海待人越發的和善，工作中也越發的勤快能乾。

　　尤其是在面對付宇時，馮海表現的甚至比張振還要熱情親近。

　　受到了後廚眾人的喜愛和善待，付宇每周過來一天的兼職工作，做的越發得心應手了。

　　周二晚上，付宇如約打車趕去尚食私房菜館。

　　劉雨儂現在每天都會盡量抽時間過來，一邊幫著後廚乾活，一邊指導付宇相應的烹飪操作方法。

　　“行了，你自己試試看吧。
”

　　不同於千裡馬的點餐製，尚食私房菜館這邊每天烹飪的菜肴是有限定的。

　　這給了付宇一個非常好的鍛煉機會。

　　他可以反覆的練習同一道菜肴的烹飪。

　　而能特意過來私房菜館用餐的顧客，也都是會吃懂吃不差錢的主，所以對於各方面的要求非常高。

　　劉雨儂仔細交代了付宇烹飪時需要注意的地方，就放手讓他自己練習了。

　　付宇對於劉家菜很感興趣，學起來也很認真。

　　他獨自上竈掌杓烹飪了兩道菜肴，獲得了劉雨儂的認可。

　　於是接下來，這兩道菜肴就由他接手，開始一遍接著一遍的進行烹飪。

　　服務行業永遠可以接觸到大量的顧客。

　　就像一片廣闊的樹林。

　　而林子大了，什麽樣的鳥都會有，什麽樣的事情都能發生。

　　前廳負責接待的男服務生叫張叢林，是從總部那邊跟著一起過來的。

　　尚食私房菜館這邊沒有前廳經理的職位，不過張叢林說是服務生，其實就是擔當著前廳的一切管理事宜。

　　除他之外，還有兩名傳菜員，四名服務員。

　　尚食私房菜館店面其實不算大，因為走的就是物以稀為貴的特色路線，所以在服務人員方面也不像其他飯店那樣鋪張。

　　張叢林急匆匆過來後廚的時候，付宇剛好將烹飪好的菜肴遞給傳菜員。

　　今天生意好，幾個包廂都坐滿了。

　　傳菜員匆匆忙忙接過菜往外走，好懸沒跟張叢林撞到一起。

　　“張哥，怎麽了？
”

　　傳菜員隨口問了一句。

　　張叢林平時主要負責敞廳的散單顧客，輕易不會過來後廚這邊。

　　張叢林擺擺手，示意對方先端菜離開。

　　自己則快步走到劉雨儂所在的廚台前，說道：“老闆，前廳來了一份顧客，說是長年吃素，讓問問後廚這邊菜肴裡能不能別放蔥蒜。
”

　　劉雨儂一愣，問道：“什麽樣的顧客啊？
”

　　張叢林趕忙說道：“看著是姑侄倆，年長的老太太得有六十多了，她侄女瞧著四十出頭的樣子。
”

　　如果是一般情況下，像這種顧客有忌口問題的，後廚這邊肯定都會盡量注意。

　　但是今天不趕巧，店裡的菜肴主要以葷菜為主，唯二的兩道素菜則一個是蒜蓉口味，一個是蔥爆過油。

　　這蒜蓉口味和蔥爆過油，如果去了蒜和蔥，那這兩道菜還吃什麽啊？

　　劉雨儂點點頭，忽然說道：“你去告訴她們，吃素和吃齋不一樣。
吃素是不吃魚肉等葷腥食物。
隻有吃齋才需要不吃葷腥和五辛。
如果她們不是出家人，店裡的素菜是可以正常點菜的，如果她們是出家人，那現在已經是晚上了，出家人吃齋不都是講究過午不食嗎？
”

　　“你問問她們，到底是哪種，再根據她們的需要進行下單。
”

　　張叢林一聽就懂了，趕忙答應一聲，轉身走了。

　　付宇從頭到尾聽到了這段對話，對劉雨儂的反應能力和處理事情的能力，簡直歎服不已。

　　這也行？

　　他心裡頭好奇，借著遞菜的機會，伸頭看向傳菜台的窗口，果然看見張叢林走到了吧台左側位置，同那對姑侄攀談起來。

　　長輕些的中年女人問道：“我姑姑吃素，就點這兩道素菜，另外再加這兩道菜。
”

　　張叢林點點頭，登記下來。

　　“好的，後廚那邊會抓緊時間上菜。
”

　　中年女人又問道：“伱同後廚交代清楚了吧？
兩道素菜千萬不能加蒜和蔥，我姑姑吃素。
”

　　張叢林按照劉雨儂的交代，將話複述了一遍。

　　“如果您隻是吃素，是可以吃蒜和蔥的，吃素指的是不吃葷腥，而蔥蒜屬於五辛，隻有吃齋念佛，徹底吃齋菜，才需要戒食。
”

　　中年女人下意識看向自己的姑姑：“是這樣的嗎？
”

　　老太太稍稍遲疑了一下，點點頭：“應該是，我隻是吃素，並沒有真正出家。
”

　　兩人商量了一下，這才決定正常點餐。

　　確定沒什麽問題了，張叢林松了一口氣，趕忙將點餐單放到後廚的接單窗口上。

　　劉雨儂隨口問道：“怎麽樣？
”

　　張叢林忍不住對劉雨儂豎起拇指：“厲害！
她們決定正常點餐。
”

　　劉雨儂微微一笑，明顯沒把這件事情放在心上。

　　從頭至尾旁觀全程的付宇：“.”

　　可以啊！

　　付宇好奇問道：“劉廚，你還懂齋菜啊？
”

　　劉雨儂搖搖頭：“不懂，就是以前跟家裡人逛廟會遊玩時，曾吃過一次齋菜，當時聽身邊老人說起過這件事情。
”

　　做餐飲就是這樣，各式各樣的顧客太多了，遇上什麽樣的人，說什麽樣的話，主要還是依靠經驗來進行處理。

　　(本章完)