第486章 撿到寶了

　　打從那天之後，付宇平時隻要晚上下班，就會趕去尚食私房菜館去學廚。

　　劉雨儂除了最開始幾天，偶爾會有應酬，現在基本上每天都會趕在付宇之前過去店裡。

　　後廚烹飪時，劉雨儂掌杓，付宇跟在旁邊做幫廚。

　　幾天下來，付宇對於劉雨儂的烹飪手法非常信服。

　　身為劉家菜的傳人，劉雨儂擅長烹製的菜肴大多是日常聞所未聞，見所未見的菜式。

　　哪怕有一兩道北安當地的家常菜，在烹飪的方法上也大相徑庭。

　　付宇學的很認真，仗著有幾項頂級的個人技能在手，學習時的進益很快。

　　這讓劉雨儂越發欣喜不已，覺得自己真是撿到寶了。

　　劉雨儂有意培養付宇，所以對他的要求非常嚴格，先逐項考察了付宇的各項烹飪技能。

　　然後在接下來的一周時間內，需要進行劉家菜特色菜的基礎技能操作學習培訓。

　　包括付宇並不擅長的貼製和煮製等技能。

　　等把這些基礎技能操作都學會了，之後就會開始安排付宇正式上竈。

　　眼瞧著劉雨儂對自己是真的非常上心，付宇也沒敢懈怠，反正現在網絡方便，付宇每天從尚食私房菜館下班回去宿舍，都會特意抽出一個小時用來查找學習關於劉家菜的相關信息。

　　甚至還特意充值了會員，下載了劉雨儂前些年參加過的大大小小的烹飪比賽和綜藝節目的視頻，潛心鑽研劉雨儂在烹飪過程中展現的各種操作手法，以及細節上的烹飪技巧。

　　尚食私房菜館的當天菜譜都是提前一周擬定的。

　　每周都會有兩天，在菜色上，將熱銷的幾道菜，定為可以事先烹製好，上桌時，隻需要直接加熱的方便菜式。

　　而掌杓廚師汪玉龍和劉章鵬，則可以分別利用這兩天進行調休。

　　這一天付宇過去的時候，後廚隻有劉章鵬在掌杓。

　　知道汪玉龍今天休息，付宇到了後廚，不等吩咐，便自覺手腳麻利的幫著加熱上菜。

　　兩人搭手忙過一番後，劉章鵬如釋重負的舒了口氣，轉頭看向付宇，忍不住說道：“付廚，幸好有你在這兒，平時我師傅調休，後廚這邊就剩下我一個人，哪能上菜這麽快啊！
”

　　付宇笑笑：“我也沒做什麽，就是幫著搭個手。
”

　　兩人閑聊兩句，劉章鵬想起什麽，好奇問道：“對了，我聽說你之前參加過三江旅遊節的廚師大賽，當時曾現場做過一道三套鴨，有這事吧？
”

　　付宇點頭：“嗯，確實做了.我就是比賽的時候，認識的劉廚。
”

　　劉章鵬嗯了一聲：“聽說了，你運氣可真夠好的，老闆從來不收徒，像我們這些外人，想要學習劉家菜，都隻能師從菜館後廚的大師傅。
”

　　劉家菜的創始人劉娘子，自己就是女人，所以祖上並沒有傳男不傳女的說法。

　　不過到了劉家姐妹這一代。

　　姐姐劉雨儂忙著擴張家業，根本無心帶徒弟。

　　妹妹更是自小沒怎麽進過後廚，相比於掌杓烹飪，明顯更熱衷於研究烹飪相關的理論知識。

　　像劉章鵬這樣應聘進尚食私房菜館後，唯一能夠學習到劉家菜的機會，隻有好好表現，博得掌杓廚師的親睞，再進一步跟著師傅學習烹飪。

　　像汪玉龍那樣可以直接拜師劉家直系傳人的事情，根本想都不用想。

　　劉章鵬羨慕的說道：“之前聽說老闆收伱為徒時，大夥都驚呆了，根本不相信。
不過現在看來，老闆是真的想要好好培養你，付廚，你運氣可真好。
”

　　付宇點點頭，通過這段時間的接觸，他也意識到身為劉家菜的傳人，劉雨儂在廚藝方面究竟有多厲害。

　　尤其是在各種烹飪技巧的掌握上，劉雨儂的實力，其實並不比姚石差多少。

　　她有著大量的廚藝古籍做參考，知識面非常廣，又因為自小生長環境影響，廚藝基礎非常紮實，各項烹飪技能掌握的也很精湛。

　　現在唯一有所欠缺的也無非就是烹飪經驗。

　　而隨著時間的推移，等她掌握了足夠多的經驗，估計用不上多久就會遠超姚石，甚至能在更年輕的時候，就達到戴敬鶴老先生的地位。

　　如果說一開始，付宇對於自己這位名義上的師傅，隻是抱持著掛名的念頭，根本沒放在心上。

　　那麽現在，他已經深刻認識到自己撞到了多麽大的機緣。

　　付宇下定決心，一定牢牢抓住這次機會。

　　一邊積極刷取劉雨儂的好感值，一邊努力學習劉家菜的烹飪技法。

　　畢竟隻有好感值足夠高，劉雨儂才會對於教習他這件事情，越發的上心。

　　付宇想的明白，在尚食私房菜館這邊乾活越發認真勤懇。

　　店裡從前廳到後廚，所有人對付宇的印象都非常好。

　　劉雨儂也對付宇越來越滿意。

　　晚上下班，付宇又一次搭乘劉雨儂的順風車。

　　車上，劉雨儂突然說道：“小付，有件事情和你說一下。
”

　　付宇一愣，趕忙說道：“什麽事情，劉老師，您說吧。
”

　　劉雨儂問道：“上次在比賽的時候，你不是做過三套鴨嗎？
我瞧著你做的手法非常熟練，應該是特意學習過吧？
”

　　付宇點點頭，模棱兩可的回答道：“嗯，練過一段時間。
”

　　劉雨儂說道：“我們店有一道特色菜叫葫蘆雞，不知道你聽沒聽說過？
跟三套鴨的做法有些相似，也是先拆骨，再捆成葫蘆狀，用油淋手法炸製。
”

　　“這道菜店裡的老廚師都會做，隻要把拆分手法練好了，做這道菜不成問題。
你能做這道菜嗎？
”

　　付宇沒逞能，如實說道：“我倒是聽說過這道菜，不過還真沒做過。
”

　　劉雨儂說道：“正好汪廚和劉廚這兩天輪休完了，店裡的生意也能忙的過來，乾脆從明天開始，你跟劉廚一起研究這道菜吧。
北安這邊我隻派了他們兩個人過來，劉廚在拆分手法上多少還差點，做這道菜現在全靠著汪師傅自己，我準備讓劉廚好好練一練這道菜，正好你也跟著學學。
”

　　“小付，你覺得怎麽樣？
”

　　付宇點頭：“沒問題，劉老師我聽你的安排！
”

　　劉雨儂滿意的點點頭：“那就這麽定了。
”

　　(本章完)