《美食圈外掛帝》第152章 匠心獨運徽章發威了
第152章 匠心獨運徽章發威了
中午飯口時間,後廚接單很多。
趙猛回來了,孫慶寧沒有廚台可佔,繼續給付宇幫廚。
一盤菜炒完,付宇正準備做擺盤,聽到傳菜員過來報信:“付廚,209包廂的客人要求見掌杓的廚師,你能不能過去瞧一眼?
”
209的點餐單是桌小席面,四道菜,三菜一湯。
當時趙猛正忙著烹飪,付宇瞧著菜色沒什麽難度,打個招呼就自己接下來了。
“行,我過去看看。
”付宇答應一聲,轉頭同趙猛匯報:“趙廚,有顧客要見我,我過去一趟。
”
趙猛轉頭問傳菜員:“知道顧客因為什麽要見廚師嗎?
”
傳菜員如實說道:“說是菜做的好吃,還想再點一道,不過因為老人情況特殊,需要同廚師溝通一下烹飪方法。
”
趙猛松了一口氣,不是找茬兒的就好。
“行,你去吧。
有什麽事情一定先壓著,回來找我商量再說。
”
付宇答應一聲,離開了後廚。
209包廂。
餐桌前坐著兩位顧客,年長的是位老爺子,正拿著筷子戳著碟子裡盛好的魚肉。
挨坐在他旁邊的是位中年女人,兩人眉目相似。
中年女人此時正低頭擺弄著手機,面前的碟子裡空空蕩蕩,明顯還沒有開始用餐。
服務員敲了敲門,包廂裡的兩人聞聲擡頭看過來。
服務員介紹道:“這位是我們的大廚,付廚,您有什麽事情,可以同他說。
”
付宇適時上前一步:“您好,請問您有什麽事情需要我幫忙嗎?
”
老爺子自顧著低頭用筷子戳著盤子裡的魚肉。
中年女人歉意道:“我父親有輕度癡呆症,無法準確表達自己的意願,所以我想跟您溝通一下再點菜。
”
付宇恍然,點點頭:“好的,您有什麽要求可以和我說。
”
中年女人解釋道:“我父親這兩天一直想吃魚,不過我在家裡做過兩次,他都不滿意,所以我想著帶他過來外面試試。
”
“之前電視上演的美食節目,就是做的魚。
我看著像是糖醋的,就照著做了,結果我父親不肯吃。
他又說不清楚自己的意願,現在鬧著不肯吃飯。
”
邊說,中年女人忍不住抱怨道:“這人老了就跟小孩子似的,蠻不講理!
怎麽勸也不聽,你看,我這點了四道菜,全是魚,結果他一口也不肯吃。
”
女人歎了口氣:“我就是想跟您溝通一下,店裡還有沒有什麽用魚做的特色菜。
”
付宇一愣,這以魚為食材的特色菜可多了,畢竟千裡馬就是以海鮮為主的老字號館子。
這老爺子又是輕度癡呆症,沒法溝通,這得怎麽推薦啊?
付宇想了想,問道:“您之前說,您父親是因為看了電視,所以想到要吃魚,那是不是可以讓他看圖片來自己選擇菜肴?
”
中年女人不置可否:“我已經在網上找過不少圖片讓他看了,沒有用,根本沒有他想要的那種。
”
付宇轉頭同服務員說道:“店裡的老式菜譜還有嗎?
就是那種大厚本的?
”
服務員忙道:“高姐那兒應該有,我這就去問問!
”
老式菜譜是千裡馬前幾年前使用的,那時候創新菜還沒有這麽多,而且菜譜也沒有換成現在的精裝版,幾乎每道菜都有照片展示。
因為太過厚重,以後才替換成了現在的精裝版。
服務員很快取了老式菜譜回來。
中年女人一看那又厚又舊的菜譜,眉頭頓時一蹙,想要說什麽,不過還是強忍著耐心,可能是因為自己提的要求也挺難辦,所以容忍了吧。
服務員動作麻利的將老爺子面前的餐具挪開,這才把菜譜放過去,幫著翻開魚類菜肴的第一頁,方便翻看。
老爺子的注意力很快被菜譜上面的照片吸引住。
中年女人問道:“爸,這上面有想吃的嗎?
”
老爺子無動於衷。
中年女人伸手翻了一頁,又問道:“這一篇呢?
也沒有嗎?
”
老爺子毫無反應。
中年女人接連翻了好幾頁,老爺子都沒有任何表示。
中年女人不耐煩道:“算了,還是隨便上兩道菜吧。
”
她說著,隨手把菜譜合上,結果手一滑,前面的紙頁落了下來。
就這麽停頓了一下,原本仿若置身事外的老爺子,卻突然伸手攔住了繼續往下滑落的頁面,伸手指著其中一張照片,激動的張開嘴:“啊啊嗚嗚.”
中年女人詫異的伸頭看了一眼,眉頭皺的越發緊了。
老爺子指著的照片是蘸醬菜,擺盤做的倒是挺有特色,碼成規整造型的各種青蔬,配著一大碗老式的肉醬,看著倒是挺清涼。
而老爺子指尖點著的卻不是那一盤青蔬,而是旁邊的那碗肉醬。
中年女人說道:“爸,這是醬,不是菜!
”
老爺子卻用力戳著照片上的那碗醬,嘴裡含糊不清的說著什麽。
中年女人又解釋了一遍,老爺子還是執著的點著那張照片。
中年女人無可奈何道:“行,那就點這道菜,等一會兒上來了,你要是不吃,咱們就走!
說好了啊!
”
老爺子壓根不理她,隻心心念念的盯著那照片上的肉醬。
中年女人對付宇說道:“那就上一份這個老式蘸醬菜吧。
”
付宇看著老爺子,總覺得不太像是看上了這碗肉醬。
畢竟中年女人說,老爺子是因為看到了電視上烹製鮮魚的畫面,這才鬧著要吃魚。
因為這件事情,已經鬧了一天了。
現在突然就換了想要的東西?
應該不會吧?
付宇對於癡呆症的了解不太多,但是他以前鄰居倒是有位得過自閉症。
這樣的人,一般對於事物都會特別執著。
明明一件很小的事情,在他們的世界裡卻成了很重要甚至唯一要執著的事情。
付宇說道:“能不能讓我跟老爺子再溝通確定一下?
畢竟您特意上門一次,我們這邊肯定要盡力做到讓您滿意。
”
中年女人剛要說話,手機突然響了。
她看了眼來電顯示,臉上表情一變,對著付宇擺擺手,示意他隨便,自己則站起身,避開去接電話。
付宇松了一口氣,趕忙上前,伸手同樣指向那碗肉醬,詢問老爺子:“您是想吃這碗醬嗎?
”
老爺子這次也做出了反應,他含糊著不清的說著什麽,指尖用力點著照片。
付宇趕忙看向老爺子。
萬幸!
老爺子的頭頂出現了:【.】
匠心獨運徽章又開始發威了!
感謝:
十少七打賞的500起點幣!
謝謝你!
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(本章完)