第590章 那真叫美

　　飯店裡，消息最靈通的地方，一個是前廳，一個是後廚。

　　104包廂裡來了貴客的消息，第一時間在前廳服務員之間傳開了。

　　劉雨晴跟著薑末在前台處理外賣訂單時，就聽到過來陪同顧客結帳的服務員小聲八卦了一番。

　　“聽說來的是市裡面的大領導，好像宴請的是歸國華僑。
”

　　歸國華僑啊？

　　能得到市裡領導的宴請，不是家裡親戚朋友，那就肯定是準備搞投資建設了。

　　劉雨晴一心兩用，聽了會兒八卦，等薑末這邊將外賣點餐單登記好，趕忙一路小跑著過去後廚送單子。

　　先過去燒烤區，把點餐單遞了，再繞到紅案區。

　　今年的點餐單，紅案這邊的接單比較多。

　　劉雨晴過去的時候，就見到幾位大廚各自忙碌顛杓。

　　單子是谷雲武那邊的。

　　劉雨晴送完點餐單，沒急著走，而是拐到付宇的廚台前，小聲八卦。

　　“104包廂的單子，是你們這邊接的吧？
”

　　付宇剛好將烹飪完的賽螃蟹盛盤擺好。

　　聞言，點點頭：“嗯，怎麽了？
”

　　劉雨晴雙眼放光的說道：“知道來的是什麽人嗎？
”

　　不等付宇回答，又繼續說道：“聽說是市裡的領導宴請歸國華僑！
”

　　原來是市裡的領導啊？

　　付宇想到那個面色不善的中年男人，看著確實挺有派頭。

　　這個時候，有傳菜員過來端菜。

　　“付廚，104重做的賽螃蟹好了嗎？
”

　　付宇應聲：“好了，端走吧！
”

　　傳菜員頓時松了一口氣：“太好了！
付廚，辛苦了！
”

　　付宇微微一笑，轉身繼續忙手上的事情。

　　劉雨晴好奇問道：“重做的賽螃蟹？
怎麽回事啊？
”

　　就因為這一道菜，傳菜員來回多跑了一趟，提起來，也是一肚子牢騷。

　　“別提了，咱們後廚這邊把菜做好了，結果端上桌，顧客非說和記憶中的做法不一樣！
”

　　“沒辦法，隻能再重做一盤。
”

　　劉雨晴聽著，不由多看了盤子裡的菜肴一眼。

　　店裡的賽螃蟹，她是瞧見過的，眼前這份擺盤確實和以前的不太一樣。

　　少了一圈西蘭花，而且看上去食材好像也不太相近。

　　傳菜員著急上菜，念叨了兩句，就急匆匆端著盤子走了。

　　劉雨晴忍不住問付宇：“這是怎麽做的啊？
這道菜咱們店以前也做過改良？
”

　　付宇搖頭，心下暗道，都說一個謊言需要無數個謊言來圓，要圓就得圓利索了。

　　嘴上說道：“哦，不是，這道菜沒做過改良，就是老式的烹飪方法。
隻不過，我是用了一種新學到的烹飪方法去做的。
”

　　新學的烹飪方法？

　　劉雨晴挺感興趣的問道：“從哪兒學的？
”

　　付宇嘿嘿一笑，避而不答。

　　劉雨晴不禁越發好奇了。

　　神神秘秘的！

　　肯定不是趙廚教的，不然沒必要裝神秘。

　　姚廚今天沒過來店裡，谷廚肯定不會伸手指點。

　　除了這兩個人，也就隻剩下自家親姐那邊了！

　　付宇每天晚上都會去尚食私房菜館學廚，別人不知道，劉雨晴卻是一清二楚的。

　　不過

　　自家店裡有這道賽螃蟹嗎？

　　她怎麽一點印象也沒有呢？

　　難道是新增的菜色？

　　剛才瞧著擺盤倒是挺有食欲的，等哪天有機會說什麽也得過去嘗嘗鮮。

　　104包廂。

　　服務員作勢敲了敲門，帶著傳菜員進門上菜。

　　“賽螃蟹好了！
”

　　屋子裡正熱絡攀談的眾人，頓時聞聲轉頭望過來。

　　“呂總，您看看，這新做的菜，怎麽樣？
”

　　王鵬詢問了一句，也跟著伸頭打量這盤重做的賽螃蟹。

　　別說！

　　還真和之前那一盤不太一樣。

　　少了四周擺盤的西蘭花，換了個帶紋路的白色圓瓷盤。

　　盤底盛著厚厚一層白色的像是蟹肉的食材，最中間蓋著嫩黃色仿若剝好的蟹黃。

　　簡簡單單的造型，遠不如之前那盤擺的好看。

　　王鵬皺眉，折騰了半天，就這？

　　心裡對董俊田的不滿又深了幾分！

　　呂天逸看著面前這道新烹飪的賽螃蟹，卻是眼前一亮。

　　先不論口感如何，光是這擺盤造型，就和他記憶中的一模一樣。

　　白色的食材，嫩的像蟹肉，黃色的食材金黃如蟹黃。

　　湊近了，就能聞到濃鬱的鮮香味道。

　　“不錯！
看著倒是和我以前吃過的非常像！
”

　　王鵬聞言一愣，有些詫異的看向呂天逸。

　　就見他一臉驚喜表情，不似作偽。

　　難不成，後廚那邊還真做出了呂天逸所要求的那種老式賽螃蟹？

　　想到這裡，王鵬臉上堆笑，招呼道：“是嗎？
不知道味道怎麽樣，呂總，您快嘗嘗！
”

　　呂天逸也沒客氣，拿起湯匙舀了一杓，送入口中。

　　剛出鍋的賽螃蟹，口感滑嫩，滋味鮮美。

　　白色的像是蟹肉，有顆粒感，細細咀嚼，裡面鮮美的滋味溢滿口中，融合了黃色浸了鮮汁的仿若蟹黃的口感，鮮香味美，入口爽滑.那真叫美！

　　一口賽螃蟹進肚，呂天逸眼睛亮了，有些驚喜道：“對！
就是這個味道！
哎！
你們後廚這邊是用什麽食材做的這道菜啊？
不會真的是用的蟹肉吧？
”

　　雖然明知道賽螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前這道菜肴，無論是擺盤還是味道，都實在太像是真正的螃蟹了。

　　傳菜員都走到包廂門口了，聽到這話，腳步一頓，趕忙回答道：“說是用的鮮魚和雞蛋。
”

　　這還是她之前過去後廚傳菜時，無意間看到付宇備菜時，瞧見的。

　　呂天逸聞言，點點頭，仔細看了看面前的這盤菜。

　　難怪了！

　　原來是用的鮮魚肉，搭配雞蛋做的，所以口感才會軟嫩滑爽，味鮮賽蟹肉。

　　魚肉本身就已經很鮮美了。

　　說起來，還是後廚的師傅手藝好，能把魚肉和雞蛋做成螃蟹的味道！

　　實在是太厲害了！

　　呂天逸吃著這道菜合胃口，於是又給自己的碟子裡盛了兩杓，這才轉動著桌面，讓在座的其他人也一起嘗嘗鮮。

　　“這菜確實做的不錯，你們也都嘗嘗！
我當年吃過之後，真是一直念念不忘，沒想到今天還能有機會吃到一模一樣的菜！

　　(本章完)