第427章 這也太巧了

　　羅讓看著眾人：“關於昨晚的燒烤測評活動，不知道你們大家對於咱們店的排名是怎麽看的？
”

　　這件事情，一度在店裡引起了非常大的關注。

　　從老闆到店裡的工作人員，幾乎人人都有觀看這場燒烤外賣測評直播。

　　而對於直播裡三位主播對於各家燒烤外賣的細緻評價，大夥聽完之後，普遍都覺得還算比較信服。

　　事實擺在眼前，排名靠前的三家飯店，無論是資歷還是口碑，都算的上是名副其實。

　　而排在第一名的千裡馬飯店更是從包裝到擺盤造型，再到三位主播的試吃評價，給人的感覺就是真實，可靠。

　　就連自家店裡的燒烤師傅看著直播視頻都是一副目瞪口呆，瞠目結舌的反應。

　　外賣竟然能有這麽精緻的擺盤，甚至不比堂食的體驗度差？

　　或者應該說是，外賣竟然能被做的這麽高大上？
！

　　正因為如此，對於有如黑馬之勢脫穎而出，力壓其他各家老字號飯店，最終獲得三位主播一緻好評，並順利奪得第一名的音樂餐廳。

　　幾乎是所有人都理所應當覺得確實當之無愧。

　　畢竟千裡馬海鮮燒烤外賣，看上去確實色香味俱全，值得一嘗！

　　對於羅讓的詢問，眾人齊齊沉默了。

　　除了沉默，還能說什麽？

　　自家店從硬件到軟件，就沒有能跟人家比拚地方，除了心甘情願的認輸，我們還能說什麽？

　　羅讓見沒人說話，而老闆則是一副洗耳恭聽的態度，於是慷概激昂的說道：“既然如此，那我先說一下我的感想吧。
”

　　“燒烤這一塊，我們店原本就沒重視起來。
因為燒烤技術不是後廚裡隨便誰都能掌握好，可以直接上手操作的。
而且我們店原本就是以羊蠍子鍋為主營，烤羊蠍子頂多算是配菜。
”

　　“可是現在，眼看著千裡馬新推出的燒烤海鮮，直接一炮而紅了。
這就讓我們看到了差距！
”

　　“同樣是新推出的系列，同樣是配菜，人家卻能將燒烤這一塊兒做到如此極緻的程度！
”

　　“他們靠的絕對不止是運氣，而是對於燒烤這一塊的重視和努力！
”

　　“在咱們的既定觀念裡，燒烤就不是主營業務！
但是，大家有沒有算過，燒烤這一塊兒利潤有多大？
”

　　羅讓拿出自己事先準備好的價格參照表，發給在座眾人。

　　四海宴是以羊蠍子鍋聞名的，而羊蠍子鍋裡的配菜，除了各種時令蔬菜，就是各種肉類食材。

　　羊肉，牛肉，豬肉，各種羊雜牛雜，鴨腸

　　正常火鍋裡可以涮菜肴，羊蠍子鍋裡也都能下。

　　其中自然也包括各種魚蝦海鮮。

　　“既然燒烤的利潤這麽大，受眾面又非常廣，我們也可以擴張外賣的燒烤品種。
咱們店裡的燒烤醬料味道也挺不錯的，回頭讓燒烤區那邊試試添加些品類，不說能將這一攤鋪張的多大多紅火，但是為店裡增加一些額外利潤還是非常輕松的。
”

　　四海宴的老闆，能將自家店裡的生意經營的風生水起，自然也不是普通人。

　　他仔細看過了羅讓做的價格參照表，又同在座的眾位大廚討論研究之後。

　　最後拍闆宣布道：“距離店慶還有一段時間，既然這樣，就從今天開始，咱們店也爭取將燒烤區真正做起來。
績效考核方面，我會和財務這邊商量後進行擬定。
至於店慶優惠活動，暫時先按老羅的提議執行。
”

　　羅讓這次對店裡活動的提議是：“花100元買130元代金券”錯覺折價等同打七折，但卻告訴顧客我的是優惠酬賓，不是打折。

　　每年的店慶，店裡也都會做出一定的酬賓活動。

　　不過羅讓提出的折扣力度，有點超過了原本的預期。

　　羅讓對此早有打算。

　　除此之外，他又另外提出了一點，隻要消費滿300元，即贈送一份店裡新推出的燒烤套餐。

　　套餐暫定為三種，分別是肉串小份+蔬菜串、烤羊蠍子小份+蔬菜串、烤海鮮（秋刀魚/大蝦/生蠔）小份+蔬菜串。

　　羅讓聽著老闆頭頭是道的做著安排，又看了看身邊雙眼放光的燒烤師傅。

　　心裡暗道：商場如戰場，雖然他們這邊動作慢了一步，但是後來者居上的事情，也不是沒有。

　　就算大肉吃不上，跟風喝點湯也是不錯的。

　　而同樣的事情，正接連發生在紅房子燒烤、李記燒烤、麒麟私房菜館.

　　所有自家店裡經營著燒烤類的老闆，一夜之間，醍醐灌頂！

　　對自家店裡的燒烤區，終於重視起來！

　　不是主營項目又怎麼樣？

　　隻要掙錢就是好項目！

　　以後店裡的外賣包裝，也要進行“提檔”！

　　還有擺盤，哪怕達不到別人家那樣精緻，好歹也得能看得過去吧？

　　無論能不能增加店裡的客源，起碼現有的顧客說什麽也不能流失掉！

　　眼看著半個小時過去了，一份燒烤外賣的點餐單也沒有送過來。

　　這讓陳晨一顆心又焦又躁。

　　見鬼了！

　　而付宇看著陳晨跟熱鍋上的螞蟻似的圍著廚台繞圈，心裡也是頗為無語。

　　這.這也太巧了。

　　不過好在音樂餐廳這麽大的店面，燒烤區也是經營多年，再不景氣，也最多就是開單的數量少點，不至於真的沒有點餐單。

　　又等了一會兒，就瞧見前廳的點餐員過來送點餐單了。

　　陳晨接過單子一看，樂了：“是他啊！
這人是我們店的老顧客了。
”

　　陳晨將點餐單遞給付宇，讓他看上面的菜色。

　　付宇仔細看了一下，別說，這人還真挺會吃的，點的都是陳晨拿手的燒烤。

　　陳晨說道：“是他就好辦了，這人事兒少，隻要菜品好吃就行，從來沒有固定的口味。
”

　　音樂餐廳主營大宗包席訂單，對於燒烤這一塊兒，向來是以外賣為主，散單為輔。

　　今天下單的這位顧客，趕巧了，家就住在附近。

　　之前無意間聽說音樂餐廳有燒烤外賣，一方面是圖著距離近，另一方面則是因為食材乾淨新鮮，所以偶爾會趕在晚上的時候下單解解饞。

　　(本章完)