第121章 說的好（一更）

　　周一打完卡，趙猛同付宇叮囑了兩句，就急匆匆跟著姚石和谷雲武過去會議室開會。

　　老闆董俊田其實平時很少開會，除了有什麽事情要宣布，或者對一些情況進行總結，才會把店裡的幾位管事都叫過來，一起說道說道。

　　而這次，則是因為後廚剛進行了接單整頓，董俊田想了解一下，這項舉措實施之後的效果怎麽樣。

　　姚石先簡單說了兩句，開了個頭，然後很自然的將話題拋給了趙猛。

　　於是趙猛開始針對後廚分開接單以後，自己這一邊工作開展情況進行匯報。

　　他說的很詳細，在場眾人安靜聽著。

　　匯報之中，谷雲武突然出聲打斷了趙猛的話：“趙廚，你這匯報隻撿著好聽的說，就有點沒意思了！
”

　　話音落地，在場眾人紛紛轉頭望過來。

　　谷雲武說道：“後廚這幾天到底是什麽情況，大夥眾所周知！
你那邊超負荷接單，隻顧著自己的老顧客，結果輪單全轉我這兒來了，這樣下去可不行啊！
”

　　趙猛：“這兩天也確實是趕巧了，奔著我過來店裡用餐的顧客都趕到了一起。
不過除了前天，我晚上的時候沒再參與輪單，之後就已經開始恢復正常了。
”

　　谷雲武一聽趙猛死鴨子嘴硬，不承認那邊已經快要無法正常接單了，心裡冷哼一聲。

　　不承認是吧？

　　谷雲武開門見山說道：“我已經聽說了，你今天又接了五份訂單，除此之外，還不包括上午可能出現的預訂情況。
這席面就算不大，那一桌菜怎麽也得六道或者八道，這五份訂單裡外裡就是三十來道菜。
你們那邊，就你自己能獨立接單，你一個人就是原地不動，連軸的乾，也難以保障及時上菜吧？
”

　　其實谷雲武這幾天也忙壞了。

　　雖然他沒接到幾份訂單，但是趙猛那邊突然提出不參與輪單，他一個人撐過晚上飯口的上菜，之後又開始跟姚依航分單合作。

　　哪怕他每次都會少接兩道菜，但是扛不住店裡生意好接單量大啊！

　　他每天忙的腳打後腦杓，根本無心關注趙猛那邊的情況。

　　尤其是連姚石都開始留在後廚乾活了，這更是讓他心中大定。

　　從前天開始，趙猛確實又恢復了正常接輪單。

　　谷雲武原本還有點擔心，結果看到付宇那邊竟然開始跟孫慶寧兩個人一起輪流掌杓，分明就是已經撐不住了。

　　這種情況下，趙猛肯定也是自顧不暇。

　　谷雲武篤定了自己的想法，說話時底氣賊足。

　　而趙猛則是聽的一愣。

　　他們這邊確實是接了五份訂單，不過其中有一份是奔著付宇過來的，用餐的是兩個人，隻點了四道菜。

　　而另外四份，則是兩桌大席面，兩桌小席面，剛好中午和晚上各兩桌，分配的很均勻。

　　問題是他這邊平時好的時候，偶爾也能達到這種程度啊.

　　趙猛解釋道：“確實！
我正要匯報，這幾天，店裡來了將近三十桌的顧客，都是奔著我來的，但是已經都順利完成所有的席面了啊。
”

　　谷雲武頓時呵呵一笑：“這麽多桌的客人，每天到店裡怎麽也得將近十桌了，而且好像都是大席面吧？
趙廚，你應對起來不吃力嗎？
”

　　“據我了解，付宇雖然已經轉正了，但是獨立掌杓時，好像都是你挑揀著簡單的菜色讓他烹飪，而且自己總是多攬活吧？
你一個人撐著接單，再能乾，恐怕身體也扛不住。
”

　　“既然你這邊根本承擔不了這麽多的訂單，為什麽不抓緊時間培養一下新的小工呢？
畢竟耽誤了上菜，既不利於拉攏住顧客，也不利於自己的身體健康！
”

　　“所以，我覺得，趙廚這邊應該重新分配一下人員的工作安排，將所有的人都調動起來，各侍其職！
”

　　“我這邊肯定也會配合接輪單，但是有的時候，我手頭的訂單多了，肯定也會自顧不暇。
其實趙廚或許可以考慮一下我的提議，畢竟後廚主要還是靠咱們兩人一起配合姚廚執行工作！
”

　　在座的眾人大跌眼鏡！

　　這，這趙猛和谷雲武不合，根本就是半公開的事情了。

　　店裡除了新來的員工不清楚，其他的老人，就沒有不知道這件事兒的人。

　　但是眼下，谷廚這是吃錯藥了吧？

　　竟然替趙廚規劃起人員管理來了？

　　真是活久見啊！

　　在一眾瞠目結舌的目光注視下。

　　姚石和趙猛對視了一下，明白了！

　　谷雲武將趙猛的情況說的這麽慘，無非是在暗示大家，趙猛現在已經忙的自顧不暇了。

　　等到省電視台的人過來采訪時，趙猛這邊連接單都應對不過來，哪還有時間參加什麽采訪活動？

　　歸根結底，還是要爭這個上電視露臉的機會！

　　可不要小看了這次采訪。

　　能上電視台，在全省人民面前刷次臉，那宣傳力度肯定要比自己悶頭炒菜，靠實力拉攏住顧客強多了！

　　到時候慕名而來的顧客多了，名聲自然而然機會也就跟著打響了。

　　水漲船高！

　　知名度有了，廚藝又確實精湛。

　　將來無論是晉升主廚，還是加薪加提成，基本上都成了囊中之物。

　　這次采訪機會對於他們可能獲得的收益而言，是十分驚人的！

　　趙猛簡直要被氣笑了。

　　他看著谷雲武說道：“老谷，沒想到你對我還挺關注的，既然這樣，那我也說一說自從後廚分開接單後，我這邊的具體工作情況吧。
”

　　“自從分開接單這一個星期以來，奔著我名頭過來店裡用餐的顧客，我算了算，總共有六十多桌，核算下來一天基本上就要接待將近十桌的客人.”

　　趙猛此話一出，在場眾人頓時驚呆了！

　　一個星期，六十多桌訂單！

　　可見趙猛在顧客心中的地位！

　　能被顧客認可，證明趙猛確實廚藝精湛。

　　且不算趙猛為店裡帶來的利益，單看顧客上門的數量，在任何一個後廚有這樣的成績，也是十分了不起！

　　趙猛難掩驕傲的說道：“面對如此大量的訂單，我們不但全部順利的完成了席面，而且做到了讓顧客滿意而歸”

　　姚石聞言，讚許的點點頭。

　　說的好！

　　(本章完)