第49章 用炒鍋煲粥

　　付宇煮好了四鍋海鮮粥，將鍋遞給了旁邊的小工去刷洗。

　　趙猛回頭時，他正忙著低頭切分海鮮。

　　負責打包的小工從架子旁回來，被趙猛瞪了一眼。

　　趙猛訓斥道：“做事用心些！
”

　　小工：“.好的，趙廚。
”

　　心裡腹誹：媽蛋，趙廚又開始遷怒了，好倒黴，剛才就該繞路走來著

　　付宇正忙著乾活，張家新走了過來。

　　“谷廚讓我過來幫忙。
”

　　付宇擡頭打招呼：“好的，辛苦了。
”

　　隨後低下頭，繼續手上的工作。

　　旁邊負責洗鍋的小工將炒鍋遞過來：“付宇，鍋刷好了。
”

　　付宇捏著螃蟹，對著張佳新說道：“幫我把鍋接過來。
”

　　張家新點頭，接過炒鍋，隨手掛到旁邊的牆上：“還需要我幹什麽？
”

　　付宇轉頭看了一眼：“哎！
炒鍋直接放爐竈就行，還有22份，三個鍋就夠了。
”

　　張家新一聽，不由得愣了，不過還是點了點頭：“好的。
”

　　付宇手邊的盆裡已經裝滿了切分好的海鮮，張家新過來幫著清洗。

　　付宇則轉身接過小工遞過來的投洗好的大米，用油拌勻。

　　張家新端著洗乾淨的海鮮塊回來的時候，就見三個炒鍋已經開火燒水了。

　　張家新一愣，不是有熱水嗎？
還用特意燒？
？
？

　　隨後看到付宇將大米分量倒入三個炒鍋。

　　張家新頓時懵了！

　　“你不是準備用炒鍋煲粥吧？
”

　　付宇：“對，就是用炒鍋！
”

　　張家新錯愕一陣，轉頭看向背身忙碌的趙猛。

　　恍然，肯定是趙廚吩咐這麽做的。

　　畢竟顧客要求在10點之前將80份海鮮粥套餐送去中心廣場。

　　隻有四個爐竈的前提下，是根本不可能準時送達的。

　　特殊情況特殊應對。

　　“我幫你翻攪吧。
”

　　張家新主動拿過木鏟，準備幫忙盯著，避免糊底。

　　付宇隨口道：“哦，不用，我已經調好火候了，不會糊底的。
”

　　張家新蹙眉，嘴上沒說，心裡卻覺得付宇這是有點飄了！

　　同樣都是上竈掌杓，付宇這也有點太裝了。

　　這是炒鍋，又不是不粘鍋。

　　熬粥最容易糊底了，這要是一不小心沾了底，竄出來的糊味，直接就能毀了一鍋粥。

　　張家新遲疑了一下，到底還是將手中的鏟子掛了回去。

　　既然付宇已經拒絕了他的幫助，他絕沒有熱臉相貼的必要。

　　半分鍾後，水沸騰了。

　　張家新看向付宇。

　　付宇無動於衷。

　　一分鍾後，米粒翻騰起來。

　　付宇無動於衷。

　　三分鍾後，米湯徹底渾濁，海鮮的香味彌漫出來。

　　付宇無動於衷。

　　十分鍾後，水線明顯降低，米粒開始膨脹。

　　付宇無動於衷。

　　張家新：“.”

　　真的就這麽放任不管嗎？

　　這個狀況下去，馬上就要糊底了吧，不，肯定已經糊底了，沒看到冒出來的熱氣都開始凝聚了嗎？

　　張家新猶豫了一下，還是對著付宇說道：“付宇，這鍋是不是該攪一攪了？
”

　　付宇哦了一聲，作勢拿過鏟子，很隨意的在三個炒鍋裡攪了攪。

　　果然，鍋底一丁點也沒有粘，火候也控制的極好。

　　半個小時後，付宇宣布海鮮粥熟了。

　　馬上有小工拿著打包盒過來。

　　付宇逐一將海鮮粥打包。

　　額外多出來的一些單獨盛在小盆裡，他準備留著一會兒當宵夜。

　　又有另外的小工接過去炒鍋進行清洗。

　　張家新震驚的看著用過的炒鍋。

　　鍋底居然乾乾淨淨，根本沒有半點糊底的痕跡。

　　這是不粘鍋嗎？

　　不對啊，這種炒鍋他們那兒也有，就是普通的鐵鍋。

　　雖然牌子不錯，價格也很貴，可無非是質量好一些，並不是不粘鍋啊！

　　畢竟在後廚，除非做煎炸類的食物，輕易不會使用不粘鍋，畢竟廚師習慣使用的鐵鏟鐵杓，對於底漆傷害太大。

　　而且不粘鍋用著也確實不如正常的炒鍋順手。

　　張家新感覺自己眼睛是不是出了問題。

　　於是湊過去，主動說道：“我來刷鍋吧。
”

　　他接過鍋，趁著沒人注意，伸手摸了摸鍋底。

　　竟然真的沒有糊底。

　　這鍋！

　　也確實是他們平時慣用的普通炒鍋！

　　張家新：“.”

　　再看向付宇時，張家新的眼神都有些不對了。

　　負責打包的小工拎著打包好的海鮮粥擺到架子上，嘴裡報數：“80份海鮮粥完成！
”

　　付宇耳畔忽然響起了電子提示音：

　　【叮！
NPC大廚趙猛發布緊急限時任務：請於兩小時內完成烹飪海鮮粥80份，已順利完成，獲得獎勵：人民幣200元、技能點3點、任務經驗+100】

　　下一秒，手機震動了一下，現金到帳。

　　付宇長籲一口氣。

　　任務完成了。

　　還沒等他放松下來，就聽到趙猛難以置信的詢問：“完成多少份海鮮粥了？
”

　　小工如實回答：“80份！
”

　　趙猛顧不上手裡的活，先過去看了眼架子上的打包袋。

　　滿滿登登摞了有四層。

　　趙猛回頭，就看見付宇正不緊不慢的拿著抹布擦廚台，忍不住快步走過去，黑著臉小聲問道：“你是不是偷工減料了？
”

　　海鮮粥規定的熬煮時間是半小時，務必保證米粒熟爛。

　　能在這麽短的時間裡完成80份海鮮粥，除非每盒粥都少盛了。

　　盛的少，自然份數就多了。

　　除此之外，隻可能是熬煮的時間不夠。

　　在工作方面，趙猛向來嚴於律己，苛待於人！

　　沒有嚴謹的工作精神，就不配做廚師。

　　畢竟從後廚端出來的食物，都是要給顧客食用的，容不得半點疏忽。

　　付宇私自用了炒鍋，這會兒心虛的一笑，正準備解釋。

　　旁邊張家新刷了鍋回來，看到趙猛，忙打招呼：“趙廚，海鮮粥都打包完了，還有什麽需要我乾的嗎？
”

　　趙猛一愣：“你過來幫忙了？
哦，不用，你快回去吧。
”

　　張家新答應一聲，把炒鍋掛到牆上。

　　趙猛忍不住瞪了付宇一眼：“人家谷廚派人過來幫忙，就被你使喚去刷鍋了？
”

　　張家新聽見了，趕忙解釋道：“不是的，趙廚，是我自己要幫著刷鍋的。
主要是谷廚讓我過來幫忙，但是付宇自己就把活全幹了，我也插不上手，就想著給自己找點活乾。
”

　　趙猛聽到之後，越發恨鐵不成鋼。

　　這有人幫廚，不抓緊利用，還用得著凡事親歷親勞？

　　而且這個張家新也是沒眼色。

　　付宇一個人準備80份海鮮粥，那肯定忙得不行。

　　他倒好，就在旁邊看著，最後沒活找活，去刷鍋！

　　刷鍋有的是人乾，顯得著他嘛！

　　趙猛心裡頭氣惱付宇不爭氣，學不會使喚人乾活。

　　又有點為付宇打抱不平，心疼維護付宇。

　　趙猛看向張家新：“你這刷炒鍋有什麽用？
煲粥用的是砂鍋吧？
”

　　付宇趕忙要解釋。

　　張家新已經說道：“沒有啊，付宇煲粥用的就是炒鍋。
”

　　趙猛：“！
”

　　用炒鍋煲粥！
！

　　趙猛頓時氣結。

　　這還不如偷工減料了呢！

　　(本章完)