第228章 算賬
家裡已經許久許久沒這麼熱鬧過了,許家的人基本上都沒了,有一些也是在海外。
她娘家早就斷絕了來往,就算有人找上門,她也不想認。
别看大家有血緣關系,其實遇到啥事還不如外人。
外人想傷害你,也許會有所忌憚。
血緣關系的人傷害你時,根本毫無顧忌,傷得最深。
大寶二寶玩了一會兒累了,喝了水,閉着眼睛睡了過去。
裴玉和李媛依然抱着,沒舍得放下。
三寶也睡了,王雲麗怕秦雙雙抱久了累着,她接過去抱。
張德文會抽煙,沈晨鳴不敢抱孩子,怕孩子被他的煙味熏着,又不好意思明說。
一頓飯吃到了下午四點還沒完,喝酒聊天,實在費菜,許嬸兒炒了三趟才算夠。
見孩子睡着,許嬸兒拿出賬本和存折,走到王雲麗和秦雙雙身邊。
“店開了這麼久,眼看要過年了,咱們把賬算一算吧!
這是賬本,每一天買的,賣的,剩餘的全都記在上邊了。
當初裝修花了多少,也都記着呢,你們倆看看。
”
王雲麗不看,推給秦雙雙:“我最煩這種事,還是你看吧!
我一看賬就頭疼。
上次許叔也要給我看,我看了幾頁,越看越迷糊。
”
秦雙雙拿過賬本,一夜一夜翻開來,不得不說許叔和許嬸兒兩口子還真是實誠,連多了什麼剩菜都寫得清清楚楚。
一瓶醬油用幾天,一桶十斤重的油用了幾天,為什麼這次比上次用得快,全都記得明明白白。
她一邊看,一邊笑,感覺這兩口子太實在。
“嬸兒!
這賬是你記的還是叔記的?
”
許嬸兒笑了笑,回答:“大部分都是我說,你叔寫,我的字不好看,有些字也忘了該怎麼寫。
”
秦雙雙誇她:“那您這記性可真好,每天買了多少東西,用了多少,剩下多少,一樣一樣都寫得清清楚楚。
”
“是,我的記性一向很好的。
”許嬸兒也不謙虛,認下秦雙雙的誇贊,“你們兩個小姑娘年紀輕,怕沒寫清楚你們看不明白。
再說了,你們這麼信任我和你叔,啥都不防備着,說開店就開店,我和你叔也不能坑了你們不是?
這個店啊!
是你叔的心願呢。
自打開了飯店,他的精神頭都好了許多,整日不再悶不吭聲。
瞧見了嗎?
喝多了,牙花子都露了出來。
”
王雲麗和秦雙雙兩人看過去,還真是,沈老爺子在說着什麼,秦爺爺和許叔認認真真地聽,笑得嘴巴合不攏。
王雲麗感慨:“很少看許叔笑得這麼開心,雙雙!
你是今天的大功臣。
”
秦雙雙看了她一眼,起身,往後廚看了一下,提了個建議:“嬸兒!
開飯店會時常有剩菜,賬上的錢咱們算一算可以,把你們倆的工錢去了,剩下的添置些設備吧!
”
王雲麗抱着熟睡的三寶跟進來,表态:“我沒意見,雙雙說添置什麼就添置什麼。
”
許嬸兒贊許地看了眼秦雙雙:“你不說,我也要提一提,咱們廚房缺個大冰箱。
等明年天氣一熱,我和你許叔就會去買一個。
有了冰箱,一些肉菜就不怕剩下了。
當然,我們也不會瞎多買食材,基本上都是算着買的,客人吃的就是個新鮮。
”
“對,我說的就是冰箱。
”秦雙雙看了一下案闆上堆着的各種菜蔬,“有冰箱會方便許多。
店裡如果忙不過來,該找人就得找人,不要啥都自己幹。
叔和嬸兒年紀大了,不能為了掙倆錢累出啥毛病來。
”
王雲麗立即同意:“雙雙的話很對,店裡忙起來的時候的确很忙,不能啥都自己幹,雇個人來洗菜洗碗打掃衛生吧!
”
許嬸兒微微點頭,臉上挂着欣慰的笑:“行,那這樣往後我和你許叔就輕松些。
有人幫忙打雜,上客的時候會好一些。
對了,雙雙!
你做的那個鹵料很不錯,能不能弄一些來店裡賣?
上次吳海亮買了好些過來,說是你教人做的。
”
“那個簡單,我回去跟吳嫂子說一下,她基本上隔個兩三天就會來海城進一趟貨。
咱們店裡需要什麼,需要多少,你告訴她,讓她送來就成。
”
許嬸兒遲疑了一下:“咱們自己做不行嗎?
”
“行當然是行,可累得慌。
”秦雙雙把自己的理解解釋了一遍,“你看啊!
鹵料主要賣的是豬頭皮,豬耳朵,可那些東西處理起來很麻煩。
要清洗,汆水,去毛,去不掉的還得燒燙,拉拉雜雜一堆的事兒。
偶爾鹵一鍋還行,長期幹不劃算。
讓她送,咱們有選擇權,需要什麼,送多少,啥時候送,都得按照咱們預定的來。
銷路真的打開了,再考慮要不要自己做。
”
聽秦雙雙這麼一說,王雲麗也補充了幾句:“咱們飯店走的是海城本幫菜路線,做鹵料是不是跟咱們店裡的風格不搭?
許叔可是大廚,能去做鹵料?
”
許嬸兒一想,感覺也沒錯:“是我想岔了,那就按照雙雙說的來,咱們預定鹵料。
我覺着那海帶絲不錯,上菜前給每桌來一點,讓客人嘗個鮮。
還有那豬耳朵也不錯,拿點過來賣賣看,要是有銷路,以後就找她們預定。
”
秦雙雙點頭:“可以,晚上我回去跟吳嫂子說一聲,讓她來找你們一趟,需要什麼跟她說,讓她送來就好。
啥都自己幹,太累太辛苦。
”
這會兒可沒有切好的海帶絲成品賣,要想做海帶絲,都得去買幹海帶來泡發。
泡完了還得洗幹淨後再切絲,吳瑩瑩和何曉娟都是這麼幹的。
沒辦法,不這麼幹就沒有海帶絲賣,沒有就會少一項收入。
涼拌海帶絲,不知道多少人喜歡買呢。
海帶本來就屬于海産品,哪怕比不得其他海魚海蝦,那也帶了個“海”字。
老百姓就是愛買,涼拌菜裡,海帶絲賣得最多。
吳瑩瑩和何曉娟反正要來海城進貨的,給飯店送點鹵菜也不是不可以。
要是往後銷量上去了,她們的生意會更穩定。
她們有錢掙,自己也能掙點兒,何樂而不為?
許叔許嬸兒真的年紀大了,太辛苦沒必要。