第217章 羊奶（二）

　　心裡想著，李雁回就跟戴氏說了，“娘，馬爺爺家的羊賣不賣？
要是賣的話，咱家買過來，你看怎樣？
”

　　“買過來幹啥，這月餅你還能天天做啊？
”戴氏一邊攪和著羊奶一邊說。

　　“娘，你想想，我姑姑肚子裡可是雙胎啊，這以後奶能夠吃嘛？
這羊奶給孩子喝也是好的，還有奶奶的身體，喝點羊奶補一補也是好的。
”

　　“而且爺爺歲數一年年的大了，需要壯壯骨了。
羊乳甘溫無毒，最潤心肺、補肺腎氣。
”

　　“還有我們幾個，都是長身體的時候，每天一碗羊奶，咱又不是喝不起。
”

　　“再說了，就是你和我爹也能喝，別看你們現在年輕，但是補身子要趁早，你和爹還能給我們添個小弟弟呢，咯咯咯！
”李雁回笑著說。

　　“你這妮子，欠打是不是，啥話都說。
”戴氏有點兒不好意思了。

　　尋思了半天，戴氏說，“那下晚兒的時候，出去溜達，我問問吧，要是賣，再說。
”戴氏基本上算是答應了。

　　說完了買羊的事兒，李雁回放了不少草藥，用紗布裝了一個小兜，放在正煮著的羊奶裡。

　　“大妮兒，這樣就能去膻味兒了嘛？
”戴氏有點不放心，這膻味兒一煮出來的味道更大了。

　　“放心吧，娘，肯定沒事兒。
”李雁回對自己很有信心的，她在現代的師傅，對於處理羊奶很是有心得，李雁回自是學了個十乘十。

　　羊奶煮了一大鍋，李雁回先盛出來一些，放了麥芽糖化開，先給奶奶和姑姑送去兩碗。

　　“大妮兒這羊奶煮的好，一點兒膻味兒都沒有，還真是不錯。
”奶奶文氏喝過了說。

　　“奶奶，等晚上讓我娘問問，我馬大爺家的羊賣不賣，要是賣的話，就買過來，您身子雖然好了不少，但是底子還是虛，多喝點兒有好處。
”

　　“而且將來我姑姑生產之後也能喝，就是小弟弟們奶不夠喝，也能喝羊奶呢。
”

　　“那可不錯，我還擔心我不爭氣，不夠孩子們吃呢，這下可都解決了。
”

　　戴氏喝著也不錯，說晚上等李萬峰回來跟他再商量商量，基本上算是通過了。

　　羊奶煮好了，還是放在刷乾淨的木桶裡放著，蓋好紗布防止髒東西進去。

　　兩種豆沙餡兒都做好了，水果餡兒都晾涼了，就差這冰皮了。

　　家裡有小石磨，李雁回讓戴氏把成塊兒的麥芽糖磨成了粉，留著做月餅皮兒。

　　自己把羊奶，熟油還有糖粉充分的攪拌，加入已經曬乾的澄粉，均勻攪拌。

　　還放了不少糯米粉，增加冰皮的粘性，要不冰皮容易裂開，影響外觀和口感。

　　分不同的盆放在，像蒸面筋一樣，把面糊糊蒸熟，蒸熟的面糊糊顏色有點兒微黃，要是還是發白的話，那就是沒熟。

　　蒸熟的面糊就成了一個稀一點兒的麵團了，放在邊兒上涼了，戴氏把麵團和在了一起，可是不少呢。

　　做好了麵團，還要做手粉，也就是冰皮月餅表面沾著的粉，就是把鍋燒乾，小火把澄粉炒熟就行，剛熟，但是不能變色就是最好了。

　　(本章完)