這菜品講究的就是色、香、味兒,這色香都有了,真想知道這個味道如何啊。
那個老三好像看出來了他的心思,那一雙筷子,在一尾魚上夾了一塊兒,放到那矮胖廚子的口中,矮胖廚子仔細地品嘗起來,臉上露出了驚喜之色,
“這道菊花魚,我還隻是聽說過,還沒有見人做過,還真的是挺好吃的呢。
”
老三放下筷子,喚來小二子把菜端走,回頭對三廚子道:“你呀,慢慢看着吧,老大的絕活可不止這一點點,以後,你也有口福了,跟着沾沾光,吃點真正的好吃的。
”
這一道菊花魚,讓矮胖廚師見識了葉錦羽的實力,他此刻對葉錦羽已經是心服口服了。
前堂的三桌客人見小二端上來三朵菊花一樣好看的菜,臉上更多的是好奇,這是什麼東西呀?
小二子熱情地介紹,“各位客官,這道菜叫做菊花魚,是我們大廚幾十樣的拿手菜品之一,請各位盡情品嘗,有什麼不對口味的,可以告訴我。
”
大家紛紛拿起筷子,夾起一塊兒魚肉來放進口中,鹹中帶酸,魚肉鮮嫩,外皮焦黃,十分可口,
大家紛紛點頭稱好。
小二子心想,盡管吃吧,若是你們不稱做好的,我們就算白做。
而到了晚飯時分,這前堂的客人就有十幾個人了,有最先來的那三個人,又來吃東西了,還有中午時候來過的一人,這一次他帶領了别人來吃,又點了一道菊花魚,
其他别人葉錦羽都給做了那道望春魚羹,自然是又得到了大家的交口陳贊,
第二日将近中午,冷清的望春樓前,卻來了十幾個人,熙熙攘攘的,小二子趕緊出門觀看,
等看清楚來人,小二子趕緊折回身來,快步走進後廚,朝着葉錦羽喊道:“老大,那個公子來了。
”
肥牛一聽摸不着頭腦,“哪個公子?
”
“就是那個,在船上碰到的那個,慕容公子來了。
”
慕容公子走進望春樓,仰頭環視了一下四周這寂靜的場景,生意還真是蕭條。
他找了一張桌子坐下,随從們側立一旁,朵兒坐在角落裡看見了他,高興地跑過來,“慕容哥哥,慕容哥哥。
”
小黃跟在後頭也搖着尾巴,慕容看見朵兒笑了笑,“朵兒,快坐到哥哥的身邊來。
”
朵兒高興地湊近他坐下,那小黃,就又趴在了兩個人中間,
畢竟是在船上見過的老相識,還是出來見一面吧,葉錦羽解掉身上的圍裙,放到一邊,從後廚裡走了出來,慕容公子一擡眼,一絲欣喜從眼神中略過,
他看着葉錦羽走到自己的面前,站在那兒,好似對自己的出現一點兒也不感到驚喜,
“慕容公子,你怎麼來了?
你怎麼知道我們在這裡?
”
慕容公子低下頭,也淡淡地說道:“在這錢塘地界兒,我想知道誰在什麼地方還不是一件很難的事,今日剛巧想出來吃個飯,順便看一眼,朵兒和小黃。
”
朵兒和小黃?
幾天不見,就開始惦記狗了麼?
忘記了自己怕狗時候的窘迫的樣子了麼?
朵兒一聽,又朝着慕容公子幸福地笑笑,“慕容哥哥,我知道你是來這裡看思姐姐的,不過,慕容哥哥嘴上說是來看朵兒的,朵兒也很高興,連小黃都很開心呢。
”
這個小孩兒,一句話捅破了一層窗戶紙,慕容的臉上漸漸地泛起了紅暈,他偷偷地瞥了一眼葉錦羽,見葉錦羽還是那麼面無表情地看着自己,
這個女人,心裡到底在想些什麼呢?
慕容珏垂下他那一雙美麗的眼睛,輕聲道:
“今日中午,我和朵兒在這裡用餐,請望春樓的新任主廚幫着我們做幾道菜吧。
”
葉錦羽轉身便走進了後廚,
老三湊上來,“老大,是不是還要準備一份菊花魚?
和宮保雞丁?
”
葉錦羽一邊忙着,一邊回道:“今日不做那些了,給朵兒他們做一道蟹黃豆腐,一道翠竹報春,一道紅燒獅子頭,然後再做一份四喜蒸餃,再做一份豌豆黃吧。
”
這個慕容生活在這裡,這裡的人很喜歡吃魚,今日就不給他做魚了,讓他吃些别的。
老三一聽這些菜,除了紅燒獅子頭自己聽說過,其他的都沒有聽說啊,
問道:“老大,這些個東西以前都沒做過啊,做這麼多,慕容公子能吃的完麼?
我們怎麼幫你呢?
我們都幹點兒什麼?
”
老三的話音剛落,肥牛站在了一旁,“我來!
”
老三斜眼看他,“二大人,這些個菜你會做?
”
肥牛又是一副很裝的樣子,“我沒做過,但是,我可是聽說過,也吃過一點兒,大概知道是什麼原料。
”
“這些個菜式,都是禦膳裡的普通菜式,一般人很難吃到的,一般的大廚也不會做啊,”
肥牛一邊說着,一邊看了一眼葉錦羽道:“老大,我說呢,你怎麼這麼厲害,做的東西,樣樣拿手,原來老大的師父也是相當的厲害啊,給皇宮裡的主子們煮過飯,真是高人啊。
”
葉錦羽雲淡風輕地,“既然知道該怎麼準備,那就開始準備吧,不要再浪費時間了,那一大一小的兩位客人正等着吃呢。
”
肥牛趕緊布置任務,大家就都忙了起來,陸陸續續地幾樣菜就上桌了,
先是一道翠竹報春,這造型,讓慕容看了眼前一亮,朵兒也睜大了眼睛,
“慕容哥哥,這道菜我從來沒有吃過呢,是不是思姐姐專門給你做的?
”
慕容嘴角露出一絲笑容,書香
“這道菜,是給咱們兩個做的。
”
說着,拿起小勺子,給小朵兒布菜,
朵兒趕忙吃了一口,“慕容哥哥,又清香又好吃,你快嘗嘗。
”
慕容也嘗了一口,還真的是很好吃,玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒,木耳末,肉末,簡簡單單幾樣東西,就這般好吃。
第二道上來的菜是紅燒獅子頭,這道菜比較常見,但是,大多都會做的很硬,雖有肉香味,但是,卻沒有什麼口感,
朵兒,瞪大了眼睛,就像是一隻小蒼蠅見了肉一樣,喜歡,慕容趕緊給她夾了一個放在碗裡,
“朵兒,慕容哥哥看你的眼神,就像是幾日沒吃過東西了,是不是思姐姐總餓着你?
”
小朵兒,知道慕容哥哥再跟自己開玩笑,咧開了嘴道:“慕容哥哥,這道菜思姐姐也沒有給我做過,讓我眼前一亮。
凡是思姐姐做的菜,我都不想放過,都會很好吃,從來不讓我失望。
”
慕容公子看着這個人精一樣的小姑娘,一邊夾一塊肉到嘴裡,一邊問道:“朵兒,以後想不想在錢塘常住下來?
”
“慕容哥哥,我要跟思姐姐一起,她到哪裡,我就到哪裡。
”
原來還是個死忠追随者。
“若是姐姐在這裡定居,你是不是就不走了?
”
“嗯。
”
“那,慕容哥哥送你去讀書,好不好?
”
“慕容哥哥,我還要跟思姐姐商量,看她準不準。
”
這個小姑娘,可真的是難得的懂事的孩子。
“好,慕容哥哥等着你的消息。
”
“慕容哥哥,那我決定了之後怎麼告訴你?
”
這道紅燒獅子頭怎麼會做的如此鮮嫩呢?
真是好手藝,這女人心思這般伶俐,
“以後,慕容哥哥會每隔一日到這裡吃一頓飯,方便你告訴我消息。
”
朵兒,高興,“嗯,好。
”
接下來的蟹黃豆腐,豌豆黃,還有四喜蒸餃,慕容珏吃的心情又是欣喜,又多了一層疑慮,
相思竟然會做宮廷的菜式,她到底跟宮廷裡的禦廚是什麼關系?
跟皇宮又是什麼關系?
做的這麼好吃,為何不到宮裡頭去?
看着她雖然不至于窮苦潦倒,但是,好像也并不富裕,她到底都經曆了些什麼呢?
慕容珏吃過午飯,就和朵兒告别,走了,
葉錦羽看着小二子從慕容珏的桌子上收下來的盤子和碗碟,居然也是什麼都沒有剩下,全部都吃的精精光光的,心裡陡然一動。
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十日之後,望春酒樓裡的上座的客人就增加到三十人了,一樓的前堂的桌子,差不多快坐滿一半了。
望春酒樓裡也漸漸熱鬧了起來,
十五日後,整個一樓的前堂全部坐滿,
二十日後,二樓也開始使用,
一個月後,望春樓的客人數量慢慢地增加,三樓的雅間兒也開始有人預約了。
病态的公子,又來了一回,跟葉錦羽定了約定,還給葉錦羽付了一個月的工錢,每個月給葉錦羽二百兩個銀子做工錢,這筆工錢比錢塘地界兒所有的酒樓的裡大廚的最好的待遇還要好。
肥牛幾個也都一一付了賬,大家收到銀錢,十分的高興,那個小二子都差點兒哭了,說自己做夢都沒有想到回來到這錢塘地界的最大大酒樓裡當跑堂的,而且,工錢給的還很高。
肥牛拿着銀票,瞟了一眼病态公子,
“老闆,這一個月裡你都沒有來酒樓,我怎麼覺得,今日的這個場景早在你的預計之中啊?
我就是想知道,你當時是不是就對我們已經有了底了?
”
病态公子微微笑笑,“看來,你們不僅活幹的好,就連腦子也都轉的快啊。
”
“若是一夥人,對廚子的差事不是十分的在意和喜歡,怎麼會在沒有老闆和大廚在的情況下,就直接進了廚房呢?
”
“若是一夥人,沒有一定的責任心,怎麼會在整個酒樓裡沒有一個人的時候,有客人來,卻主動為客人點菜做吃食呢?
”
“若是這同樣的一夥人,若是做出來的菜沒有味道,怎麼會有這初來乍到的食客,吃的那麼開心呢?
”
“所以,我覺得你們這幫人,還可以,”
小二子立刻來了精神,“老闆,你既然都看出來了,那為何還說什麼一個月的時間,怎樣,怎樣啊?
”
病态公子看了看矮胖的三廚子,“為了讓某些個人認清現實。
不過,我心裡确實也有關閉這個酒樓的打算。
”
肥牛長歎一聲道;“老闆,你真的是挺賊的,怪不得你能當老闆。
”
病态公子也長歎一聲,沒再說什麼,就走了。
每個人領到這麼高的工錢,都很感激葉錦羽.