鍋裡面加了好大一鍋水，野山雞也剁成了一小塊一小塊的，沒放油，就加了一點鹽，就這樣熬着，張玉秀在竈前添着柴火。

　　蘇錦瑟發現這裡的鹽巴是那種粗鹽，一大塊的那種，這種鹽沒有經過深加工，是沒有提煉好的，非常粗糙。

　　這裡的鹽自是沒法與後世相比的。

　　但，即便是粗鹽，對于這裡的農戶來說都是非常珍貴的，每次做菜都放得少，根本就不舍得多放鹽。

　　就算她懂得提煉鹽的技術都沒辦法施展，因為太窮了，連生活都困難，更不要說買鹽了。

　　約摸過了半個時辰後，鍋裡有濃郁的雞湯香味飄了出來。

　　張志強張志文兩兄弟都忙好了，蹲在廚房裡，聞着雞湯味，口水都流了下來，蘇錦瑟也有些饞了，主要是餓了。

　　早上喝的粥，消化得快。

　　家裡有兩口鐵鍋，另一口鐵鍋裡，張玉秀煮了麥飯。

　　麥飯就是小麥做成的，而且是不脫殼的小麥，直接蒸熟的，一粒一粒的，口感并不好，還不容易消化。

　　連殼都沒有脫的小麥，能好吃嗎？

　　隻有窮人才吃麥飯，因為麥飯便宜，大米這種東西是屬于精貴的東西，窮苦百姓根本買不起，也不舍得買。

　　一鬥大米可以買三鬥小麥。

　　難怪昨晚要李紅香用面粉烙了餅子能讓張玉秀三姐弟興奮成那樣，還有早上也做了面團子湯，在這家裡估計都是難得吃一次的好東西。

　　蘇錦瑟将洗淨的蘑菇放進了鍋裡，這樣再熬了半個時辰，香味更濃了，上面浮着一層金黃色的油，還有蘑菇帶來的香氣，令人食指大動。

　　“姐姐，好了嗎？
可以吃了嗎？
”張志文饞得不行了。

　　張玉秀笑着罵他饞，拿了隻碗給舀了一點湯遞到張志文面前，“給你解解饞。
”

　　張志文卻是忍住了沒喝，而是端到了蘇錦瑟的面前，“妹妹，你嘗嘗。
”

　　“謝謝三哥，我這會兒不餓，你喝吧。
”蘇錦瑟笑道。

　　“三弟，你還真是疼靈寶兒呢，放心吧，大家都有。
”張玉秀笑了，又拿了三隻碗出來，每個人都盛了一點。

　　四個人捧着碗喝起湯來，因為裡面加了蘑菇的原因，所以這雞湯特别的鮮美，蘑菇本來就有提鮮的效果，好喝得連舌頭都要吞下去了。

　　張志文砸巴着嘴，一臉幸福的陶醉感，“以前也喝過雞湯，都沒覺得這麼好喝！
”

　　“是啊是啊，這雞湯簡直太好喝了！
”張志強三兩下就喝光了，瞅了瞅鍋裡的雞肉，使勁的吞着口水。

　　“再等一會，山雞肉比較難熟，等會咱就可以吃飯了。
”張玉秀笑道。

　　“姐姐，我再做個菜吧，不然光吃雞肉喝雞湯，三兩下就該吃完了，爹娘得等到晚上才回來，我們得給爹娘留一點。
”蘇錦瑟捧着碗一點認真的說道。

　　張玉秀聞言臉上露出了笑容，看向蘇錦瑟的目光中帶着溫和與欣慰，“妹妹說得對，是該做個菜。
我們得給爹娘多留些。
”

　　“對對對，不能光咱們四個吃雞，爹娘也得吃雞！
”張志文贊同的點頭。