第739章 藥膳這個圈子好難混

　　李宗鳴忍不住湊上前，離近了觀賞這道藥膳。

　　面條炸製的櫻桃樹，栩栩如生，細節處連樹枝分叉都做的恰到好處，再加上裹了糖漿，紅通通的精巧櫻桃串。

　　從果實，到葉片，甚至起到連接作用的葉柄，都巧奪天工一般，精美絕倫。

　　這哪裡像是藥膳啊！

　　都能直接去參展了！

　　這是無限拉高藥膳烹飪門檻的存在啊。

　　想到這裡，李宗鳴忍不住咽了下口水，真虧了自己剛跟著過來的時候，還想著好好露一下臉，當時怎麽想的呢？

　　就眼前這位年輕的藥膳廚師，都已經趕上專家級別的了！

　　突然感覺藥膳這個圈子好難混.

　　李宗鳴看著此時已經完成的兩道藥膳，其實他在之前為夏安妮把脈時，就已經有了想法，甚至定製的藥膳食譜跟付宇做的很相似，自己明明就可以烹飪藥膳的啊.

　　可惜了，還沒等找到出頭的機會，就被這個年輕的藥膳廚師給按頭壓製了。

　　思及此，李宗鳴不禁有些惋惜和無奈。

　　真可謂長江後浪推前浪，自己這個前浪完全是直接被碾壓了。

　　算了，就自己這烹飪水平，還是旁觀欣賞一下得了.

　　想通了這一點，李宗鳴深吸一口氣，往後退了一步，默默的繼續觀摩。

　　姚石的視線從李宗鳴身上收回，又不動聲色的分別打量了一番劉憶鳴和任予昌的表情。

　　就見這三人都是一副心悅誠服的樣子，明顯是被付宇露的這一手藥膳烹飪技巧給驚呆了。

　　其實別說是他們了，就連姚石自己都沒想到付宇竟然會把藥膳做的這麽有創意。

　　姚石忍不住笑了笑，這小子，真是爭氣啊！

　　付宇是個非常有想法的人，而且腦子很活泛，從他之前做的創意改良菜肴不難看出這一點。

　　而這個優勢，在此時則正好可以有效的避免夏安妮因為食欲不振而拒絕用餐。

　　姚石簡直是愛不釋手的盯著眼前這道櫻桃樹藥膳欣賞了半天，劉憶鳴之前一直高懸著的一顆心，總算是徹底落了地。

　　這藥膳都做成這樣了，要是夏安妮都不肯用餐，那估計就是神仙來了，也沒辦法。

　　他不由心下暗自慶幸，關鍵時刻，還得是自己親姐靠的住。

　　要不是他姐介紹了這位付廚幫忙做藥膳，他也不會想到要張羅今晚的藥膳席請客。

　　這位年輕的付廚確實廚藝高超，不枉他姐那一番盡心盡力的吹捧。

　　等回頭，說什麽得給這位付廚塞個感謝紅包不可，實在是太給自己長臉了。

　　【叮！
獲得NPC音樂餐廳老闆姚石的好感度+5】

　　【叮！
獲得NPC全國首席帶貨大師劉憶鳴的好感度+5】

　　付宇不動聲色，比起好感度，他更想要的是全套的完整獎勵

　　鍋裡的薑醋木瓜已經蒸製好了。

　　付宇將蒸碗端出來，放到一旁晾涼。

　　又打開鍋蓋端出了香噴噴的山藥鵪鶉。

　　隨後拿過一個新鮮的熟木瓜，開始做雕刻。

　　木瓜洗乾淨，取中間位置，用圓規畫出規整圓形，用刻刀在圓形裡按照一定的規律，雕刻出疊壓繁茂的立體花瓣。

　　這時候，高級的刀工，中級的面雕技能，以及高級的繪畫技巧，徹底發揮出了特殊的功效。

　　原本非常複雜難以完成的雕工技藝，被付宇施展的淋漓盡緻。

　　三分之二的木瓜表皮被雕刻成一簇簇精美的鮮花圖樣。

　　木瓜尖的位置削掉，用長柄杓掏空裡面的瓜瓤，木瓜柄處削平，擺放到精緻的花瓣形淺底瓷盤上面。

　　雕刻好的木瓜穩穩的立住，看上去非常賞心悅目。

　　付宇將仍然溫熱的醋薑木瓜中的薑絲撈出，木瓜搗碎後，連湯汁一起盛入雕花的木瓜碗中。

　　這道擺盤精美的醋薑木瓜就算是完成了。

　　姚石挺感興趣的問道：“這雕的是什麽花啊？
一朵一朵的好像是牡丹和芍藥？
”

　　付宇笑道：“這是我之前從網上學的花雕，叫一路生花，圖樣挺好看的，我就記了下來。
”

　　“一路生花.”

　　姚石細品了一下這個花雕名，別說，還挺應景的，這一簇簇的花，可不就是蜿蜒盤旋在木瓜上麽！

　　原本非常普通的一道醋薑木瓜，配上了這麽一個精雕細琢的水果碗盛放，頓時逼格被拔高了好幾個檔！

　　就連劉憶鳴都忍不住在心中感慨，這就是包裝的魅力。

　　再普通的東西，通過巧妙的設計，都可以把商品的價值視覺化出來。

　　在幾人感慨的時候，付宇已經開始做山藥鵪鶉的擺盤了。

　　鵪鶉燉製的軟爛脫骨，付宇將鵪鶉撈出來，去骨後，切碎，團成迷你小肉丸，再用軟糯的山藥將鵪鶉肉包裹住，指尖擠壓出棱角，旋轉捏製成圓鼓鼓的星星形狀。

　　再用小號的荷葉淺口瓷碗，盛半碗湯，裡面裝上十顆胖星星山藥鵪鶉丸子。

　　那個晶瑩剔透的勁兒，看著就討喜。

　　李宗鳴和任予昌面面相覷。

　　這哪裡像是藥膳啊？

　　姚石看得眼睛都亮了。

　　妙啊！

　　精緻，量少，吃起來沒壓力，食材全部用上了，而且還能起到輔助治療的作用。

　　這簡直是厭食症患者的福音啊！

　　姚石看著付宇那張帥臉，特別好奇，你說他這腦袋瓜是怎麽長的呢？

　　怎麽就能有這麽多的奇思妙想！

　　瞧瞧這一道道藥膳的擺盤造型，一般人他根本也想不出來這麽多花樣啊！

　　這小子，可真是個人才！

　　還剩下最後兩道藥膳，希望就在眼前。

　　付宇心下微松，操作時，越發的遊刃有餘。

　　烹飪有條不紊的進行。

　　香附雞是整雞燉製，正常的擺盤造型，就是用砂鍋連雞帶湯一起裝盤上桌。

　　但現在是要做給夏安妮吃，就得怎麽好看，怎麽精緻，怎麽少量，怎麽來。

　　趁著香附雞還在燉製，付宇撿了一把菠菜，洗乾淨了用水煮。

　　煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。

　　不出幾分鍾，藕片就被染成淺綠色了。

　　付宇選用的是中號平底無耳砂鍋。

　　等香附雞燉製好，先往砂鍋裡倒入三分之二的雞湯，再用筷子夾著小心將染色的藕片漂浮於湯面上。

　　這樣還沒完，隨後在不影響整雞造型的前提下，從雞大腿內側割取下兩大塊雞肉，然後將雞肉切成長方形，精準的擺放在緊挨藕片的位置沉入湯中。

　　視覺上，這道藥膳，就是一碗香濃的雞湯，上面漂浮著一片嫩綠的藕片，還有一小塊看上去非常香嫩的雞肉。

　　擺盤效果很雅緻，而且看上去就是一口可以吃光的菜肴，完全沒有半點進食的壓迫感。

　　最後一道主食，五白甜味糕也蒸好了。

　　付宇掀開蓋子，看了眼成品，滿意的點點頭。

　　不錯！

　　跟厭食症顧客喜歡的食譜上面的圖樣，完全是一個模子裡刻印出來的，立體櫻花六式和可愛小動物圖案。

　　櫻花色彩鮮豔，圖樣精美。

　　小動物形象可愛，小巧玲瓏。

　　幾道藥膳全部烹飪完成，付宇也算是松了一口氣。

　　反正現在能做的都做了，也算是盡人事聽天命。

　　至於能不能讓夏安妮滿意？

　　說句心裡話，付宇其實心裡也沒底！

　　雖然不是第一次為厭食症患者烹飪，但這次做藥膳和之前那次可完全不一樣。

　　之前那一次，好歹他還可以看到顧客腦海裡想吃的食物究竟是什麽樣子，有個具體的參照。

　　這一次，則全靠自己做判斷。

　　盲猜！

　　純粹就是瞎蒙！

　　憑感覺挑選出的幾道對症的藥膳，反正治療的病症肯定是對上了，至於口味和造型能不能讓夏安妮滿意，這件事情，誰也說不好。

　　不過要說是完全沒信心，倒也不至於。

　　畢竟，這幾道藥膳，從選擇定製到擺盤造型，那可都是參照了厭食症顧客喜歡的食譜。

　　要是這都不能討得夏安妮的歡心，讓她動容，那也是真的沒辦法了。

　　將五白甜味糕仔細著擺放在長條形的磨砂紋瓷碟上，付宇親自端著上菜。

　　劉憶鳴等人趕忙跟在後面，一起過去了餐廳。

　　幾道藥膳全部上了桌。

　　夏安妮面前擺放的，都是付宇精心做過擺盤的小份菜肴。

　　其他的整份藥膳則是為其他幾位客人準備的，滿滿一砂鍋熱騰騰的山藥鵪鶉、大魚盤裝的薑絲蒸鯰魚，一人一碗醋薑木瓜，還有湯汁濃鬱的香附雞。

　　唯獨掛枝蜜櫻桃被整盤擺到了夏安妮的面前。

　　五白甜味糕則放在餐桌的最中間，在座眾人都可以伸手夠到。

　　劉憶鳴家的餐廳，那眼光品味，裝潢條件肯定沒的說。

　　餐桌是大品牌定製的高檔款，就連餐桌上的花瓶和擺件都是精心訂製的獨一無二的式樣。

　　就這環境一般的普通菜，還真有點配不上這高檔餐桌。

　　但是夏安妮看著自己面前一溜兒排開的藥膳，卻有種嚴絲合縫的舒適感。

　　經濟人坐在旁邊，挨道藥膳仔細看過，喃喃地：“付廚.這是你做的藥膳？
”

　　付宇微微一笑：“我來報一下菜名吧，這道是山藥鵪鶉、薑絲蒸鯰魚，醋薑木瓜、掛枝蜜櫻桃、香附雞，最後一道是五白甜味糕。
”

　　夏安妮將所有的藥膳看了一圈兒，聽著付宇報完菜名，心下暗暗驚歎。

　　這是藥膳？

　　不對吧！

　　之前在廚房裡，她明明親眼瞧著付宇做的燉鵪鶉，蒸魚，可是.這怎麽端上來就不一樣了？

　　付宇介紹道：“夏小姐，請嘗一嘗吧！
”

　　“要是不合口味，我這邊還可以臨時再去加菜。
”

　　付宇並沒有天花亂墜的說太多，說再多都是廢話，還不如讓夏安妮品嘗一下，隻要她能吃進去，就算沒白折騰。

　　眼前這幾道藥膳，夏安妮最感興趣的就是那道掛技蜜櫻桃。

　　這菜做的挺有意思，讓人一眼就能瞧出來，是棵櫻桃樹。

　　夏安妮其實真沒什麽胃口，尤其是面對著這麽一大桌子的菜肴。

　　她已經很努力的不去看另半邊桌子上擺著的大盤大碗的菜肴，隻盯著自己面前這幾份擺盤精緻的藥膳。

　　可是眼睛可以看不見，這香味卻控制不住的直往她鼻子裡飄，熏得她多少有點反胃。

　　如果是平時，她可能現在已經起身走人了。

　　但是眼下情況不允許，劉憶鳴好心好意替她請回來的藥膳師傅，專門為她做了一桌子對症的藥膳。

　　她要是今天不吃上兩口，這份情誼就算是被撂在地上了。

　　可是真讓她吃，也是實在有點吃不下去。

　　夏安妮咬咬牙，決定哪怕是硬著頭皮，今天也得吃上兩口意思一下。

　　她將注意力放在了面前的這棵看上去非常別具一格的掛枝蜜櫻桃上面。

　　看得出來，這道菜應該是讓她吃上面掛著的紅櫻桃。

　　這一簇簇的鮮紅果實，看著確實挺可愛的，很小，很精緻，外面裹著一層亮晶晶的東西，這應該是掛漿吧？

　　甜的？

　　感覺可能會有點膩啊！

　　念頭一起，夏安妮趕忙壓下心思。

　　不想，不能想，再想又該要乾嘔了。

　　這個時候，劉憶鳴突然說道：“對啊！
安妮，伱快趁熱嘗嘗，這幾道藥膳味道究竟怎麽樣？
”

　　“好啊，我這就嘗”

　　夏安妮拿起筷子，挑下來一顆櫻桃。

　　湊近了看，確實是如她之前所想，外面裹了一層糖漿，這裡麵包著的，應該是櫻桃肉吧？

　　倒也算挺有新意。

　　夏安妮慢慢將櫻桃送入口中。

　　甜膩膩的糖殼，剛一進嘴，胃裡就開始隱隱往上反了。

　　沒得過這病的人，可能無法理解。

　　為什麽美味的食物，竟然會成為一種難以承受的負擔。

　　那是因為，無論看到什麽都不想吃，也不覺得餓。

　　真正吃到嘴了，這胃裡就開始不舒服，胃液往上返，控制不住的想要乾嘔，想吐。

　　還是速戰速決吧。

　　夏安妮是真怕自己忍不住再吐出來，心一橫，直接上牙嚼了。

　　“哢嚓！
”

　　甜膩膩的糖衣被咬破，一股酸酸的滋味瞬間滿溢出來。

　　這.

　　竟然不是櫻桃肉，糖衣裡面裹著的居然是山楂！

　　怎麽想的呢？

　　櫻桃造型的藥膳裡面，放的居然是山楂？

　　可真神奇！

　　完全想不到啊！

　　哢嚓！
哢嚓！

　　夏安妮三兩口就嚼碎了糖衣，酸酸甜甜的滋味在口腔裡蔓延。

　　原本乾嘔的衝動，竟然慢慢被壓了下去。

　　(本章完)