第738章 目錄獎勵

　　劉憶鳴有些感慨：“原來藥膳這麽講究，我還以為之前那盤蒸魚就可以直接上桌了。
”

　　這個時候，李宗鳴突然說道：“厭食症患者由於長期不足量的進食，會出現食欲減退的症狀，長期以往下來，則會產生強迫性症狀及抑鬱情緒，容易引發並發症。
”

　　“像夏小姐目前的情況，就已經出現了體重下降，皮下脂肪消失，血壓、體溫、脈搏降低，肢端發紺。
而且皮膚、頭髮乾燥，脫發很嚴重。
有腹脹、便秘，以及勉強進食，並易發生腹瀉的臨床表現。
”

　　“想讓治療厭食症，首先要做的就是想辦法促進患者產生進食的欲望，做心理疏導。
”

　　“而藥膳之所以能起到輔助治療的作用，就是因為它比普通的中藥湯更容易被患者所接受。
”

　　“因為厭食症患者本身對於進食會有種抗拒的心理存在，所以在視覺感觀上想辦法促進患者產生進食的欲望，是非常有必要的做法。
”

　　李宗鳴在提起夏安妮的病症時侃侃而談，他隻是通過把脈，就已經準確的判斷出夏安妮的所有症狀，再結合之前的檢查報告，其實已經有了系統的治療方案。

　　隻不過現在是準備吃藥膳席，所以具體的治療計劃，還要等到之後再和夏安妮詳談。

　　當然了，前提是夏安妮願意在他手下進行治療。

　　李宗鳴對病症分析的頭頭是道，有理有據。

　　這一刻，付宇忽然發現，李宗鳴在中醫方面是真的非常厲害，對於病例和醫理的掌握也特別紮實深厚。

　　或許在藥膳烹飪方面，李宗鳴的手藝比不上自己，但是在中醫理論方面，哪怕自己手頭掐著兩本外掛食譜，李宗鳴在對於中藥材和食材的搭配療效方面的掌握，也遠在自己之上。

　　這一番對於病症的準確複述，聽得付宇忍不住咽了下口水，終歸還得是術業有專攻啊！

　　李宗鳴在中醫方面確實是位牛人！

　　想到這裡，付宇突然心中一動，他裝作不經意的擡頭看了李宗鳴的頭頂一眼。

　　個人屬性：

　　【姓名：李宗鳴】

　　【職業：中醫】

　　【等級：？
】

　　【職業技能：？
】

　　這一長溜的問號，還看個錘子的個人屬性？

　　根本什麽都看不見！

　　唉，什麽時候要是能有個可以隨便窺探別人個人屬性的技能就好了。

　　心裡吐槽一句，無奈，烹飪繼續進行。

　　之前的一道薑絲蒸鯰魚，徹底打破了李宗鳴對於眼前這位年輕廚師的固有印象。

　　哪怕是外行，也能看出來，付宇的廚藝確實很高超。

　　特別是在剛才做魚丸打結的操作，菠菜好歹因為纖維含量較多，捆紮時，隻要掌握好技巧，並不是什麽難事。

　　但是胡蘿蔔煮熟後，那可是稍微用力就能扯斷的食材。

　　可是剛才付宇在做捆紮時，除了明顯速度放慢了一些之外，所有的操作過程都非常流暢。

　　可見他手上是有著真功夫的！

　　因為巧妙的擺盤設計，讓整道藥膳菜肴的檔次立馬提升了上來。

　　就連李宗鳴，以著普通食客的角度去旁觀，都覺得這道菜做的太精美了，看上去就讓人覺得有食欲。

　　而且最關鍵的一點，讓人在食用時，不用覺得有壓力。

　　因為份量非常的少，三兩口就能解決整道菜肴。

　　這樣的藥膳，是非常適合厭食症患者食用的，幾乎完美的避開了所有會引起厭食症患者拒絕進食的可能性。

　　意識到這一點，讓李宗鳴心下多少產生了一些好感和好奇，這個年輕的廚師，看來真的很不錯！

　　烹飪繼續進行。

　　果丹皮已經晾涼了，付宇將果丹皮從烤盤中取出，一點點剝離錫紙，切掉四周不整齊的邊緣。

　　然後貼邊切成細條，再逐一裁斷。

　　將之前用剩下的抹茶巧克力熱水化開，將切成細條的果丹皮放到巧克力液中。

　　沾了巧克力的果丹皮條，很快冷卻凝固，但是因為果丹皮條本身很綿軟，所以最後定型時的狀態，都是帶著明顯的弧度，並不是筆直的樣子。

　　付宇仔細著將所有的巧克力果丹皮條放到托盤裡，另拿了鍋，開始熬製糖漿。

　　就連姚石，也是在付宇開始往鍋中加入水和大量的白糖時，才看出來，原來是要熬製糖漿。

　　熬製糖漿必須使用大火，付宇趁著鍋裡的水還沒燒熱，趕忙另起爐竈，鍋裡倒入食用油，大火燒沸。

　　在等待的間隙，他迅速調製出小半碗面糊，另拿出一小把龍須面。

　　龍須面其中一小部份掰斷成小截兒，放到一旁備用。

　　另外的一部份，則用手握成一束，放到面糊裡，讓面條根部全部粘上面糊。

　　這個時候，鍋裡的油已經熱了，付宇將面條根部裹滿面糊的位置，放入熱油裡炸制定型。

　　底部定型後，把面條全部放入油鍋裡，面條會自動散開。

　　如果這個時候，任由面條自主散開定型，那麽最後呈現的效果則是樹枝非常密集，稍微有點弧度的樹形，這和厭食症顧客喜歡的食譜上面的圖樣，簡直是天差地別。

　　所以，在面條散在油鍋中的一瞬間，付宇先迅速的用筷子將面條作出基礎造型，將面條之間的間隙擴大，按照自己所想要的去擺弄。

　　然後又以極快的速度端起裝著碎龍須面的小碗，用筷子夾著，一端沾上面糊，再麻利的粘到油鍋中的面條上。

　　看似複雜的操作，整個完成的過程，其實隻有短短的幾秒鍾。

　　雖然有著系統加持過的手指靈活度，高級的火候掌控技能，甚至還借助了萬能筷子的助力，但饒是這樣，付宇也是感覺完成的有點吃力了。

　　廚房裡原本就很熱，他再因為過於全神貫注，精神緊繃，等將炸製完成的面條從油鍋裡撈出來時，他都能感覺到汗水順著額頭緩緩滑落。

　　好在最後炸製出來的面條樹，和他所預想的幾乎一樣，這讓他緊繃的神經稍稍舒緩了幾分。

　　而在這個時候，糖漿的鍋裡，已經開鍋了。

　　不過剛開始開鍋的時候，冒的是小泡泡，這會兒糖的濃度比較低，需要繼續加熱。

　　付宇一邊盯著火候，一邊做其他的準備工作。

　　所有即將用到的食材和廚具，都放到觸手可及的地方。

　　這個時候，要一直不停的攪拌，否則糖漿容易變色發黑。

　　付宇一邊用杓子攪拌，一邊觀察鍋中的情況。

　　鍋中的泡由大泡變成小泡，改成小火，熬至變成微黃。

　　熬糖漿時，使用的火候不宜過大，以免糖漿味道發苦。

　　而火候掌控是付宇的強項，在這方面他幾乎沒什麽壓力。

　　糖漿開始發黃之後，拿個竹簽沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，如果糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。

　　其實這一步，付宇完全沒必要照著做。

　　在熬製糖漿時，他可以憑借絕對手感來掌握具體熬製的時間。

　　但偏偏在這個時候，任予昌很感興趣的突然問道：“小付啊，你這是熬糖漿呢？
這是準備做掛漿嗎？
”

　　哪怕是外行，對烹飪一竅不通，這會兒，任予昌也算是看出來了，付宇想要做的應該是櫻桃樹。

　　主要是這樹做的也太逼真了，瞧瞧這小樹，有枝有杈，再看看那一盤巧克力樹葉，還有山楂捏的紅櫻桃。

　　這幾樣東西放一塊兒，哪怕沒組合在一起，也能一眼看出來，付宇這是準備拚裝出一棵枝繁葉茂，果實墜枝的櫻桃樹。

　　付宇剛要搭話，站在一旁的姚石率先接口道：“對，應該是準備做掛漿。
”

　　說完，姚石看著任予昌，笑問道：“任副院還懂烹飪呢？
”

　　任予昌一聽，就笑了：“我可不會，不過我媳婦年輕那會兒有一陣子就特別喜歡做掛漿菜。
”

　　提起當年的事情，任予昌想起什麽，轉頭問李宗鳴：“老李，你還記得吧？
那會兒上我家吃飯的時候，我家老太太總念叨，說我媳婦糟蹋她的白糖？
”

　　李宗鳴一聽，就想起來了，不由笑道：“也不能怪你家老太太心疼，那會兒咱們一個月工資才多少錢啊？
白糖又貴，做個掛漿菜，烹飪一次半包白糖就用光了。
”

　　任予昌樂得合不攏嘴：“可不是，這掛漿可難做了，我媳婦做的總也不拉絲，我媽氣的攔著不讓做。
兩人因為這事鬧了好長時間，我就是那會兒才知道，原來這掛漿菜做起來這麽難。
”

　　幾人說話間，付宇那邊已經熬製的差不多了。

　　姚石伸頭看了鍋裡一眼，糖漿熬製的很成功，不由松了一口氣。

　　他知道熬糖漿時，這火候和時間非常關鍵，剛才任予昌要跟付宇搭話，他趕忙接茬兒把話題給攔了下來。

　　雖然心裡知道，付宇在這方面還是挺有天賦，做的也很不錯，但明白歸明白，凡事小心一些總沒錯。

　　付宇關火後，先拿過挑選好的深棕色橢圓形淺口瓷盤，將面條樹的底座在鍋裡沾一下，直接粘到瓷盤中間，讓面條樹牢牢的立在上面。

　　再用筷子夾著山楂糕捏製成的櫻桃，放到鍋裡面滾一下。

　　然後拿起用果丹皮做的巧克力葉柄，將葉柄沾到櫻桃上。

　　最後，再將兩三根葉柄粘到一起，找好角度掛在晾涼的面條樹上。

　　一串紅櫻櫻玲瓏逼真的櫻桃掛技就完成了。

　　趁著糖漿還燙著，付宇將所有的山楂球全部做了掛漿，一串串粘到面條樹上。

　　最後，再把巧克力樹葉也找好角度，連粘帶夾的掛到面條樹上裝飾好。

　　“這，這也太漂亮了！
”

　　劉憶鳴身為國家首席帶貨大師，可謂是家大業大，什麽美味佳肴沒品嘗過，什麽稀罕菜色沒目睹過。

　　但是付宇眼下做的這道藥膳，他是真的見所未見，聞所未聞！

　　如果說剛才的薑絲蒸鯰魚讓人覺得漂亮精緻，那麽眼下這道藥膳，則讓人耳目一新。

　　這哪裡是菜啊，說是藝術品還差不多！

　　劉憶鳴忍不住上前一步，湊近了仔細看。

　　這櫻桃樹做的也太像了！
瞧瞧這細節，再看看這櫻桃果。

　　簡直是絕了！

　　付宇聽到劉憶鳴的誇讚，不由轉過身，正想要客氣兩句，就看到劉憶鳴頭頂上不知道什麽時候出現了對話框：【？
】

　　得咧！

　　來任務了。

　　付宇嘴角的弧度停了一下，又很快揚了上去。

　　“劉哥，你看，這道掛枝蜜櫻桃做的怎麽樣？
”

　　劉憶鳴笑著誇讚道：“這菜做的也太像樣了！
真的，這哪裡像是菜啊，瞧著跟藝術品似的！
就這盤菜往桌子上一擺，我都舍不得下筷子！
”

　　付宇一邊陪笑，一邊琢磨著怎麽能把話題引到任務上。

　　結果沒等他接話，就聽見任予昌說道：“你舍不舍得又不重要，隻要一會兒夏小姐瞧見了這道菜，願意伸筷子，小付這半天就算是沒白忙活！
”

　　劉憶鳴馬上說道：“要是連這菜都不肯嘗一嘗，那可真算是暴遣天物了！
我覺得她肯定能吃下這道菜，不說味道怎麽樣，光是這擺盤造型，就很有新意，而且這酸酸甜甜的吃著多開胃啊！
”

　　說完，又轉頭對付宇由衷的說道：“雖然其他的菜還沒有做完，但是我覺得，就憑著付廚這手藝，一定能讓安妮順利用餐。
再說了，這都已經做完兩道菜了，我瞧著非常不錯，剩下的幾道菜，肯定也會很不錯的，對吧，付廚？
”

　　劉憶鳴話音剛落，付宇耳畔下一秒就響起了電子提示音：

　　【叮！
NPC劉憶鳴的任務，讓夏安妮順利用餐，任務完成獎勵：中藥功效大全一覽表（一）】

　　能順利接下任務，付宇原本還挺樂呵，但是等聽完任務獎勵，頓時心裡有了意見。

　　不是，這怎麽現在發個任務獎勵，還不是全套的了？

　　這整個目錄版的算怎麽回事啊？

　　啊，敢情完成一個任務，隻給一段章節？

　　那想要獲得完整的一套中藥功效大全一覽表，還得繼續刷任務唄？

　　不過，眼下這個時候，付宇也沒法分心去糾結這件事情，手頭還有藥膳沒完成呢。

　　還是先乾活吧，等一會兒閑暇了，再跟系統好好掰扯掰扯。

　　(本章完)